正一茶園田媽媽傅姐風味餐
營業時間
| 星期六 | 11:00–14:30 |
| 星期日 | 11:00–14:30 |
| 星期一 | 11:00–14:30 |
| 星期二 | 11:00–14:30 |
| 星期三 | 11:00–14:30 |
| 星期四 | 11:00–14:30 |
| 星期五 | 11:00–14:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
無障礙出入口
產品/服務
小碟份量
有機菜式
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
座位
設施
洗手間
高腳餐椅
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
客群
團體
用餐規劃
需要預先訂座
接受訂位
美食外送
兩個人的話，一個350的套餐，一共是五菜一湯。
東西好吃又水準，口味完全不輸附近的那一家餐廳，但是這家的服務態度卻更為熱情友善。
紅烏龍茶滷肉、鳳梨炒黑木耳這個做法令人印象深刻。很刺激食欲。
兩道主食肉類，最後上的剝皮辣椒雞湯讓整個胃滿足了起來
推薦進來鹿野高台的人美食。
原來這個是田媽媽餐飲系統連鎖其中的一家店，全台灣100多家。依照當地的產品食材設計出不同的菜單。
這間餐點以我的口味來說不太好吃
但是也有些人會來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：2
無菜單一人350
五菜一湯ㄧ甜點
中規中矩的家常菜
豬油拌飯無限吃
不過可能我們是最後一組客人用餐
老闆很想下班的一直收我們的盤子
用餐有點壓力
遇到連假所以只能吃合菜且不能選擇價位，比較可惜點，但是店家的口味倒是不錯吃。
剝皮辣椒挺辣的很香讓人一口接一口的吃，苦瓜也煮的很爛完全沒有苦味，大推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
用餐環境很好，開放空調，桌菜菜色豐富，豬油拌飯吃到飽，飯後甜點 紅烏龍凍很解膩！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
客家米食，主人特色美食，加上茶園，鹿野紅烏龍茶，用餐有冷泡菜，值得推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：2
真的很好吃！
尤其是涼菜如皮蛋剝皮辣椒、枸杞苦瓜和涼拌紅黃椒～ 朋友是素食者，也表示素食定食很好吃！
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳 剝皮辣椒三味香
素食餐點
剝皮辣椒皮蛋真的很讚！
定食方式出餐很精緻高級！
土雞料理很讚，炸茶葉也很特別
服務
內用
無菜單料理，2位，每位350元
份量不少，口味佳，服務親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹿野鳳梨炒養生木耳
服務人員態度極差，詢問菜品或出菜進度時經常使用不耐煩的口氣回應。
每過五分鐘就會有服務員來詢問我們能否收菜單了，像是菜單上有什麼不可告人的商業機密似的。
出菜速度很慢，等了十餘分鐘仍沒有上任何一道菜，但隔壁比較晚來的團客已經上滿了整桌菜。
催菜後才有一道皮蛋與白斬雞姍姍來遲，但這種明顯是預製好的菜怎會是客人催菜後才上？
廚師顯然沒有把控餐點份量的能力，每道菜的份量極不均衡，白斬雞與鳳梨炒木耳的份量僅比麵店的30元小菜略多一些，但雞湯卻遠多於常人所需的份量，作為一間按人頭計價的餐廳十分不合理。
綜上所述，我非常不推薦散客光顧這間店，與團客相比受到的待遇差距極大，同時該餐廳的店員十分無禮且欠缺訓練。
是一次很糟的用餐體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
帶巡守隊自強活動第一天晚餐👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 小米粽 茶葉滷肉 鳳梨木耳
350元/一人，有五菜一湯跟甜點，豬油拌飯是自取的，可以續碗，CP值好高！還附一瓶冷泡茶，口味也很棒！好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 紅烏龍茶凍 剝皮辣椒三味香
茶料理一定要點，豬油拌飯也很好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
桌菜及豬油拌飯很好吃，老闆也很熱情。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
人在鹿野，必須嚐嚐的好味道！
客家料理鹹香肥不可少！
不覺油膩、鹹度順口、香氣十足~
豬油拌飯不小心就吃4碗😉
紅烏龍茶凍要一次入口！
老闆的茶，飯後一定要去回甘🍵
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平常較少吃米飯的，都忍不住配了二碗豬油拌飯，值得推薦的道地美食👍。
圖片是二大一小的份量。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟團吃合菜，共12道菜色，每一道都很大盤，也都超好吃的
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
原住民風味餐融合客家的料理方式，又將鹿野紅烏龍的特色茶葉，以茶入菜，將臺東食材變化成創意餐點!!
