穆記牛肉麵的最新評論
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紅燒跟清燉的湯頭都很好喝，還有提供冬瓜茶～
紅燒牛肉(細)麵，湯頭濃郁、牛肉大塊，吃不完打包帶走，店家還會補加湯。斤餅包牛肉也是好吃。
清燉牛肉麵不錯吃,紅燒也不錯,不過味道好像比以前淡一點,斤餅還是一樣好吃,值得點
點的紅燒半筋半肉麵，寬麵Q彈，湯頭好喝。巾餅包牛肉的甜麵醬太好吃😋 …
還不錯吃，價格跟一般牛肉麵比偏高
紅燒牛肉麵湯頭讚，寬麵有嚼勁，牛肉有點老，210元的價錢不算便宜
清燉牛肉麵很棒
紅燒牛肉麵跟斤餅也不錯
斤餅很好吃 清燉牛肉麵普通 紅燒的湯比較好喝 但都有牛肉過柴的問題
我覺得非常好吃！喜歡紅燒配寬麵。點了半筋半肉麵，牛筋的份量超足，唯一的缺點是牛肉有點硬，下次會換成點牛筋麵或牛雜麵。滿漢牛雜辣得很夠味，京餅包牛肉也不錯。可以免費加湯超棒！👍 …
湯好喝，麵又Q，餅也不錯吃！但菜偏油～
紅燒半筋半肉細麵。細麵條不夠熟會黏牙，建議點寬扁麵條。湯頭用牛肉熬的，並加了牛油、蔥花、香菜，喝起來有香有甜很對味，牛肉還好但牛筋很軟韌。整體來說算很好吃。
從北醫出來，地點很方便！
牛肉麵的部分，牛肉十分乾柴、特別硬、特別不好咀嚼，牛筋表現很好，軟嫩、入口即化。小菜的部分牛腸、炒牛筋價格偏高，當天兩人用餐，結帳八百多元。
非常棒的牛肉麵!
清燉和紅燒都好吃, 肉非常軟嫩, 小菜也都好吃!
湯頭不錯，牛肚入味好入口～
東台北最好吃的牛肉麵 沒有之一 那個筋很優 從小吃到大
湯頭很好喝，麵也好吃（我點家常麵），麵不夠可以加麵（不過要加錢），加湯免費，個人喜歡吃香菜，所以都會點香菜多，真的蠻多的👍
推牛肉麵跟牛雜麵👍👍👍 …
肉質入口即化非常棒！
要說缺點的話
清燉的湯頭偏鹹 跟預期中的有落差
給四星
不過有免費的冬瓜紅茶就補滿五星！
紅燒牛肉麵，看起來很油，但喝下去卻有鮮甜，忍不住一直喝（不過味道偏鹹）寬麵很Q很好吃非常有嚼勁。店內的冬瓜紅茶也很好喝！價格偏貴，不過肉量也不算太少，會飽。服務人員態度非常好！上菜也很快！
但是主角牛肉的部分真的有點柴，所以給三星
半筋半肉牛肉麵不錯吃！牛筋處理得非常好。另外牛肉捲餅也非常的好吃。唯一美中不足的就是價格偏貴。
整體而言品質不錯，服務和環境也不錯。用餐時間經常客滿需要等待。和多年前相比，感覺斤餅變得沒那麼優、京醬牛肉絲和蛋花湯份量有點縮水。
清燉湯頭令人驚艷，牛筋與牛肚處理的也相當好，給的料也大方
而斤餅搭配京醬肉絲更是壓倒性的美味
缺點是牛肉真的偏乾柴，建議點牛雜即可
炸醬麵對我而言，醬太水，麵條口感普通
牛肉清湯偏貴，沒有肉就已經100、加一顆蛋要20⋯⋯
斤餅表現還行
整體而言就是表現普通。
斤餅、小菜、牛肉麵都好吃
就是牛肉柴到很難咬一個缺點
穆記牛肉麵湯頭分：清燉、紅燒兩種，肉品：分牛肉、牛筋、牛雜等有很多搭配選擇，
麵類分：寬麵、細麵、細粉可以選擇；我選擇
半筋半肉紅燒牛肉麵，並非牛肉採半筋半肉，而是整碗料有一半是牛肉，一半是牛筋，另外我選擇特製手工寬麵也是穆記一大特色，約達1公分寬度，整體而言，湯頭濃郁好喝，搭配假日限定炒牛筋，牛筋軟嫩，牛筋滷得很入味好吃!!
