逸采居滇緬料理美食館的最新評論

有故事的料理、最可口亦動人。

半個世紀前因「國共內戰」輾轉逃到滇緬金三角區域的中國難民，1961年3月、在聯合國專案協助下撤出泰北山區，搭乘軍機來到屏東機場，這批被稱為「反共救國軍」的難民依任務需要分配在桃園、南投及荖濃溪畔的美濃與裡港等地。

當時分配在荖濃溪這一區難民（業主的的父祖輩）在沒有任何援助下，只能肩起畚箕，徒手搬運河床大石開墾耕種，起初三年劣地完全無法耕作，只能四處漂泊打工賺錢養家餬口。
艱苦辛酸的過程，在逸採居業主李女士的娓娓道來下，真的令人感慨大時代造化弄人。

樂觀健談的李女士談到因為這個區域離市區太遠，村落封閉與外界交流少，因禍得福意外地保存並傳承了特殊的滇緬美食。

她客氣地說：「料理手法延續擺夷族婆婆的拿手菜、談不上多麼經典，只是掌握了雲南擺夷菜色的特點：香、麻、辣、酸、臭；但考慮台灣的接受度拿掉自然發酵的臭而已。」傳承菜色加上自己愛吃不故步自封喜歡嘗試新作法，所以逸採居也有她跟兒子的自慢料理了。

我們兩個人，李女士一共上了：
*冰涼涼的香茅茶
*雲南家常酸菜米線湯（一鍋）
*擺夷料理：錦灑
（擺夷話的錦就是肉、灑就是剁
這道用生菜包著吃的錦灑、非常好吃。 ）
*椒麻雞（正宗雲南口味）
*涼拌大薄片（去掉耳朵後整塊豬頭皮拿去燒烤，再切成極薄片涼拌擺夷香料，香料是逸採居自己種的。）

可惜的是才兩人、沒辦法吃到：雲南爌肉、荷包魚、紙包雞、水果雞湯…….

吃了一頓好味道的菜
聽了一段曲折的故事
被招待了一盤「辣椒小魚乾」
無菜單料理、隨老闆心意出菜
這一餐：950元、物超所值！
如果你問我這裡的菜色是什麼味道？
我會告訴你：
是一種為了自由奮鬥後的濃鬱鄉愁。

前菜好吃，椒麻雞、米線、打拋豬等各項料理與眾不同，非常好吃

這次共有7人,所以老闆出了好多美味料理,涼拌米線 沙拉 椒麻雞 水果風味雞湯 袋魚… 還搭配香茅水,用在地的香料入菜,在炎熱的夏天 清爽就迷人,我最喜歡的是袋魚,香料豪邁的塞入吳郭魚肚,川魚的香甜顯現無遺.而椒麻雞是最好吃的,炸的香酥又不油,食指大動,很難停箸.
很適合 喜歡 異國風情的朋友 一起來嘗,非常推薦!!

好吃的料理，讓你還會想再來!

有創意又好吃的料理，很難得。

小地方卻有這麼好吃的美食，實在太令人驚艷

還不吃，白飯吃到飽~

滇緬第2代的好手藝˙好吃˙好好吃真的要來嚐嚐˙偏鄉看見不同的風俗˙你會想再來

,這位於裡港信國來這裏品嚐滇緬料理。不點餐的隨意料理。

美味的特色料理，雖然地處偏僻，仍值得一再光顧，錦灑尤其好吃。

滇緬特色家庭料理.母子齊心經營

有提供素食餐點，都很好吃！

米線好吃，湯頭清爽

好吃破表，保證一吃成主顧，一定要來試試

幾乎所有的菜都有加香菜QQ
米線好吃~
最喜歡烤肉和香腸(只有這道沒加香菜QQ)

菜色口味與米線口感特別，屬於無菜單料理，人數多一點比較好點菜，我們3人吃三菜，每道菜都得打包。環境乾淨寬敞，值得一試！

道道驚艷的滇緬美食，擁有淡淡異國香料的好滋味，十足香、辣、酸、甜又不死鹹的風味美食;食材新鮮、份量超足，值得推薦。

好吃！是吃過最好吃的滇緬料理！還好有當地人帶路！不然根本不會踏進來！

另一個異國風味料理，可嚐試，附近店家亦可

好吃 但不太適合小孩

非常好吃，平價。

料理好吃，蔬菜新鮮

錦灑好吃，米線道地

用餐好多年了，蔬果必點，米線好吃份量足，其他菜色也是他處吃不到的美味，口味不離邊區的與清境農場相比，此處似乎更有味，也更能十足展現滇緬山區堅毅好客精神
現在好像都是年輕一代接手了，待客依然親切熱情

隱藏在巷弄內的傳統佳餚
老闆也會依人數來推薦菜單
雖然是無菜單料理，但每一道菜都很美味
菜色口味偏酸辣但很清爽不會膩口
老闆也可以依個人口味調整辣度
店家會招待香茅茶讓你平衡味蕾
雖然是無意間經過才發現這間店的，
但進來吃之後就收藏在美食口袋裡了。