招牌古早味豬油拌飯、剝皮辣椒雞湯、皮蛋開胃菜等都特別推薦!!
每道菜都是用心花巧思去做，真的讓人印象深刻的美味
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
算人頭，一個人$350，我們兩個去，五菜一湯，份量跟菜色都是由店家決定，今天煮什麼就出什麼菜，出菜快速，冷氣夠涼，老闆還招待一瓶冷泡茶，當天的湯是剝皮辣椒雞湯，沒拍到，照片就是五菜兩位的量，飯可以免費自己添
餐點：4
服務：5
氣氛：4
對散客非常不友善，人少的話，付的錢一樣（一樣是350/人），卻比人多的足足少了好幾道菜，但卻沒有事先告知或在菜單上註明
東西很普通，雞肉蠻柴的，豬油拌飯好吃
一位比較資深的大哥店員態度和善，但其他員工一直想要趕我們離開，感受不太好
兩顆星是給大哥店員的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：3
風味佳，只是大食量者可能會覺得菜量少。
豬油拌飯可以自行續加與調理，很懷舊的風味！
餐點：5
服務：4
氣氛：4
2023.08.06
一到店 桌上就已經擺好據說是此店的招牌菜「剝皮辣椒三味香」剝皮辣椒+皮蛋+香菜 確實是創意搭配 爽口好吃 整體有點乾 同桌人都滿喜歡的
接下來的白斬油雞也滿好吃的 肉很嫩不柴 搭配沾醬更加提味
其餘較有印象的料理還有豬油拌飯（但飯太乾）、薑絲大腸（很酸）、炒高麗菜（加花生很特別）
其他料理就越來越普通 比較沒合我胃口 但也不至於不好吃 場地座位桌面都很寬敞 用餐起來不會很阿雜
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：4
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
免費停車場
停車場
停車位夠 但有大型遊覽車就不好說
親子友善程度
有兒童專用座椅
田媽媽傅姐風味餐,用在地的茶葉料理出美味茶餐,推薦給大家~
餐點：4
服務：4
氣氛：4
道地美食.大推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
打著無菜單料理的名義，收固定價錢(350元/人)
卻依不同人數提供不同數量的餐點(人數少，不提供全部的餐點)
沒有事先告知、餐廳也無任何公告
看著別桌吃蒸紅魚、吃山豬肉，我們卻因為人數少而通通沒有，CP值 低 到 爆
散客請三思
附上他們公告的菜單
上菜快速，家常料理，老闆娘熱情介紹好喝的紅烏龍茶
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒三味香
來了兩次，餐點都很好吃
🌟但雷點注意🌟
兩次碗筷盤子都沒洗乾淨，充斥著沒洗乾淨的油污和泡沫
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：1
氣氛：3
建議的餐點
鹹豬肉 茶凍甜點 剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒三味香
雖然我們不是來看鹿野的熱氣球
（也是在看熱氣球附近）
餐廳外面可以停十幾台車，
從四重溪到鹿野，找到了田媽媽的菜單料理，一人350元，
最特別的是剝皮辣椒加皮蛋
還有剝皮辣椒雞湯
飯後甜點：紅烏龍茶凍
招待冰紅烏龍茶…..
