牛肉麵大王的最新評論
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紅燒牛肉湯麵(辣)，辣度固定不能調整，湯頭很濃郁屬於重口味的牛肉湯麵，不常吃辣的人會覺得滿辣的，麵條則是細麵。盛裝湯麵的容器是用瓷碗，店內的男性服務人員態度不錯，整體來說是有經過會願意考慮再訪的店家。
從小吃到大的牛肉麵，還是好好吃
>>>重口味辣鹹牛肉麵，加店家炒過的酸菜更提味，雖然較不符合現代人飲食習慣，但這牛肉麵有幾十年的記憶在裡面(以前在美耐斯巷內時每次去都會有老老闆娘與子女吵架的畫面，這種過去家庭式經營的甘與澀，有著時代的記憶刻痕)，就是要給五星，記憶的美味 店家要繼續傳承。
原本覺得麵的價格勉強能接受 ，但明明店內沒有其他客人，詢問牛肉麵能否加湯，老闆娘僅冷淡的回：「沒有！」
也沒有提供酸菜。小菜價格非常高貴，要有心理準備再點。
以此CP值不考慮二訪。
紅燒湯頭有麻辣韻味，牛肉很軟
很扯欸那麼好吃還那麼大碗還那麼便宜！
哥吃的是回憶….. 只有回憶
60年外省麵，臭臭臉的老婆婆是這間嗎？
好久不見了
口味很喜歡
湯頭喝起來不錯
老板很用心
有病的店家，只是詢問平時營業到幾點老闆就會嗆客人，這種服務態度真是不敢領教，好險新竹還有很多牛肉麵店，這家列為終生拒絕往來戶了
我可以告訴你什麼是真實，就是激情。我在這家吃牛肉麵已經十多年了，從80一碗到現在140。老闆從早到晚工作，就是為了我們想吃他的面，就這樣。
太好吃了，就是量略少，男生建議加麵，其他完美
從小到大的味的，無法取代的湯頭
清燉牛肉麵口感！麵不會太爛！湯頭味道不會太過濃！微微的中藥味！搭配著入口即化的牛肉！肉又多！總體非常好！價格也不算貴
一塊油豆皮、一塊百頁、一顆蛋、秤重豬耳朵、秤重大腸，共270。資訊分享，因為滷味沒有註明任何價錢。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
紅燒的口味
湯頭偏鹹
麵條是一般的細麵
較缺乏嚼勁
新竹市優久老店，從高中時期吃到50幾，有一種難忘好味道，更讓人忘不了牛肉麵好吃
牛肉麵好吃，近期會搬家
昨天晚上去吃超扯的，我明明是畫牛湯麵60元，然後他菜單沒有擦乾淨，然後送來牛肉麵，結果一碗變120元，到底是你們菜單沒擦乾淨的錯，還是我沒注意的錯啊？而且味道也變不像以前了！
今天1110312結果也是看錯菜單，
要點餐的時候，還在那邊滑手機，
要結帳的時候100元的餐點還只算我90元，實在有夠無言的。
從小吃到大，原本在美乃滋後面巷子裡、後來搬到中央路上到現在搬到大同路，牛肉麵跟滷味都好吃！適合喜歡重口味的人！(我都吃紅燒或麻辣 清燉我不知道)
原本最多人挑剔的衛生問題，搬到新的地方之後看起來也改善了很多！看到有人給一星評價說沒附酸菜…覺得很奇怪，雖然我吃麵不加酸菜，但真的有附啊…大概就是這樣，給大家參考 : )
麵Q湯美肉實在，小菜更是NO1，吃二十多年的美食，老闆娘親切招呼，用餐感覺非常舒適
今天9／6日晚上19:00多至該店用餐，吃到一半竟然吃到錫箔紙片，店家竟然也沒道歉
換址重新開張后首訪，很意外的，與小時候記憶中的味道，沒有太大的落差。紅燒牛肉麵，依舊勁辣夠味，滷味也維持在水準之上，惟價格稍偏高了一些。
外觀跟內用環境保留原本日式居酒屋裝潢，很是奇妙，但清潔度沒問題，很乾淨；口味偏濃重，適合喜歡重口味的朋友，紅燒的牛三寶湯不死鹹帶點微辣，肉也很入味；蒜味麻醬麵很推，一般的麻醬麵比較容易膩，他們的加上了一點蒜香，引起了更多的食慾，因此快速完食；滷味都很新鮮，沒有隔夜的口感，尤其豬大腸處理得很乾淨，沒有臭味。
硬要說缺點的話，希望動線可以安排一下，還有老闆可以招呼一下剛進店不知道怎麼入座的迷途羔羊們🤣
用餐內容：滷味（大腸、百葉豆腐、滷蛋、鴨腱頭）、紅燒牛三寶湯（牛肚、牛筋、牛肉）、蒜香麻醬麵、燙青菜。
我跟我女朋友食量比較小，兩個人各吃一碗完全吃不完超浪費，然後有一次我載我女朋友過去點一碗加麵想說兩個人吃，不是內用而是外帶，結果老闆娘說不行，說妳們兩個人吃就是要點兩碗，到底客人要怎吃要怎點關妳們什麼事？我如果是在店內用餐就算了，我還是外帶，住海邊？以後不會再來了。
