新竹老爺大酒店老爺鐵板燒的最新評論

好吃

尾牙老闆請
價錢不便宜
吃完超空虛
調味還可以

食材用得不錯，無論是和牛或是龍蝦，好吃。

食物品質有些對不起這價位, 開胃菜不錯, 但主菜松板豬硬翹翹、又韌又難嚼, 而且小小一份, 真的是主菜嗎？一旁的炒蒜片也已經軟綿綿的了, 但最後的甜點雙餡燒還蠻好吃的。整體來說CP值不夠好? …

食材很精緻，師傅也很細心。不只東西好吃，整體的感受很舒服。

好的

超級喜歡的，師傅廚藝好，服務人員親切 完美的家人與好友聚餐

菲力牛，讚

午餐果然與下午茶不同，有質感多了！
但咖啡就普普了…

這次點了商業午間套餐：和牛與菲力各一。
1.例湯：牛肉清湯很鮮，酒味頗重，但湯的油花跟鹹味稍微多了點，給4分；龍蝦濃湯蝦味很濃，底部有兩片鮑魚軟嫩多汁，給4.3分。兩個選擇都不雷。
2.麵包：法國吐司佐酪梨蛋沙拉，口感細緻味濃不膩，但麵包可以不必再用奶油煎過會更好，給4分。
3.前菜：海鮮時蔬份量堪比主餐，有海鱸魚片、半顆風乾番茄、切片白茄子、半顆娃娃菜、甜豆莢數個，整體食材都有一定品質，口味有點略鹹一點，口味給4分，加計份量有4.5分。
4.沙拉：凱撒沙拉，內有生菜、麵包丁、培根碎跟乳酪粉，不難吃但沒有亮點，給3分。
5.主餐菲力：菲力(竹炭鹽與黃芥末)、日本洋芋、南瓜、花椰菜。牛排大概七分熟，份量不多但味道不錯，吃得出肉汁，但沒被詢問熟度有點可惜，覺得三分五分應該更好；日本洋芋跟花椰菜都好吃，南瓜不夠熟口感太硬，旁邊的黃芥末有點多餘，給3.8分。
6.主餐和牛：擺盤很大方還貼了金箔在牛排上，很能滿足土豪尊爵感，和牛本身真的有爆漿口感，滿滿的油脂在嘴巴內爆開真的很挑戰血液流速，以第一次吃和牛來說是不錯的選擇，給4分。
7.甜點：芋泥鐵板鬆餅與水果，好吃，給5分。
8.飲料：咖啡或茶，還行，給3.5分。

整體來說蔬菜量很足，食材選擇也有水準，美中不足就是口味稍重，但整體來說是值得推薦的。

午餐的話，CP值頗高

商業午餐不錯吃?
但場地實在小的厲害? …

Buffet食材少東西不好吃

2022/08/18 平日中午到訪用餐，二樓左手邊包廂環境寧靜、服務人員也常駐在旁邊很用心。本次主餐選用翼板牛排、小羔羊排；
前菜的麵包與湯給人極大的飽足感，後續沙拉配的水果醬才有給人開胃的感覺；前菜煎鱸魚沒有魚刺十分喜歡，尤其是配菜十分爽口；主菜的部分只能說是中上水準，調味、醬料濃郁、肉品外焦裡嫩，最後紅豆鮮奶油銅鑼燒與水果收尾。
最令我感到驚艷的是前菜煎鱸魚的配菜我給95分，其餘菜品皆88分左右，並沒有特別開胃的菜餚，但是料理火候調味控制恰當。
整體用餐感受舒適，非常適合公司部門、家庭宴客等8～15人場合

備註：老爺的鐵板燒採預約制喔，包廂空間為16人，除非人數夠不然會跟其他客人併桌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

CP值爆棚～食材新鮮有誠意～服務100分～主廚手藝棒? …

普通，CP值普普

整體來說很不錯?
我們是平日午餐時段購買餐券使用CP值高 …

服務真好

明宮粵菜廳 米其林等級！服務人員很優，老婆生日?又貼心送上蛋糕及甜點！己多次光臨
服務
內用
餐點類型
晚餐

服務親切。

1. 廚師會讀心術，我們那桌八個人他一個人都沒問牛排要幾分熟就直接做了。最後成品從三分熟到七分熟都有，感覺跟在抽樂透一樣。

2. 廚師會打鼓，做菜的時候鏟子敲鐵板敲得非常用力，刮板子的時候甚至可以刮出指甲刮黑板的音效

3. 廚師會畫畫，每道菜上面的沾醬和調味多到我以為我在看梵谷的向日葵。我以為鐵板燒應該是直球對決，食材愈「原味」愈好，但我想廚師會用大量的調味來去蓋住食材本身的味道一定有他專業的理由。

我沒打一星的唯一一個原因就是從大廳到餐廳的服務員們都非常專業且親切，他們是我沒當場拂袖離桌的唯一原因。廚師嘛⋯⋯唯一可以稱讚的就是聲音很溫柔
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材原味為主的料理方式，也可以選擇盤邊附的醬汁。板腱牛熟度五分似乎太熟。雖然只有一位服務員，但服務品質一流，是會推薦朋友來用餐的地方。

東西跟服務有一定的品質
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

開胃前菜、主菜、甜點一應俱全，非常好吃，帥傅料理用心，也會時時解說餐點及關心口味的部份。份量很足，吃不飽的話師傅還可以再提供炒飯，不過真的已經飽了。整個上菜流程約1.5小時，一邊看著師傅料理、一邊跟朋友閒聊，非常開心的一段晚餐時光。

非常好，鐵板燒師父技術很好，東西好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5