竹山意麵的最新評論
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麵條口感剛剛好，貢丸Q彈爽口😋 小菜普通而已！ …
經過新竹一定要遶進去吃，超好吃，會想念的味道，麵的口感、香～令人想念
內用麵都軟爛糊了，很好奇外帶會變成怎樣…
看評論感覺就是一定要加醬才能吃，就像吃醬配麵的概念。
骨仔肉湯的肉有的煮到柴的像雞胸肉。
只能說…不用專程大老遠來吃這一碗。
價格偏高，點了貢丸乾麵，感覺麵應該只有小份的量，然後兩顆大貢丸，這樣就60了。麵條滿細的，但是整個都黏在一起，口感不是太好，乾麵的湯汁不是一般會用的滷汁和肉燥，不過口味算還不錯，貢丸也算好吃，不過麵條和價格的因素只想給到三顆星。大約下午四點來用餐，還有將近7到8成的座位坐滿，可想見正餐時段應該會很誇張，用餐環境還算ok，機車算好停車。
乾麵拌豬油，帶有一點黏糊糊的口感。
喜歡豬油拌飯的朋友應該會喜歡。
貢丸好吃，湯頭則走清淡路線。
個人覺得吃乾麵配這個湯剛好，直接吃乾麵口味稍重；只喝湯卻又感覺味道不夠。
上菜速度不快，原以為用餐時間都要排一陣子，這次傍晚六點出頭來，就馬上有空位，店前也找得到位子停機車。
整體偏貴，以餐點份量來看， CP值不足。
今天去的時候排滿久的，不知道是不是因為隔壁的廟有活動，但幸好店家標示滿清楚的，不論內用外帶都要排隊，避免出訪食客弄不清楚候位點餐方式。
傳統口味的麵攤，不會踩雷。
麵條是我很喜歡的細意麵，新竹很難吃到這種。
可以算是俗擱大碗，點一碗小乾+一碗湯就可以吃的很飽。👍 …
來這吃的是個氣氛，需要跟人併桌。用餐環境並不是很好，希望小菜能多一點，不然吃得有點單調，附近停車非常麻煩。通常是肚子不太餓，不知道要吃什麼的時後會來墊個肚子。
意麵是偏細的意麵
乾麵是比較ㄍㄜˊㄍㄜ的那種口感
醬料很特別應該有加醋
很喜歡
店面可以調整的是排隊
內用外帶是排在同一個隊伍的
這樣一來內用的人若是沒有找到位子，外帶的也要跟著等，比較沒效率
最喜歡這種很細的古早味意麵！
拌著豬油香然後推薦可以加一點點桌上的甜辣肉圓醬，超級好吃！！
因為有加豬油而且又是細麵，所以一定要趁熱拌開趕快吃！（很重要）不然冷了之後就會一坨黏在那，變得比較軟爛，口感就不會那麼好了。
但是缺點是有點貴而且一般都要等一段時間，有時候真的會等很久。
我跟女兒喜歡吃，偶爾我倆會去解饞一下😋 …
七月撲了個空
九月再來看看
一樣是簡單的味道,加辣又更好吃
內用會詢問人數引導到空桌
但是煮麵速度比以往慢了些，看著隔壁的大碗麵上桌再看著他快吃完，終於才輪到我的麵上桌
竹山意麵也是新竹名產之一（我心中的），從一開始人工點菜，現在開始畫單點菜，讓人感受比較好，超喜歡竹山意麵。
懷舊的古早味，較宜店內享用；外帶則適合買搭配好的生麵及配料自煮
乾麵的細麵條偏爛，加了辣渣也沒什麼香氣
餛飩湯很多油，餛飩吃起來像水餃，皮比較厚，肉也比一般餛飩多，且吃到最後有看到一隻小小蟲飄在湯上面…
麵還可以，中上。
但貢丸0分，在新竹居然能吃到沒味道又不Q的貢丸，真的不簡單。
2021-04-29到訪，非常軟爛的「幼麵」，台北人不懂，但態度是非常OK的
因為疫情的關係只能外帶，這讓原本偏軟的麵條整陀泡爛，黏在一起、分不開，味道大走鐘，口感非常差，不值得60塊的價值。
還是建議大家等疫情過後，再去內用會比較好。
以前餛飩味道跟現在差好多，現在皮厚，肉餡味道也走味，這麼多年的店了，怎麼會輕易改變味道？以前最愛餛飩了，還蠻特色的，皮薄Q彈，現在皮厚又硬，我想不會在去了，失望…
說了麵不要煮太爛
老闆煮麵是跟餛飩一起煮嗎…
爛到我覺得我是沒有牙齒的人
沙漠++
以為普通，品項少
但東西吃起來真的不錯！
果然人多的店都是有原因的👍👍 …
麵好吃 餛飩湯也好吃 麵可以加辣醬很香
但我個人覺得貢丸還好
麵有點煮太爛，湯略鹹，餛飩還不錯吃，骨仔肉湯略油但不錯喝🥣，肉給很足，有瘦肉也有Q彈的筋膜部分 …
意麵或許有4.5顆星的價值
但毫無順序的送餐
以及員工超低效率的製餐
平日沒什麼人內用要等半小時還後面來的外帶先做
剩1星的價值，給意麵
非常超級好吃的在地經營超久的麵店！而且很便宜！可是服務生出菜的人的得要注意！常常忘記放碗！因為這樣少了一顆星很可惜了！加油！
【乾麵 ⭐３】
因為麵條是細麵，所以麵條沒有什麼咬勁，調味很陽春乾麵的感覺，中規中矩的表現。
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【餛飩湯麵 ⭐３】