服務
外帶
餐點類型
午餐
非常美味濃郁
麻辣紅燒牛肉麵 湯頭很讚不會很辣 滷味好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
學生時代最愛吃的牛肉麵
紅燒牛肉麵加滿滿的酸菜，好吃必點！
服務
內用
餐點類型
晚餐
以前真的比較好吃
半筋半肉牛肉麵（加麵）
湯頭算蠻重的，麵份量也多。
但肉很普通。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
吃蒜味牛肉麵，好吃，可惜老闆娘說後繼無人，也不好請人
味道好，闆娘親切
換新家，感覺很乾淨
就是好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
實在很難給高分
以前吃還不錯，搬家後整個很怪，從進門就覺得店面很像日本料理店，冷氣不是很涼。菜單好像跟搬家前吃的價格也不一樣，但味道還行，沒有變很多。不過好奇提問一下，大家吃他的海帶是酸的嗎?今天吃的時候問老闆娘說他的滷海帶是做酸的嗎? 他說對…
紅燒牛肉麵部分湯頭味道都還行，麵一樣是細麵，肉蠻軟嫩的，牛肉麵該有的元素都有做到位，但就是說不來的普通感，說實在蠻像滿漢大餐的。
蒜味麻醬麵很蒜、醬很濃郁，醬給得夠多，讓每條麵條都裹滿醬汁，算是很值得讚賞的地方。
滷味部分點了海帶、豆皮、牛筋、牛肚，除了海帶是酸的好詭異之外，其他都魯的很入味，非常好吃。不過單價偏高，記得秤的時候要問一下價錢，因為我沒問，默默夾這四樣花了260元的小菜錢。
酸菜很無感，好像不用吃⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次購買牛肉麵，想多加個辣椒，老闆娘只說要辣下次點麻辣的，錢找了轉頭就走，完全不理人，口氣不好，態度非常差。(紅燒跟麻辣味道是一樣的嗎?只差辣度而以嗎?)
以前去遠百，中午就會去吃小時候的味道，只是吃完晚上有點渴。
服務
內用
餐點類型
晚餐
很好吃的牛肉麵，紅燒很夠味，清燉很好吃，滷味也不錯。
新竹道地牛肉麵老店，推紅燒牛肉麵。
半筋半肉的筋，覺得較硬，不適合年紀大的我。
湯頭比新竹許多同業來得好。
服務
外帶
餐點類型
午餐
紅燒牛肉麵湯頭有微辣，整體表現包含了香氣辣味，鹹味甜味，相對平衡均衡，在水準之上，一到5分至少有4分的表現，
牛肉也有入味，所以整體來說非常不錯。
配合老闆娘的服務態度以及新竹找不到好吃的東西，這家麵店我在新竹值五顆星。
推薦給大家，特別是中午要找一個可以接受味道不差的食物的時候，是很好的參考。
湯頭太美妙了！
當年第一口驚豔只存在記憶裡了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉麵、湯餃、小菜都好吃
道地
牛肉燉的軟嫩剛剛好，酸菜較沒味道。
蒜味紅燒牛肉麵超推薦 有夠讚的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵很好吃，不過屬於重口味且會辣的麵喔，不敢吃辣的人要思考一下，滷菜跟青菜都很好吃，會再來訪的好店。
闆娘很熱情 老闆也很有架勢
端出來的麵是真的好吃
推薦大家來吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆娘很熱情
牛肉超嫩，非常好吃！
湯頭味道夠濃厚，卻不會有油膩感，超厲害💯
圖中都是有加麵的樣子，加麵後份量很足夠能吃很飽，但美中不足的是麵條只有細麵，吃起來較無嚼勁，到最後會有點小膩。
扣一星的部分是環境衛生似乎有待加強，牛肉麵的碗上不曉得為何會有飯粒～
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭是我喜歡的重口味紅燒湯頭，可惜麵條只有細麵可以選擇。小菜偏貴，二片豆干、一塊豆皮與一根香腸要90元。目前店面應該是直接承接已經結束營業的日式居酒屋，說實話與牛肉麵店格格不入，站在門口讓人卻步。
服務
內用
餐點類型
晚餐