厚醍牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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吃到一半筷子夾麵翻到一隻蜘蛛⋯馬上跟老闆反應，老闆只是看了看面無表情的說：「掉下來的。」?然後端走去重新煮一碗。
整個過程直到用餐完畢，老闆和老闆娘完全沒有半句道歉或不好意思的感覺，就目送我離開，雖然味道不差，但實在是很糟糕的用餐經驗。 …
湯濃，牛肉塊很嫩完全入味。
牛肉軟嫩，湯頭甜
肉好吃又大塊，刀削麵好吃，湯頭口味適宜，新竹最好吃的牛肉麵 (個人覺得勝過段純貞！）
馬階醫院後面的美食，牛肉半筋半肉都很優。我兒子說牛肉入口即化。
牛肉煮的軟嫩 好吃
如果能換掉不好用的木頭湯匙就更好了
有氣泡水、酸菜很嫩、辣油很香、細麵超彈！
牛肉偏原塊，建議可加醋提升美味，價位偏高，但綜合等級也偏高
半筋半肉牛肉麵，湯頭細緻不會過鹹、麵體可分細/粗/刀削麵體，酸菜味道偏溫和、口感爽脆。
有免費的氣泡水可以飲用很讚！
小菜的部分沒什麼味道….有點不曉得定位在哪…
有點嚼勁的刀削麵
搭上煮到軟嫩的的牛肉整
一口麵一口肉可以很快入口
但麵的嚼勁稍嫌不足 肉塊也過於軟爛
湯頭濃厚甘甜 不過得配上辣油 比較不會膩口
今天初次用餐，點了細麵牛肉麵，我自己挺喜歡的~
湯頭不會死鹹，我可以全部喝完
而且牛肉大塊，入口軟爛，我自己個人是喜歡這樣的牛肉口感~ 吃起來很舒服~ 最喜歡他們家的肉~
下次會想試試其他的麵條系列~
肉很嫩 麵條份量多 有氣泡水很特別 內部裝置很漂亮 可刷卡 營業時間長 位置較少 但單人去吃可以坐靠窗
牛肉麵（粗麵）$160
湯頭溫潤、但肉的份量稍少，
店內有氣泡水
肉質非常軟嫩，非常好吃是我喜歡的做法，細麵也不錯~
湯頭很普通，不夠濃郁也不香不辣
湯頭特別、刀削麵條有嚼勁、環境乾淨,每年到新竹都會特別的來品嚐
個人心中新竹牛肉麵No.1，一直以來都吃半筋半肉，口感軟嫩Q不乾柴，個人口味比較清淡，這家湯頭不會很鹹，介於清燉跟紅燒之間，而且越喝越涮嘴~不過180一碗的麵量偏少
滷味的份量和口感與好吃的牛肉麵有差距
牛肉麵清爽甘甜，環境舒適，提供免費氣泡水，是很喜歡的店家。
湯頭是清淡滷牛肉味
兩塊牛肉、兩塊牛筋都很軟嫩好吃
肉軟嫩，湯頭不錯，
牛肉很嫩，麵條Q彈，湯頭也非常香醇爽口，目前在新竹吃到覺得最好吃的牛肉麵
有氣泡水的牛肉麵
吃過好幾次，目前最愛的牛肉麵！
老闆人很好，材料新鮮，牛肉嫩?湯又不會死鹹，重點是不論什麼時後吃，水準ㄧ樣。超強大的！
店內有氣泡水，辣椒?️，烏醋，酸菜可以無限供應，酸菜也是目前吃過第一名的☝️
辣椒?️是香大過於辣，整個很對胃，吃完不會拉肚子的那種
環境很好，有用空氣濾機，廁所也乾淨！
店內湯可續，一不小心就會續到2碗，還好老闆人很好?