[店家有入選米其林指南台北 2019] !!
第一眼看到，色香味俱全。湯頭讚，麵條好吃！但是為什麼牛肉的肉質會如此的柴？吃牛肉麵頭一次覺得終於把肉給吃完、有如釋重負的感覺！反倒是會希望點的是湯麵！
小小的一樓空間，但是地下室別有洞天。
麵好、湯濃、肉大塊不是廣告詞，在這邊你可以一次擁有。
點麵後店員會詢問是否加香菜與青蔥、以避免不對客人的胃口；當然，如果你喜歡這味，要加量也是可以的，甚至是上菜後在請店員加蔥、加好加滿也沒問題！
濃郁的麵湯也不怕你要，主動詢問是否要加湯，確認你心滿意足。
店內也有提供飲水，甚至是無限暢飲的冬瓜紅茶，去油解膩，夏天更是去火消暑。
(*冬天改成提供無糖紅茶）
店員細心且友善，還有會開玩笑的收銀員，整間店不只食物好吃，服務業有不錯的水準，是路徑此地絕對要捧個場的米其林等級好餐館。
點了清燉半筋半肉和紅燒牛肉麵，清燉湯頭還可以，但沒有像一些部落客寫的有濃郁的蒜味。紅燒味道不算重，但麵與湯頭的結合不錯，吃麵時可以品嚐出湯頭的味道。可惜牛肉本身實在沒有讓人覺得有再訪的價值，口感不佳。份量偏少，一般食量的男性吃完一碗麵應該不會有飽足感。
大致上不錯，牛肉麵和湯份量都滿多的，一人一份實在太多，下次想試試餅類
這次點了清燉跟紅燒半斤半肉，他的肉兩種口味都不錯，雖然肉柴了點，但是麵跟湯頭都很好喝，服務態度也沒話說，剛開始覺得份量不夠，但因為我們有點小菜跟牛肉斤餅，小菜有調味過，蒜味十足蓋過菜味，斤餅的部分牛肉片滷的很香，餅皮軟Q是一道風味菜
雖然要排隊但地下室座位很多，而且冷氣也強，我跟朋友兩個人，坐四人桌很舒服，飲料是冬瓜紅茶不會太甜，整體有四顆半星
結帳的時候，阿桑還會跟你開玩笑，她問説有沒有吃飽，我老實說要是再年輕十歲會吃不夠，眼睛覺得份量少，但身體卻誠實的告訴你，吃完以後太飽啦！
結果被阿桑修理說，如果你這樣算年紀大，那她怎麼辦，喝水就好不能吃飯了！難怪生意興隆，不是沒原因
肉普通 湯跟麵是靈魂
210元的紅燒牛肉麵
麵很少 加麵要40
其實點120元的湯麵就好
期望值大約150元-180元左右可接受
米其林推薦餐廳，個人是覺得很合我的口味。
紅燒半筋半肉麵湯頭很清爽帶點甘甜，清燉半筋半肉湯麵有薑蔥香菜也是很清爽美味，斤餅蠻Q好吃
第一次來就踩雷…肉看起來很大塊…但吃起來根本是咬口香糖…一個咬不爛的概念…看還寫著榮獲米其林餐廳…真令人懷疑🤨 …
好久沒吃到這麼合胃口的清燉牛肉麵
與紅燒比起來清燉非常驚艷
湯清但卻夠味
麵條不會沒有味道
吃了也不膩口不過油
斤餅配上甜麵醬
非常香又不會過硬過油
涼拌麻辣牛雜
配上生洋蔥非常重口味又好吃
服務人員親切
都很細心詢問要不要蔥蒜香菜
整頓吃下來
就是非常好的體驗～
牛肉麵湯好喝，但麵，肉和筋有點硬，牛肉麵比京城麵食館差一點。米其林推薦的有點失望，而且跟櫃台反應麵有點硬，卻跟我說你要吃軟一點要先說，天阿，我不知道大家都喜歡吃硬的。
牛肉捲餅：很好吃👍
牛肉麵：點了紅燒和清燉各一，湯頭很棒，麵條很棒，但是牛肉完全不行，已經呈現牛肉乾的狀態了