麵條比乾麵的麵條還要軟，沒有咬勁，但湯很好喝，一碗裡面約有七顆的餛飩，餛飩皮滑順，餡料調味還不錯，而且每一個餛飩都滿大顆，是今天覺得最好吃的料理。
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【貢丸湯 ⭐３】
貢丸很大一顆，大約是別家店的1.5倍大，口感比正統的新竹貢丸在軟一些，但還是保有些韌度跟咬勁的。湯的味道還算好喝，是溫和順口的湯。
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【燙青菜 ⭐３】
調味跟份量還可以
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【小菜一碟 ⭐３】
一碟小菜內有豬耳朵、豆干跟滷蛋。豬耳朵有韌度，也有滷入味，豆干跟滷蛋也都還蠻入味的，還不錯吃。
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【調味料 ⭐３】
普通的辣椒醬跟很像關東煮會添加的甜辣醬，沒能給料理提味太多。
非常好吃！味道相當濃郁的意麵！主廚只有一個所以上菜速度非常非常慢，用餐時段一定是大排長龍，而且幾乎都要併桌。但是一切都是值得的。
以前比較好吃
現在越來越普通，甚至不好吃
湯沒有味道
麵醋加太多
竹山意麵（僅此一家，無分店，無加盟店)！位於300新竹市北區愛文街13號=麵的口感+香氣都不錯～😍😍😍😍😍😍
而餛飩湯+貢丸=餛飩稍嫌厚重～🤔🤔🤔🤔🤔🤔
貢丸卻不錯吃～😋😋😋😋😋😋
給5顆星！！ …
重新開放內用後 來好幾次都沒開冷氣。太熱了。漲價ok 但是吃麵沒冷氣我不行。
點了乾麵湯麵和一些菜
整體CP值尚可
麵條有點糊爛 但乾麵香味不錯
湯頭ok
小菜少
好吃
豬油拌麵味道非常濃郁
餛飩湯料多實在
只是服務態度…..
東西是很好吃，但大熱天的不給我開冷氣是？體驗直接下降
一碗麵小份的要價$40，大概三口就沒了…餛飩湯一碗$45…..這樣吃完根本不會飽……..
麵條跟魚丸都好吃！只是份量非常小一碗$60小貴。女生的食量都可能不會飽
量變少，價格變高，意麵以前是香味，現在吃起來有酸味，服務有點差，最好避開人潮……
他的醬料是那邊比較好的，不過感覺現在大碗的麵沒有很大碗，不知是不是縮水了！
不管內用或是外帶都要排隊
有小菜（豬頭皮、海帶、蛋或是豆干）
店員態度客氣，有厠所
但幾乎都要和他人併桌，甚至三組客人共用同一方桌，不喜歡併桌的人不建議來
上餐非常慢，甚至比我們晚來的還先上，食物無味，白麵上放兩片燙青菜60元，湯沒味道，生意卻很好，可能我真的不懂品嘗吧
超好吃的乾麵、骨仔肉湯
N年前去吃過一次，服務態度有夠差，上菜的時候，麵碗用丟的方式, 丟在桌上, 在台灣第一次遇到這種店家，花錢受氣， 我給0顆星。
好愛這家的乾麵+甜辣醬！！！還有骨肉湯！
從小吃到大，大推貢丸乾麵，加一點辣醬一點粉紅甜醬，只有竹山意麵可以呈現的風味就出來了！
服務態度差到不行，搞不懂為甚麼有一堆人願意排隊吃這種態度惡劣的店，難怪店家有恃無恐，保持一貫的爛態度。
🍜 聽聞這家乾麵非常好吃，很多人專程跑來新竹吃這一味，看似平凡的乾麵，拌上香麻的辣醬，麵條軟嫩吸附醬汁，搭配個頭不小的豬肉餛飩，吃一口就令人驚豔！
女生吃一碗餛飩麵就會很飽！真的是新竹限定的意麵～～
乾麵小 $40
餛飩乾麵 $80
餛飩湯 $45
小菜（滷蛋 豆乾 海帶） $40
位於新竹長和宮旁邊的竹山意麵，個人覺得是極有特色的一家麵店，生意非常得好，平均等待餐點的時間為15分鐘以上，他的乾意麵是他的招牌，有大碗跟小碗，分別是$45/60元，濃濃的豬油香，拌入桌上粉紅色的醬料，感覺非常的對味，濃濃的豬油香味很是加分，再來蠻多人點的是餛飩湯，餛飩的顆粒飽滿，但是口味很平淡少了一種肉餡的鮮甜，不過因為大部分的人來到這裡重點都還是吃意麵所以就不用太計較了，門口的機車位不多不是很好停，或是開車前來更是一個大問題，只能停得很遠再步行過去囉！
喜歡豬油拌麵的會很喜歡，超級平淡，大概是在吃白麵，喜歡南投跟台南意麵的千萬別來，你會哭死，但貢丸湯超級好吃！！
從小吃到大，麵很好吃！但是今天貢丸湯跟白開水一樣。貢丸味道好像也跟之前不一樣。不彈不Q肉味少。我會這麼嚴格，也是為了店家好。
店家態度真的很不親切，動線混亂，麵極普通、又貴、又軟爛，整體cp值非常低。
都說新竹是美食沙漠，竹山意麵好到讓我想到就想專程衝過去。（我不住新竹）
麵條口感非常好，豬油很香，幾年前吃過一次念念不忘至今。
扣一顆星是因為只有乾麵好吃，小菜和湯都普普。
服務人員冷漠，態度欠佳
乾麵不點湯就臭臉
煮麵區在馬路上是否佔用了？