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基隆很久沒有這麼讓人期待的日式料理了，
而且是開在很有基隆餘韻的牛仔街。
其實預訂今天真的有點尷尬，
中午剛好防疫中心宣布，
雙北疫情升至第三級警戒了。
但是店家有打來確定晚上的訂位，
說是有很多人退訂位，
店家想確定晚上的人數，
做好防疫隔開座位。
前菜很出色，
連毛豆都用魚高湯泡了5天。
每一道菜色老闆都很用心介紹，
按造介紹的吃法品嚐，
道道驚艷，口齒留香。
聽得出老闆對料理的愛與熱忱。
連不喜歡吃海鮮的老公都說好吃，
份量也非常足夠。
就是好想喝杯冰清酒或是啤酒哦。
期待老闆研發新菜色。
有機會會再前往。
店內座位頂多只有8個，建議提前預訂。
食材新鮮 服務親切
真的評論跟好吃程度劃等號，剛開的小小一家店但是每一道料理都是老闆用心製作，都非常好吃又新鮮，看了也賞心悅目，有機會一定會再去，推薦大家來? …
料理非常新鮮美味，老闆跟老闆娘人非常好（還有另外招待我們?）份量很夠吃的飽，餐廳環境舒適，但因為店內位子有限所以要很碰運氣?
想打10星但是google只有5星而已⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ …
特地從台北開車來。整套套餐從小菜、前菜、蒸蛋、主食到湯品。道道都非常用心，感謝主廚的熱情招待。吃了一個非常滿足的晚餐。開心基隆有這樣的店。
我已經好久沒遇到讓我想分享的餐廳了，昨天看到社團在分享有新的日料店開幕，看起來不錯就立刻殺去吃了，結果真的讓人印象深刻，內用座位不多，應該就十個左右，很像深夜食堂那樣的氛圍，師傅也很樂意跟大家聊天，分享製作過程，是我嚮往的那種日料店，很推薦基隆人去嚐嚐～希望不要爆紅之後吃不到～～～開幕期間有8折，疫情期間一次最多坐6位，要實名制～要前往的大家再注意一下～～～
（真心推薦，沒收錢，會知道這麼多資訊是因為師傅很願意分享）
壽司餐盒食材新鮮、份量足夠，厲害的是炸蝦冷了也不錯吃，價格適中！
這個真的不推 不行
從前菜到主菜到湯 都吃得出對食材的講究跟用心處理，很好吃。
服務親切 值得再訪
值得特別走一趟的小店
週末夜散步到牛仔街，意外受到魚鮮生日式小巧的店面吸引，湊上前去看一下手寫的菜單，價位是基隆少見的，直覺老闆對料理的設計上有股莫名的底氣，於是便決定等候叫位，好整以暇在門口坐下看鮮少人跡的街景。
等到進門坐下，開始順著其他食客跟老闆兩位閒話起來，同時間一碟一缽的驚艷端上來，不知不覺中享受了一場意外幸福的用餐體驗。
結論是大推，建議大家前往用餐時，多跟老闆攀談，同時也請支持一下在地有想法、有行動力更有堅持的店家。
魚鮮生老闆夫妻很用心，海鮮食材新鮮好吃，菜單會按時節變換哦? …
生食部分都很新鮮
下次會想嘗試不同的料理
最後唐揚雞的配菜
「米果杏鮑菇」口感太讓人驚艷
杏鮑菇的熱度完整保留加上米果的脆
太妙了～（直接吃完連照片都來不及拍?）
#隱藏版的美食
#玫鮭親子丼
#炙燒炸蝦捲壽司
兩個字「用心」
凡事用心去做,便是美好??? …
讚餒…！師傅遠從金山來基隆開業、基隆的好友們有福了！
因為等的有些時間所以意外得到店家珍藏的牛蒡絲、味道也是一絕！
相信不久的將來一定會變的超受歡迎而一位難求…！愛吃好吃日式料理的朋友一定要趕快去試試喔！
很溫馨的小店，座位不多，老闆及店員都很親切，食材新鮮好吃
吃的出來用心
職人精神
基隆廟口附近隱藏在巷子內的日式料理店
一個時段只接待三組客人
一進到店裡面就聽到師傅喀喀喀木屐的聲音
#清爽的醃蘿蔔
不會很酸，爽脆的口感
非常開胃解膩
#松露菠菜香菇
松露的香把菠菜和香菇提升了一個檔次
