鍋工館 火鍋專門店的最新評論
評分：4.8 
地址 : 新竹市東區錦華街14號
電話 : +886 3 535 2330
附近：新竹市火鍋餐廳
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色彩繽紛的時尚餐廳，專門供應肉類、海鮮和蔬菜火鍋。
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
菜盤可以換肉，肉的量跟直接點的肉品一樣多
換了也是十分划算
坂腱牛脂肪少，軟嫩好吃，喜歡吃瘦的人可以考慮
店員也會幫忙說明油花量，可以問問喔
牛肉清湯裡面也有牛肉塊，意外的好吃
選湯底不知道怎麼選的時候，可以請店員先準備試喝的湯底再下決定
整體環境乾淨整潔，聽說也是網美店家（裝潢也是很好的概念
註：同住家人免用隔板
店員服務真的親切，看到我們全部都是肉還好心贈送醃蘿蔔
新竹巷弄中的優質鍋物店！
第一次來點了松露雞湯底、牛肉清湯底
覺得絕配！
松露湯底可以用來涮肉片
清湯則燉煮蔬菜類
價格實惠、氣氛輕鬆舒服～
PS.帶小朋友來吃飯，店員發現小孩喜歡吃蔬菜盤內的番茄，便另外拿了一碗小番茄招待，大加分！
超級推薦來試試！
國內疫情降二級，今天馬上來吃
推薦推薦超推薦！！約會聚餐慶功宴好地點?
～消費兩人份～
1️⃣飲食
松露雞湯！
濃郁帶有奶油香，媲美高級餐廳的野菇濃湯
攪拌後可品嚐到底藴的雞湯味，十分推薦
青花椒牛肉湯！
牛肉清湯為基底，麻而微辣，香氣十足
附上入味鴨血，湯頭好喝暖胃
肉品部分選擇很多，牛豬雞海鮮都有
菜盤都是原型食物，沒有火鍋料
2️⃣服務
店員態度很好，禮貌親切，介紹紮實
主動關心是否需要加湯，會觀察客人用餐狀況
疫情期間需要的話，湯底可以提供試喝
3️⃣其他
店內有冷氣但夏天可能太熱了
建議怕熱的人不要點辣的，
或是坐 離出風口近一點！
第一次去用餐，可以先試喝湯頭再決定要點哪一個還不錯，花枝漿不錯吃！份量上也還ok，對於一般女生是吃得飽的，不過有幾點讓我有點無言。
1.加湯不讓客人自己加，我懂有的店是這樣沒錯，但是對於第一次用餐且加湯的壺就放在醬料區對面，如此客人隨意可以拿的地方我就不懂了，也沒有在上餐時告知加湯告知服務人員，也沒有任何的標語，對於店員會覺得是店內常識？但對於沒去用餐過的客人並不是這麼覺得。
2.點餐時就已經告知要共鍋（我當下不太餓，但朋友很餓），點了海鮮拼盤AB餐及其他單點的東西要湊共鍋費180，收單後服務人員又跑來說，不好意思海鮮拼盤不能算在共鍋費裡面，不但服務人員自己不清楚，連菜單上也沒有註明什麼可以什麼不行。
3.點了蛤蜊裡面有包含一些赤嘴，不過赤嘴真的是很多沙子，都是那種粗沙………。
來這邊用餐體驗真的太棒了?
竟然可以試喝湯頭！
今天喝到三種：松露雞湯、青麻椒牛肉湯、老饕麻辣
熬的很入味、香濃，加湯還是加原湯?
另外菜盤可以換肉盤或是換配料
店員還很貼心的送上醃蘿蔔
怕我們肉吃太多給我們解膩><
雖然沒有壽星優惠但是店員有送上優惠券?
蛋餃等配料大多是手工的，味道很棒
現在每天都有活動哦
免費升級各式湯品
有機會一定要來試看看???
降級後
首次內用
沒有隔板稍可惜
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可試喝各種湯頭真的很貼心
牛腥味挺重((幸好我是重度好牛者
月見豬真的一定要點！！嫩到我以為我在吃雞?
海鮮AB系列也很不錯
整體份量算蠻多的
很值得我再回顧?
