老熊牛肉麵店的最新評論
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口感不錯，價格偏高，100元牛肉麵只成追憶
這間牛肉麵店從我唸書的時候就在了，看了它二十年，今天終於走進去點了一碗牛肉麵，不得不說它的湯頭真的是神級湯頭，川味紅燒湯頭，喝的出中藥的香味，而它的辣是很低調的融入在湯裡面，微微的，不喧賓奪主，為了這湯頭我下次還會再來。
態度很好 點了小的紅燒牛肉麵 家常麵 微辣
不夠辣都可以自行➕辣油
肉很大塊 湯是可以喝下肚的那一種
配他們家的辣 是會流汗 嘴麻 但舒服的❤️
很推薦冬天來一碗熱騰騰暖胃！
對比前一天在西門町吃的300塊牛肉麵，這碗紅燒牛肉麵不論是湯頭弘，麵的口感還有主角牛肉都好吃很多，非常建議經過附近的朋友可以嘗嘗看。
吃了一碗簡單到不行的清燉牛肉麵，深深被這簡單卻有深度的湯頭吸引！看似簡單卻不簡單，可見老闆數十年的堅持態度。推薦喜歡老味道的朋友可以試試！還有拉麵麵條也是值得嚐嚐。
麵條沒有特別好吃，湯頭只有辣但不香，但牛肉的部分還蠻好吃的。
小菜無論是乾絲還是泡菜都是60分的等級而已。
但整間店氣氛復古，老闆人也很親切喔～
清燉的湯頭真的好好喝，搭配粗的麵條。
紅燒的湯頭有一股很不搭嘎的甜味（不是蔬菜燉出來的那種清甜），而且又甜又辣真的好奇怪啊😑喝了兩口就可以確定不喜歡了，同行的牛肉麵愛好者朋友也有同感。 …
價錢對附近的學生不算親切，可是吃過都會覺得它有那個價值，比起台北市其他很多有名的牛肉麵名店，老熊已經相當親民了，印象中學生加大好像還不用加錢，紅燒牛肉麵跟豬腳麵是最推的，比桃源街的味道還好上不少，紅燒香而不死鹹，豬腳燉的很爛，麵條也很有嚼勁。店內常常有一隻黑色絨毛毛的大狗，很可愛，雖然有些人會因為那隻狗狗兒不敢走進去，真是可惜了 …
知名牛肉麵店。口味也有一定水準。
老闆笑咪咪很親切，食物好吃，不過用餐環境在地下室，通風方面就不是那麼理想了～
價格稍高，肉的份量偏少，但是湯頭的味道很夠，麵條充分吸收湯汁，肉的味道也不錯。
清燉牛肉麵的肉會辣 點餐的阿北沒有講
辣到受不了 不吃了走人 老闆知道後很好心的換了一碗
但阿北一直在旁邊說{只有一點點辣啦) …
肉蠻大塊的、辣油蠻香的，但不知道為什麼我點的清燉和友人點紅燒吃起來都有酸酸的感覺…不確定是否為湯頭本身的味道還是湯真的有問題….總之不是很合胃口…
每次只要經過附近都會來吃，老闆態度一直都很好，相當客氣，紅燒牛肉湯的味道相當甘甜不死鹹，清燉牛肉湯可以喝到牛肉的味道，家常的麵條口感很好，軟硬適中，口感不錯，牛肉帶有非常細微的油脂，咬起來軟嫩不柴，非常好吃
紅燒牛肉+家常麵很好～～吃。辣度可以選擇。
牛肉不柴很棒。
內用是在地下室
紅燒牛肉麵微辣，但牛肉很好吃，細麵還是有點粗，口感是拉麵。
餛飩麵小碗有五顆餛飩，湯口味有點甜。
水餃口感還不錯。
老闆很有心，隔壁桌是建中學生，可能是常客，給他們大碗麵小碗價。
來吃牛肉湯麵。細麵咬起來不是有嚼勁的口感，反而出乎意外的是從沒吃過一種很輕很虛的觸感（好像輕質黏土？），湯頭腥味偏重。
此次試食了紅燒半筋半肉與清燉半筋半肉的主餐。
紅燒半筋半肉 – …
喜歡牛肉麵的朋友們看過來….