還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 客家小炒 鹿野鳳梨炒養生木耳
一家從茶廠改搭建成餐廳，副業變成主業的一個轉型案例。
說好吃嘛，還好；說難吃呢，有他們家的特色，畢竟一個人頭收NTD350的等級加上菜色統一，倒是這附近不是很好找。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
散客極不推薦
菜色少 量也少
而且人數少根本都沒有能吃的
表面上350無菜單
實際上感覺不到該有的內容
餐點：1
服務：1
氣氛：1
幾年前去用過餐，餐點有特色，販售的剝皮辣椒好吃不死鹹！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
揮別熱氣球季的喧囂，鹿野安靜地如同世外桃源，在等待飽受塵世紛擾的旅人來此沉澱洗滌，而傅姊的農家菜，猶如母親燒煮著小時懷舊滋味，溫飽旅人的心。
白斬放山雞：東部特有的玉米雞，簡單川燙悶煮，就能品嘗那滑嫩不柴的鮮雞滋味。
剝皮辣椒皮蛋：傅姊得意創作料理，將皮蛋、香菜包覆於剝皮辣椒，甜辣香Q一次滿足。
茶葉滷肉：用自家所產紅烏龍滷肉，滷汁飄著茶香且不油膩，是傅姊另一道得意創作料理
豬油拌飯：若說最具代表性的懷舊農村料理，豬油拌飯絕對是經歷過農業時代的共同回憶，選用在地優質米，淋上豬油與醬油，空氣中馬上飄著甜香，吃進嘴裡的是滿口幸福的回憶。
如果接近用餐時間，建議可來此接受傅姊的款待，雖然再往北就有知名的關山、池上便當，但旅行不僅在於吃飽，還在於與料理人交心體驗。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
豬油拌飯吃到飽，每一道菜都好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一家四口大概就七分飽，
特色餐點為主，吃味道，份量偏少
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯
附近的停車場
免費停車場
風味料理好吃!
田媽媽及工作人員態度很親切
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這家餐廳有家的感覺，他們的食物很棒，付阿姨也超級好！鹿野必吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
附近的停車場
免費停車場
傅姐風味餐是一種充滿濃厚文化特色的饗宴，讓我留下了深刻的印象。這種餐食以新鮮的食材和獨特的烹飪技巧為基礎，融合了客家人的傳統烹飪方法和口味填加當地紅烏龍茶葉，呈現出一道道美味而豐盛的菜餚。
首先，客家風味餐的特點之一是多樣性。無論是肉類還是蔬菜，客家菜都能以多種方式呈現，為食客帶來不同口感的享受。我品嚐到了口感鮮嫩多汁的紅烏龍紅燒肉，每一道菜都帶來了不同的驚喜和滿足感。
其次，客家風味餐強調對食材的用心處理。他們注重選用新鮮、優質的食材，並搭配獨特的調味料和香料，使菜餚的味道更加濃鬱而鮮美。我尤其喜歡他們撥皮辣椒雞湯底和入味的食材燉煮而成，喝起來暖身又開胃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 客家小炒 清蒸鮮魚 紅烏龍茶凍
附近的停車場
免費停車場
餐點不錯茶也好喝不會苦澀
豬油飯還不錯可惜飯煮的偏黏
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
豬油拌飯無限吃到飽，餐點很特別，每道都很好吃，不踩雷，就是價位貴了點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹹豬肉 白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳 紅烏龍茶凍 剝皮辣椒三味香
素食餐點
剝皮辣椒加皮蛋香菜超特別的好吃，但素菜不多，吃素者不划算
非假日前往，老闆娘招待親切週到，無菜單料理，都是在地新鮮食材，健康美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
特殊餐點
在地的新鮮季節時蔬，料理口味不錯。
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
停車場
餐廳門前廣場，可停大約10台小汽車。
通過公司旅遊有很好的機會來到這裡，這是一個很大的地方，食物非常美味，服務也很好，老闆非常友好，並且很好地解釋了食物，謝謝希望下次回來時可以享受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茶凍甜點 白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 小米粽 清蒸鮮魚
餐點很有特色，但又抓得住顧客胃口
餐點：5
服務：5
氣氛：5