中式麵食店 葉記牛肉館 的評論 (247則 )
4.3 based on 247 reviews
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好吃美味,牛肉湯清甜,牛肉塊軟嫩,冷氣涼
唯一缺點就是服務態度真的不行
晚上路過文化夜市,看到很多人在排隊。
覺得這個味道應該會很不錯,所以一次就買了三碗。個人覺得這麼多人吃的,應該會很好吃。
吃起來結果。
便宜大碗,食材夠多。
但很重要很重要的事情是,難吃。
這應該是我這幾年來吃到吃不下去的牛肉麵,
他給予的量真的蠻多,湯頭真的不行。
感覺就是醬油加一些中藥,弄出來的湯頭。
很久沒喝到這麼難喝的湯頭。
肉質吃不到牛肉的味道。
老闆真的要在用心了,時代一直在進步喔,
大家都很願意花時間在研究湯頭搭配肉質。
肉吃起來微微偏柴,筋的口感很好,
但調味不行啊。
湯頭真的可以請老闆再去加油一下,牛肉牛筋的調味真的需要再加強。
牛大骨加蔬菜鍋底,洋蔥玉米多一點,自然鮮甜就帶的出來,如果要中藥湯底,何首烏搭配洋蔥多一點比你弄出來的好喝太多了。
想說文化路夜市美食這麼多,今天怎麼會踩到雷
真的很好吃😊 …
醬油湯底 死鹹感有點不適
一般小吃店
牛肉飯非常好吃,清燉牛湯也是,老闆娘態度非常好,一定再吃
葉記牛肉麵
這一碗麵吃起清香甘甜,屬於紅燒的做法,但口味不會很重,這是老闆在桌上的自述”性平味甘”。
湯頭甘香清新,平順不鹹辣,略停一下,能有鮮湯回甘之感。
牛肉燉到恰到好處,肉質軟嫩而又有咬勁,略帶點微辛辣,讓人回味無窮~
店址 :
※店面-嘉義市公明路380號 電話:05-225 8295 營業時間:AM 11點 ~ PM 8.30
※攤販(消夜場)-嘉義市文化路186號(圓環邊,寶島眼鏡下) 電話:05-227 4475 營業時間:PM 10點 ~ AM 3點
好吃,牛肉嫩
還不錯啦
用餐的好地點,周邊停車方便
牛肉飯好吃,記得點半筋半肉,適合老人家
這家的淵源是以市場賣牛肉(本產/進口)為主宗。
後來延伸到開起牛肉麵店與深夜美食版的。
這家位於鬧區的公明路與興中街口上。
到了晚上九點半以後就另外攤車推到中央噴水圓環文化路與中山路口上繼續深夜美食版。
曾經得過台北牛肉麵節獎。
在嘉義地區可列為前三名好吃、必吃的牛肉麵,一點也不為過。
招牌是牛肉乾麵。店裡只有一種細版的麵條。
無論是什麼款式的麵,肉塊不同於市面上其他牛肉麵店般是採片塊狀呈現。
這家的牛肉是採切角塊狀的塊狀呈現,牛腱肉雖是角塊狀,咬起來很容易就酥軟好上口,味道很入味口感很彈牙。會想一口接一塊的不斷的咬嚼。
滷味拼盤份量稍嫌不足。
炒青菜牛肉有點過老。
店內提供飲料免費續杯。
廁所維持不錯。
缺點是桌面的清潔度不夠。沒有用酒精過擦。手觸感會黏黏的。
然後店內會播放西洋老式音樂,覺得不錯。
即使店內客滿還有人在排隊等候,吃完餐的客人留下繼續哈拉聊天,店家也不會趕人。
老闆娘態度服務不錯。
2021.02.15 牛年大年初四晚上去外帶牛肉炒飯、芥蘭炒牛肉回家吃。嘉義市區裡還有年味餘存所以食客很多。等候約十五分鐘。結帳時有跟店家確認肉不要炒的太老因為車程回去要十五分鐘。
結果,建議內用就好因為外帶整個不行。不知是否跟年節有關。炒牛肉整個老掉不說,芥蘭菜軟爛帶點苦味;牛肉炒飯、肉片酒味濃厚殘留、飯粒鹽位太濃,是加鹽不用錢是嗎?😄
不如預期
客人沒有很多的一天來用餐,老闆娘服務態度超級差,找錢用丟的,付錢等了5分鐘站在櫃台連理都不理人,還沒吃到麵先給1顆星,爛東西
是好吃的!
還不錯吃,嘉義有名的店家
CP值普通
大盤!
乾淨,好吃
半筋半肉麵那筋還蠻軟韌的,但那牛肉真的不行,吃了3塊吐出來2塊半,半塊還硬嚼的,可能是吃太好了,以前都只吃牛肉麵,感覺他們家只剩牛肉麵能吃了,牛肉飯應該也還行吧?隔一段時間再去吃牛肉麵看看,如果不行可能就拒絕往來了
平價美味,有免費的碳酸飲料
三寶麵中牛肉牛筋的份量都超實在~讚
Ps.店員都很親切古意,舒服~
料好實在、服務態度好,好吃,值得推薦!
好香
第一次去吃牛肉還蠻嫩的
但第二次大失所望
肉非常乾柴
肉鮮味美湯頭十足,值得來吃。
好吃到來不及拍照👍 …
商家服務態度很好,店內商品符合價格,食物特別喜愛
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉飯好吃 其他普通
價格越來越高
服務態度非常差
三寶麵好吃,肉很軟嫩,湯頭濃郁
口味普通,附近很難停車。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉偏柴、牛筋很軟Q、湯頭偏鹹但是是好喝的。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵~牛肉繪飯很好吃~有飲料免費喝~小菜也不會很貴~在嘉義市值得推薦的牛肉麵店~
好吃
服務
內用
價格跟口味都變了
越來越貴 越來越普通
牛肉麵好吃, 使用的是肉塊,不是一般牛肉麵的肉片
牛雜好吃,但湯偏淡,有汽水喝到飽,非常在意防疫,進去內用一定要消毒
有免費飲料。 牛肉又乾又硬
牛肉真的、真的完全不行,吃了2塊吐出來1塊半!「 牛肉乾?!WHY 」 態度也不是很佳…也許每次去剛好–當天人員心情不好。開很久了試了幾次宵夜。已列入完全拒絕往來了。
如果是很注重湯頭的人,我很推這家牛肉麵!
每次晚上宵夜都會來買,湯真的很好喝,麵也不會太軟爛!
服務
外帶
餐點類型
晚餐
好吃
吃了將近20年的好味道
都沒有變
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
肉好多 很滿足 很餓的人一定吃飽飽
服務態度不佳
本產牛肉,肉大塊,軟嫩好吃,加辣椒很夠味。有冷氣
牛肉麵的肉量少、肉也很柴,湯頭不太行,不夠鹹,已經漲價了,平均漲10元左右,聽說之前有可樂機,但可樂機收起來了,掰掰,不會再光顧
外帶炒飯都是燒焦味,還吃到一坨調味粉
好吃 內用空間舒適
多年前重遊,味道還是一樣。
湯頭沒有味精的口渴感
價位貴一點
免費可樂取消了
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格偏高,麵又少,但肉的確好吃