賣麵炎仔的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市大同區安西街106號
電話 : +886 2 2557 7087
附近：台北麵店
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深受歡迎的簡樸路邊小吃店，販售台式麵食、紅燒肉和其他饕客美食。
店裡客人幾乎都是熟客，老闆刀工非常俐落，員工非常有效率，雖然排隊一下子就有位子，雖然是小店，每樣食物都很很美味考究，非常古早味
中午時間11:40大約排隊20分鐘，以大同區傳統美食來說有點久，畢竟附近好吃的不少，但是多半不用如此排隊。所以要來的人建議要有等一下的準備。
雞肉油香軟嫩，份量可以依照人數搭配，紅燒肉滿分10分大概有7.5分，雞下水無腥味熟度很好建議一定要點。
個人不是很喜歡黃麵上的甜醬，湯麵?比較合胃口，飯又賣光…很可惜。餛飩則是中等水平，粉肝嫩度跟切的厚度都很不錯，唯獨醬油有點太鹹，大家不要失手沾太多～
如果沒有來吃過建議一定可以來試試看，但是以我個人來說的話如果排隊排得太誇張我是絕對不會花時間排隊的，相對的如果排隊人數少的話絕對可以去吃吃看。
今天唯一小可惜的就是飯賣光了其他部分假如再訪的話雞肉我會點更多?
聽說是必比登推薦的，當然要來嚐嚐，只是可能我點瘦的燒肉，所以比較材，其他的餐點也都ㄧ般般！可是生意真的太好了，平日來也排了一會的隊！
服務
內用
餐點類型
午餐
慕名而來4次終於吃到
就是一般麵店
紅燒肉個人也覺得吃起來普通
環境待改善
服務
外帶
餐點類型
午餐
古早味麵店，雞胸不柴，燒肉冷了但還是脆皮，餛飩吃的到餡料，價位尚可
東西不錯，很新鮮
只是看不懂點菜方式跟價格
今天吃的燒肉、雞肉、豬肝都很好吃
下水湯也很鮮！
古早味的油麵，瘦肥任你選的燒肉，有咬勁的雞肉，再忙阿嬤招待主廚都很親切
喜歡它的豬肝和紅燒肉，超好吃。尤其是豬肝生熟洽到好處，很特別的味道！湯品的湯頭也很棒！
一直很想來吃吃看，這間米其林必比登推薦的大稻埕小吃店、週六早上大約九點四十抵達，已經有點人在排隊了，排隊時間大約十五分鐘內，會在門口就點好餐，再安排入座！很有古早味的地方，感覺很多老在地的客人。
三個人用餐，有點乾麵、湯麵、燒肉、心、肝、腰只，點這樣份量算是剛好的。乾麵是吃得到一點豬油渣塊拌在裡面，樸實無華簡單美味；燒肉皮酥肉嫩必需點；切片心也很好吃；腰只熟度剛好，很軟嫩也喜歡；肝有稍微比較乾，跟想像的有點不同。
可惜這次沒有吃到白斬雞，下次再來試試看！用餐完排隊人更多了，建議早點來以免久侯。
服務
內用
餐點類型
早餐
春有百花秋有月，
夏有涼風冬有雪，
若無閒事掛心頭，
便是人間好時節?
#米其林必比登
#賣麵炎仔
開業80年，傳承三代的《賣麵炎仔》，一直都是大稻埕超人氣美食?
一碗簡單的湯麵，再切點紅燒肉、鯊魚煙、豬心、腰只..等小菜，就成了台北人排隊等待也要吃的古早味小吃！
再散步到《滋養》買紅豆大福，當飯後甜點，人生真愜意?
