古月香熬粹牛肉麵的最新評論
評分：4.5 
地址 : 基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話 : +886 960 586 161
附近：基隆中式麵食店
關注facebook：Facebook
採用深色裝潢的小巧樸實餐廳，供應麵食、牛肉和豆腐料理。
店不大, 跟一蘭類似, 小隔間用餐, 想慢慢哈啦用餐就不用考慮了.服務跟廚藝都算專業, 寬心麵跟牛肉比較搭. 乾麵也是有牛肉喔
好吃！吃過好幾次還是好吃！
老闆你三個禮拜前說要罵人要小聲一點，要記得喔，因為今天覺得沒有比較小聲。
服務
外帶…
牛肉麵是我吃過眾多中的前三名 服務態度很好 味道很夠 花椒香 很值得去吃吃看 小缺點 位置不明顯 停車有點難
位置不太方便，車子建議停在基長這邊
走過去大約5-10分鐘
平日中午12:30前後，沒有遇到排隊人潮
店內裝潢走日系風格，整體很昏暗
但是都有設立隔板，完全不會看到隔壁桌的人
非常安心XD
小菜表現沒有預期中的驚艷
皮蛋豆花網路上一致好評，但當天吃到的豆花是常溫的
不是想要中冰冰涼涼的，麻醬調味很特別但是吃久了會有點膩口
搭上額外的招牌辣醬，有很好的解膩效果
另外雙拼吉古拉，口感不錯，可以試試
回到牛肉麵本身，每種麵都可以調湯底濃度以及麵體
選了招牌大三元+寬心麵，濃湯底+小辣
湯頭喝起來很舒服，香氣調味都夠
小辣就有辣度，可以很好的提味
麵體很Q彈，偏粗的麵可以裹滿湯頭的味道，不錯！
肉配料軟爛入味！好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
屬於重口味牛肉麵，桂花蜜茶很好喝！
服務也很好，隨時詢問狀況
拉麵很Q，寬麵有點太軟爛，肉的部分算厚實，湯底略鹹（我叫中的），要加一點辣來提味，小菜不錯，酸菜不夠味，酸菜還是以前三商巧福比較好吃? …
氣氛好，服務親切，湯頭濃淡可選，也可後續調整，很舒服的用餐體驗。
服務超好，女友吃辣醬辣到服務生馬上過來詢問，是不是不辣的麵送成辣的，牛肉麵也很好吃????? …
湯頭，麵條，小菜與飲料，都表現不錯。
牛肉表現可以再好ㄧ些…
湯頭如果有清燉選項會更好? …
大三元牛肉麵超棒，牛肉、麵條、湯頭都無可挑剔，湯頭可以調濃度，重口味的點濃就對了！
常來一碗半筋半肉牛肉面！
湯頭不錯！服務人員也十分殷勤！
服務
內用
餐點類型
午餐
滿漢大三元，半筋半肉都好吃，皮蛋豆花味道特別好吃，巷弄內的店家，服務好
服務
內用
餐點類型
午餐
點了滿漢大三元 花干 蛋腸 吉古拉 酸梅汁，牛肉好吃 麵條Q彈，花干魯的夠味，酸梅汁好喝味道很夠，整體來說食物好吃不過份量偏少，價位偏高，兩人座的用餐環境小且有點熱，不過店員服務很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道濃郁！獨特香氣！服務親切很讚！用餐中/後詢問餐點口味，有種日本拉麵店服務態度！讚
服務
內用
餐點類型
午餐
一顆星給服務
一顆星給衛生
可調整鹹度辣度麻度的服務及全員把頭髮包起來避免客人吃到頭髮這2點值得稱許
但怎麼調整都無法蓋掉個人吃不慣偏甜的牛肉湯頭
所以留下滿滿的湯和麵不想吃
蘭花干的滷汁也是偏甜
我也總是想要把滷汁壓擠出來才勉強吃得下
內容品質沒有問題，外場風扇偏大，已經沒有白開水有點可惜，繼續加油！成為基隆之光
好吃，服務態度好，入味。
牛肉麵湯可選淡中濃三種，半筋半肉真的好吃，我選濃湯有椒麻香，下次還想加點滷牛肉。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭甜美，服務周到，主餐及小菜都好吃！尤其是那道“皮蛋豆花”令人驚豔，另外酸梅湯、菊蜜茶都好喝，是一家值得推薦的好店！? …
今第一次來用餐 先買了外帶給父親享用後，再回店裡用餐 店裡雖然不大但是裝潢的很像日本拉麵店 乾淨有特色，牛肉麵湯頭真的很讚 麵條也很Q小菜每樣都好好吃，重點是店家服務態度超好，值得推薦的一家店！? …
