初魚鐵板燒-台北信義A9的最新評論
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精緻的鐵板燒，算得上物超所值。
因為吃得太快樂了.以致於有些照片忘了拍或只剩下殘骸.世界第二好吃的南非鮑魚.南澳（洲）的龍蝦.現場煙燻的和牛.有著美麗亮橘色的北海道海膽真的超級滿足！特別感謝?有問必答的板前師傅介紹了很多海產知識.(居然忘記問師傅名字了 T T).如何分辨鮑魚公母.原來波士頓龍蝦其實不是龍蝦.還示範了如何測試鐵板熱度小水珠奔跑的Leidenfrost effect.除了餐點美味外.小知識也增添了很多吃飯的歡樂 ?非常推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點精緻，CP值高
服務
內用
餐點類型
晚餐
詳細評論?IG:yolo_glife
餐點沒有雷但是也不至於驚豔，稍微小失望。
最後的抹茶每杯濃度不一樣，我的很苦朋友的不會，希望能改善。
炒飯沒什麼味道。
訂位即需全額付費，不得取消，座位不多，算是小而美
服務態度良好，其實整體是給3.5星
食材新鮮，干貝、鮑魚都中規中矩，和牛令人失望。此外，為了準時結束，未顧及加點鱈場蟹的客人還沒享用好，就上了和牛，迫使賓客，要先停下吃到一半的蟹足，免得和牛冷卻，可惜並不值得~
三隻蟹足近6000元，一克7元
不敢吃海鮮生食的我
在這算吃的很盡興
感謝～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
晚餐時段造訪，餐點非常美味！
師傅很厲害，客人提問都展現出專業
不會顯得有距離，唯一要注意的就是電話定位或是官網才行，想吃的朋友要提早訂哦！
食材不錯，調味用心，餐程安排好，服務人員親切，適合重要日子聚會，附近停車方便。
本次菜單：
蒜味蜆湯
鮪魚塔塔泡芙
胡麻河豚搭昆布蔥鹽
漢堡肉搭配野菇醬
（野菇漢堡排）
廣島生蠔搭配香菇焗洋搭筆薑
蟹膏葛粉點綴鮭魚卵
加拿大鴨肝吐司佐無花果醬
澳洲龍蝦佐明太子醬
鱈場蟹腳（加點）
原塊和牛
泡菜牛肉捲
吻仔魚炒飯
蟹肉味噌湯
抹茶起司白巧蛋糕
靜岡抹茶（略苦）
以無菜單料理來說cp相當之高
吃完雖然很飽但不會有油膩感
座位寬敞適中完全聞不到鐵板燒的油煙味
師父的親切跟專業就不用多說了
非常優秀的餐廳 難怪可以開這麼多間
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
每道菜都有詳細的解說，食材及調味方式都很合我的胃口，超讚????????
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃豐盛主廚也會細心介紹食材，比想像中飽
師傅很專業，有問必答，服務人員親切。菜色豐富，視覺、氣味都很優質。
位子很擠
東西好吃
還會想再去吃
第一次來嚐鮮品嚐 朋友生日聚餐
用餐的體驗並不像評論上寫的這麼負面，
（用餐預訂前抱著非常忐忑的心情）
整個的用餐算是舒服的，旁邊的服務小姐也是十分貼心專業
但就菜單內容吃到較為喜歡的料理是 上湯魚翅的「湯品 」下面的葛根粉搭配的很好
龍蝦非常新鮮但份量稍嫌少 雜炊比想像中的味道更為溫暖新鮮樸實
另外加點的帝王蟹腳十分推薦想嚐鮮的人，十分新鮮，帝王蟹小腿 關節及手臂處的口感截然不同，正因新鮮所以口感和味道發揮的很極致
鐵板燒的主廚很重要 一雙巧手 化平凡食材為頂級
整體食物都挺不錯的
男生有可能會吃不飽
最可惜的是，餐上的好趕
因為還要接7:30的位置
所以出的快，盤子收的快
還沒吃完一樣直接上下一道
壓力挺大的
雖然用餐當下體驗不是很好
但事後料理長多次致歉也蠻有誠意
餐點品質是超乎價位的
從開胃到甜點都有在水準之上
加點的鱈場蟹也很多汁鮮甜
有機會會再次光臨
——————
到達餐廳約晚2分鐘到
服務人員在大約18:28時有打來告知會準時開餐
到達時發現座位被安排在最角落?
除了我們以外其他八個人是一群的
主廚已經開始準備料理
然後我們就開始被晾在一旁
更慘的是 一般是會有兩個師傅在服務
結果當天 一下說鐵板在保養
一下又說原訂的師傅身體不舒服在家休息
所以我們桌前的鐵板從頭到尾沒有使用
師傅中途還跟那八個團客說
鐵板燒的美妙之處就是可以享受觀看料理的過程
但我們從頭到尾都看不到
感覺更是格外諷刺
不懂花同樣的錢卻是得到落差這麼大的服務?
