明水然・樂-信義松菸店的最新評論
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食材新鮮?主廚料理手法很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
The fresh ingredients with talented chef turn into an amazing meal experience.I highly recommend this teppanyaki.
整體體驗佳 食材新鮮 菜色美味 師傅友善廚藝佳 大推
樂多多集團旗下無菜單鐵板料理 1600/人
接受網路、電話預約 包廂低消22000/10人
以下4/5菜單
炙燒烏魚子佐蘿蔔蘋果（活動）
鮭魚山藥細麵
蒜頭蜆湯
鮭魚煮
龍蝦膏洋蔥松露蒸蛋
北海道生食級干貝搭配松葉蟹肉 蟹肉味噌 鮭魚卵
生蠔佐海膽醬
明太子蘆筍小卷
南非活鮑魚佐松露醬（加購）
加誌魚
澳洲龍蝦水姑娘
日本A5和牛
龍蝦頭味噌湯
吻仔魚蛋炒飯
煎香蕉佐白蘭地焦糖醬
銅鑼燒
想一個人獨享時可以來? …
☕️???????
#尼克到處吃美食
#明水然樂 信義松菸店
☛ 台北最迷人的無菜單鐵板燒
位於信義區市府捷運站松菸商圈，是無菜單料理也是鐵板燒，價位算是中高價位，外觀是很有質感的日式風格，還有超大的白色燈籠，非常吸睛，好拍照。店內寬敞，用餐環境非常舒適，是預約制的，生意很好，記得要提前預約呦。服務親切到位，師傅也會不時的關心客人用餐狀況，和客人聊天，整體用餐體驗真的是非常喜歡，超棒的❤️
☛ 明水然・樂是全台最大火鍋集團「樂多多」旗下品牌，評價好，討論度也非常高，現在除了火鍋也有日式高級鐵板燒可以選擇喔。套餐內容含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛⋯等。其他食材會依當日新鮮漁獲去做搭配。
☛ 個人套餐1600元+10%
共有14道菜
☛ 茶水提供#荔枝烏龍茶
超喜歡這款茶的，滿滿的荔枝香氣，清爽的茶香，好喝又順口。
☛ 漬物-山苦瓜、檸檬醬油洋蔥
苦瓜有特別醃製過，所以苦味不明顯，很開胃，吃完還能續喔～
☛蒜蜆湯
湯頭鮮甜濃郁，喝的到滿滿的精華。
☛ 山藥細麵
最上面是搭配燻鮭魚，山藥做成細麵，口感特別很清爽。
☛ 香煎時令煎魚
魚肉厚實煎得很香酥，搭配醬、及法國鹽之花，非常的搭。
☛ 龍蝦膏松露蒸蛋
造型很特別，是用洋蔥碗裝的，蒸蛋滑嫩，加上蝦膏和松露香，層次分明口味獨特。
☛ 海味干貝
干貝很鮮甜，搭配蟹肉跟鮭魚卵，師傅建議的吃法是ㄧ口吃下， 超喜歡這道的❤️
☛ 廣島牡蠣
牡蠣鮮甜，搭配海膽魚子醬，超對味。
☛ 龍蝦頭味噌湯
用料豐富，裡面還有ㄧ大塊龍蝦肉，超滿足的。
☛小卷
鐵板煎的小卷裡面包了明太子和蘋果，切開滿滿的明太子流出，太療癒了，很好吃?
☛ A5和牛
肉質超好，使用日本熊本A5和牛。入口即化，香氣獨特。
☛ 桂丁雞
師傅說桂丁雞是不施打抗生素和不使用生長激素飼養。肉質軟嫩，外皮煎的酥脆，非常推薦。
☛ 野生活龍蝦
嚴選自澳洲水姑娘活龍蝦，肉質肥滿，超Q彈，搭配旁邊的橙汁醬，ㄧ口接著ㄧ口，ㄧ下就吃完了。
☛ 和牛牛筋炒飯
飯是粒粒飯明，香氣四溢，雖然吃到這道已經飽到不行，還是努力吃光光?