服務
內用
餐點類型
午餐
慕名許久 第一次用餐 稍冷的週二上午約10:40分抵達稍微排個3-5分鐘後門口點餐被引導入內了「冷二座位」。店內已經約八成五的客人，室內大約可坐下50人的空間，稍為等了2-3分鐘切菜先來（紅燒肉好吃裹粉炸後不會變硬肉質好吃、花枝新鮮、白切雞個人覺得還好）有附醬油膏和甜醬，拍張照後很快我的「餛飩湯米粉」也來了，立馬喝口熱湯（個人覺得鹹淡適中，不會油膩），再來顆餛飩搭配一口米粉（個人覺得餛飩中規中矩米粉好吃份量算多），幾口下肚之後撒點胡椒粉又有不同風味，吃飽後買單小菜180餛飩湯米粉40總共220。這個價格我覺得可以。
走出店外看到已經開始排隊了。
如果不用排很長的隊伍我想我會再訪，會點乾拌麵或是豬油飯搭配下水湯和其它切菜，希望出現五顆星。
服務
內用
兩點多來訪，離峰時間人不多，但部分品項已售罄。
鯊魚煙帶煙燻蔗香氣味，招牌燒肉香脆，大稻埕午後悠閒散策好店。
特地來朝聖大排長龍的名店、平日早上10:50已經排成人龍、約莫10-15分鐘能入內點餐就座、店內環境不太理想、但相信大家都是來追求美食沒在care 。
送餐很快、油麵本體是偏細的、湯頭有微微的骨頭湯感、但沒有兩片肉片（結帳才發現切仔麵只要20元所以能理解沒肉片）
紅燒肉外皮酥脆 裡面的肉沒有吃到豬肉香…..有點可惜！另外沾醬 醬油吃的出是傳統豆豉釀造的醬油 所以只沾一點點就很死鹹、另一個紅色類似甜不辣的醬料比較搭。
果然是網路上的名店，不過今天還好只排了30分鐘就吃到了。
本來不確定能不能帶狗，但詢問了一下，接待客人的阿婆很用很幽默的口吻說「好啦好啦，我當作沒看到，進去坐吧」，讓人覺得很有親和力。
當然我們自己也要把狗顧好，不要影響其他客人用餐。
因為生意非常的好，店家每位員工都非常忙碌，但接待客人的阿婆還是保持非常親切的態度，對客人都有說有笑的。
吃了網路上說必點的燒肉跟白斬雞，果然真的非常好吃，難怪會大排長籠，成為名店，很多客人一來就是直接外帶一整條燒肉回家吃。
2022/4
幾年前的評論不知道為何不見，這次利用星期天一點到訪，或者因為疫情關係，所以人潮比上次平日來訪的少。
比較起湯麵，比較喜歡乾麵，一碗還是放$20真是非常良心的沒漲價，下水湯$80好喝，餛飩湯$50餛飩還不錯，不過相較之下下水湯優一些，白斬雞$310好吃，紅燒肉還不錯，不過鯊魚煙品質就不太好，水掉了。
整體而言，如果有機會還是會去，只是真得要三四人去吃比較適合
服務
內用
餐點類型
午餐
平價的台式小吃，第1次來，來的時候已經接近2點，店內食材所剩不多，點了3碗乾麵、3碗湯麵、紅燒肉及豬心，一共420元。
豬心，很特別的一道菜，印象中小時候家中偶爾會吃，但沒印象在外面有吃過，怕小朋友不吃，特別跟他們提醒一下，沒想到他們都蠻能接受這一道料理。
紅燒肉，好吃的一道菜，小朋友一直問我這道菜是不是招牌菜，我也不知道，因為來的時候只剩豬心及紅燒肉2道菜可以選。
乾麵，還不錯吃，但醬料的口味不是我喜歡的那一種，不過還可以接受。
湯麵，湯頭帶有油麵的味道，不知道是不是湯頭直接用煮麵的湯，才帶有偏濃的油麵味。
就是要一透早運動完來享用，簡單的切仔米粉搭配三層肉，銅板美食，很喜歡的鄰近小吃，親切的人味，傳統好味道? …
麵一碗20元⋯好幾十年沒漲價唷⋯
好好吃的小吃啊，紅燒肉真香，麵才20元………老闆真是佛心來著，好吃的老味道，滿意?
2021/10/11朋友又找我來吃?
