＊慶祝蛋糕無現貨需提前一週預定＊HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊的最新評論

Really lovely little dessert shop in the heart of Xinyi. Super special desserts and a nice environment, I had a really tranquil afternoon tea here. Will be back soon! 很可愛的甜點店，一定會在回來的！

灰色真的很好吃，層次很豐富，只是不知道為什麼叫做灰色？咖啡也不錯，今天的伊索比亞西達摩也是很棒的味道。

只有週末營業的甜點店
生乳捲不會太甜 搭配一杯手沖
享受美好週末午後時光

草莓蛋糕好吃，雖然甜點價位偏高，但氣氛不錯，唯有座位的椅子有點老舊脫皮，給人觀感不佳，建議可更新了? …

平易近人的笛瑟，親切如巷口麵包店，街坊鄰居過路轉轉，內用小憩外帶自在。透明櫥窗簡潔而生動，小巧鳳梨頭、沉穩大櫻桃，各個造型獨特卻是一派和諧，沒有爭奇鬥艷讓人難以選擇。

頂著櫻桃頭的?黑美人$230 說真的是最不吸引人的～稍稍甜的蛋糕體，抹上鮮奶油清爽解膩。拆開這顆從天而降的櫻桃果，「香草櫻桃酒香緹」香氣迷人、輕盈化口（香緹非常好吃，沒意識到酒味 ）最後一顆酒漬櫻桃入口，完整妝容的黑美人登場，令人回味無窮☺️

改良德國媽媽家常味的黑森林「看似一樣卻不一樣 」耿耿於懷FB上的介紹文，終於豁然開朗。沒有高潮迭起，甚至略感失望的開頭，細細品味她是深度層次、耐吃悠遠，如同 《 笛瑟Style 》 不刻意追求多層次，整體單純、輕柔卻深遠。喜歡笛瑟的小細節，粉專調性簡單易讀、價格明確介紹完整、店內夥伴親切、環境小巧溫和，我想這便是法式甜點追求的細緻層次吧！

＊低消不限飲料，絕對再訪❤️

美味可口又精緻。每個小蛋糕都是一件藝術作品? …

2021/8/8 二訪（外帶）

芒果茉莉聖多諾黑$220：由於天氣太熱回家已經變形了，來不及拍到漂亮的照片? 個人非常喜歡上方的茉莉鮮奶油，非常清爽。最下層的千層派超級酥脆，大加分！美中不足的是中間小泡芙的白巧克力餡頗甜的，需要和其他部份搭配才不會太過甜膩。

抹茶梅子泡芙$220：公認MVP! 外型漂亮以外（深綠色是抹茶巧克力+金箔），味道也很讓人驚艷。上方抹茶鮮奶油超抹，配上中間梅子凍、底層卡士達泡芙超級幸福的！外層抹茶巧克力偏甜，也需要整體一起食用喔！
總而言之笛瑟的甜點是能帶來驚喜及幸福感的，每個甜點的層次豐富不會讓人感到單調。價格雖然偏高，偶爾犒賞自己一下是非常值得的?

位置好，價格合理，味道鮮美

甜點都很好吃不會太甜也不會膩口。

最喜歡蔓越莓巧克力，巧克力做的底很香酥配上微酸的蔓越莓跟奶油，人間美味?
旁邊的栗子口味是朋友的最愛，一塊蛋糕吃到四種味道並且融合的恰到好處。
後面的紅心芭樂也是別出心裁，很有創意並且結合當季食材，只是個人沒有很愛它不酥脆的皮，但整體口味還是很不錯的。

今天是朋友外帶嘗鮮，下次有機會再去店裡吃更多。

非常認真專注敬業的 法式甜點店，甜點風味細緻，與好喝的咖啡很搭!
給予100個讚~

精緻的蛋糕

餅乾禮盒 很雷

甜點是好吃的，但店內忙碌時看到甜點主廚出來協助櫃檯，卻被不耐煩對待，感覺瞬間不是很好
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抱歉，補充說明，主廚的態度我覺得沒有問題，可能是不熟櫃檯作業，但櫃檯不耐煩的指揮主廚，這過程被顧客看到這並不是很好