湯頭好喝肉質好，服務也很棒！
座位舒適、加肉的份量非常足夠！
老闆招呼的非常好，體驗極佳的網美火鍋店? …
食材非常新鮮
環境乾淨，湯頭非常特別口感很好
會再來訪
店內乾淨又漂亮.餐具也好美.湯頭也讚.想不到吃火鍋也可以這麼優雅～巷內的優質店
食物好吃 但份量偏少
女生吃得飽 不過男生只點一份 不加點其他的會不夠
菜盤沒有火鍋料=>不是缺點也不是優點
服務態度很好~
服務員很親切服務周到貼心，對於有帶孩子一起用餐的我，覺得很棒。雞腿+鮭魚清湯鍋份量很足，味道不錯。是會再來光顧的餐廳～
雞腿肉表現普通（上來是微結霜的，煮完沒有土雞肉的彈牙感，認為價格稍高），蔬菜盤沒有火鍋料我是喜歡的且新鮮，但同行點素食鍋的朋友比較難過，就都是菜了
需1成服務費，裝潢、器皿很美
店內播黃義達的歌偏搖滾，吃的時候聽有點緊迫不舒服感
健檢完隨意google的高評價火鍋店
湯底可以試喝 最後選擇松露雞湯湯底奶油香氣很足也很濃郁 肉類份量大 且平日用餐很多優惠 幫忙宣傳送麻辣湯底+新鮮蛤蜊?? 服務人員態度都很親切 後續會再訪！ …
疫情見實力，松露超好吃❤️
已經四訪了，愛店? …
可能是人手不足服務沒像大家說的那麼好，可以說是挺差的，吃飯配重金屬音樂跟響不停的電話聲，套餐外加點蛤蜊，說是招待，招待的蛤蜊都是沙，小孩吃了一口就吐出來，整份沒用，新鮮度待加強，五星的評比我好失望。
環境舒適，老闆服務很好
特別的是，這邊加價湯底可以先試喝，有六種口味可選，試喝都挺濃郁好喝的！
不加價的柴魚湯底也很鮮甜好喝，菜盤菜很多，沒有火鍋料，菜本身也洗的很乾淨。
肉份量不算多，但都很新鮮。
對面有付費停車場可以停車。
（純屬個人意見，僅供參考，每個人味覺不一樣）
食物方面，個人覺得能吃飽，加點話能吃更飽。
不知道為什麼開鍋前我會看到兩隻果蠅飛，
不過在開鍋後就看不見了……？
本次蛤蜊一把抓為赤蛤，單吃有點偏鹹。
餐點中加點的扇貝有沙子，希望能洗乾淨 ???
主餐中，長輩覺得雞肉很好吃！?
洗手間，大概是目前的餐廳內看過擺放最多資源的 ? 讚嘆當初提議的人。
第一次體驗，平均每人400左右，三人都吃很飽。
因為有用餐限制和翻桌需求，我能理解，
但不好意思，先幫我上甜點啊，
被通知用餐時間快到了，甜點還沒上！ ?
用餐時，觀察了一下電話訂位，
看起來就是要看店員有沒有在電話旁邊了，
不然電話打很多次店員不一定接得到。
最容易接到的時間感覺是開店那十分鐘內。
湯底可先試喝
菜盤可以換肉
（素食換的菜盤好大呀~）
芝麻醬超香
餐後還有甜點
服務很親切，也會一直詢問“需要加湯嗎？”
洗手間的垃圾桶還感應式呢？
食材很新鮮
店員服務也很好
松露雞湯推推
粉紅色的碗給100分ꉂ(ˊᗜˋ*)
松露雞湯很特別，好好吃?
飯後含有甜點，很讚耶 …
服務超好、廁所乾淨，海鮮真的很新鮮，蛤蠣送來時活的，吃的很舒服，謝謝給我們很棒的中秋結晚餐！
用料非常實在，麻辣鍋很溫和 ：） 很推！
三個多月無法內用的日子，解封後第一個+0
值得慶祝，網路上搜尋到?評價十分好的鍋工館
附近就有付費停車場?️、內裝乾淨明亮，店員態度十分親切，用餐前還可以試喝湯底
今天選的是牛肉湯搭配板腱牛肉，湯底看的到熬湯的牛腩 真材實料?? 剛好遇到店內做活動，選了肉品+50% 很超值
店內還招待了特別的山藥甜點，讓人格外溫暖❤️
牆上色彩鮮豔的彩繪營造出明亮的用餐環境。
基本的柴魚湯頭添加海帶，清爽百搭。
加湯是加原湯，不會越煮越淡～
湯頭很美味，點的培根豬肉也是滿分等級，希望下次能吃到已經賣完的小捲
湯頭好也好吃
店員親切
讚讚
好ㄘ 松露雞湯啵棒 氣氛很好
湯頭好喝 食材新鮮
肉盤比起一般大盤很多
湯頭可以試喝再點喜歡的口味
店員客氣 服務也好 還挺貼心
非常棒的火鍋店
值得來消費
價格：一人四百多
優點：空間大 肉質不錯
湯頭真材實料 這值得鼓勵
缺點：
支付：
廁所： 網路：
二訪：可
雜語：
裝潢漂亮東西好吃，推薦???? …
這家鍋公館火鍋
裝潢非常網美
擺設和餐具都拍起來超美
食物味道也毫不遜色
柴魚清湯是不用加價的
我選擇的牛肉清湯一煮開就超級香
肉盤選了加量的
價格不貴卻來了超大一盤肉！
過程中服務人員也非常熱心
會注意到你的需求
同行的朋友因為想要吃辣
但是醬料區沒有辣椒
向服務人員反應後
就直接幫你切一碟來了?️
整體的用餐體驗非常棒
價格也不算太貴唷！
用餐環境非常舒適，食材、份量都很讚， 連醬料都很用心，值得大推?！ …
原本以為評價是刷出來的 下午到店之後 後面還來了很多組客人 生意很好喔！
湯頭多元 但因為疫情不能試喝?