2021/12/1又來訪 …
兩碗乾麵、一份豬肝、一份紅燒肉、一碗扁食湯，總共$190，正常價位
乾麵是油麵，口味偏鹹，感覺有用豬油、醬油、油蔥跟類似甜辣醬的東西
紅燒肉很好吃，有一半偏瘦一半偏肥，雖然份量不大但推推
豬肝很柴，不推
扁食湯口味太鹹，而且有一個豬肉的腥味，極不推
整體來說不是推薦的店，而且人多要排隊
紅燒肉外酥肉有點乾，乾麵好吃（醬有些些辣）！菜單沒有標價錢！
道地傳統麵店，口味濃重，價格實惠。
雖然人很多，但是服務態度仍很好，燒肉也不會因為人多趕時間切很厚，值得一吃…
燒肉是這輩子吃過最好吃的燒肉，屬於這輩子必吃。如果這輩子沒吃，白來一趟人世。只想跟老闆說，開久一點，因為下輩子我還來。? …
紅燒肉跟燙豬肝都做得恰如其分，餛飩湯的湯頭也不馬虎，雖然是看似簡單的台式麵店，但吃得出店家的堅持。
假日用餐時間需排隊半小時左右，不過外場的服務人員態度都很親切。
平價台式早午餐麵店，號稱台北市三大切仔麵店之一，吃飯時間排隊的人超級多，一碗麵加一份紅燒肉才70元，麵的湯頭不錯，紅燒肉外皮酥，肉嫩好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
有冷氣 價格便宜
豬心 魷魚很新鮮
值得一吃
米其林必比登推薦的大稻埕美食，麵一碗20元的紅燒肉 非常有名
必比登推荐的店，也是當地民眾常去吃的店，味道還不錯
服務
內用
餐點類型
早餐
店面空間不大，衛生環境有待改進，星期天約早上9點多到，還需要排隊大約20分鐘才能吃到，進去才發現，原來一堆空位，不知道是不是店家故意要造成排隊的景象才這明明一堆空為卻不讓人進去坐，點餐時餐單上面也都沒有標價，最後算錢根本不知道店家算對還算錯，點了麵、雞肉、紅燒肉、透抽及下水湯，除了麵以外都算是有水準之上，可以了解到會有那麼多人排隊的原因，但相似也不錯吃的店也有一大票，可能只是有必比登推薦的關係，造成人潮那麼多，整體來說真的普普而已，排完隊吃完只覺得浪費生命。
生意真的超級好！就是滿滿的古早味，雞肉鮮嫩，豬內臟都很新鮮，乾麵只有油麵選擇，有甜辣醬汁乾拌，扁食湯頭整個濃郁。
銅板美食，美味可口，食材新鮮，黑白切每一樣都好吃，湯頭甜美，老闆跟服務人員都很親切，非常好吃的一家麵店
大約排隊15分鐘，不會太久
店員會在排隊時先點餐
節省時間
很厲害的行銷方式
一碗麵20，很大很便宜
白肉250
豬心100
紅燒肉100
麵20
所以加起來490，也不便宜
每盤小菜大約三到四人的份量比較合宜，如果四人來，就划算很多
整體食物，可以，
但不至於驚豔或有特別的記憶點
服務
內用
餐點類型
早午餐
來朝聖的，名不虛傳 不虛此行。早上11：25到仍要排隊10分鍾。切阿麵 湯頭很棒 遺憾芽韮菜用完了 少一味，豬肚與豬心 燙的恰到好處 脆嫩好吃。紅燒肉 也不錯 但沒劉美麗的阿角燒肉好吃。乾的豬腰也火侯適當 手藝不簡單。價格很實惠，客人很多 家族員工按步就班的忙著 還沒發脾氣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
米其林必比登推薦，吃完只有一種感覺，米其林吃太少台灣食物，燒肉是一絕，其他東西..有更好的，價錢平易近人，可以接受
大概11:00多抵達人多到爆（週六早上）
但動作很快大概等待10分鐘內用就有位置了，點了豬肚（冷），下水（熱，淋了大蒜醬油醬汁跟香菜），乾餛飩，腰只湯，燒肉，豬肝（冷，切片），沒有點麵跟米粉因為吃不下了
每個內臟都處理得很好，但是豬肚豬肝比較吃不慣冷的但是完全沒有腥味口感也很好，只是沒辦法吃很多，腰湯220元（還是230元忘了），切的很厚非常嫩脆，湯頭沒有麻油就是清湯，非常好喝又實在，價位雖高但物有所值，下水（乾），超級鮮嫩新鮮，肝嫩到爆算是剛剛好熟透的程度帶點綿軟個人有點覺得太生稍微放到熱湯再一下下就覺得剛剛好，燒肉超好吃的，冷掉還是皮很脆不硬不油鹹香入味非常棒????