座位安排上真的很不合理
師傅也幾乎把我們諒在一旁
講解的時候都只跟團客說明
我們就好像亂入別人的家庭聚會
訂位時規矩很多先付全額也要求客人三天前不能取消訂位
師傅卻可以臨時不來
這感受真的蠻差的
只能說雖然你們在工作每天都在做一樣的事
但對客人來說去餐廳的日子
可能都是他們的重要日子
更何況打著日式鐵板燒 卻沒有達成服務應有的おもてなし
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
CP值高，餐點好吃。
第一次吃初魚的時候是在泰順街
覺得整體服務跟食材都很不錯
但今日到A9用餐有點出乎意料的體驗好感度下降，在我們用餐的時候，餐點上的非常快，快到桌上同時有2-3道食物放著等我食用（但我一直有在進食），師父有說明食材跟餐點但是完全沒有對到眼，講的速度也非常快，有種想草草結束的感覺
餐點的部分，蝦子煮得太熟透，有點柴，有點驚訝無菜單這樣的水準，生蠔有一點點的味道，跟我以往吃的感受略有差異
服務部分，有點趕進度，上菜的時候不小心把湯灑出來，大家都有看到，但沒有道歉也沒有詢問是否要更換等等….滿扣分的…
還是感謝服務員最後幫我們上自己帶的生日蛋糕
但我希望初魚還是能夠保有當初的水準，不要因為大力擴店而砸壞自己的招牌
以上提供參考，感謝！
週末想說朋友聚餐
以吃飽程度來說 ：男生微飽 女生會飽
菜品來說：中規中矩 但也沒特別驚艷，只想說牛肉可以不用搞啥煙燻 趕快趁熱給客人比較實在
師傅：吃鐵板燒不就是著重互動和食材料理，感覺師傅默默的在煮飯，整場吃下來就一片沈默
服務：又不是沒收服務費，倒個茶也要三催四請，如果要用人力不足，那你收服務費幹嘛？店收一收好了。推銷酒水倒是很勤快，倒個茶好像欠錢一樣，這個人均應該也有1700的餐廳加油好嗎
個人沒有很喜歡他們的調味，覺得沒有幫料理加到分，但食材品質都滿不錯，整體來說cp值很高。
造訪多次，餐點好吃且CP值高！但此次服務人員態度不佳，其水準與餐點品質有非常大的落差！協助拍照時態度極度不耐煩，敬請改善，加油！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務好食材新鮮，莊店長很優秀。
服務
內用
興致高昂的想訂這家餐廳，但客人得按餐廳規定的營業時間入場17：30//19：30呵呵呵呵，一個趕不上,一個覺得太晚了，祝你們永遠生意興隆！繼續下去！bye!
份量看起來不多但很扎實所以會飽，物超所值的店家。
平均每人消費金額
$1,400-1,600
服務很好 食物新鮮
但沒有到特別驚艷
真的吃得很飽！
下次還會想試試初魚 鮨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
果然cp值很高名不虛傳～
來㊗️我們家樂樂生日快樂，遲來的祝福
等你過完生日月我才補上?
七個月不見話匣子依舊全開???
第一次吃到鐵板燒像日料一樣的呈現～
我們倆驚呼連連！
海鮮以中式的呈現還是讓人驚喜萬分
評比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
–
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #seafood #teppanyaki
主廚與服務人員非常親切，無菜單但都會先詢問是否有不吃的食材，餐點擺盤精美，用料也很豐盛新鮮，主要是海鮮
一般食量通常最後會非常飽，如果食量很大，最後的炒飯也確保會有飽足感，總體而言滿推薦的
日本A5牛排
龍蝦
扇貝
鮑魚
松露
….等等。
物有所值。
用料新鮮、實在！
初魚厲害的地方就是CP值很高
能夠吃到很多高級的料理！
鐵板燒的味道稍嫌重口味一些
但跟鐵板燒比起來更推日本料理！
可以吃到食物的鮮甜～
1. 吃過初魚日料，這家的鐵板燒廚師服務相較於日料差很多，問了一些料理的問題，廚師愛回不回的
2. 魚刺湯的魚刺是使用環保魚刺，但沒有煮軟…如果要走環保路線，那乾脆不要提供魚刺的料理
3. 為了趕7:30場次，吃的好趕，胃不舒服
總結：以這個價位食物和服務可以再更好，
如果在意服務細節的人，建議訂最後一個場次
服務
內用
餐點類型
晚餐
憑我老字號30年口埤食評家我敢講呢間絕對係全台灣cp值第一，絕無打廣告！
創意日式鐵板燒，食材新鮮精緻，搭配也的確很有特色，服務很好，料理本身很不錯
訂位方式有點繁瑣，需要先轉帳付款再等候確認，希望能提供用信用卡預訂的結帳方式，轉帳是很舊的方案，對外國客也不友善，很難推薦給親友和長輩（需要幫人代訂）