肉跟蛤蜊都不錯 服務人員態度很好 還會贈送東西給客人吃
廁所環境也很乾淨！
下次來新竹還會回訪的店！
四種湯頭可餐前試喝
湯頭味濃好喝
肉質CP值高
打卡還可加量
菜盤是新鮮原型食物～幾乎無火鍋料
甜點仙草也不錯
店員服務很好，但東西非常譜
點了最貴的牛，肉質口味非常譜
湯底也很普通，比較像是網美拍照的店
吃完第二天早上有肚子痛
環境優美，食材豐富，店員親切，很優的新興火鍋店
環境乾淨 食材新鮮
還有甜點～ 份量很剛好
從剛開幕到現在已經和朋友家人來過好幾次！
外場的男生外表蠻有個性那位很親切
服務態度很好
good choice for dinner??
不得不說，第一次看到這麼高評分數又那麼多人評論的店家，第一個冒出的想法就是：該不會有送肉騙五顆星星的活動吧？？
結果事情不是這樣的！！！我誤會了！！！
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親自來吃後才發現這家火鍋真的讚！會二訪！
首先，湯底有多種可以選擇，可以先試喝再選自己喜歡的口味（我嚐完ㄧ輪只喜歡豬肚湯底xd）再來就選自己想吃的肉，個人非常推薦「月見嫩肩牛」「手切台灣松阪豬」??肉質真的沒話說，份量也沒有再客氣的！！
嫩肩牛是切條狀，沾個蛋液再下鍋煮，又Q又嫩( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )，而松阪豬的厚度超剛好，涮個幾下就可以吃，第一次覺得松阪豬不拿來烤肉也很可以( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )
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除外，我個人是超愛吃蔬菜的人，這裡附的菜盤用料都很新鮮多樣，地瓜、芋頭、南瓜、絲瓜、胡瓜，木耳、玉米、金針菇、舞菇⋯⋯⋯⋯??
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總之非常推薦這家店！
不要被他的星星數給誤會了！
昆布湯頭鮮美，牛肉肉質中上，份量剛好，若想吃飽一點可能需要另外加點。氣氛及裝潢風格也是一大特點。
在成為專業吃貨的路上尋覓著
全新竹最好吃的小火鍋店，老闆的用心處處都看的到吃的到
湯頭濃郁，蛤蜊新鮮，吃飯氛圍很棒，服務人員態度很棒。
菜盤豐盛，肉盤品質極佳，座位空間舒適，非常適合聚餐聊天的火鍋店
裝潢一流 服務超好 食物用心又好吃? …
食材新鮮，用餐環境很好，服務佳，生意很好，沒預定都需現場等候，用餐時間限90分鐘，對面有停車場，開車也很方便。
自己很喜歡吃小火鍋
第一次有小火鍋湯頭可以事前先試喝，而且是每一種都可以試，覺得這很棒！
這次湯頭選擇了新品：泰式酸辣，覺得湯頭很濃郁，辣的也很剛好，大約是小辣
菜盤的部分是比較健康路線，沒有加工過的火鍋料，全部都是新鮮的蔬菜，這部分也很讚。
肉品的部分選擇了手切松板豬，吃起來也很新鮮，不會有腥味，是比較有脆度帶點微微的嚼勁的肉品，覺得很推，很喜歡！
整體感覺下來，氣氛、裝潢、服務人員，我覺得都很棒，用餐的時間也很充足，食材也很新鮮，覺得會讓人想再次回來用餐。
果然是評分如此高的店
環境美，服務人員因為看我穿裙子幫我找一個不會吹風的地方
湯頭可以適合我這個湯頭控真的要加分！！
送的東西都很豪邁！下次來還會有館粉卷
推薦新竹人來吃！！
裝潢漂亮 環境乾淨 食材新鮮好吃 服務親切
豬肚雞美味，菜盤滿溢，肉品質量也很棒，值得一吃。
第一次來用餐，因為營業時間沒有中斷，方便離峰的客人用餐，加上4.9顆星好評，就來用餐看看，豬肉好吃、蛤蠣新鮮，老闆人非常親切，疫情期間還會招待小物，大推，附近也有停車場，大家快來澎場！！???
希望老闆生意越來越好～～?? …