推薦半筋半肉牛肉麵$180，目前個人最愛的麵體（刀削>細麵>手工）
牛肉麵有附青江菜跟蔥，不吃可跟老闆說。
小菜是豆干跟海帶
整個好吃，大推?想給10顆星?了
祝老闆生意興隆，旺旺旺！
不然我找不到第二間牛肉麵了。
很好吃 湯很清甜
很少喝到這種味道
牛肉麵連筋的部分都很嫩好下嚥，湯頭滑順，值得來吃。
半筋半肉好吃
有提供氣泡水唷!!
非常大碗，牛肉、湯頭跟麵條很好吃！酸菜跟辣油味道也很棒！
清大附近吃牛肉麵的好選擇。
牛肉滷的很香很軟，紅燒湯頭滑順入口~
牛肉很嫩湯頭也還不錯，好吃！
味道不錯?！肉質嫩牛肋Q，用餐環境好，服務也好！小缺點湯頭稍醎了點。 …
紅燒牛肉麵湯頭清爽，牛肉份量夠多、肉質偏嫩。下次會嘗試半筋半肉。? …
店面新潮簡約 店內隔局素雅 牛肉麵清爽好吃 還有免費的氣泡水喝
味道清爽不會太油膩?
牛肉麵口味介於清燉跟紅燒之間
店內有自助醬料、酸菜跟氣泡水 …
新竹最好吃的牛肉麵！半筋半肉軟嫩好吃～麵也很Q彈！唯一一家會把湯頭喝光光！感覺得出來店家對料理的用心\(≧▽≦)/
2021/01/03
牛肉麵刀削麵 $160
湯頭好喝，肉也燉的入口即化的牛肉麵，內用有氣泡水與微礦水可自取。
用餐環境不錯，但牛肉麵湯頭只有醬油味口味普通
牛肉麵好吃，湯頭不錯，店內環境優，以上班族客群為主
✔️牛肉呈現極佳口感。
✔️氣泡水 好喝
✔️湯頭適中（不鹹不辣）
✔️牛肉麵專賣（沒有別的麵）
#LocalGuides #OnGoogleMaps
#LetsGuide #Taiwan #新竹 #HsinChu
麵條本身好吃，湯頭不是重口味，可是肉味很足，很好喝！整體是很不錯的牛肉麵店喔！一定會再訪。店內有提供氣泡水跟礦物水，品項上雖然只有半筋半肉跟牛肉的湯麵，加上一款簡單的小菜，但是非常值得試試喔！
湯頭不錯 牛筋略爛
湯頭清甜不重鹹，是會讓人想把湯喝光光的牛肉湯～
有細麵、寬麵、刀削麵3種麵條可選，刀削麵很Q彈，最讓人經艷的是牛肉塊！很軟、不柴，入口即化的好吃
不經意路過這家
卻意外的人間美味
樸實的湯頭
與
燉煮軟嫩極致，味道卻強勁奔放的牛肉
搭配的天衣無縫
唯一重大缺失
即為小菜選擇只有豆乾海帶
不然
可以點滿小菜，搭配牛肉麵
才是所謂的吃飽喝足….
遺憾！
喜歡恬淡單純的味道，這裡是首選。牛肉的處理也十分到位！
牛肉很軟嫩、筋也是一整大塊，原本要點刀削麵沒了，改點寬麵也好吃！
好吃的沒話說，就是? …
刀削麵和湯頭相當對味，是我們家四歲男孩最愛的牛肉麵。
這湯頭我吃不完…評論說的都是真的，口味非常普通。
湯頭我覺得淡了點，我個人喜歡濃一點的湯頭
榨菜好吃，重拿了很多次。湯頭很順口不會鹹膩。牛筋很讚。
肉燉的超好吃，想要淡一點鹹一點都可以請老闆調整湯頭和高湯的比例！
半筋半肉細麵，肉切得大塊，但是筷子一挾就可分開，入口即化，完全沒有咬不動或咬不斷的問題，湯頭溫潤甘甜不油。酸菜自取，酌量添加，單吃不會過於酸鹹，加入麵中卻還是有足夠的酸味。小菜是海帶和豆干的綜合拼盤，滷得很入味，海帶的稍脆，口感剛好是我喜歡的。