名廚 握壽司
2024最新在地推薦餐廳的菜單_名廚 握壽司的菜單、圖片
營業時間
| 星期三 | 休息 |
| 星期四 | 11:00–20:00 |
| 星期五 | 11:00–20:00 |
| 星期六 | 11:00–20:00 |
| 星期日 | 11:00–20:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 休息 |
服務選項
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙座位
餐飲選擇
晚餐
到會
設施
洗手間
客群
適合一家大小
付款
只收現金
美食外送
適合小酌的地方，味增湯便宜料又多、生魚片切超大塊超過癮，會再二訪的店；但成功市場本來就是老舊市場，環境自行斟酌哦
物超所值！
父母女檔料理職人把客人當家人餵食，
但求有緣人！
隱藏在地下1樓的美食 平價的消費 星級的料理
生魚片超級新鮮超級好吃，味噌湯超讚，吃過就不想吃別家的了！
東西好吃又便宜……物超所值……CP 超高
特地從桃園慕名前來，平價的好料理、份量足夠、食材新鮮，大推大推啊😍😍 …
對於食材 和食物烹調的方式,老師傅總能用最適合的方式，把最好的滋味提引出來。
我是一個不懂吃的顧客，但老師父讓我重新認識這些食物的美味🙇 …
超高CP值👍👍👍 好吃新鮮又便宜 …
動作也太慢了，等了30分鐘只來了握壽司和生魚片，連味增湯都沒上。味道中上，但會因為這個速度不會想再來。
不錯而且不太貴
食材新鮮好吃，價格平易近人，老闆娘客氣待人，老闆專業
價格算還可以，東西新鮮不錯吃，握壽司有點小，味噌湯魚肉不少小心魚刺，五味魷魚酸酸甜甜，生魚片新鮮。
2020 9 19 去新北完了一天回來不知道吃什麼，沒有特別想吃太多，看到這間握壽司想來喝個味噌湯配生魚片，這間小攤位位在成功市場地下一樓美食街內，走了一圈發現幾乎都是海鮮熱炒的也有一家賣牛排鐵板燒，剛來名廚時都沒有人，點了兩碗味噌湯、一盤200生魚片，還有300的不過沒點，烤味噌魚及墨魚香腸，店家還招待了醃蘿蔔乾，先上的是生魚片軟度還可以，新顯度普通，基本的鮭魚鮪魚還有一種不知道，墨魚香腸外皮微焦，內部軟Q有嚼勁另外有完整的墨魚香氣在嘴裡散發出來，味噌裡的鮭魚片很軟嫩，豆腐是用板豆腐，除了鮭魚裡面還有另一種魚肉質較結實，不知道是不是昂鋼（台語發音），味噌魚肉質嫩，味噌融入進去不會過鹹，魚應該是用油魚去烤的
老師傅的手藝，真的沒話講
食材高檔新鮮好吃，老闆有意想不到的特別料理
老闆親切、餐具都有消毒、食物好吃又便宜，假日晚上都和朋友來這喝🍺 …
綜合握壽司大顆又好吃，味噌鮮魚湯，料多味美，便宜又大碗👍 …
物美價廉…佛心來的
服務
內用
真的一級讚👍 …
不貴，也不錯吃，有機會再去
服務
外帶
餐點類型
午餐
食材新鮮，料理美味，隱身於傳統市場的美食👍 …
新鮮
好吃 新鮮 CP高
料理讚，又便宜
份量充足 新鮮好吃 還會有小驚喜優惠
美味料理，超推
便宜料多
握壽司6貫120還比別人大
味噌湯裡料也放很多，要小心魚刺
味增烤魚很香好吃
台菜部分看起來也不錯
不過才兩人來吃不方便點
缺點是環境比較吵，
就當作是市場的醍醐味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
之前因為疫情停業七個多月，一聽到恢復營業的消息，馬上從桃園跑來光顧，一樣的高品質，一樣的好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在比較偏的成功市場地下一樓，本來點一盤但送來兩盤，吃不完還打包😅
炙燒鮭魚握壽司6貫$180元，品質好，推薦大家來試試👍 …
看到評論感覺還不錯，今天特地來吃吃看，果然沒有失望。
點了握壽司（今天的是煙仔虎）、炙燒鮭魚肚握壽司 、三種手卷，老闆娘還有招待小菜。食材新鮮好吃，吃完沒有拉肚子，壽司份量也很大，高CP, 下次經過基隆會再來吃。
生魚片新鮮，最推薦鮭魚握壽司便宜又大份，味增湯小碗20元滿滿魚肉，鮮蝦手卷也很推滿滿蘋果絲吃起來清甜爽口😄😄
意外獲得老闆好手藝「醃製洛神花」脆脆口感很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
新鮮又平價老闆很客氣醃漬小九孔好吃
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
特殊餐點
小九孔
壽司的飯量太多，捏的手法不對，雖然魚新鮮，但吃起來就是不對勁，生魚片量比其他地方能多個1-2成，但沒退冰好有2-3片還有點碎冰，撇除這點量跟新鮮度都不錯，也都是當季的魚，味噌湯普通，裡面的魚油質太少，導致湯的魚香味差了一點，通常魚骨是另外裝起來熬，但他是跟著魚肉一起，魚肉油質不夠，吃起來有點硬、柴。
老闆感覺不是學過壽司的，而是興趣，對魚的了解很好，但手法上不足，且位於市場裡，環境也不太好，雖然如此，但在價格跟新鮮度就不錯，來這裡不要想著吃質感，來吃個過癮還是不錯的。
餐點：4
服務：4
氣氛：2
生魚片 一份6片 300元 吃起來還是冷凍的
