御牛殿麵食鍋物的最新評論
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先說結論：這間只能給到3.2顆星
不太推薦，所以也沒拍照囉
莎朗牛腩鍋：
湯頭還不錯，但就僅止於還不錯，
像是巷口還不錯的牛肉麵店弄出來的湯頭，
但價位上就真的不太巷口囉，
再來是致命缺點，莎朗吃起來真的非常不優，
就像是全聯特價牛肉自己燙一燙那種，非常沒誠意。
牛腱麻辣鍋：
牛腱肉還算不錯有及格，Q彈爽脆肉香尚足，
但麻辣湯頭真的令人失望，麻度香度都不夠，
就像是因為大家愛吃麻辣，所以隨便加個感覺像麻辣的湯頭，
不說還以為是什麼巷口麻辣燙突然換工讀生，醬汁調錯比例的那種，
失望到連冬粉我都不想吃。
然後，菜盤真的真的請加油，
以這個價位來說，如果牛肉品質只想維持及格，
那至少菜的種類、醬料的搭配可以多多想一下，
每一種鍋都應該搭配不同的菜，
每一種肉也都該配上不同的醬，
煮出來、調出來的味道才會有加乘，
而不是「這些菜大家吃火鍋會加」
「這些醬料大家好像滿愛的」就放這些菜、給這些醬，
希望店家多多加油、可以好好改善一下，
畢竟想吃台南牛肉湯時，台北的選擇真的不多。
最後還是要說一下，本來想給到2.8顆星，
但想一想，如果是吃牛腱牛腩鍋，
或許會好一點吧？
好吃，不用解釋
火鍋非常好吃，老闆很親切
肉很甜
北部少見的好吃新鮮本土牛肉👍 …
新鮮湯頭讚
還滿常來用餐，火鍋牛肉片品質讚，湯頭也不錯；重要的是人員都很真誠又親切 😊 …
好吃的牛肉麵
鮮美的牛肉和湯頭，搭配的醬料有碎洋蔥和海鹽，很舒爽的口味。
第一次來，點了清燉湯底的火鍋，雪花牛肉片。肉質鮮甜，蔬菜盤沒有多餘的火鍋料，都是真正的蔬菜和菇類，湯很清爽。甜品是燉得化開來的紅棗銀耳。非常美味的一間店！
食物呈現出原味的鮮甜，從肉品、湯頭到調味料都可以感受到一分錢一分貨，老闆對待食材非常用心，是可以好好享受美食的地方。
肉質極好，堪比黑毛屋，但只需黑毛屋半價，CP質很高
我心目中台北最好吃的牛肉麵就是御牛殿的刺身清燉牛肉麵＋板腱牛肉。
紅燒口味稍重，少了清燉湯頭的鮮甜，所以我總是點清燉的湯頭。
比起東門店，新光三越店的湯頭好像沒有這麼鹹，口味太淡，但整體還是好吃！！麵條一如往常有嚼勁。（東門店價格較便宜，但新光三越的用餐環境、氣氛好很多，冷氣夠涼、環境明亮寬敞）
牛肉滷味盤大推，這樣沒有寫在菜單上，這盤200元，有超好吃牛腱、牛肉、牛肚，如果要說缺點的話，就是加的醬有一點鹹～吃完很滿足呢！
推薦全部火鍋（台北第一溫體牛肉）
推薦極品沙朗蓋經典火鍋套餐
🤙🏿🤙🏿🤙🏿 …
新鮮就是美味～
牛奶鍋加上一盤生牛肉！超級好吃
牛肉麵超大地雷
價錢又貴
湯頭像水 牛肉很柴又硬
味道平淡之外麵湯味道是分離的
令人非常失望的一餐
超級好吃服務又超級親切
工讀生有夠帥！編號83576❤️
這種類型的牛肉麵/牛肉鍋店鋪真的不容易在台北碰到。老闆不厭其煩的跟你解釋各種湯頭和肉部位的不同，甚至是調理的方式，讓人非常放心的作出選擇。今晚點的是黃牛刺身牛肉麵（清燉、可口嫩肉）。生牛肉整齊地鋪在拉麵和配料上，上桌的前一刻才加入清燉牛肉湯將牛肉自然川燙至七分熟。上桌後可自行在涮一下肉，真是鮮美！拉麵Q度剛好，配上這濃郁又爽口的清燉牛肉湯真是絕配！！一口麵、一口湯、一片肉，就這樣一口接一口，真是令人意猶未盡、齒頰留香啊！價格也實惠，在台北市中心百貨公司內、一碗能感受老闆慢慢用心的優質牛肉麵也只要200元，必定會再來。
火鍋的湯頭清燉跟紅燒都不錯，副餐拉麵口感Q彈，牛肉沙朗嫩，菲力甜，更嫩，阪腱口感Q，服務人員態度好
這員工真的很爛 員工編號83576XD
難得遇到的國產牛火鍋，肉品非冷凍，由師傅親自用刀一片一片切。國產牛真的不一樣，牛肉好好吃，湯頭也好喝。最後的甜點銀耳湯也很講究，燉的入口即化👍🏾 …
新鮮就是好吃
每年週年慶一定要來吃個鍋。老師傅在尤其優，想吃什麼部位都能詢問，牛肉知識通。謝謝帥哥幫我解惑～
如果在台北想吃特別的牛肉火鍋這家絕對是首選，很多特殊的部位只有這裏才吃得到，而且是現切的台灣牛，懂吃牛肉的人強烈建議來一趟，個人比較喜歡紅燒湯底。
牛燥飯很特別
我吃過的最好的台灣牛肉，這裡全是台灣牛肉，牛肉從農場新鮮到餐桌。如果你喜歡牛肉，你會喜歡的
