蔣老爹麵食忠孝新生店的最新評論
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點了一碗大碗的牛肉霸王麵，等待時間不需要太久，就端出熱騰騰香氣十足，在用餐以前，走進這家店就飄散出濃濃的牛肉麵香氣，讓人口水直流，還有仔細發現店員各個都有文過身，很有特色，沉默寡言，清潔座位不馬虎。來這邊品嚐一下隱藏在小巷子裡的牛肉麵。從湯頭開始品嚐，不會太辣（比正常紅燒淡）也不會太清淡到像清燉牛肉麵一樣，喝下去就讓人感覺爽口。不過建議再喝湯前務必要把湯底好好攪拌，濃厚味道就會出來。另外麵條吃起來口感十足Q彈，手工麵條的感覺。這邊麵條是寬的。最後品嚐牛肉，肉質大塊且爛的剛剛好，適合老人小孩咀嚼。整體感覺這家店非常好，在過年期間週休人過來還不算太多，店家空間整體讓人感覺回到復古風味。搭配吃飯別有一番風味。如果說要改進的地方的話，希望店員可以表現生氣活潑，餐點部分本人覺得湯頭可以稍微微辣點，刺激人吃牛肉麵的慾望，剛好天氣寒冷更是可以改變一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
沒有預期中的厲害
尤其是水餃蠻普通的
滷味還行
來過很多次，首先食物好吃
但櫃檯不招呼我就算了
連基本的「你好這邊點餐」也不會說
臉臭的要命
看起來心情差的極點
好像我欠你幾百萬一樣傻眼
態度冷淡
麵還好沒什麼味道跟記憶點，份量蠻多的
湯也還好，平淡平淡
滷味跟麵上面的溏心蛋蠻好吃的
用餐時間：2023.01.31晚上
星星給分：食物整體3.5星 歌曲好聽加1.5星🤣
蛋擔麵$85還不錯吃 但醬汁偏濃郁 吃到後面會稍微膩口
炸醬麵$85蠻大一碗的 份量女生吃起來很可以
怪味餃子$70水餃本人好吃！！淋醬還不錯 但是微偏鹹 建議點個湯搭配
牛霸王牛肉麵$150肉量ok 有蔥花很加分
小菜$75切面和擺盤皆很整齊 但味道還可 比較沒有特別之處
吃飯期間店內播了一首好好聽的歌 跑去詢問店員 店員也很親切馬上找歌名給我 服務態度棒棒的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
招牌蛋擔麵溏心蛋很好吃
牛肉湯濃郁
滷味入味
另有招牌怪味水餃
適合重口味的人
內用還有飲水機很貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次來這邊用餐，店面裝潢舒服、復古，有眷村感～
牛肉麵的口味很濃郁，很喜歡番茄口味的很清爽，小菜也很特別，有杏鮑菇可以選擇！
下次會來試試看，其他品項～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
牛五花牛肉麵&泡菜牛五花牛肉麵 牛霸王紅燒牛肉麵
牛腩麵很有味道，滷味擺盤很漂亮
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牛肉麵中規中矩，湯頭跟肉的口味較鹹（重口味者應該ok），肉很大塊算有嚼勁的肉質，雖是市區價格，用料還算實在。
食物正常普通我給3星，但也想分享店家服務
一月初於平日晚上八點半左右到店，因再半小時就打烊也看到店家已開始收拾，便詢問是否仍可內用。店家說可以，但外頭烹煮區音樂大聲到我和友人點餐時的提問要問到第三次店員才聽得到，自己說可以內用，卻沒注意站在面前的客人有講話。
入座用餐後，我們用正常偏快的進食速度用餐，店員接著開始打掃用餐區，我們可以體諒店家一邊收店，但後來把其他空桌的椅子搬上桌倒放時超級大力「乓乓乓」，真心被嚇到
離開後，用餐感受其實不太好，好像是我強硬要用餐而受罰或不被歡迎一樣。如果營業時間內自己願意收客人，建議顧及用餐體驗，不用特別禮貌，想同時收店也可以，但如果無法用基本做生意的禮貌對待客人，建議就直接拒絕讓客人下次請早會更好。
【麻香乾拌麵】$65
椒麻感突出，辣味屬於後勁型的小辣，對於嗜辣女子來說是可以接受的，醬汁的尾韻還有一點甜味蠻特別(๑′ڡ‵๑)
細麵體Q彈不軟爛，表現中規中矩，經過可以回訪的家常麵店~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛三寶的料有夠多，這個價格吃肉真的超划算，可以不用點肉類小菜了，怪味餃的調料直擊我最愛，什麼拿來扮一下，都好吃，就愛這樣有點酸，有點甜，麻香乾拌麵也是值得一試，麻麻小辣，好香啊！小菜滷的真的入味，被嚇一跳的好吃，但，泡菜如果三商巧福沒吃夠，這邊也可以繼續吃。牛肉湯頭較清淡，但是肉跟麵條真的很可以，下次會再來吃，大推一下
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷味拼盤 怪味水餃 麻香乾拌麵 滷味
麻香乾拌麵大推，吃起來麻辣麻辣的，麵條有Q彈，不會爛爛的，份量很多，應該🈶️1.5坨的麵量！