另外人坐滿時主廚料理的過程比較看不太到，前面放很多廚房工具有一點影響用餐體驗。
服務
內用
初魚鐵板燒
第二次前往 價格略有提升
之前吃是$1100 左右 今年直升到$1600+10%
後來發現原來是把加購的活鮑魚直接變成一道菜
這樣感覺就沒有漲價太多的感覺
先說菜色 還是一如既往的出色
以無菜單料理 $1600 價位來說 整體水準很滿意
有龍蝦 鮑魚 和牛
雖然龍蝦我以為是一整隻 後來只拿到大概1/8 有點小失望 但想想這價錢能吃整隻應該是店家太佛心
和牛料理還是一樣做煙燻 配上兩道料理
一道炒飯 一道煎5分熟
且師傅會等客人吃完才上下一道
而非匆忙的直接上菜
海鮮類則是除了鮮蚵吃起來還好以外 其他道均很滿意
最後收尾的綠茶 意外的好喝
此次的師傅很會跟客人聊天
也會跟客人介紹菜色食材
有問必答 完美展現板前料理與顧客互動的感覺
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
食材新鮮，非常好吃，師傅料理手法很棒，每道菜也都會解說，環境舒適，是個舒服的用餐體驗。
食材新鮮，味道都不錯，位置方便。
服務
內用
餐點類型
晚餐
初魚鐵板燒喊了好久
不過不知道是不是期望太高
大家都覺得CP值頗低
這裡適合小鳥胃的食客無誤
味道上面很不錯
真的有創意料理的驚艷
可是份量真的不太多
相較初魚鰭的大推來說
鐵板燒個人覺得嚐鮮即可
無菜單1600的價值來說
好像不容易有二訪機會
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
初魚系列的無菜單鐵板燒料理
需要先訂位及付款（只有一種價位的菜單），沒辦法臨時取消，訂位時要確定好一定會出席
分用餐時段，訂位時間一到就能入場，但並不會等每一位都抵達才開始料理，遲到的人店家會把煮好的放在一邊等人到了才上餐，但熱熱吃一定是最好吃的，所以儘量不要遲到～
幾乎每一道都很好吃！用的食材都很新鮮，也看得出料理的用心程度
唯獨覺得炒飯有點普通
當天還有加點一隻帝王蟹腳，真的超級新鮮好吃！有預算的人可以點！
份量不多～是吃精緻的感覺跟服務
服務人員收拾跟倒茶的速度很快
整體的用餐體驗跟食材覺得還算符合他的價位
一個鐵板圓桌大概15人用餐，覺得很適合來這裡包場家庭聚會，或是慶生宴
服務
內用
餐點類型
晚餐
本身胃口不大，當天去吃本來沒很餓，但食物的味道跟料理方式讓胃口大開，印象中上了七八多道菜加甜點，不會脹到不舒服。海鮮、與肉類食材新鮮、甜點也不隨便、服務態度好，在平日上班中午用餐的人潮巔峰，主廚在料理、同時也會回答客人詢問料理食材的問題，用餐體驗佳 ?? …
Cp值高的無菜單料理，很幸運提前一天剛好有人取消預訂，訂到了位置☺️☺️
不錯！
雖然是同一個集團。認真說在泰順店吃東西會比較多。加點也比較便宜。不過這就是a9價囉。
價格讓我驚艷，便宜！食材新鮮、好食！
還會再訪其他初魚系列！
無菜單料理 不解釋 真的好吃 每道菜都很用心 食材極度新鮮 就連甜點炒飯也讓人忘懷
來好幾次了
晚餐好選擇
Cp值極高
不到兩千可以又飽又精緻
可惜今天用餐控菜進度稍嫌可惜
加點的烤魚跟微溫的壽司上菜時間太近
感覺像硬插 打亂用餐進度先不說
因為我忙著考慮
吃到一半的烤魚先放著吃壽司
還是要乾脆吃完烤魚再吃被冷氣吹冷掉的壽司
今天晚上家人和朋友在新光A9初魚鐵板燒吃飯，訂位時依照規定已經告知完全不吃生食，一定要熟食，然後不吃牛肉。結果今天整個用餐從一進門到結束，就是一個愈吃愈不舒服的過程，服務人員完全不理會訂位時已告知的「不吃生食、不吃牛肉」的需求，照樣上制式的餐點。這跟我在初魚大安店的用餐經驗完全相反。不知道是不是在百貨公司的店，服務就少了點，就不那麼細膩貼心了。 但是！收費都一樣啊?在百貨的店沒有比較便宜耶！ …
初魚鐵板燒-新光A9，高CP值無菜單鐵板燒，用餐環境寬廣明亮舒適，服務親切專業，尤其主廚江江達人都會詳細解說料理內容，廚藝精湛。推日本活松葉蟹肉質白綿細清甜，日本A5和牛入口即化，龍蝦肉Q甜，南非大鮑魚，廣島大鮮蚵，胡麻河豚皆色味俱佳，口齒留香最後櫻花蝦、豬肉炒飯 炒出蔥、蝦、肉香，米飯鬆又粒粒分明，吃完感受幸福。
所有服務跟料理真的可以給滿分
可惜食材用了魚翅
對生態及環境較不友善
餐點好吃，食材新鮮，最後也吃得很飽炒飯都快吃不完，師傅很親切的解說每一道菜也會和客人有互動，整體用餐的氛圍非常棒會想再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很精緻、食材也新鮮、服務也很好
Cp值高