好吃，但是，兩種湯頭弄反沒有一點補償覺得服務不ok，明明店員自己盯著菜單看了一陣子還能看錯
吃的部分給5星
但服務1星
湯頭好喝，肉質鮮嫩，但用餐空間有些侷促
超推菲力，超像在台南吃牛肉湯那種口感，牛舌篇有嚼勁，沙朗比較像一班吃到的牛肉麵，整體算吃得蠻滿意
愛他們家的菲力牛肉麵，用滾燙的湯淋下去，味道真的很鮮美。
他們的鍋物也很好吃，份量剛剛好。
餐後都有一份甜點，白木耳紅棗滿滿膠原蛋白。
老闆是個和氣的人，工作人員也帶著開心熱忱的心迎接客人。
環境不怎麼乾淨，用餐看到4隻蟑螂，跟服務員反應過一次來清潔，然後又跑出兩隻，完全沒胃口了。
在環境清潔、服務態度都很需要加強
來吃過好幾次了，老闆的東西很好吃，牛肉麵跟鍋類都是，也介紹很多同事朋友來吃，每次來的服務態度都很好，但是今天點菜的綁馬尾阿姨實在非常不ok ，我和家人就站在櫃檯正前方收銀機第一線的位子好一段時間，要等點餐，想說她很忙所以也就靜靜看著她等她忙完，我們也很能理解用餐時間的忙碌，但沒想到他對我們視若無睹，沒有對我們說不好意思就算了，後面一位媽媽從旁邊插隊要結帳，她竟然就立刻幫她結帳了，邊結帳還邊跟那位媽媽講日文的小朋友說話，彷彿我們不存在一樣，可能是跟小朋友講話太開心了，竟然還忘記確認那位媽媽刷卡需要簽名的事，之後發現才又請那位媽媽回來簽名，在結束這一切後，我們還是被晾在那裡，難道阿姨真的就看不見活生生的想要點餐的我們嗎？
湯頭讓我連喝了三碗！
牛肉很嫩，但是湯頭稍為偏鹹。
牛腿肉鍋370加一成服務費。
肉- 涮到粉紅色的牛肉，嫩又順口，配生洋蔥十分過癮。
湯- 湯頭偏甜，品嚐不到（我們點）紅燒/麻辣的風味。
服務- 沒有「服務」可言，態度稍微不耐煩，也不主動補醬料佐料的。整體給我一種家庭式的感覺…。上菜也是一聲不吭地把東西放在檯子（如圖）而已。
最後贈的甜點白木耳紅棗有加分，滿足。
這次我嘗試了牛肉火鍋。有四種湯底可供選擇：清湯、紅燒湯、麻辣湯。牛肉又新鮮又嫩！辣湯有點咸，但一點也不辣。蔬菜和甜點都很好。友好的服務。
服務態度不錯，牛肉品質也有中上的品質。
但看到服務人員舀飯的時候飯粒沾到他的手他直接刮在電鍋邊緣，感覺不是很舒服，扣了一顆星。
疫情期間買冷凍紅燒牛肉湯回家煮麵，超級好吃，湯頭超讚，又很方便快速！
五星吹爆推推推！
點了牛肉鍋坐在吧台喝著鮮醇的牛肉湯搭配老闆職人精神手切牛肉，加上整間店都帶著笑容的服務都讓人很舒適😋
除了牛肉以外也沒在客氣，醬汁很清爽、甜點也很用心👍🏻
想念牛肉湯時，來這裡就好😇
A4 唯一推薦！
清湯牛肉 $150 + 米飯 $15
如果你這樣點，你就會得到適合韓國口味的牛肉湯👍🏼 當你想念韓國的味道又想吃熱湯的時候，你不會後悔。
國產牛專賣店，牛肉跟菜盤都很新鮮～
湯頭不知道要選什麼可以先選擇清燉，如果口味覺得太淡還可以請服務人員加一些紅燒的湯頭！
好吃 價格合理，店員還特地等人來了才開始燙😂 但豆瓣醬的豆味好重，跟一般的不太一樣，唯一不合口味的 …
牛肉鮮甜
無人工添加物的爽口清燉湯頭，各式特殊部位的牛肉，在這通通可以滿足。照片裡是我最愛的吃法。在這裡吃鍋，即使煮完肉，湯頭依舊清澈，可以讓我加上青蔥，把湯喝到見底也從不口渴。
老師傅人超好又有耐心～其餘的店員服務普通有點冷淡，但也不至於太糟，勉強能接受。
但牛肉實在新鮮好吃，反正老師傅常常都在，有點冷淡的店員我就不計較了。喜歡優質牛肉的朋友，可以來試試，這肉的品質配上這樣的售價，覺得值得👍
（今天隔壁用餐的是一位聲音輕柔/年輕的優質美女，明明剛剛才面無表情的男店員，突然綻放笑容熱情招呼😂我才了解，店員還是有熱情的潛力。只是我這已婚婦女無法激發他的熱情而已）
肉質鮮嫩，清燉湯頭清甜，餐後不會口渴，師傅及店長熱情介紹，餐後甜點自家燉煮銀耳湯也好好吃！
吃遍全台灣的牛肉， 怎麼辦我覺得他贏過台南耶！
師傅人很好，肉的品質也沒話說
極品沙朗蓋 vs 稀有菲力筋，一個燙不超過10秒，一個燙不超過5秒，軟嫩，濃郁，一定要選清燉湯底，非常鮮美，台灣溫體牛的魅力無可擋。
整體用餐環境不錯，還可以到隔壁酒賣酒的店點一杯house wine來配，小火鍋也可以很おしゃれ。
牛肉麵的口味口感跟價錢不成正比