池上美食-芭洋Amis美饌的最新評論

東西非常的好吃，有特色，只接待一個時段的客人，可以再面慢慢的享受美食，和朋友聊聊天，有到池上推薦可以約享受看看

屬特色風味餐廳，無特定菜單，主廚會依每日購得之菜品設計，搭配各式原住民風味調酒，值得一訪

好吃好吃，都是沒吃過的美味調味

烤魚太犯規啦，鮮美魚肉嫩度比豆花還極緻，入口就化掉；烤五花搭白Q米飯讓人食慾倍增耶，燈光美氣氛佳，搭上元原住民的音樂氛圍，真的是一場CP值超高的五感饗宴呀！能吃到這餐真的充滿幸福感。

部落食尚體驗，超乎想像的有趣！
用菜園的花草植物拓印製作手帕～
手做部落傳承的白麴圓糯米甜釀～
為ㄧ條碩大肥美無比的吳郭魚抹上厚厚的鹽層
為牠馬殺雞
也為自己送上鮮嫩多汁的鹽烤魚～
現採油菜花經過雞湯的清燙洗禮
加上白鹽麴
竟然鮮美味再提升ㄧ級～
還有
順口甜釀助興
紅洋蔥酸甜好滋味
水果小丁爽口
軟心麻吉窩心
完美句點。

舒適，美味，環境優雅，是池上首選用餐地點

東西口味皆具特色
不會重口 而且處理用心
食物的細節都照顧到
期待下次來訪～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

池上旅行最棒的地方就是這裡了
朋友都說沒想到池上有這樣的餐廳！
餐廳的地方佈置的很漂亮 很有氛圍
餐點都很有特色 很好吃
上菜也很快 份量剛剛好
預約的時候也會詢問不能吃的食材
推薦給大家！

網站上有說會有蚊子
但當天是覺得還好，記得要噴防蚊液就好
（餐廳門口好像也有販售）
唯一美中不足是隔壁桌小孩有點吵Lol

滿有原住民風味的餐廳，餐點色香味具全，，都用當地食材去做料理，真的好好吃，值得推薦收入口袋名單?，老板娘也很熱情招待，讓客人吃飽喝飽開心得笑回去～?? …

很棒值得一再回味與期待。
服務
內用
餐點類型
晚餐

環境舒適食材新鮮價格公道? …

菜色美味外，連米飯甜點茶飲都用心，值得預約品嚐原住民特色料理
服務
內用
餐點類型
晚餐

每一次走進芭洋美饌，都有不一樣的驚喜！
來到池上，都心靜下來，慢慢得Amis為我們準備的料理，沒有華麗的盤子，卻有著令人驚豔的擺盤，可以吃到食物的原味，原來好吃的味道這麼單純，不同於常見的原民料理，卻吃得出來原民的風味~
空間氛圍很棒，尤其是夜晚點上了燈，吹著微風就很舒服，如果是冬天的池上，入夜可是特別冷，要小心保暖！
我好喜歡酒釀水果丁，爽口又帶些酒香，我可以吃10個！！
若有時間很推薦，預約體驗活動~跟著芭洋聽部落的故事、認識植物，隨手採集做植物敲敲染手巾也是好好玩！
服務
內用
餐點類型
晚餐

上週六晚上七點依約前往芭洋Amis餐廳
可能因為是當天最後一組抵達的客人
賺到了闆以及闆娘芭洋在門口的熱情迎接
我們被安排在最角落的四人座
當我還在外面拍照的時候
同行的朋友已經先行入座
在我就坐時，朋友們對我比了個讚
我便知道，她們也喜歡這個地方
當初會認識芭洋餐廳，記得是從一本雜誌
無奈後來拜訪了池上數次
都陰錯陽差地錯過
這回終於如願以［嚐］
挑高的用餐場域，雖然沒有空調，在夏天的晚上也不覺得悶熱
餐廳入口設置有飲料bar，提供有冰的仙草茶與檸檬水，熱飲是玄米綠茶