可以看到師傅現場手作糕點。我點手沖，附一塊小餅乾。我們另外點了兩個小蛋糕。很滿足的下午茶。

層次細膩而豐富！！ 每一個層次分開品嚐都很鮮明，整體一起吃也融合的很好，太強了！

山秋、抹茶梅子聖多諾黑。聖多諾黑來自抹茶的苦和小泡芙的甜，在咀嚼時不斷拉鋸，有賴調配得當，餘韻甚佳。 山秋透過鹹甜的矛盾、酥脆與潤澤的對比，挑戰甜點既有印象，栗子香氣竟可穿梭其中，實力了得。

蛋糕甜度適中，整體不錯。
分項評論：
夏宴好吃，栗栗味道略淡但很和諧，大溪地焦糖可以再脆一點。蜜香紅茶茶味略淡。

回訪多次
精緻甜點不甜膩
而且有特色
只有生乳捲比較沒有記憶點

甜點指定，很棒的體驗? …

甜點做的不錯
價格合理
乳酪蛋糕蛋味有點重吃起來稍微輕盈
巧克力蛋糕很棒
泡芙底有點太焦了泡芙有點小顆存在感有點低

2022.05
榛橙??：
酸甜組合，在巧克力的濃郁中透出外層薄薄橙香，以及奶油餡中輕微的韻味，巧克力除了外層薄壁，還有內餡慕斯、巧克力蛋糕以及底層的脆餅，整體口味香氣十足，口感豐富，適合巧克力愛好者！
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2022.03
巧克力柑橘聖多諾黑??：
做工繁雜口味口感絕對是另一經典的品項，在巧克力香緹上還有柑橘絲，讓柑橘香氣細微的配著巧克力出現，內部的柑橘布蕾與甘納許讓口味層層遞進濃郁的感覺，與焦糖泡芙脆硬的口感產生對比，希望之後繼續出這款阿！
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2021.10再訪
不出所料又有新品
夏宴??：
這款必須大力推薦，偏酸的蛋糕，層次多，包含最上面細緻的鳳梨果凍，濃縮鳳梨汁有畫龍點睛的效果，酸味來自百香果淋面和中間的熱帶水果餡，最下面的酥餅有在一群較軟的慕斯口感中增添酥脆感，真的很棒！！

山秋?：
一款很秋天的甜點，是今年度的類蒙布朗蛋糕，也是我這幾年來最愛的一款，個人覺得贏過栗栗很多，主體是大泡芙，上面有黑芝麻蛋白霜餅，一般入口極甜的蛋白霜有被調低甜度且帶上芝麻香氣，與下方栗子內餡完美融合，吃到一半還會遇到酒釀櫻桃的厚酒氣，口味豐富卻各自突出，很推薦❤️

艾波?：
換了造型依然是他，蘋果的熬煮功力一流，維持初心，下面千層酥層次更為分明，主廚真的很用心！

這是我最愛的台北法式甜點店，每隔一小段時間都必定要再訪，最愛就是泡芙系列甜點與艾波，而每次新品的驚喜感都讓人期待～～

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抹茶梅子泡芙：苦與甜交錯的剛剛好，不用害怕翻糖過於甜膩有抹茶香緹輔助，內餡的茶梅.抹茶甘納許.香草餡整體搭配起來讓人驚艷

艾波：再一次要說無比驚艷，那個蘋果焦糖軟卻吃得到口感，紅茶香緹點綴的剛剛好，卡士達餡料的香草濃郁，讓人回味

栗栗：吃得出複雜的程序，口味也很棒，原來栗子佐黑醋栗那麼美好～

念念不忘❤❤❤
很臨時的經過找到這家甜點蛋糕外帶，結果驚為天人，跟朋友一起在家吃的很開心❤
有機會想再回去吃一次！希望可以有外送啊～

我們家買了一個新口味是鳳梨的口味上面好像還有檸檬的醬料當作是爸爸的生日蛋糕，不知道是不符合我的口味還是怎樣，整體而言就是真的不好吃！！！鳳梨的地方真的是吃到有夠膩，蛋糕一整個濕濕的口感也不是很喜歡，個人也不愛整坨醬料放在那邊

外帶吃的，味道不錯，但價格不便宜；內用可能比較值得

聖多奶油濃郁滑順、焦糖輕脆、千層酥脆，巧克力微苦不甜膩。
栗栗裡的黑醋栗醬增加層次感但栗子味不足。
Nana清爽但風味無層次較於平淡。