江技舊記專業餛飩的最新評論
評分：4.2 
地址 : 苗慄縣苗慄市新苗街88號
電話 : +886 3 732 7803
附近：苗栗台灣餐廳
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樸實經營的小店，專賣麵食、餃子、湯品等傳統小吃。
覺得便宜又大碗，湯頭不錯，但肉圓實在還好，個人沒吃完可能我不習慣裡面有豆乾？如果有去點碗餛飩麵不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
可怕的小吃店
讓人如失心瘋般的瘋狂點菜
畢竟好不容易排到位置
然後看看外面那些人潮
怎麼可以不多點些
以安慰曾經在外頭流著口水的自己
終於上菜
終於滿足
好吃看那些人潮就能夠知道
而且上餐快速
環境更是乾淨
在這裡我看見“成功”兩字
餛飩好吃
肉圓皮很Q但味道普普
小菜跟滷味都不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
停車場
會客滿
先說優點有三，空間大有冷氣，價錢便宜，有免費停車場。但是，餛飩很一般所以三星，肉圓皮不夠Q,肉塊或餡料太少不搭，醬料也普普;水晶餃三點五星。整體而言離家近的可以來吃因為便宜。專程來享受美食的可以試試別間。(一堆評價也怪的離譜，排隊的人一堆也就算了，評超讚的四星，說普普的給五星)
肉圓+餛飩湯一套漲了30元（50›80）,但一樣好吃推推啦
服務
內用…
混沌皮薄餡多 肉圓皮不會太厚 是我每次回苗栗必需來上一套的吃法
建議吃法
先把肉圓皮吃完後再把餛飩加到肉圓的碗內 瞬間變成乾餛飩 最後餛飩吃完把醬料倒回湯裏
店面非常大，內用與外帶客人都非常多，環境乾淨，餐點好吃，也有冷凍外帶的品項
餛飩：比一般市售的大顆，餛飩口感非常彈牙，很像蝦餃的口感，肉鮮甜沒有騷味調味也剛好不會太鹹。
肉圓加辣：用炸的肉圓，內餡有肉竹筍豆乾，肉快偏小，皮偏厚很有韌性，特別的醬料非常好吃微微的辣，辣椒香氣增添層次
小菜：每盤都35元
小黃瓜cp值比較低，調味非常好吃脆度夠不會有黃瓜的澀味。
煙燻豬耳朵顧名思義煙燻表現的非常完美，cp值很高
豆乾溏心蛋很普通，回訪不會點第二次
餛飩非常好吃！要吃乾的！屬於飽滿類型！
餛飩醬汁扒再麵皮上非常香，不管是原味、蒜味、甜辣、辣油都很match!
開車有停車場，但假日要排隊等車位，店家在巷子裏，開車要小心路窄，臨停的也多，外帶很快。
服…
名店初體驗~
好吃耶!!!
都過了餐期還是不斷的有人進來用餐~
不像有受影響的感覺!!!
餛飩跟水晶餃好好吃，
粉Q，
乾的系列，還附了大片肉片才$45，
蠻便宜的~
排骨好吃!!
可惜沒有粄條XD~
好飽!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
環境乾淨、桌間距離良好、價位其實不貴耶
滷肉飯很香不會太肥、餛飩餡不少沒有豬腥味、魚丸很實在（應該問問有沒有賣冷凍魚丸的）、排骨麵 （肉不算薄喔 新鮮的感覺、香、不會太鹹、甜，麵加醋有傻瓜麵的感覺，很不錯喔！都好吃，真的
友人：肉圓覺得皮很Q咬不太斷的感覺，口味還行。
餐後也不覺得很口渴。
整體來說 覺得很棒，下次再來。
這一家應該是附近排隊店家中環境最好的，
特別是疫情期間
蝦皮店到店下方有停車場 一小時30元（假日）很多位子，小散步5分鐘就可以到店家了
服務
內用
算是一個不錯的體驗來嘗試客家料理，但個人還是比較喜歡軟嫩口感，這家調味使用大量的胡椒和醬油提味，不管是肉圓、水晶餃或是餛飩魚丸，口感都偏紮實，也感覺蠻新鮮的，油蔥酥蠻油的，店家很貼心可以標示不油；店內環境乍看之下蠻乾淨整潔的，但廚房內的店員口罩戴在下巴裝著白飯、離開前友人在椅下發現過世的小強…是有待改進的地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
苗栗在地好滋味，聯大學生最懷念
餛飩大顆，有口感！ 油豆腐入味
小菜一碟30元，經濟便宜！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
外帶熱湯全部用塑膠袋裝 連肉圓都用塑膠袋TT…餛飩比較普 不知道紅什麼
服務
外帶…
餛飩真的蠻好吃的，熱狗就是黑輪，水晶餃力推！
兒子推薦的評價美食，肉圓、餛飩、水晶餃是招牌，餛飩湯、餛飩貢丸湯、餛飩魚丸湯，好吃便宜又大碗，附設專有停車塲，外地開車去的很方便。
餛飩口感特殊很厲害
肉丸一般
肉燥飯一般
價格合理
開車不好停
建議騎車
餛飩跟肉圓是店內招牌，是大顆的餛飩，吃起來很有飽足感，肉圓表現較為一般。推薦滷豆腐，很好吃很入味！
在客家美食街內，過了午餐時間客人還是蠻多的.
