初魚鐵板燒-台北信義A9的最新評論

整體來說餐飲水準可有4.5顆星。
主廚和服務人員態度也很不錯
但預約時有特別告知時慶生，小編回覆會安排點心上插蠟燭，但當天點心都上完了，問了服務員才說沒被交代，感覺很不好。
雖然服務員和主廚都態度很好的說不好意思，但造成感受差是事實，我不貪圖多一份甜點，當下婉拒了，只是希望這樣的價位和服務的規模，既然在預約時就要一次付清，那麼服務方面還請多用心吧。
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材好、服務好、烹調用心，是相當好的用餐體驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
雪蟹蛋泡芙

好吃阿！愉快滿足的一餐

用餐費用: 1700+10% 一桌12人
食材大概均分幾隻龍蝦、幾顆鮑魚
平均都是兩口龍蝦、三口鮑魚..
食材新鮮，但調味方式並沒有將食材升級，
有的反而會讓食材變沒那麼好吃，
口味較淡，有的甚至沒啥味道，

推薦 ： 40% （食材可以，但味道還好）
回訪 ： 40% （已嘗試過，沒太驚豔）
CP值 ：40% （12人一人1700元的食材量略少 ）
氣氛 ：80% ( 鐵板燒的桌前感覺可以 ）

詳細餐點分享如下：

1. 兩顆蛤仔大顆肉扎實、但下面的醬料海菜非常酸
2. 兩隻小卷配上抹茶豆腐，小卷新鮮、菠菜豆腐還好，醬汁的味道很奇怪
3. 兩塊龍蝦肉，肉的口感Q彈、肉質鮮甜，但湯汁沒有起到加分效果
4. 櫻花蝦單吃很香，但攪拌過後味道就不怎麼樣了
5. 日本生雕魚，乾煎起來之後沾上沒什麼味道的湯汁，變不好吃，魚本身是很鮮很好吃的
6. 三塊鮑魚，單吃很好吃很脆配上七味粉有味道，但配上湯汁就沒什麼味道
7. 未加價加分量的牛肉比較好吃且外皮酥脆，加價加分量的反而比較生，需配上哇沙米吃
8. 炒飯只用了櫻花蝦粉，只聞的到櫻花蝦味，也沒有鐵板炒出來的感覺，普通
9. 甜點、抹茶就還好 ，沒什麼記憶點、沒有什麼抹茶味
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

座位偏小的中高價日式鐵板燒料理，料理都還不錯吃但確實稱不上驚艷，不過可以看到師傅現場料理，也是不錯的體驗。
加點的項目倒是都很吸引人，我們一行人都有加點，因為食材很新鮮所以簡單的料理就非常好吃！海膽和帝王蟹真的很不錯，不過也另外付了不少錢??
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：3

相較其他高級鐵板燒餐廳，味道較普通，但食材很新鮮，大概一年吃個一次還可以，價位上算CP值不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

今天是第一次到初魚鐵板燒用餐，對於餐點與服務都有些失望

1. 餐點：一開始鐵板燒師傅有詢問說有沒有什麼是不吃的，我已明確告知我不吃甲殼類海鮮（過敏），太太近期則因為身體因素，醫生有交代不適合食用生食（也有告知師傅），但後續上餐師傅並沒有特別針對我們的需求去做調整，一樣龍蝦、生蠔、醃製鮪魚（有點生）都送上，然後醃製鮭魚卵也還是加到我太太的小點上，餐廳在餐點應變與調整上缺乏彈性，若是菜單完全不能調整，那詢問客人什麼不能吃，有什麼意義呢？

2. 服務：一開始就有告知請服務人員提供溫水，服務人員說稍等一下，等了幾分鐘之後看到他先幫後面才點餐的客人上了飲料，我再次跟他提醒了一次，他還是跟我說稍等一下，幸好這一次終於有上餐了