店裡牆壁上貼滿了名人加持及電視採訪，證明了凡走過必留痕跡。
不管粗麵或細麵，那紮實的口感，讓人一口接一口，牛肉也不例外，唯獨怕吃辣的朋友，這的紅燒有點小辣喔。
如果您是會評估價位的朋友，先了解自己追求的是口感還是價位？
追求牛肉麵口感的老饕們，多一個不錯的地方可選擇喔！（讚）
湯頭美味，不油膩.
清燉湯頭很清爽
牛肉還算軟嫩
最喜歡的是富有咬勁的家常麵條
吸飽湯汁實在很有感
招牌紅燒走醬油系路線，顏色相當黑，滷汁味相當重，實在不是本人的菜；麵條是粗體家常麵，口感還不錯，但感覺有點難和湯頭合為一體；牛肉是帶著些許的牛筋，燉的還不錯，軟嫩入味，是整碗麵的唯一亮點；但說實在，還是難敵那有些過於醬味的口感….想想應該點清燉可能會好一些；至於小菜….那更是很難有記憶點，不配也罷，多餘惆悵罷了；小碗售價170，其實不算便宜，配上每小盤30的小菜，今天中餐一共消費230，CP值實在不怎麼樣，沒特別狀況，應該是不會再訪了。
味道不錯，價格稍高，老闆很客氣。
建議湯麵類可以換深一點的湯匙方便客人食用。
牛肉非常好吃
紅燒偏辣也偏甜
不過很順口 …
用餐環境不佳(可能是有狗狗的關係)，建議買外帶。牛肉麵與豬腳麵倒是很好吃有獨特的味道，吃了5年的店！
牛肉麵味道還不錯麵蠻大碗價錢小貴，地下室用餐有股臭臭的味道…
老闆蠻親切的！
紅燒牛肉麵的肉全是瘦肉，個人覺得這部位太柴，下次試試半筋半肉。
湯頭加小辣還不錯吃，這辣油蠻讚的，似乎是這邊的特色。
麵條粗麵很有嚼勁，推推
主推：清燉牛肉（半筋半肉）麵；麵條建議選用家常（粗）麵，可愛的麵粉香氣和筋道好吃的麵體，從肉香四溢的湯中被夾起送入口中，配上燉煮到軟嫩適中的台灣黃牛肉，身心鼓腹含和。
紅燒半筋半肉家常麵+辣油！讚到爆
喝完牛肉湯還有韻味在嘴裡！湯頭讚！
必點紅油炒手❤️
麵條好吃湯頭棒，老闆親切有禮，小菜豆干出乎意料的好吃
是在You Tube看大車蒟蒻直播時聊台北市物價 …
一碗麵的主體是麵，老熊的寬麵真的好吃，有咬勁。紅燒的湯有一些椒麻味，很讚，再加點B辣油更好吃。肉的部分大塊，但是沒入味，有的肉很嫩，有的肉老一點。只能說，還好。酸菜則是牛肉麵的好朋友。下次來，我應該會點大碗的紅燒牛肉湯麵寬麵，加上辣油，酸菜，就可以飽餐一頓，完美的一餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
近期內吃了好多次～
老闆們都很可愛 很親切！
服務
外帶
餐點類型
午餐
肉比較硬 可能是疫情關係
這家老店口味偏辣，點了小辣都還偏辣，不過辣得很過癮，如果沒這份辣味，這碗麵應該不會到多好吃的地步，因為就這樣的價格而言，紅燒牛肉麵的賣相非常陽春。湯頭有辣甜的鮮味感受，還透著一絲花椒的香氣。牛肉則只有醜弱的四片，甚至還偏硬，幸好越嚼越有味道。麵條（細麵）是我最讚賞的，這種一般稱拉麵的細麵，在這裡竟可以吸取大量湯汁的味道，我在其他家還沒遇過，非常不錯。可惜這裡的小菜是冰的，味道也不好，吃了幾片就難以下肚了。這家老熊牛肉麵的座位在地下室，位置不多。還有，老闆相當親切，與客人互動也很棒，來外帶的熟客相當多。整家店的評分應該有4分以上沒問題，算好吃的牛肉麵，但「吃/價比」偏低，而且是我第一次沒整碗吃完的牛肉麵（太辣）。