☛ 卡士達銅鑼燒
外皮煎的微脆，內餡是卡士達，在搭配紅豆跟抹茶，很好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
想不到不給5顆星的理由！牡蠣、淡菜、龍蝦、鮮魚和干貝每樣海鮮都超級新鮮，而且主廚廚藝高超，火候拿捏得非常剛好，鮮嫩多汁！A5和牛也是入口即化，吃了會想流淚的那種！最後壽星優惠的小蛋糕還有很可愛的手繪熊貓，感受到滿滿的用心！之後一定會再訪的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
師傅很親切，龍蝦跟魚很棒
李師傅手藝好人又熱情，食材新鮮，菜色的部份建議在松菸店吃，慶城店很像傳統的台式鐵板燒
服務
內用
餐點類型
午餐
食材新鮮食物美味廚師趣味
這次要慶祝媽媽跟姐姐生日，所以網路訂位，有備註有孕婦，食材方面請店家幫忙留意，當天一進去，店員就很貼心準備靠墊給我們，也很認真的和我們說明有查詢一下孕婦對於哪些食材可能要少量攝取之類的，覺得很窩心，當然主廚每一道菜都很用心準備，雖然是無菜單式，但是沒有一道是雷阿，每一道都好美而且超級好吃，很推薦來這裡慶生，因為店家還會準備小蛋糕跟親手寫的小卡片，是很好回憶的一間餐廳
有夠雷 調味很粗 每個東西大小差很多
尤其龍蝦非常明顯 不能做好管控嗎…
1760 cp值蠻低的
主廚不太說話
服務生講話不清楚也沒很有禮貌
7/20 19:40初訪
網路上看推薦來的，要幫朋友慶生
事先有詢問店家，壽星店家有提供甜點
由於是慶生，還是決定自己帶蛋糕去冰
店員從剛預約的確認，到我提早去冰蛋糕都相當親切
晚餐由主廚拿食材給大家拍照揭開序幕
老師傅會細心的介紹每一道食材，並推薦如何去品嚐
整體來說每一道都相當精緻好吃，對食材的用心有看見
加點的海膽蟹肉相當好吃，白酒也很好喝
值得推薦的是服務人員
上菜、收盤子都很迅速，細心服務
用餐空間相當寬敞，時間也完全不趕
可惜的是拿蛋糕的時候直接拿出來
原本希望可以由朋友點蠟燭端出來的?
今日用餐體驗非常不錯
三個人含服務費約7300
推薦大家可以來品嚐看看！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
漬物苦瓜好好吃，下載app還送來電禮烏魚子，開始之前師傅還會給你拍今天要吃的?甜點不是現成是現做的跟其他鐵板燒不同，好吃推推！ …
「明水然・樂」鐵板燒走的是日式無菜單鐵板燒格調，地點位在信義區的松菸商圈，只要搭捷運來過松菸誠品的人都會發現聯合報大樓的後面有許多間台北市巷弄美食，而且每一間看起來都超厲害的樣子，樂多多旗下新品牌「明水然・樂」終於也在松菸商圈插旗了，「明水然・樂」走的是中高價位的日式無菜單料理，餐廳內最多一次只能接待二十位客戶在鐵板燒餐檯前用餐，我們來用餐的時間是平日中午，已經是訂位全滿的狀態，由此可見，美食只在乎值不值得，好不好吃，而不在乎價錢高低，今天我們吃的是1600+10%的價位，但是餐點的品質跟師傅的好手藝絕對超過這個價值。
店內氣氛好 吃的很飽 co值很高 很佛 東西不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
忠孝東路四段不用走九遍?
553巷6弄根本就是異國料理一級戰區
。。。明水然·樂。。。
✨無菜單鐵板燒「真」迷人「真」超值
佳餚美味五感豐富，在場吃客品嘗讚無數～
酸甜苦辣味道全，就像人生百味在其中。
盤盤層次豐富&醬料點綴完美融合⋯
1600能饗美味極致、顏值爆表超值，
想不想來嚐嚐看？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
師傅專業～服務生也很親切❤️餐點都是當日無菜單食材搭配，新鮮又好吃，還會再二訪☺️
食材新鮮，服務好！
3/7去用餐
體驗很棒
服務生很主動也很親切
上菜時間抓的很剛好 我們是第一輪 但吃的比較慢 服務生也沒有急著趕我們走
以1600/p 吃了那麼多道菜跟海鮮還有和牛 非常划算
同是餐飲業 我都不知道這樣有沒有賺錢
壽星給了額外的甜點跟畫盤非常感謝
大推啦???
真的覺得超級無敵棒 食材很棒 份量充足
吃很飽又幸福(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
龍蝦好肥～雞肉好吃 牛肉很嫩
各種食材都好好吃！！！
最後的甜點我不吃芋頭 是卡士達 超美味♡︎
而且生日還寫手寫、手畫卡片 超貼心
而且服務真的沒話說！今天忘記看一下服務我們的女服務生名字，真的服務的很到位，都會注意幫我們倒茶 茶永遠是熱的！蘿蔔也是一直幫我們加！
整體用餐真的滿意 價錢CP值很高
我會二訪！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
近1800/人的價位 個人認為是完全不會失望的！
每道菜除了用料新鮮不馬乎 料理方式與呈現的味道都值得讚賞
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點CP值很高，食材很新鮮，而且服務很好！推薦～
超值的美味1600元真吃得到和牛（好吃到忘記拍照！）、生食級干貝、龍蝦?、媲美生蠔大牡蠣⋯⋯每道料理都很棒，最後的和牛蛋炒飯（也是忘記拍照）也很厲害！
值得再來的鐵板燒料理 …
整體服務&口味不錯。
基本1600+10%/人，另可加價換購食材。
平均每人消費金額
超過 $2,000
是個很棒的用餐體驗
食材新鮮，龍蝦給的量都是沒在跟你客氣的
服務人員態度超級親切?
