硬派主廚的軟嫩料理-東門市場的最新評論

雖說位於東門市場 但用餐環境還不錯也很乾淨～有自己的一個小小店內用餐空間 不過卻一點都不覺得擁擠 還蠻神奇的? 當天是被安排在一樓用餐 不過二樓貌似也有位置可以入座 餐點的部分 CP值超高 第一次來訪就留下很深刻的印象 真的很好吃 有機會的話必定會回訪嘗試其他餐點
?硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
牛排軟嫩好咬 其他蔬菜沒什麼特別調味 但卻很解膩 半熟蛋的蛋黃液與白飯相拌 再加上灑在飯上的肉絲與醬汁 味道真的是很受不了的讓人一口接著一口～❤️
?沒什麼話題拉米蘇 $90
微苦的味道 但卻將提拉米蘇更加提升了一個層次 口感更是不得了 入口即化超級無敵好吃 真的是很推薦的一道甜點！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點：硬派主附的軟嫩牛排飯
$：250
評價：
在市場內地點十分難找，建議由中正路路口轉進去比較好找。相較於恆春的牛肉飯名店，此間的牛肉更加的軟嫩，且完全沒有牛筋，額外還會附上溫泉蛋、荷包蛋二選一，加上牛肉清湯，整體份量cp十足，男生一個套餐就十分有飽足感，推薦。

因高評論跟不錯的賣像被吸引，點了雞腿跟牛排飯，肉本身都蠻嫩的，但風味的調味說不上來的怪，不太喜歡，牛肉還帶一點腥味，配菜的蔬菜完全不行，幾乎沒有任何味道，感覺就是敷衍的放上去，反倒是加價的牛肉湯的牛肉比較推，整體以價錢來說實在不值得，還好沒排隊就吃到，建議看到高評論時還是先從低分看起，看自己能不能接受那些負評
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

牛腩飯好吃！
肉燉得軟爛，蘿蔔也入味，超級下飯
附湯也好喝～～～
服務
內用
餐點類型
午餐

牛鴨雙拼出菜時的煙燻畫面太令人驚艷
不管鴨或牛的肉質都恰到好處
不愧對招牌「硬派的軟嫩」 …

我們點了
絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 310$（這個餐沒有附飯喲）
硬派主廚的軟嫩牛排飯 250$ （牛排好吃）

店內空間不大
音樂和店員聊天的聲音會被放大不少
整體用餐下來感受上沒有很舒適??
一樓有兩台冷氣
但是坐在靠近樓梯方向餐桌的話會蠻熱的哦?

總結：
沒吃過可以吃吃看
畢竟餐點美味是好的??
但用餐體驗不會回訪

《新竹。東區》
隱身在東門市場的質感餐廳?
?硬派主廚的軟嫩料理
餐廳內空間不大但是裝潢卻特別溫馨
在這裡可以吃飯非常享受呢！

?絕不抽煙燻牛鴨腿雙拼
餐盤在上桌時有一個蓋子罩住
打開之後煙霧往上飄的視覺效果滿分
肉片吃起來可以說是入口即化
還煙燻的香氣環繞在口中真的很特別
而且店家說之前搭配煙燻起司
我這次吃到的牛肉是新口味
是用不一樣的醃料去處理的呢
完全是我心中第一名推薦給大家

?硬派主廚的軟嫩牛排飯
原本以為只有牛排肉而已
沒想到翻開之後裡面還藏了肉燥
真的是驚喜滿滿的一碗飯呢
牛排上還加了少許玫瑰鹽跟起司絲
味道一點也不單調 非常有層次感
還有半熟蛋可以拌著飯一起吃

?手起刀落半筋半肉燉湯
天氣冷真的很需要來一碗熱騰騰的湯
燉湯喝起來很清爽而不膩
肉片跟湯頭都非常入味
肉片切成細長形更好入口
兩樣搭配在一起真的是絕配
半筋半肉的肉質吃起來軟硬度適中
我個人非常喜歡呢！

?熱情焦糖乳酪布丁
質地介於布丁跟蛋糕之間
紮實的口感可以說是非常特別
吃到最底下還有焦糖的香氣跟甜味
融合在一起滿足了我的味蕾

?沒什麼話題拉米蘇
這個提拉米蘇也是超合我的胃口
一開始想說飯後再吃甜點可能太飽
但是沒想到他們家的提拉米蘇超好吃
軟綿綿的蛋糕體搭配巧克力跟可可粉
是個適合餐後來一塊的甜點呢

?肉桂檸檬蜜茶
認識我的人都知道我超愛肉桂
光是聞到肉桂香我就已經愛上了
酸酸甜甜的滋味真的非常解膩又舒暢
雖然底是蜜茶但是跟檸檬的酸味平衡了
所以其實喝起來不會很甜

簡單來說～我覺得我下次到新竹會想再訪
然後建議大家選好主餐之後
「甜點區」全部～來一份！
有肉又有甜點真的是太讚了?