但等位子的速度很快，阿姨的態度也很好 …
服務很好，口味比較重，但算難得好吃的牛肉麵
推薦 斤餅包牛肉&清燉半筋半肉麵！個人意見 覺得此家 清燉表現比紅燒突出，半筋半肉瘦肉跟牛筋搭配著吃剛好，單吃瘦肉有點乾！斤餅包牛肉 水準很高，北市前五名應該有！阿姨服務都很好，立即快速，小菜的部分在樓上自己拿，就搭著吃，表現普普！
第一次來吃點了清燉牛肉麵，麵條種類有家常麵、細麵、細粉，選擇了家常麵，麵體非常q彈！出乎了我的預料，讓我非常驚艷！清燉湯頭也不錯，但帶了一點我不太喜歡的薑味道，不過還可以接受，牛肉還算好吃，不算軟嫩，但也不像大家說的那麼柴，整碗麵吃起來的感覺是好吃的！還不錯！
紅燒牛肉麵210元，生意好，湯好喝、肉一般，整體好吃但有點貴，不過值得吃一次。
就像永康街牛肉麵一樣知名的穆記牛肉麵
從小吃到大的好味道
湯頭甘甜 麵糰口感紮實 永遠吃不膩的牛雜
一口就可以咬散的牛筋跟牛肚
必點的斤餅包肉 份量十足
跟斤餅 吃起來甜而不膩
可惜涼粉已經沒有上架很久了
簡單而美味。麵有嚼勁，肉鹹香有味，餅好好吃。
店內乾淨冷氣強的很舒服，服務阿姨也很親切，有一樓和地下一樓，餐點價格落在$170-260！麵體可選擇寬、細！個人覺得寬麵比較好吃，有嚼勁！
👉🏻紅燒牛肉麵$210
一共有5塊牛肉，是那種嚼勁較重的牛肉塊，紅燒湯頭很濃郁！
👉🏻清燉半斤半肉麵$230
有3塊牛肉和3塊牛筋，這個牛肉的咬勁太強，比較不是我喜歡的類型，但牛筋很好吃也很大塊，湯頭偏鹹，富有香菜和蔥味！
👉🏻斤餅包牛肉$130
這個一定要點，覺得這個最好吃，斤餅是軟酥的，配上牛肉和大蔥，用甜醬包裹著，好吃！
價位稍高，斤餅非常好吃！要加購！
老字號的牛肉麵店，肉大塊麵很Q，客人非常多所以要有點耐心等餐，車子可以停在對面的台北醫學大學
點紅燒牛肉麵,牛肉乾柴咬不動,跟服務人員反應,她說是台灣牛,不懂有何關聯.
紅燒牛肉麵好吃！口味頗重，但是湯滋味濃郁，還聞得到蒜香，家常麵Q彈有嚼勁，牛肉很大塊，燉得軟爛入味，不過可能是部位選擇的關係，肉質有點柴，但是燉得夠透，所以依然很好入口。
米其林推薦餐廳，網路評價兩端，個人是覺得口味蠻合我的，紅燒清爽回甘，清燉的薑蔥香菜很提味，現烙斤餅Q帶嚼勁口感層次豐富，久久來嚐鮮還是不錯啦！
店面分1樓和樓下，1樓空間比較小，但走到樓下，座位滿多的，整體也很明亮乾淨
點單時會問是不是有香菜酸菜什麼的不吃，對不吃香菜的人非常友善😎
在麵類的表現，紅燒或清燉湯頭真的是沒話說，牛肉大塊份量十足，灑蔥花也是不手軟，湯都可以續加一次！
斤餅包牛肉表現沒有太驚豔，但是餅皮酥脆不會軟爛！
小菜的部分特推酸豆，真的很開胃，拿來配麵一起吃也不會有衝突感
這個老牌子牛肉麵可以經營的這麼久不是沒有原因的👍👍
晚上去貴店買了幾碗麵，也買ㄧ碗蛋花湯給小孩喝，結果蛋花湯裡竟然加小黃瓜絲，有人蛋花湯是加小黃瓜嗎？沒有青菜乾脆不要加，蛋花湯整個味道不對。
一樓座位不多
用餐區多在地下室
還沒吃過清燉
紅燒湯頭不錯，不會太重口
可以喝到快見底
斤餅捲牛肉也好吃