至於滷味的部分個人認為普通～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
麻香乾拌麵 滷味
看goodle 評價還蠻高的，上次到光華商場時順便走來吃。
老闆的小菜還有擺盤耶～而且北方蛋擔麵很特別，連装的碗也很可愛耶～
牛肉湯頭也很讚👍👍
牛肉也很大塊也好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我點的是牛五花麵，湯頭不錯喝，滷味好吃，有入味，但是美中不足的是牛五花煮太久，整個老掉，很硬不好咬，只能4星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
滷味拼盤
很有眷村氣息的店面
招牌是蛋擔麵 給一顆完整的溏心蛋❤️
滷味拼盤必點！真的很夠味 好好吃
上菜速度蠻快的～用餐時間容易客滿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
家傳炸醬麵 大碗 細麵 滷味拼盤 糖心蛋 牛渣渣家常乾拌麵
公道的店，水餃賣完就沒了！
只好換牛肉麵！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
牛霸王紅燒牛肉麵
湯頭清淡，可以自己加牛油做調整，也可加辣椒
辣椒超讚！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
怪味餃名字奇怪，但是內餡倒是蠻中規中矩的豬肉，淋上大蒜香油底的醬汁倒也不錯。
其他的東西就普通，一般麵店有的都有，轉桌率也高，午飯來這裡吃不太需要等。
餐點以菜單為主，牆上有但菜單沒有的就不用問了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
怪味水餃 牛霸王紅燒牛肉麵
乾麵的碗內有很多水，感覺沒有把麵體甩乾，醬的味道很甜，吃不太習慣，蔬菜表現中規中矩，價位就普普通通不會過分貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
怪味餃子調味特別，值得一試。牛肉麵小菜也好吃。乾麵就普通
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷味拼盤 怪味水餃
蔥開番茄牛五花
好⋯⋯⋯吃
還可以自己加牛油
第二次來吃，然後忘記拍照了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
今天吃牛筋+牛肉的麵
肉有點偏硬 有嚼勁的那種
個人是比較喜歡軟爛的口感
湯頭很香很棒
麵偏軟
比較看個人口味吧 但有感受店家用心在做
滷味小菜什麼的都很好吃
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物口味沒話說，但第一次點怪味餃就咬到直徑0.5公分的骨頭牙齒差點崩掉，導致接下來都需要小心咬，希望包餃子的人多留意。
蕃茄牛五花牛肉麵，湯頭濃郁蕃茄味不會太濃郁，用料實在。小菜也魯的十分到位，沒有過多的醬料味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
高麗菜水餃 滷味拼盤 番茄牛五花牛肉麵
滷味切盤一上桌就讓我大驚豔！
也排得太美了吧！！！而且每樣都好好吃！
大豆干堪稱是我吃過最好吃的！軟嫩入味不過鹹！
牛肉麵和麵條也很好吃！很推喔～～
餐點：5
服務：4
氣氛：4
好吃～跟好久不見的朋友來吃
蕃茄超香的 $160
滷味也好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃 價格實惠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
牛霸王紅燒牛肉麵
湯頭不夠濃郁⋯肉塊軟嫩
滷味一般
不難吃⋯
用餐環境乾淨🍴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
TL;DR: 普普通通，不雷也不會到太優。
上餐速度很快，僅能現金付款，先結帳，室內有空調，也有提供飲水機，環境算乾淨。起初是因為被高評價吸引，但可能期望值太高而有些失望，但並不是不好吃，而只是很普通。
牛霸王牛肉麵：肉的部位應該是牛腩，三大條份量不算少，湯頭前韻順順的，尾韻鹹味散出。沒有特別其他的印象，中規中矩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：3
從蘆洲店到三重店，今天來忠孝新生站吃蔣老爹，一樣的眷村味，點了牛霸王牛腩麵，可以大口吃肉，再加上滷味沾辣油，好吃到一口接一口。
點完餐上菜速度很快，中午用餐時間附近學生來用餐的很多，就知道cp值很高的店，雖在小巷子裡，內行的人都能聞香而來。
餐點：5
服務：5
氣氛：5