嘉義黑人滷熟肉的最新評論
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嘉義平價必比登? …
店家切小菜速度很快，匏瓜米粉湯，真的好吃耶，量都足夠2人吃，寫寫店家帥哥小助理推薦美食。
好東西值得等待！每次回家都會買
總結：類似黑白切與滷味攤的專門戶，口味的拿捏多來類似萬巒豬腳的蒜味醬油。
評論：
因不久前才訪台南阿龍
對這這滷熟肉 並不陌生
但也不知是否因這緣故
此訪黑人 少了點驚豔
這次的體驗可惜 因晚到
無緣明星商品蟳粿與松阪豬等
而其他菜品 則均感細工 鮮度佳
據悉這屬於早期的宴席前菜
普遍都低度調味 裡面的鹹淡
倚靠的是像極萬巒豬腳蒜的醬汁
以及哇沙比等
本身發味不重 與想像有落差
比較像是滷味攤
但多一些精製的手路菜
不差的體驗 但沒有特別的記憶點
●米粉湯 4.3星
臨桌 一股熟悉 類似
統一肉燥米粉的油蔥香氣撲鼻
米粉 不是粗米粉 也不是炊粉
而是細的水粉
特別在湯裡加入胡瓜絲 少見
胡瓜帶菜甜 整體感覺清爽
但以單品來說 並不突出
●粉腸 4.4星
這算台灣頭到台灣尾都找得到
但大部分人都不知道的隱匿小吃
只是口感上略有差異
有的結實 有的爛糊
這裡軟糯 調味不頂重 不差
●生腸 4.4星
脆 韌 無任何腥臭
鮮度佳
●旗魚腸 4.3星
色白 故外型似雞肉捲
口感 像雞捲 沒有腐皮外衣
餡心 帶帶有芹菜與蔥 清爽
低調味 最後裹醬
味道其實都大同小異
●網紗三絲捲 4.4星
沒有肉 口感似雞捲 紮實型
整體而言
類似黑白切與滷味攤綜合體
但多了些加工手路菜
也許是沒吃到明星商品
但就體驗到哦而言
好吃 新鮮 但未感精豔
古早味.食材乾淨.味道不錯?！ …
下午開門前就開始排隊, 豬肺很乾淨又好吃
我只能說本人不喜歡的味道（食物都有一種怪味，蒜醬油有冰太久的冰箱味）
東西q彈新鮮好吃
嘉義下午茶
久久買一次，每次都買一堆，隔壁的黃帝豆大腸也好吃！
道地精緻的臺灣美食，除了嘉義之外，其他地方或許也可以吃到幾樣魯熟肉的菜色；但都不及黑人及朝陽街這兩家品項的齊全多樣化。從黑人老老板開始製作魯熟肉，算是給魯熟肉立下標竿，新鮮、樣式多更是黑人的特色，沾上蒜味濃郁的沾醬，真是味美，是老少咸宜的地方美食。
東西真的好吃
1.價格透明
2.老闆手腳迅速
3.建議檢查一下有沒有給餐具，在火車上打開發現沒餐具只好用手抓哈哈
排隊名店
食材新鮮，服務人員親切。
食物新鮮
攤位乾淨食材擺放整齊服務態度極好
各種熟肉都點完一輪，味道上個人極不喜歡，家人與我都覺得不好吃，勉強要算還可以接受的只有米粉湯
滷熟肉也許是嘉義在地人才懂得它的美味在哪裡吧！
有少見古早味餐點可嚐試
好吃度四星但太有特色了，是難得想要回訪的滷熟肉店，想多給一顆星
炸松阪豬、旗魚腸、蟳糕、網斯肉捲都很讚
這是一家60年的老牌餐食店
味道永遠符合大衆口味，每次出攤約2～3個小時即清空。
1.唯獨價格不是低消，
2.攤內擺個3張桌子,空間小
3.以外帶為主
※確實非常好吃。