牧炙（公休日請查詢FB粉絲專頁）的最新評論

牧炙開幕至今也有一段時間了，蠻鍾愛鐵板燒的我，一直沒前來品嚐，還是因為兩極化的評價，讓我猶豫至今，正巧好友生日?，選擇來此慶生，也讓我有機會趁此嚐嚐；
好友事先預訂了一份綿羊豬及日本和牛，另外套餐類也點了牧炙嫩煎牛、香煎翼板牛、海陸雙拼，副餐有湯品（洋蔥湯、羅宋湯）、沙拉?（火烤燻雞、炙燒鮭魚）、海鮮炒飯、甜點、飲品！
日本和牛每家作法大致相同，表面快速煎或烤酥，鎖住肉汁與油脂，再以海鹽或玫瑰鹽，有的不惜成本灑上鹽之花，單純提味，表面酥脆口感，豐富油脂與肉汁瞬間在口中噴出，香甜滋味在口腔裡環繞，咬沒幾下入口即化，但還是大夥一起品嚐較適合，多吃還是覺得油膩；
嚐完和牛再品嚐嫩煎美牛，口感完全不同，略有嚼勁，風味香氣亦截然不同，當然價位更是天差之別囉～?
至於綿羊豬的處理以七分熟呈現，雖然能展現其軟嫩多汁的口感，但豬肉吃沒熟，加上特有氣味，還是有點心理障礙，不怎麼討喜；
海陸雙拼的雞肉與蝦的料理，稍微乾澀了些，倒是懷念起大師鐵板燒的嫩煎雞排，皮酥肉軟嫩多汁，可惜因為某些因素暫停營業！
沙拉?就還不錯吃，炙燒過的鮭魚，帶點炙燒油脂的香氣，火烤雞肉亦是，與特調的沙拉醬互拌，真不錯，搭配的湯品個人較喜歡羅宋湯，內還有幾塊的牛肉，鮮甜美味；
最後的結尾炒飯，香氣足夠，但感覺過於乾澀不好入口，飲品點了綠茶，甜點是紅豆湯，上面再淋上鮮奶，若糖水能夠炒香熬成，就更能增加紅豆的香甜滋味了～！

較推薦嫩肩牛，相當多汁好吃
海鮮豬雙拼的豬肉較失望
沙拉意外好吃，尤其是他們所附的醬汁，非常開胃，不像一般店家會用檸檬，大加分
羅宋湯也好喝，而洋蔥湯上面有起士炙燒別有用心
炒飯很香，魷魚也相當多，整體吃完意外的飽
不過甜點稍弱，紅豆紫米，如果是布丁?應該會更棒

?沙拉醬令人驚豔，清爽微酸非常開胃。
牛排和綿羊豬，肉質鮮嫩? …

用餐空間氣氛不錯，餐點精緻份量十足。

價格頗貴，但提供的餐點離價格還有一段距離，室內設計相當加分，炒飯不錯吃，但許多餐點到顧客面前熱度皆不夠，飲料的部分除了檸檬水其他都還有改善的空間

裝潢十分雅緻，雖是鐵板燒餐廳卻不會有過多的油煙。圍在鐵板旁的座位並不多，若有相關需求可能訂位時就得告知。此次主要目的是聚會，被安排到二樓的座位區正正好，聊天絕不受干擾。
餐點種類並不多，菜單兩三頁也就結束了，價格以屏東地區來說算是中高價區段。
海陸雙拼套餐(NT470)：吃完約有8分飽。擺盤方面還需要多加強，有這麼多的材料擺成這樣有失質感。當天的豬肉肉質還算不錯，夠香也夠軟嫩。焗烤草蝦就有些失望了，烤的有些過頭，海鮮該有的鮮甜已不復存在。

好吃，老闆娘漂亮

服務不錯氣氛好，但吃完總有點空虛的感覺

氣氛好服務也好
餐點好吃不過也沒什麼特別的地方？！
廁所很漂亮XDD
感覺得出來店家有用心在經營

一家很牛的鐵板燒店……吃氣氛，可以來。
吃粗飽的，就不建議了，適合情侶裝B來吃。

價錢平價合理，料理好吃，整體用餐環境舒適！
大力推薦歐～

屏東年輕人回鄉創業~
用餐環境舒適，服務周到，餐點好吃，下次還想再度光臨。

菜單價位標示清楚，份量上稍嫌不足。
老闆娘服務很親切唷~

日本和牛好吃，很久沒有吃到入口即化的牛肉了。

平價，料理超值

價格適中，食物好吃

價位偏貴，主餐普普，裝潢不錯
位子太少，平日中午還不到十人
就已經坐到旁邊去了！

牛肉系列比較好吃

乾淨好吃

料理好吃，檔次較高。唯一缺點美牛。

餐飲贊！

餐廳乾淨舒適，餐點美味，絕對會推薦給親朋好友

藏在屏東巷弄間的好去處
食材料理都很不錯
可以現場看到師傅用心的處理

建議沙拉如果不吃的可以換成麵包，不然不能換上了也是浪費掉了，因為我本身就不吃沙拉，東西好吃

餐點和環境整體都滿好的