接著，說一下當天的餐食感想
《苦瓜雞湯》
飯前先以這碗湯暖胃
苦瓜的甘甜加上雞肉
讓整碗湯相當鮮甜美味
朋友們忍不住都續了第二碗
《自己種的池上米》
闆說這飯好吃的秘訣是用二種不同的米所煮成，再加上紅藜，營養滿分
《獵人的杜魯》
杜魯是獵人揹在背上的竹編籃。而這道菜意味著盤裡的都像是竹籃裡盛裝着山上所採集來的果實、地瓜、芋頭以及野菜。
沒有過度的調味，可以吃到最原始的味道
《過貓花生粉芥末沙拉》
過貓即過溝蕨的嫩莖葉，台灣原住民中以阿美族最識此菜，族語稱呼「pahko」。
本來就愛過貓菜的我，這是第一次吃到用花生粉與美乃滋來調味，很驚豔
《勇士豆洋蔥梅子醋沙拉》
沒有嗆辣反而相當清甜的洋蔥，拌上微酸的梅子醋汁，爽口開胃
《塩麴炒季節時蔬》
朋友很驚訝原來酒釀也可以用這樣的鹹味來呈現，用筷子取一小撮，然後搭配著綠色葉菜一起吃，也是初嚐試的滋味
《烈火頭目烤豬肉》
原住民的烤豬肉，我想就不用多做介紹，要不是因為還有一整隻烤魚需要解決，一定當場嗑光。打包沒吃完的烤豬肉回飯店，配上冰啤酒，超讚的啦。
《部落鹽烤魚》
這大概是不愛吃魚的我，近期吃最多魚肉的一次。鮮嫩的台灣鯛烤到魚肉都出汁，擠上點檸檬，再用手捏點胡椒鹽灑上，停不下來的一口接一口
《甜米露》
甜米露是芭洋私釀的小米酒，冰鎮過後，相當好喝
餐後的點心是《小可愛麻吉》＆《酒釀水果丁》，Q軟的麻吉與色彩豐富的水果丁為這個晚宴畫下了一個完美ending

這篇大概是目前寫過的Google評論最多字的一篇，我並不是所謂的專業美食專家，而關於食物所呈現以及調味的方式也很難讓所有人都喜歡。不過那晚在芭洋Amis餐廳的確讓我驚喜連連。
我想，在過陣子之後，我還是會懷念起在這個夏日微風下吃著鹽烤魚與烤豬肉的夜晚，然後想起闆所說的-超市買的-的笑話，還是會想笑。

應該是我吃過最好吃的原住民料理！火候好又很有fu!

很豐盛好吃有特色

無菜單料理真的好吃，吃了好飽好撐喔！

十分好吃，很愉快的用餐經驗

第一次到訪，好吃的無菜單創意料理，期待下次再去時能有不一樣的菜色。
份量足夠，也終於知道為何4個人以上才能訂位，烤魚size超大的啦！最後的酒釀水果丁也好吃的讓人眼精一亮。
沒有冷氣、偶有蚊蟲，但路邊都可停車，有機會會想再訪。

餐點豐富多樣！魚帶鱗片下去烤，竟然這麼美味！烤山豬肉也是一絕！值得再來的餐廳…

我覺得並沒有電視報導的價值，這次去吃沒有特別說的山菜，不會再去造訪了～～

除了酒跟酒釀紅豆湯個人覺得還好，其他每一道菜都很喜歡，包括用餐環境。
停車地方很多狗大便。

原住民餐很棒的體驗
我最愛烤豬肉配辣椒
份量也是超級無敵大，偏大人口味
每道菜都可感受到老闆的用心

然後還有一個考驗，一邊吃飯一邊聽原住民歌手的音樂（好可惜不是live啊，老闆若自己下來唱就更棒了），看看你能聽出幾首

#台東池上必吃
#原住民阿美族風味料理
#無菜單料理
中秋連假來吃芭洋，真的是物超所值，太值得了！
每一道菜都很有巧思，
材料包涵酒釀、顏麴、木鱉瓜等，
食物都吃的到原味、蔬果超多，
健康又細緻的創意料理。（幾乎每道都是沒吃過的味道）
❗️每月1日開放訂位，目前接受4人以上的預約唷（非常熱門，一定要提早預約）
❗️店裡很涼爽（9月），也有點蚊香，非常舒適。

［本日最愛—原住民風味烤肉］?????
兩種口味，一次滿足。
一種是醃漬過再烤的風味，另一種是原味。
肉超大，且油花分布均勻，超有嚼勁。
芭洋的大烤台烤肉跟魚都超香～

［本日最愛—鹽焗超大風味烤魚］
芭洋的魚超級大，
老闆進的魚是來自一家只給魚吃天然食物（不吃飼料）的養殖方，
魚吃起來非常鮮甜鮮嫩，
完全沒有腥味，超級愛～～～吃完超飽！

［本日最驚豔—果醋洋蔥沙拉］
果醋微酸微甜，配上浸泡已久的生洋蔥，
變成超脆超解膩的沙拉～～～
生洋蔥居然完全不嗆！
我們六人真的是驚呆了～～～
好吃！

［本日最風味］木鱉果排骨湯
熱湯真的喝了好久都不知道湯底是什麼
問了老闆才知道是台東特色蔬果 木鱉果
超好喝又超營養的～～

［本日飲料］
青梅汁、小米酒、檸檬水
我最愛青梅汁
酸酸甜甜超解渴
配菜超讚

總結，芭洋真的是非常用心經營的餐廳～～
來一次就愛上❤️
下次一定會再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

餐點美味。最讓我驚艷的就是苦瓜雞湯甘甜好喝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800