餛飩也是皮Q內餡足單吃乾的一點點鹹但這配上豬肝很不錯?（很快就賣完了真的一定要先點）
不算什麼超創新的口味但是鮮度真的一級棒
非假日的中午1點到
燒肉 花枝等都沒有了
還在排隊 客滿
大部分是中老年人 老味道 老主顧
點了雞腿肉240
腰子 （切滿厚的） 個人覺得有點腥味
豬肚 不錯吃
乾麵 乾米粉 覺得蠻鹹的
下水湯（好大一碗）但還是偏鹹
整體而言 就是古早味 但內臟別點太多 吃多了會怕
等待時間稍長人都偏多一點
當天點的最喜歡紅燒肉～
白斬雞是算嫩的但不會特別驚艷
陽春麵跟豆芽像是一般常吃到的古早小吃店的味道
服務
內用
餐點類型
午餐
乾麵真的超順口！！早上沒食慾也自己吸掉一碗
下水湯湯頭濃郁好喝但較鹹
紅燒肉很好吃，沒有指定肥瘦的話會給各一半（要九點過後才有！）
雞肉就稍微普通一些
*味道都滿濃郁，口味較清淡的人帶水用餐會比較舒服
雞肉很新鮮，無腥味
腿肉很嫩，雞胸蠻硬的…..
一定一定要沾醬油，根本絕配！
我覺得最厲害應該是醬油，很香很濃郁，雞肉其實沒有如傳說中這麼強，但是搭配醬油整個美味大大提升。
紅燒肉很香，皮脆
但是跟醬汁不太搭…..
原味比較好吃?
麵很好吃！
不過我本身很喜歡吃油麵，這裡煮的剛剛好，吃得到油麵原本的味道，非常喜歡?
對了對了～外帶可以先打電話預定，就不用在現場排隊，現場真的非常多人，如果是要外帶可以多多善用電話預訂喔?
服務
外帶
餐點類型
午餐
排到12:00點餐的時候已經很多東西都沒有了，建議想吃還是要早點到，雞肉連雞胸都不柴、紅燒肉比附近有名的那家好吃、麵的湯頭很有味道很不錯湯底，醬料就普通、豬肝過硬、豬心也是有點老、鯊魚煙散散的、吃起來還可以、最大的重點是老闆的態度非常的謙虛有禮，一般小吃店很少遇到那麼謙虛老闆
上午11點到店，門外已大排長龍，排隊時間約半小時
店家依序點餐、安排入座、上菜，很有秩序
湯麵好吃，和燒肉意外很搭，內臟處理的很乾淨，雞肉賣像佳但口味較為一般，小菜類都是按人頭計量出餐
人均150元
湯麵的湯頭滋味足
白斬雞泡的很嫩 雞胸很好吃
紅燒肉部位選的不膩又彈口
即使是沾雞的油膏都有用心選材
早上來一頓 滿足
排了40分鐘
麵很普 加了甜辣醬 麵體不Q
白斬雞很油
燒肉還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
紅糟肉必點，軟嫩肥美，紅色的甜醬好吃
下水湯肝臟新鮮，湯鮮還有麻油味
服務態度很好！
不是特地來只是路過！
但是走過路過卻不能錯過～
因為看到生意很好而且食物很吸引人！
忍不住就排隊了～
獨自一人吃了一餐很豐富的早餐～
這樣花了150！
燒肉非常好吃～
下水湯也讓我驚艷～
而且點餐順序井井有條！
果然是很棒的一家店！很好吃～
湯麵口味重，餛飩調味也非常重，小菜份量依人數切，份量很剛好，點餐人員服務相當友善，價格便宜。
尚未到12點巳經大排長龍，空間小桌數不多，但有效安排坐位，用餐不壓迫。紅燒肉及豬肝好吃必點，湯麵湯頭不錯，其他尚可，腰子有騷味。一人不用排隊，師傅前有位子就可以坐。一桌加上外帶一條紅燒肉1400元。
服務
內用
餐點類型
早午餐
服務人員親切感十足
會在排隊時就問你今天想吃什麼
還有剩下什麼可以點
光是服務態度 就想給5顆星了
打趴ㄧ堆其它的店家
今天點了扁食湯 湯頭鮮甜 好喝
還有豬肝十分新鮮
紅燒肉更是好吃 軟硬度剛剛好 讚?
還有點一碗乾麵 也很好吃
本來還想點其它的 可惜太晚到 賣光了
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傳統簡單不虛華的麵店與小食，食材新鮮
必點腰子湯! 新鮮沒有騷味、用燙豬的鮮湯跟薑絲提味，有著脆嫩的口感!! 好吃!!
服務
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餐點類型
早午餐
東西都很好吃 感受到老闆的用心 生意很好 老闆們依舊熱情招呼客人 少一顆星是因為價格稍高
跟著google map找到的店，大同區古早味麵店排隊名店。