不好的用餐經驗
食材新鮮，好吃又實惠，老闆娘親切！長輩很喜歡💕下次會再來👍 …
CP值極高，屌打仁愛市場人氣攤，當地居民愛店，識途老司機不吃名氣只吃料理
綜合生魚壽司150
豆皮海苔壽司60
滿滿魚肉大味噌湯30
醃蘿蔔乾免費
小攤人多時手忙腳亂，要忍耐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鮪魚 紅紺 握壽司 炙燒鮭魚肚握壽司
提供特殊餐點
以上皆非
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
市場內好停車
旁邊成功海鮮店吃晚餐時無意中看到這家日式料理，就點了300元的綜合生魚片和一份鮭魚握壽司，新鮮，份量多又好吃，力推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然在市場裡小小的攤位，第一次造訪沒有特意搜尋基隆美食，隨意挑個攤位就坐下品嘗，餐點有驚艷到真的不錯吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
味噌湯
師傅相當客氣，感謝熱情招待！美味好吃人情味一百分！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好好吃💯 那個一夜干多汁又新鮮😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
老闆們溫柔又客氣，生魚片很新鮮而且好厚好滿足，CP值超高🥰
手卷裡面是蘋果絲香香甜甜，非常好吃～
啊啊啊握壽司也好肥美好大口，飯跟肉都沒在客氣欸？
要不是最多只能給5顆星，不然我真的要給6.7.8.9.10顆星！！
我們三個人只帶550元，還能吃的這麼豐盛，真的好幸福，感謝老闆的熱情招待🥹
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
综合握寿司
基隆在地人美食小攤 生魚片新鮮 CP值爆表 老闆親切有禮！大推~
餐點：5
服務：5
氣氛：5
評論言過於實了
現場環境不優 地下室邊吃飯邊抽煙的
也真的只有在地的可以接受
壽司飯量偏大 只有價錢有優勢
炒菜完全沒調味
以份量及價錢來說 湯是最有誠意
餐點：2
服務：2
氣氛：1
要提早去喔！人很多，上星期有特別去成功市場地下室尋找，看到滿滿都是排隊，太餓了，只好找別的店家吃飯。
今天排到我們時，天啊阿阿阿啊，飯都賣光了，在網路上看到的鮭魚肚握壽司真的看起來好美味的對我招手，我心心念念的鮭魚肚握壽司……沒有飯了
只好點生魚片~
生魚片品質很好，有飯店級的享受。
老闆選用的肉質很細膩！！其實我不太敢吃生魚片，只敢吃鮭魚！名廚的生魚片很鮮甜！入口即化油脂豐美，真的很新鮮！第一次嘗試了旗魚，肉質真的好細膩！紅柑生魚片姊姊說很美味。
章魚醋，老闆給的份量一點都不小氣，老實說上桌的那一刻有嚇到，章魚滿多的，跟一般日本料理店只給小小一份然後薄如洋芋片的3~5片，感覺很澎湃滿滿的海味。
味增湯給的超級大方，裡面魚肉很多。
（第一次來這間餐廳吃飯，因為沒有飯老闆娘建議可以去隔壁點炒飯炒麵，我去隔壁點了炒麵跟不好意思單點又點了三杯中卷~！老闆娘真的真的太客氣了……因為他們家的份量真的好大盤，因為隔壁家的炒麵先上菜，吃完已經沒有甚麼胃了。）
名廚雞腿（泰式），入口有滿滿的滿足跟回憶，老闆很認真的在處理食材。
小時候爸爸都會帶我們區百福社區上館子港式熱炒，都會點的檸檬雞扒飯，我找了好多港式餐廳都沒有找到記憶中的味道，這次在名廚找到了~美味可口入口酥脆又沒雞腥味的雞腿，真的很棒的名稱 “名廚雞腿”口味跟口感真的恰到好處！份量真的很大份喔！！
美中不足是生意太好容易吃不到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
味噌湯 鮪魚 紅紺 握壽司
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位 付費室內停車場
晚上6點多到，人爆多，鮭魚缺貨了
好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鮭魚卵手捲（$100）只有一捲就算了，不知道卵還是美乃滋還酸掉！！希望可以更加注意
味噌湯（小碗20元）湯頭鮮甜而且配料足，整體最讓人驚艷
鮭魚壽司（$180）有六貫，中規中矩的台式壽司，飯稍多而無醋味道
綜合壽司（$150）一樣六貫，有兩貫是鮭魚，其餘表現普通，無筋但山葵過多吃不出魚味
川燙小卷（$200）份量不少，不過海鮮味道很稀薄沒什麼感覺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
味噌湯
握壽司及一夜乾都很好吃，可惜是沒禁菸，邊吃表吃邊吸到煙味
餐點：5
服務：5
氣氛：3
超好吃的 海鮮類都很新鮮❤️服務態度也很棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5