這樣的價位與名氣，我們總是會期待可以得到賓至如歸的體驗，餐點不能調整這點，對於不吃甲殼類的人來說不太適合
餐點：4
服務：3
氣氛：4

信義A9的初魚是我吃到目前為止最喜歡的分店 ? 師傅的料理方式很讚 會適時關心顧客的感受 最後的蛋炒飯也很厲害 ～
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務及餐點都不錯
但在用餐時感覺隔壁客人對餐廳的服務及待客方式有很多想法
有點影響到我們用餐的心情
整個用餐期間與主廚對話中
反映餐廳哪間分店的服務生工作態度
或是有點質疑服務生的工作能力不夠專業
如果該客人是餐廳主管
建議可以請她私下跟服務生或是主廚反映
而不是在其他客人用餐時讓客人聽到
一般的客人們都是抱持著愉快的心情來用餐
但整個用餐過程一直聽到隔壁客人想法
感覺不是很合適
整體而言 我對該店的餐點及服務態度沒有意見
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點

東西好吃，但最後的牛肉卷於湯後才送上有點慢，且牛肉卷擺設可以再注意，餡料也散出照片自己還有推回一點感覺有點隨便，有點功虧一簣的感覺

位於A9六樓，店內總共只有24個座位
建議提早預約，預約即付款（只有一種價位），發票用餐當日才會開立。

父親節當日午間用餐，共有12道菜
前五道是海鮮。另加購一隻日本喜知次魚900元；肉質鮮嫩，非常美味。

整體菜色都很好吃；擺盤精緻
食材新鮮、料理過程透明化
師傅廚藝一流、服務也很好。

小菜醃蘿蔔可無限續盤；飲料、酒需另外加點。

值得再回訪的餐廳?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點口味都ok 唯獨最後的炒飯 稍嫌美中不足
餐點：4
服務：5
氣氛：3

初魚同樣在新光三越A9，6樓是鐵板燒、7樓則是日式料理。建議一個月前預訂比較有機會先預約到，線上預約後，需先匯全額款，才算完成訂位。座位隨機安排，但店員會把同行人安排在一起。
店家依現有食材準備餐點，每一樣都是精心製作所以都需要花點時間，所以完整的吃完一餐約2小時。
食物上除了他們原先就有的餐點外，也提供了加點服務，可以自由選擇不強迫。小菜可以無限續加。吃起來每道菜基本上有特色，不會只有單純原汁原味，都會有些添加或是色彩。如果有加點的話，就是後續結帳時需要再補上加點的費用即可。
以這樣的食材、服務和廚藝，值得一試！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4

環境，服務，食材，烹飪都無可挑剔！非常喜歡?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

CP值非常高的無菜單料理！ 生日來吃，食材都非常新鮮，還會搭配不同料理手法，整體上餐速度、餐點搭配、師傅的服務都很好！已經二訪雖然有漲價，整體而言還是非常滿意！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

?#無菜單料理 訂位時若不吃牛可備註，替換食材依當日食材提供為主！訂位完成需付完整金額。

?總評：平常若沒有吃生魚片的習慣，吃到生鮪魚就像在吃果凍一樣，味道不太能接受?當天吃到魚刺、龍蝦、生蠔、鮑魚、巧克力豬、培根蛋堡，品質無話可說，都超級好吃！不愧是久仰大名的鐵板燒～

?價格：​
$ 1700 每位
需另加10%服務費
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一分錢一分貨，貴得值得，而且師傅也會細心介紹每道料理的原料跟製作方法
餐點：5
服務：5
氣氛：5

以這個價位
初魚真的是首選
海鮮都非常新鮮
份量也給得足夠
無論是海膽、真鯛、鮑魚、生蠔、龍蝦都十分好吃
不吃牛的話可以換喜之次魚半隻
漢堡的部分會改成煙燻豬腹肉
每道都好吃

服務人員也隨時注意大家的狀況
非常迅速的服務與良好的態度
值得再訪
記得要提早預約
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紫蘇醃蘿蔔
特殊餐點
可配合提供不吃牛的選擇