紅燒偏辣，平常都點清燉，湯頭非常鮮！不會過鹹，真的會讓人一口接一口，粗麵很有嚼勁，不想咬那麼累就點細麵吧🤪 …
是還不錯吃啦，只是要吃的話可能要等一會兒兒…價錢也有點小貴，但是基本上目前所有菜單上的麵都是好吃的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平時只吃細麵，點餐時忘記跟店員說，意外的發現這家粗麵好好吃！！很有嚼勁！！第一次吃粗麵把整碗吃光光～
一碗份量不多，女生吃大概7分飽！
服務
內用
餐點類型
午餐
久享盛名的老字號牛肉麵名店，內部裝修老舊了，空間也不大，地下室有用餐區。老熊牛肉麵的紅燒牛肉麵相當美味、辣得也恰如其份，價格算合理（已漲了幾次），難怪渡過這波疫情衝擊，昂然屹立不搖。
麻辣川味半筋半肉牛肉麵，小辣，好好吃。連小孩都讚不絕口，地下一樓環境整潔，老闆親切！值得常來！
牛肉湯麵超級好吃😋。辣度非常爽口，麵條Q彈有勁，吃了讓人忍不住一直回訪，老闆態度也很親切 …
老闆服務非常親切，用餐有冷氣很舒適，牛肉、麵、湯完全極品，非常棒的美食體驗，太讚啦
2022年5月31號
下午兩點半，
可能是因為肚子很餓了，中午沒吃，來這邊跟老闆點了一碗大碗的紅燒牛肉麵$190，跟一個燙青菜大陸妹，總共$220，用餐的地點是在樓下的地下室吃麵，因為就只有我一人，感覺也蠻舒服的，喝完老闆製作的牛肉麵熱的湯之後通體舒暢，肚子鼓鼓的走出來，繼續上工吧！等回去公司五點下班。PS吃完牛肉麵，才知道忘記拍照了，補一個空碗，代表還不錯吃啦！
好吃😋吃了快十年了，味道都沒變，最喜歡的是麵條是我愛的粗麵且非常有嚼勁，以前一星期幾乎3-4天都會買來吃，吃到老闆老闆娘都認得我。這一兩年因故就很少去買了，今天難得內用，年輕老闆居然認出我來，有驚訝到😆 …
清燉牛肉麵很好吃，清湯好喝
紅燒牛肉麵很夠味
午餐試試看起來特別的麵店，
一樓店面煮麵料理，
座位在地下室，舒適度適中，
牛肉麵點了紅燒+粗麵條，
麵條很有口感，麵香也不錯，
牛肉軟嫩好吃，湯頭也很濃郁微辣，
紅燒湯餃也好吃，肉餡料頗香，
酸菜有種特別的清香，
讓湯頭別有風味，
整體味覺感受很棒，
八分飽👍🏻舒服。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
剛好在附近路過
看到評價好高
想說踩點看看
看似平淡的
紅燒牛肉麵
湯頭喝下去一口
哇！ 好驚人
口味很好👍 肉入口即化 😋 家常麵嚼起來口感不錯
紅油炒手
皮薄餡多
調味也是不錯👍
推推
剛好從外面路過，就覺得是家厲害的老店，
跟家人點了餛飩麵跟牛肉麵，麵條是有嚼勁的家常寬麵，餛飩麵的湯頭很特別，好喝。
牛肉麵的肉大塊，好吃！
店內貼滿媒體的報導與名人到訪的照片，果然是好味道的老店！
湯頭吃起來很像滿漢大餐 哈哈哈
但是很好喝 肉很大塊 麵也好吃