又不會搶走菠菜的清甜
和香菇的鮮
#松露蒸蛋
紮實的蒸蛋路線
配上雞肉和赤嘴蛤（應該是）
杯子底部不客氣的鋪了一整片松露
#脆皮雞腿肉和米果杏鮑菇
雞皮的脆恰到好處又不油膩
肌肉鮮嫩不乾柴
富含水份的杏鮑菇居然沒有讓米果變軟爛
#炙燒比目魚側鰭丼飯
不油膩有口感的比目魚側鰭
炙燒過後的香氣
搭配輕醃漬的干貝和天使紅蝦
不用沾醬就能整碗扒光
#浮誇的炸蝦壽司捲
明太子，鮭魚，炸蝦一次滿足
美中不足的是裡面的馬鈴薯泥有點搶走炸蝦酥脆的口感
#蝦頭味增湯
蝦頭的鮮甜
滿滿的蝦紅素
不會過鹹的味增
能在下著雨的基隆喝上一碗熱熱的味增湯
暖心又暖胃
#還有可愛的老闆和老闆娘
下次一定還要再來
#魚鮮生
冷冷的天卻突然想要吃生魚片，於是便打開了Google想要搜尋日式料理，無奈的是基隆大多都是居酒屋居多。
突然在眾多評論中看到了魚鮮生以套餐的方式呈現就想嘗試看看，沒注意到需要先預約⋯還好幸運的有位置可以用餐?
從前菜就很開胃，茶碗蒸的松露味道也是點綴得恰到好處，烤物也表現的很棒，光是前菜就夠讓人迫不期待後面的主餐！
到了主食的干貝雙蝦丼飯，食材新鮮，調味恰當，吃得讓人好開心～
加點的草蝦也不讓人失望，超大隻又鮮嫩飽滿，讓人忍不住允指回味
最後壓軸的熱湯是蝦頭與蔬菜熬出來鮮味滿滿的味增湯，味道真的讓我回味無窮！大推！
吃著這些料理完全能感受出料理長的用心，希望這樣的店能生意興隆，真的很棒！
裝潢跟佈置看起來像高級的日式料理亭 但食材本身都是非常一般的食材 甚至也算不上新鮮 用了大量的佐料跟烘烤方式還是吃的出腥味 份量也偏少 一人約莫九百元 但沒有幾道菜(基本上男生應該完全吃不飽) 另外 服務上每用完一道料理老闆娘會很快來收盤子 但收盤子的過程中 如果你的筷子放盤子上 會直接把你拿起來放到旁邊的花生上 在疫情期間這種感受並不好 ..
服務
內用
餐點類型
午餐
這間餐廳的食材有新鮮但是以日本料理在基隆這種價格這樣的食材沒有到快900的價值 講真的如果要去這邊吃不如去*藝奇* 或者是去基隆仁愛市場樓上的日本料理更好 在加多一點$和差不多的價格也吃得比這邊更飽
也吃得比這邊來得輕鬆有價值 用餐時間1個小時吃的很趕 看到網路寫得好像很多采多姿來的時候份量少的連招待我的朋友都覺得CP值不高 對我們很不好意思~
從吃完之後被店家很匆忙的提醒我們用餐時間快到沒有讓我們在那邊多聊天的意思我們也很識相的離開~
只能再去附近火鍋店築間在大吃一頓
招待我們的朋友才告訴我們之前他們去吃時是430元就是像現在的食材 現在可能只是比以前多了1~2道菜現在880~980
連他招待我們吃飯花的錢他都覺得不值得~
講真的如果要來這邊用餐的話請先吃飽再過來會比較好
還有記得來這裡吃飯不要想說要聊天一定要專心的吃每一道料理才不會耽誤了任何一點時間!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
吃的出食材鮮美，店面不大，反到拉近師傅和顧客的距離（有深夜食堂情境感）,是令人用餐很舒服的店
隱藏在巷弄的日式料理，食材的鮮甜大大滿足味蕾，處處感受老闆與闆娘對於餐點與服務的用心….大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
主廚待人親切 食材新鮮 價格完全對得起餐點
用餐環境真的很棒，餐點也很厲害！
一定會再訪的日本料理店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐期六十分鐘
順序
兩份前菜開胃
陸續小食(含海鮮)一路堆疊到烤大蝦
中間可以觀賞料理長處理生魚片及炙燒
主餐上完之後會附一道湯品
後續一個甜點完美結尾