目前為止吃過最讓我驚艷的牛肉麵，平常如果沒吃很鹹可以選淡一點的湯頭，店員也會來詢問客人湯頭是否太鹹或太淡，品質、服務真的是沒話說? …
東西很好吃，但是滷牛拼盤的價格⋯當看到實體感覺起來有點貴⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
幾乎店內的小菜都點一輪，大三元牛肉麵真得很推，非常好吃，飲品部分也滑順入口。
說真的雖然我住台北，但很常特地去吃古月香，吃過古月香後很難不再去吃啊！
好吃值得?? …
日式風格的店，桌位不多、動線空間較狹小，座位有做遮擋（為了防疫？單純維護顧客隱私？還是2者兼具？），用餐能有私人空間感還不錯
在外等待記得先跟服務生拿號碼牌，號碼牌是撲克，號碼是上面的數字，營業開始會叫號、帶位，1～2人會優先安排做靠近廚房的外圍，座位就像一蘭拉麵一樣面對一堵木牆，當面壁位安排完或人數較多，就可以被帶位坐在桌區
餐具不在桌上、送餐時也不會一併送來，入座時服務生會告知餐具自取及位置，餐具在入口右側的烘乾櫥，動線空間偏小的關係，帶位&入座的、前方取用餐具要回座、拍照離座的，要取用餐具真的要小心碰撞，還不時被插隊
點了大三元、海陸、燙青菜、皮蛋豆花，這裏點完餐需要先結帳呦
不一會先上了小菜可沾的特製辣醬，接著上大三元，在我拍了食物照準備下筷子時，服務生走來告知這是海陸??，差點被我吃了，默默退過去給同行友人，接著小菜都上了，我思考著特製辣醬到底要沾啥??，我選擇困難了⋯⋯
我的麵來了，店員說：您的海陸。(~_~;)我不得不告訴他剛剛上過囉，其他桌的客人也許正在等呢，店員說：對，因為我們做錯了所以這碗也是海陸，我們不會再另外收費。
ㄣ⋯⋯，反正我不是海鮮過敏者、也不想讓服務人員為難，就吃吧（我個人是肉食主義，加上想拍照看看兩款有啥差異，不免有些遺憾）
湯讓的油脂豐富，但喝起來不會很膩口，小辣的湯頭，其實感覺很辣度輕微，看來應該點中或是大辣，我不愛一般偏厚的Q感拉麵，所以搭配了寬心麵，麵比一般家常麵寬、兩邊篇薄，仍保有麵的彈性，又不會太勁道，薄邊感覺更能吸附湯汁，麵充滿著牛肉湯的肉香，雖說是海陸，其實湯沒有一丁點海味（但碗裡小珠貝放了不少），牛肉則軟嫩不乾柴，不到化開的程度還有保留肉的口感，真好吃?
寬心麵雖可吸附湯，但泡久了難免麵就軟爛，取用餐具時一併取了一個小碗，這時就吧麵撈至小碗，還默默的淋上小菜附的特製辣醬，辣醬讓麵的味道提升起來，不是口腔喉嚨的那種不舒服辣，感覺拌麵很不錯耶
皮蛋豆花，淋著胡麻醬，花生豆花的概念嗎？醬料香、豆花綿細，搭著皮蛋，很搭，好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
我住古月香附近，常常經過該店口，感覺人潮不多，但二旁偶發現多了幾輛進口名車，應是多個股東經營，相信好吃才是！
平日中午內用要等40分鐘，只好外帶去便利商店吃，當下忘記拍照，只好回家拍剩下的這一點湯，4星給的是店家料理誠意讚，肉麵湯感覺到用心，但個人覺得湯頭紅燒偏甜，肉香油香還可以加強，我點牛頰跟牛腱麵，兩種對我來說都偏硬，可能喜歡黃牛肉麵的捧油會愛，附近不好停車找機會再訪
真的超好吃，滿分100分
湯頭可以自己選濃淡，牛筋非常推
小菜也都很有水準，走過路過千萬不要錯過！
而且店家態度親切，整家店都非常喜歡? …
牛肉湯好喝，有甜味不死鹹。點了牛頰肉麵跟牛腱肉麵都好吃，牛頰肉偏瘦，比較喜歡牛腱肉較有口感。小菜點了綿綿老豆腐也好吃。服務人員很貼心，隨時注意客人的需求。價格上在基隆比一般牛肉麵高，但是是值得的? …
基隆最好吃的牛肉麵，可以跟新北台北一較高下，湯頭是偏濃厚微辣，各人覺得屌打林東方跟吳家志明，小菜偏貴但不雷，特色辣醬不太辣但不錯，基隆人別再吃小羅了！！
食物跟服務方面挺不錯的 小菜部分有做出跟人家一般牛肉麵店的差異性 而且都有入味 小菜價格部分略貴一點但吃得出用心
服務
內用
服務真的很清切，細節都照顧完美，湯頭濃醇，切記剩1/4湯時，再加一瓶免費大骨湯，那更回味無窮！
服務
內用
餐點類型
午餐