有打算要去享用者，建議先空腹呦！ …
一直推銷會員有點囉唆，除此之外師傅跟服務都還不錯
食材本身沒有特別驚艷，每道料理調味都太多了，反而吃不到原味
1.6k 的鐵板燒或許不能期待太高
食材新鮮 味道清淡 阿威師健談
師傅有點太有幽默，應該拿捏好分寸。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
2022/04
推薦 Mori 師傅 介紹與調味都合乎胃口
用餐時服務人員觀察入微
適時補充茶水跟漬物
食材、服務生服務都不錯
就是鐵板師師傅（綁著一個小馬尾）
講話難笑又沒禮貌讓人很尷尬⋯⋯
1.我們要去蒜頭，放下去後叫我們當做沒看到
2.跟他說技術很好，回客人說喔！是喔
請問是欠他錢嗎？
3.然後客人拍照一直說要給他錢？
講話難笑又自以為幽默讓全場尷尬。
蔡主廚的用心料理，從來不會讓人失望，每次有重要好友來訪，必定帶來這間鐵板燒，食材好烹調技術又一極棒，真的是一大享受
杰宇師傅廚藝超級好，料理很有特色，很細心，CP值很高，非常推薦喜歡無菜單，喜歡享受鐵板燒的人去呦
很有心的無菜單料理
食材新鮮肯定要的
烹飪手法簡單卻創造新滋味
滿足又滿意的一餐
服務貼心周到很舒服的環境
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮價格實在，師傅親切熱情
非常享受的一餐，感謝板前師傅的手藝和服務人員的貼心。
堪稱個人經驗中，CP值最高的鐵板燒。
1600元無菜單，可以吃到橙醬野生龍蝦、乾煎廣島生蠔搭魚子醬、日本大干貝佐鮭魚卵、?蚋仔鮮魚沾鹽之花⋯⋯，食材新鮮不說，職人級師傅烹調節奏沉穩，與極簡裝潢融為一體，視覺溫度很舒適；服務員態度好，又說得一口好菜，除了因過度用力（調入三種味噌）稍偏甜的龍蝦湯，沒什麼缺點。
漫步松菸後，無意撞進來的小店，卻有轉角撿到寶的確幸。推！ …
我超愛吃無菜單鐵板燒料理❤️這家採預約制
這家是肉多多新品牌，裝潢很有質感
?️著源於日本??的高規鐵板燒技術～
融合時令鮮魚、活龍蝦、日本A5和牛的精緻饗宴
慶生、情侶朋友約會、家人聚餐都超適合
◾️套餐 NT$.1600元+10%服務費?
山藥細麵/黃金蜆蒜頭湯/南蠻鮭魚煮/龍蝦膏松露蒸蛋/明太子小卷/廣島牡蠣/海味干貝/季節鮮魚/鮮蔬佐龍蝦/桂丁雞肉or A5和牛/龍蝦頭味噌湯/吻仔魚炒飯/卡士達銅鑼燒
山藥細麵
以山藥做成的細麵，上層鋪上海葡萄?點綴
和Q彈鮭魚 吃起來很清爽❗️
黃金蜆蒜頭湯溫醇好喝
南蠻鮭魚是日本傳統小吃，口感酸酸甜甜的
肉質Q彈，配上洋蔥增加香甜味?
龍蝦膏松露蒸蛋
滑順的龍蝦膏，配上松露香氣及嫩口的蒸蛋
太完美了！好幸福～
最後再將外皮的洋蔥吃掉，超甜美啦
廣島牡蠣
內餡是新鮮的生蠔?，外皮以烏魚子包覆
上層再用魚子醬點綴，整體層次很好，完全沒有腥味
季節時令鮮魚
烤魚很多汁，外層酥脆，鹽之花在嘴中化開
柚香芝麻醬很清爽，尾韻的柚香味超清爽
北海道生食級干貝 鮮度十足啦 干貝入口即化，搭配鮮嫩的松葉蟹膏和爆汁的鮭魚卵 澎湖小卷 Q彈很ㄉㄨㄞˉ～
配上一旁綿密的蒜味柚香慕斯，帶點嗆味
澳洲龍蝦飽滿有彈性?