價位880.980至1,280，無服務費
每道料理吃的出來店家用心程度
座位僅八席，建議打電話預訂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
從台北來吃，覺得經濟實惠。老闆處理生食的方式，讓食物更美味
極愛，大家沒事不要跟我搶
餐點類型
晚餐
嚴選食材就是讚
老闆很用心的對待料理～
在製作時每個細節都很棒！
重點是限量吻仔魚超棒～～
幸運吃到真的很開心❤️
服務品質好東西好吃
用餐時間只有1小時，預約的時間是18：10。18：09分還在外面等候，因為上一組的客人還沒結束用餐。有先上網觀看評價，店家出餐的節奏不太穩定，很怕遭遇同樣的情形，用餐會有壓力。也因為天氣實在太熱，忍不住問闆娘，可以進去吹冷氣嗎？這時還不得進去用餐，時間上來得及嗎？沒想到她態度極差，情緒爆發，叫我們不要吃，隨即關門。從台北特地造訪此店，沒想到會是這般結局。（後記：老闆聽到吵架聲，有特別出來道歉。）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
超好吃的日本料理店，每道料理都吃得出老闆及老闆娘的用心，超級推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
道地的日本料理，難得基隆有這種店，大推
每次去吃都吃得很滿足，老闆的用心每道菜都吃得到，食材新鮮、價位合理、老闆跟老闆娘也都很用心待客～吃完會想預約下次的店???份量也很夠，男友去吃也超飽
醃蘿蔔超讚?我沒吃過這麼脆又沒生味的
湯品也是無敵好喝，我不愛喝湯的人每次都喝光光
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮、精緻。本來怕吃不飽、吃到最後覺得蠻飽的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
位於基隆市區的巷弄裡，餐點選項不多但食材及準備相當用心，可以感受店家的自信與熱忱，價格在基隆不算便宜，但是不錯的用餐體驗。
意外地跟老公造訪這間店太另我們驚訝了！這裡提供套餐，無單點。從開胃菜，松露茶碗蒸，先生選的是綜合握壽司九貫（師傅特別建議順時針吃的順序）而我點的是鮮蝦干貝鮭魚卵丼飯，接著送上蝦頭味增湯（鮮甜無腥味，我喝過最感動的一碗…回味），最後仍不放過甜點。下次一定再度造訪貴店！
最後一提，餐點內還有一道師傅特殊的秘密小餐點，故意沒附上照片（哈），讓客人自行揣摩了。
真的厲害? …
這價位可以，食材新鮮是基本的，料理也都很好吃，老闆闆娘都很好聊，感謝用心的料理！別受遲到客人硬要給一顆星的影響唷！好吃~
平均每人消費金額
$800-1,000
新鮮 高級食材 實惠價格
真心推薦?? …
很有儀式感的一間小店
餐點都採取套餐制
每道都很好吃也感覺到主廚的用心
會想要再訪的店? …
餐點很用心 老闆人很好
東西好吃，份量對男生而言可能八分飽
吃不飽！cp值不高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
食材新鮮，干貝超級厲害。
干貝、赤蝦，都是老闆特別醃製過，沒有腥味，也提升口感。
鮭魚卵，也經過特別醃製調味，和其他店家的完全不一樣，非常鮮美。
價格非常實惠，這麼好的食材在台北大概都要上千，這邊千元有找。
店面雖小、環境乾淨素雅，座位不多，最好先電話訂位。
新鮮好吃???
記得先訂位 …
超級優秀的日本料理。非常棒！大推薦！
愉快的用餐經驗
食材新鮮 調味恰到好處
服務也親切
主動幫不能吃蝦的老公把蝦頭湯換成魚湯
價位和台北的餐廳比 算很便宜