點了餛飩米粉（湯）+肉圓+餛飩魚丸湯+涼拌鴨賞.
是超細的米粉吃起來綿綿的，米粉份量蠻多，喜歡加了芹菜丁跟油蔥讓湯頭更美味！肉圓除了加筍丁還有加豆干丁，調味偏鹹！魚丸鮮甜餛飩肉餡調味剛好且餛飩皮韌不爛，撒些胡椒粉好喝！
小菜自取，一律35元，小菜樣式多，有加蓋，衛生！
苗栗市最有名的店，還沒來之前就聽說了，第一次吃感覺還好，對我來說麵太鹹太油，只有餛飩不錯吃，紮實又很有嚼勁，配上醬汁和蔥花，實在讓人停不下口。等吃過一遍客家美食街之後，熟悉了“客家口味”之後，便很少吃江記了，比別人貴5-10元不說，只有餛飩讓人有記憶點，其他的東西都有更厲害的店家。再後來雖然江記貴了點，但是當我不是飯點時間時，或是想吃餛飩時，他就是我的第一選擇。
對於吃了超過20次的我來說，江記就是客家口味的麥當勞，它也許貴了點，但是當朋友相約聚餐時，選它都不會有人反對，或是自己不知道該吃甚麼時，你都會想起它，不管你甚麼時候去，它的味道永遠不會改變。
江記舊記餛飩，蠻讓人失望的，大概只有餛飩湯$40跟熱狗$35還可以吃，其他的真的不怎樣，肉圓$40，水晶餃$40真的很不好吃，是機器做的皮，非常不推薦。
生意很好，還好有附設停車場，很方便。
餛飩超級新鮮，重點是紅蔥頭的湯底，將皮薄餡多又好吃的餛飩提升到另一個境界。
建議一乾一湯，享受剛剛好的飽足。
PS.辣油很香
點了肉圓及貢丸餛飩湯，肉圓皮很Q很厚，感覺在咬橡皮筋，內餡量不多，有肉塊及筍塊，沒有過多調味。貢丸很普通、餛飩偏紮實份量大。內用的環境～讚，有空調乾淨。
用餐時間要稍微等一下
肉圓的皮滿強韌的
餛飩是屬於紮實的口感，
滷肉飯味道偏鹹了一點但是好吃的！
排骨麵的排骨肉有點硬，感覺是沒先把肉拍鬆?
肉圓的皮也是不夠軟嫩，
可能我還是習慣吃南投水里的董家肉圓！
假日中午12點前到不需要排隊。第一次吃客家水晶餃，像是肉圓的皮包裹餛飩餡，個人覺得好吃！而這家餛飩味道比較淡，個人覺得還好。推薦要點小菜滷味，現場幫你加熱，第一次看到！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/10/5
口味不錯，肉圓皮厚Q，會比較難嚼。餛飩湯料實在，可惜沒有白胡椒可以自己加。
?停車：有附設停車場，不過車位數不多，可碰碰運氣附近也有其他收費停車場，可自行斟酌；另外白牌機車?也有停車格喔！
?用餐方式：內用排隊店員會再給菜單填，外帶的部分面對門口的右邊有明確標示
?菜單會給點主食的，小菜有另一張菜單，店員沒有給我們，但如果想看小菜，可以自己跟店員要單子
?餛飩貢丸湯：貢丸沒有包東西、不像油膩的漿，非常紮實而且有彈性；餛飩覺得還ok
?滷肉飯有加酸菜，覺得很酷，味道不死鹹，而且蠻清爽解膩；滷肉多為瘦肉，不會吃的怕怕怕?
?排隊人潮：其實排隊個人覺得流動很快，店內是有1.2樓，我們排隊前面大概10組左右，我們等待時間約莫10分鐘左右而已，各位不用因為看到排隊人很多就嚇一跳
?整體來說，吃的還ok不會到很踩雷，口味很大眾，不會讓人吃不習慣或太貴
店內環境舒適，今天的餛飩8顆45塊真的很便宜，因為選用的是豬後腿肉，紮實的口感外還是會帶有油脂的香氣，餛飩皮也不會太厚，搭配上些許的豬油及醬油，整體而言是很好吃的餛飩。若敢吃辣的話，建議搭配店家的辣椒，會多一個層次的香氣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餛飩湯配肉圓真的是有夠對味 ，肉紮實又有彈性咬起來 還會彈， 肉圓的皮也不會硬 q彈 醬料 也好吃。 平日早上來比較沒有人，用餐時間的時候絕對要大排長龍。
來到苗栗，不免俗要來吃一下在地人推薦的江技舊記餛飩！
點了碗餛飩乾麵，吃起來油蔥味很香，但鹹度偏低，另外自己加了辣椒醬和醋，覺得比較好吃?