《硬派主廚的軟嫩料理-東門市場》
☎️03-5251323
? 新竹市東區東門市場1143號(中央路102巷10號)
服務
內用
餐點類型
午餐

| 環境 |
排隊：位在東門市場外面的巷子，店內座位不多，建議五點開門就來，六點之後就要排隊。
停車：建議停在稅務大樓的地下停車場，離這裡最近。
油煙：店內充滿炙燒的油煙味，鼻子過敏的人可能要注意一下。
附餐：點餐都有附一碗熱湯。

| 餐點 |
?心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $330
一大盤的牛排份量很有誠意，脂肪較多，每一塊都很軟嫩沒有筋，淋上巴薩米克醋帶有酸甜的滋味很好吃！再沾上一些芥末鹽，芥末的辛香帶給味蕾新的火花，真的太愛這個芥末鹽了！我跟男友都讚不絕口，每一塊都沾著芥末鹽吃。
一般牛排館大約也是這個價格，但是這裡的牛排好吃太多了，想吃牛排的話我會選擇來這裡。

?很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180
可能牛排太好吃了，對雞腿飯沒有太多記憶點。雞腿是軟嫩的，蔥醬也很香，配菜小黃瓜醃過酸酸的很好吃，花椰菜上有菜蟲，我把它挑掉後把花椰菜給男友吃?
覺得整體份量有點小，男生和食量大的女生會吃不飽。

?熱情焦糖乳酪布丁 $80
這是我目前吃過最喜歡的布丁，布丁本體很綿密紮實帶有很香的蛋味（還是乳酪味？），底下的焦糖清爽不死甜，會讓人一口接一口吃不停，還會想再回味。可惜一上桌就開吃了忘記拍照。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

飯真的太少，光是那碗真的吃不飽，建議點湯，湯可以續。綜合來說，是好吃的，不過就少了一點

光預先訂位還讓客人等，給補償甜點還扣門的只給一份，就值得我給差評了！

口味普通，價錢普通，真的是很適合窮學生
餐點：3
服務：1
氣氛：3

老宅改建
嫩牛肉飯真的嫩
內層肉臊飯+蛋
讓整碗濕潤不乾口感豐富有層次
分量很剛好

加50牛肉湯
半筋半肉牛肉
實在太厲害了

乳酪布丁?
非常特別
不會太甜太膩
綿密口感，很好吃！

價格小貴，食物味道還行，網路評價過高。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：5

東西不錯，環境乾淨有冷氣。
牛排好吃，在東門市場沒冷氣吃飯會很悶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5

口袋名單許久，剛好有機會來到新竹吃晚餐，東門市場紅燈籠門口就是硬派主廚軟嫩料理，兩層樓老宅改造餐廳，樓梯窄要小心，春聯樣貌的桌牌號碼還有老舊的窗戶裝飾，今天點硬派主廚軟嫩牛排飯+50元半筋半肉牛肉湯，雖然半筋半肉但肉的部分偏老，不是很推薦，反倒是軟嫩牛排飯搭配溫泉蛋非常好吃，軟嫩之外還有蛋液的香氣，其他還有蓮藕黃瓜花椰菜，會忍不住配飯一口一口吃完，下次二訪要點心頭軟嫩炙燒煙燻牛排，圓盤形還會冒煙三排牛排肉很吸引人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5

牛排飯跟鴨腿飯肉質真的很軟嫩?? 跟店名一樣～ 燉湯也很好喝 肉量十分多? 入座沒多久就客滿了‼️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

優點：賣相好看、牛肉湯還不錯
整體很普通、價格高cp值不高
整體而言網路評論過譽了～

Google 評論過高
CP值不高，吃完會懷疑我剛吃了什麼。
調味不行，吃完會不開心。
份量過低，吃完再去夜市Xd 。
若要舒肥，肉品部位是否該篩選一下，吃完生出一碗肥肉？？我何苦花這個錢?
起司也沒有炙燒融化?，吃起司塊…食材
跟調味一點都不融洽。
店員講話也不清不楚
低消是一人一份主餐，如果不想吃飯的人就會很頭痛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

這次點牛排飯，上面的乳酪絲我覺得有些違和，但肉挺不錯的
湯清淡好喝

我點牛排飯，肉質軟嫩但有咬勁，可惜上面的起司沒有黏在牛排上，有點失敗，但是女朋友點的牛胸飯超級好吃，帶點脂肪吃起來很順口，主餐整體的感覺算是中上
餐點：4
服務：2
氣氛：5