配上皎白筍/玉米筍，鮮度十足好好吃?
桂丁雞肉 被雞肉震驚到，朋友過了幾週還在懷念
外皮煎至酥脆迷人，口感很不錯
#A5和牛 油花分布均勻，烹調的嘟嘟好，外酥內軟
龍蝦頭味噌湯 鮮度滿滿，吃飽來一碗剛好
還有蟹肉?️
吻仔魚炒飯 炒飯粒粒分明，吃完這道飽足感十足！
最後的甜點是 #卡士達銅鑼燒 淋上抹茶奶霜和紅豆
剛好滿足我這個 #抹茶控 的味蕾
今天來肉多多集團新開的鐵板燒品牌吃生日餐PART 2，門面走日式風格，一個大大的品牌燈籠，蠻醒目的！
無菜單料理，以當日食材決定用餐內容，每人的套餐價是$1800+10%，我們另外加點了紅猴跟鮑魚，最後加上服務費一人大約$2300！以這樣的價位可以吃到半隻龍蝦、鮑魚、紅猴、干貝、日本A5和牛，我覺得蠻豐富的，山珍海味都有了！前菜魚子醬蒸蛋，些許的魚子醬讓這簡單的蒸蛋味道很有層次，接下來的龍蝦、干貝、鮑魚、紅猴魚這些海鮮都很新鮮，料理調味也都很到位！A5日本和牛也夠水準，入口即化！和牛炒飯炒得粒粒分明，但是味道稍微淡了點，甜點有香蕉跟芋泥銅鑼燒可以選，兩種都不錯！最後一個小驚喜是手寫的生日卡片，手寫的很有溫度，而且字很漂亮喔！
整體而言，食材都很新鮮，料理美味，服務優質到位，用餐環境乾淨舒適！不過份量稍微少了點，男生可能會吃不飽，如果習慣吃肉類居多的人也不適合，因為和牛肉跟雞肉只有少少的那兩盤！
服務
內用
餐點類型
晚餐
12/4中午用餐，服務細心到位，師傅料理精湛好吃，餐點精緻、食材新鮮，推薦！
好吃，師傅幽默吃飯不會無聊，服務生很親切(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛
菜色種類多可惜大多數沒什麼記憶點～但食材還算新鮮，料理方式與味道則中規中距，整體會給3.5顆星，另外0.5顆星是給服務人員～服務很好很週到。不過因為每個人的喜好不同，以上只是我個人的意見，建議大家還是要來實際吃過一次喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務人員親切有禮，餐點介紹清楚細心，很棒的用餐體驗
餐點類型
午餐
? …
餐點好吃，服務親切。
這裡跟明水然慶城是完全不同的感受，杰宇主廚非常用心的設計每一道菜色，第一次吃到的洋蔥松露龍蝦膏蒸蛋口感滑嫩，層次豐富，鮭魚卵海膽紫蘇干貝風味獨特，在口中完全不衝突，龍蝦是野生龍蝦肉質Q彈，和牛當然無話說，還有令人驚艷紫蘇梅冰沙點綴醃漬番茄，最後的牛筋炒飯香氣十足不油膩，龍蝦頭味增湯非常濃郁，唯一美中不足的應該是洗手間，雖然貼心的放了牙刷牙線漱口水，但是清潔工作有待加強，整體來說如果喜歡食材原味，非常推薦來嘗試一下
補充一下，重口味或是食量大的人最好先跟主廚說一下，因為口味比較清淡，份量精緻，男生會有吃不飽的可能
聽說有提供無菜單料理的店家，幾次經過都會被這家日式料亭外面大大的白燈籠嚇到，或許是文化差異使然，在日商工作的朋友說，這樣的白燈籠在日本來說屬於不錯的料亭，當然價格也就不會親民喔
真的很好吃，每道菜都是驚喜，環境很舒服，服務也很好完全不會讓人有壓迫感，師傅也是不會卯起來一直準備下一道，吃起來很輕鬆，非常喜歡❤️❤️
超精緻的日式鐵板燒，師傅和服務生都超親切
餐點美味，新鮮好吃?廁所只有一間，但是很大間，可惜吃完之後身上有點油煙味?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
點了1390的套餐，餐點好吃，食材新鮮，吃完好飽，很值得。
不過一路吃下來都覺得好渴，所以除了套餐的飲料外又加點了一杯飲料。
東西好吃 氣氛佳
服務生也很貼心的
幫忙轉交卡片給另一伴