我的部分！點了一顆不辣的肉圓和餛飩湯！
必須偷偷說，肉圓還是彰化好吃啦????
但餛飩真的超級超級超級好吃！！！！
絕對是一定要點的！！！
–
小菜部分，每份都是35元，點了黑木耳和豬肝，整體口感都很好，調味也在中上，35元可以吃到這樣的小菜，很棒！
–
最後總結，要進停車場的路是小巷子，建議先停在路口，裡面車子出來比較不用倒車，吃飯時間延續到2點還會很塞，如果不太餓，可以3點後再去！
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭不錯，麵體就是一般油麵。滷味部份都有滷出味道，鹹度跟香氣都很足夠。
餛飩、肉圓、水晶餃必吃，幾十年不變的好滋味。小菜多樣化而且味道一流，雖然沒有華麗的裝潢，但絕對是造訪苗栗必吃的在地美食，五星滿分推薦
團購餛飩
內餡的肉有嚼勁紮實
鹹度拿來煮湯不太用調味很剛好
有機會會去店內內用
今天一群朋友體驗過之後覺得水晶餃真的很不錯，這天從台北南下高雄市專程安排過來享受美好的一次遊趣。
老街上周邊不好停車，早一點到店家有提供停車場但車位不多！
自己吃了一份水晶餃和餛飩綜合湯共享一上桌來就可以聞到又香又濃油蔥味，我加了店家特製的四合一醬真的是相當好吃，水晶餃Q彈順口餛飩肉質紮實有彈性，價位也不貴整體很飽很滿足。
還不錯~
禮拜五大約兩點到仍生意很好
有停車場可以停！！
餛飩跟水晶餃的餡很讚
有彈性的肉餡
水晶餃的皮個人覺得偏硬~
好吃
肉圓的面皮比較酥Q彈有咬勁
辣椒不辣有香氣屬椒麻味
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餛飩、水晶餃都蠻好吃的，肉圓皮超厚超硬不好吃，座位多，有一二樓，小菜有點貴，份量很少
餛飩非常好吃！肉緊密有嚼勁，而且非常香，湯頭調味鹹淡剛好，喝完不會覺得口渴。滷肉飯屬於全瘦肉且偏濕的類型。
餛飩必點，內餡飽滿紮實，吃完會有飽足感
滷肉飯偏重口味，初入口感覺好好吃，但是吃多了之後就會覺得有點鹹，算是好ㄔ的程度
肉圓就跟北部的差不多口感，比較沒什麼記憶點
基本上是用餐環境還不錯的小吃店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
遵守防疫規定的好店家，有在擋人控制，餛飩很大顆、湯頭也很好喝，小菜多項但份量偏少、肉圓皮偏Q硬，辣醬好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
店旁邊就有專屬的停車場。內用位置很多。
滷肉飯不會很油，很好吃。滷大腸滷的很入味。餛飩很好吃，皮很薄內餡很入味。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魯肉飯
傳統口味，簡單調味，份量不大……週間下午時間用餐，還有大約八成用餐的人，生意很好? …
慕名而來整體來說不難吃，肉圓屬於無醬料但算有味道外皮也是Q彈，餛飩滿紮實特別的，小菜算新鮮，有專屬停車位但假日應該是排不到周邊找比較快，沒吃過可以來試試…o_O
可以點湯的水晶餃，比乾的水晶餃軟一點，我覺得肉圓不錯，餛飩麵很大一碗喔，食量不大的可以兩人吃一碗喔，
平價好吃的美食，有空會再去?? …
餛飩皮厚，內餡像燒賣，肉圓真的是客家餡料，味道我喜歡? …
用餐環境舒適，整體而言味道還不錯，但小菜不推～
非常普通非常不驚豔附近也超級難停車
總而言之是個不好的體驗和口味沒什麼關係，但是很普通的口味，填飽肚子可以，不推薦特別來吃
辣油超讚，餛飩好吃，價格超級實惠！
辣油真的超香，也不會太辣，這次帶了兩罐辣油回去當伴手禮，價格不貴，也有盒子包裝，真的很推薦當伴手禮送人！
這次還點了肉圓、米粉、滷豆腐。
但最驚豔的還是辣油！
每次來苗栗如果沒有來江技舊記吃上一碗乾餛飩總覺得少了什麼，原來就是想念淋上油潑子醬後的紅油抄手啊！完食後記得帶上冷涷餛飩當拌手禮！送禮自用兩相宜！
這麼好吃的店 應該給五顆星不為過，
因去客家文化園區逛完，隨意google好吃的小吃
就選了這間店，第ㄧ次吃這餛飩麵大碗又有加
肉片的、超香好好吃的滷肉飯還配筍絲、點了小菜 水晶餃、麻油豬肝、黃金泡菜、滷小腸、
黃金蛋+豆干，小菜一盤只要35元 哇…尖叫
這樣的銅板價對正在渡疫情還要養家糊口的小資族來說，真是太咁心了?，下次還要再來！
謝謝店家做那麽好吃的餐點…?