看Google 評論的照片慕名而來，但因個人因素無法內用只能外帶，訂購時，店家有告知今天牛排油脂「比較多」，我們也接受了，只是沒想到帶回家打開一看，10盎司的牛排大概有一半都是油區，大概雙方對「油脂多」的認知不同，我只是好奇，是否別的顧客都可以接受且會吃油脂部分，所以店家才會拿出油花脂區這麼多的肉販售？不想拉低貴店的評價，只是想提出對今日餐點的疑問❓

ig食記：rr.foood_ ?
#後滑有菜單 #rr的新竹foood

?新竹 · 東區—硬派主廚的軟嫩料理
?新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號

✨ 這間店的牛肉皆以舒肥的方式料理
店家裝潢復古、燈光溫馨，用餐氣氛舒適?
位在東門市場美食聚集地，中午時段還是要候位，不想等的可以提前打電話預定～

?主廚熊熊炙燒牛胸飯：$290
牛肉超級嫩、超級肥、炙烤的很香?
肥肉：瘦肉約7:3至8:2
愛吃肥肉的這碗可以?️

?主廚特製紅燒牛肉燴飯：$200
燴飯的醬很濃稠，有點像羹飯的羹的勾芡、也有點像肉圓的醬，偏甜
裡面的牛肉都很大塊，比較偏有嚼勁、有韌性的牛肉
裡面的料有紅蘿蔔、白蘿蔔，燉的很軟?

?手起刀落半筋半肉燉湯：$80
牛肉感覺燉的很久，很易碎、好咬
湯頭很清甜，裡面有紅蘿蔔與白蘿蔔！

?熱情焦糖乳酪布丁：$80
布丁體很細緻，入口易化開，很嫩、有微微沙沙感的布丁?乳酪味很明顯?️
底層的焦糖很濃，苦甜苦甜的很好吃！
是一入口會覺得好吃的焦糖布丁?

?沒什麼話題拉米蘇：$90
很鬆軟的提拉米蘇，入口直接化開?不是紮實型的
上面那層是起司奶蓋，有微微的cream cheese乳酸味，很喜歡?️
中間的鮮奶油感覺有加偏甜的酒，發酵味重?
最下層的海綿蛋糕體泡過咖啡酒，很濕潤☕️
是好吃的提拉米蘇～

#新竹 #新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場 #東門市場美食 #餐廳 #美食 #牛排飯 #牛排 #炙燒牛排 #提拉米蘇 #焦糖布丁 #牛肉湯 #牛肉燴飯

外帶沒主動告知附的清湯是牛肉熬煮的，不吃牛的人要注意一下，個人是因為口味不吃牛，但因為宗教因素的可能就會不小心破戒
或許是因為主打牛肉？今天點的蔥雞吃起來不嫩，甚至有點老，不過份量夠多

另外180元的便當，配菜完全沒有青菜，只有黃瓜小番茄南瓜節瓜蓮藕（應該是吧，不太吃非葉菜類的不是很確定），提供給跟我一樣比較喜歡葉菜蔬菜的人參考

今天這餐只有飯和溫泉蛋好吃，可能是一間比較適合吃牛肉的人造訪的店
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

吃的都是食物的原型，
飯類都有溫泉蛋或荷包蛋（半熟/全熟）可以選擇，
很清淡但又不失該有的味道，
不想吃太重鹹的可以來吃。

環境乾淨但客人多的話會稍微擁擠了些。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

提拉米蘇真的普通，口感不夠紮實、味道的層次也很單一，有點對不起90元這個價格

太久沒回到東門市場找吃的，這裡的食物都算合胃口?。

?不要覺得我可有可無
【單點】手起刀落半筋半肉燉湯
除了牛肉原來的味道，
湯裏的白蘿蔔使得湯頭更為甘甜

?很台味蔥醬軟嫩雞腿飯
這個要大大稱讚，撒特製椒鹽蔥，讓肉的鮮美度更加明顯肉質也很嫩，可以加椒鹽蔥喔！

?硬派主廚的軟嫩牛排飯，肉質是七分熟入口的大小剛剛好，沒有多餘的調味灑點鹽就很美味了

?偶爾碎嘴櫻桃鴨腿飯
鴨肉的肉質肥美細軟嫩微微炙燒，
淡淡油香味這碗可真是色香味俱全，
吃完真的感到幸福又滿足。

肉桂檸檬蜜茶
淡淡檸檬肉桂香，有點兒甜但能接受的範圍。

熱情焦糖乳酪布丁
沒什麼話題拉米蘇
餐後點心也很我們讓人滿足。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400