看著谷歌評論就過來吃了，大三元湯頭可以自己調整濃郁，牛肉也燉的很軟嫩，小菜花甘搭配店家特製辣椒超好吃。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉軟但不會沒有嚼勁！
醬料麻而不辣！我自己不吃辣的人也可以接受！
整體來說我覺得是一次很棒的體驗
但我覺得吃完後會很想喝點水
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好久沒吃牛肉麵吃這麼過癮
座位不多 要提早領號碼牌
店員服務親切到位?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條、濃厚度、辣度，加不加蔥花、酸菜都可以讓顧客自己選擇，麵條Q度跟口味我都喜歡，餐點選項不多但提供基隆專屬當地的小菜，相對於牛肉麵小菜價位算略高，不過仍在可以接受的範圍。服務人員親切有禮貌，餐後整理桌面消毒都很認真執行，需要排隊的店果然有其道理
服務
內用
餐點類型
午餐
網紅名店，
牛肉湯上菜後還是可另調濃淡很特別，
整個服務很好，服務員很多，
小菜好吃，口味特別，
缺點就位置小了一點。
元旦搶頭香，拿了1號的號碼牌
吃完獲得大家一致好評
寬心麵：Q又滑順，有震驚到
半筋半肉：非常嫩
湯頭：濃醇香
店員：專業！點餐時完全就把大家需求配置好了
份量：會飽
停車：附近不難停吧
結論：幸運的一天
湯有時候比較鹹 有時候剛好 花椒很香 可選辣度
麵可選 拉麵偏硬 好吃
半筋半牛 超好吃 料很多 麵不多 剛剛好
小菜 片豬耳朵很好吃 皮蛋豆花個人覺得還好
一進門有種來到日式拉麵店的錯覺
連牛肉麵都可以客製化口味
重點是超好吃? 肉、麵、湯頭、環境都讚
連酸菜都很講究 是細緻的嫩嫩酸菜
不過 個人不太喜歡桂花菊蜜
服務
內用
餐點類型
晚餐
上菜速度飛快，可能中午用餐時間廚房出菜量大，大約是結完帳一分鐘麵就來了（？）
不知道是不是疫情關係，上菜時還會蓋著鍋蓋送來。
湯頭有層次還可以選擇濃淡，用料也實在，感覺得出店家的用心。
每個店員都很親切有熱忱，定時關心客人用餐狀況，吃完就馬上推薦基隆的朋友來吃看看^_^
牛肉和麵條很好吃，湯頭是鹹中帶甜，重口味的那種，這一點就有一些不合我的口味耶（純屬個人味覺感受不同）由於評價很高，所以很認真的感受整碗麵帶給自己的感覺：）
花干很入味，屬於口味重較油膩的那種；皮蛋豆花很好吃，但我個人不愛加麻醬，所以都把醬撥開來吃?
只能說口味真的很重
說不上極美味，但烹煮用心? …
牛頰肉軟嫩不乾柴，服務很好，湯頭濃淡都可以依照個人口味去調整，麵條也要Q彈，我認為如果有來基隆一定要來吃看看的店
店員細心 湯頭濃厚可調整 牛肉新鮮 店內弦樂音樂畫龍點睛 會主動詢問是否合味口 下次還會再光顧 謝謝用心的老闆娘！
半筋半肉,湯頭中,寬麵,加蔥加酸菜,小辣+花干&蛋腸二盤小菜°牛筋軟爛牛肉軟（稍柴）,湯頭醇厚不膩小辣對會吃辣的人算微辣,寬麵麵體似關廟麵中心略有嚼勁；花干多汁入味,蛋腸紮實有彈性,店家額外附的沾醬,蒜味強烈但不嗆辣,有意料外的味覺°整體而言餐點可口,環境整潔,服務人員親切,用餐令人舒適°
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
就是好吃啦！麵條跟湯底都無可挑惕，希望以後可以出牛肉湯麵，造福我們這種只吃麵跟喝湯的顧客
與其他牛肉麵的香氣完全不同，融合麻、辣、香，很特別但很美味；牛肉燉的很軟但還有一定的口感。
值得再次回味~
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這樣的產品很普通不值那個價錢，內用坐位也非常窄小排排坐，點餐服務有點太強制消費，吃牛肉麵不是一定要點飲料啊！服務員每上一次餐點就介紹ㄧ次，也會講解如何食用，過於打擾食客用餐。
假日晚餐內用等了超過半小時
餐點湯頭小菜好吃
但是 我們座位上面的
冷氣瘋狂滴水在餐點上面
真的很令人傻眼⋯⋯
建議外帶千萬別內用
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
繼上次假日人排太多放棄後找個平常日前往，果然值得特地去一趟