桃源街石記麵館的最新評論
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公館商圈，名*桃源街石記牛肉麵*店。光只看公館＋桃源街牛肉麵這兩個火紅指標，我想這家石記只需將出品規格維持在水平以上就可持盈保泰萬萬年了。果不其然，地㸃甚佳，裝潢簡潔，五六張方桌，幾品牛肉面，普通幾項小碟，沒多的選擇。牛肉片片給的謹慎，小碟的份量也拘謹了㸃。牛肉倒是入口綿密，腴香可口，湯頭尚好，離我個人的理想滿足味道還是有幾分上升的空間。桌上店家有供奉酸菜碎，這是台灣牛肉麵的靈魂，加上两匙，頓時提上來了傳統的酸香老味道。
一家不錯吃，有年頭的牛肉麵店。
口味甚佳，與桃源街牛肉麵味道相似，湯頭非甜。
好吃😋
紅燒和清燉都不錯，紅燒湯頭味道不會太重，很耐喝。小菜也不錯。
肉要嚼比較久，但也好吃😋 …
真正本地新鮮黃牛肉、恰到好處的麵條、老闆純熟手藝燉煮的清燉和紅燒湯頭！
獨家調製的香酥辣油！
令人讚嘆的各式小菜！
連餛飩都令人驚奇地好吃！
自由取用的酸菜和茶水，都可見老闆的品味和用心！
老闆臉很臭~~價錢有點貴
但是可以續酸菜，麥茶…就這樣
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃了幾十年不變的好味道。
最早的店面在大學口，旁邊還有一家水餃大王，後來整棟拆了（都更？）之後，搬遷到現址。目前店內有張大照片就是以前老闆在舊址煮麵的時代。
台北市牛肉麵早期以台北車站附近的桃源街口味開始發展，桃源街牛肉麵是當時的超級名店，之後慢慢衍伸出好幾家類似桃源街口味的牛肉麵店家，石記牛肉麵則是傳承桃源街口味當中的佼佼者。
湯頭非常接近完美復刻，尤其是清燉湯頭。
紅燒也很接近，大概略少半顆星。
比較可惜的是麵條只使用普通的陽春麵，較為平凡，如果能採用手工刀切麵之類的麵條，將會是相當完美的一碗麵。
綜合評分，滿分為五星
紅燒湯頭：四星
清燉湯頭：四星半
牛肉：四星半
麵條：三星
服務
內用
紅燒牛肉湯很好喝
炸醬面絞肉多
豬蹄很美味，但湯头不行
土豆絲很美味，泡菜不行
服務
內用
餐點類型
晚餐
很多是美食家來評論，我只知道這家牛肉麵是疫情禁外食時，最期待開張的麵館。吃完麵再去對面米米咖啡喝杯冷飲配個蛋糕🍰，滿足 …
一週至少來吃一次的牛肉麵！
老闆親切，環境乾淨，當日自己精心製作的小菜！最喜歡也最習慣的清燉牛肉麵，台灣牛肉熬煮的湯頭清爽，肉具彈性，百吃不厭！
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆親切 服務很用心！
小菜口味很不錯，帶著微微胡椒味，讓人一口接一口停不下來！
牛肉麵，麵條很Q彈 有勁道，
湯頭濃郁香甜，
是一間不吃可惜的好店！
公館少數有清燉的牛肉麵。
在公館覓食三年，還是頭一次光顧石記。清燉牛肉麵不錯，燙頭鮮香，有牛油的香味，牛肉新鮮軟爛，使用台灣本地牛。麵條跟我在四川重慶常吃的麵條一樣，我們那邊叫韭菜葉面。老闆應該是刀郎的粉絲，用餐時間餐廳都在播放刀郎的歌曲。
弱弱的說 我其實覺得蠻好吃的耶……
很貴倒是真的
清燉牛肉麵（小）190。湯底類似清真中國牛肉麵，但口味更清爽一些，牛油比較多，牛肉味濃郁，但並不令人覺得油膩。麵條是常見的陽春麵。牛肉偏鬆軟，但瘦肉部分有點柴。酸菜單獨放在小碟子中，主要吃口感，味道清淡。這家的長處在湯底，價格略高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我最愛吃的牛肉麵店，湯頭有分紅燒及清燉，都很好吃!如果你愛吃牛肉麵，非常推薦
牛肉麵肉質不佳，很老沒有彈性，豬腳還可以，但價格偏高
台北牛肉麵千百家，石記始終是我心目中的第一名，清燉牛肉麵湯頭很濃郁，肉質也非常好吃，是我唯一能把湯整碗喝光的牛肉麵，吃了十幾年，每到公館必光顧。
這附近數一數二好吃的牛肉麵，值得一試
服務
內用
餐點類型
午餐
店名是桃源街石記但是實際地點是在台大公館商圈，不過牛肉麵的水準可以與桃源街牛肉麵相比，清燉牛肉麵湯頭好吃，紅燒牛肉麵也讚。
叫了一碗炸醬麵110元，雖然貴了點但是吃了那麼多的炸醬麵，這碗麵才是我心目中的炸醬麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
小菜 麵 湯頭 味道還可以 價格偏貴所以較美中不足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
別鬧了 外帶一碗清燉牛肉湯 200 塊
平均每人消費金額
$200-400
剛上台大大學一年級時，就幾乎天天來吃！百吃不膩❤️ 早已列入「愛店」名單啦！老闆娘人超好的，有時還會幫我自動加麵加大份量 超 Nice 💕
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
清燉口味，十足桃源街，無可挑剔！
一顆星都嫌多的
清燉的也很好吃 湯頭清甜
紅燒牛肉麵的湯頭不油膩又入味，牛肉大塊品質好，環境整潔。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
想不到泡菜實在吃不慣，不敢再來第二次。混沌湯麵不會太鹹。。只是一年沒來台北，物價漲了很多。。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
清燉牛肉麵湯頭不錯，但是麵條口感一般，牛肉偏老一點。泡菜是四川泡菜那種，口味還可以。以上是個人口感
餐點：3
服務：3
氣氛：3
算是ok
點蹄花麵⋯豬腳有點難啃⋯（個人喜歡軟爛一點的）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
小菜
紅燒超好ㄘ
服務
內用
餐點類型
晚餐
逛完自來水博物館後來到公館商圈尋覓午餐果腹的路上被招牌吸引了目光，起先是看到外頭有工作人員在泡茶，開始讓我好奇這是家麵店還是茶葉店。走進去後自己找位子坐下來就可以了。店家蠻特別的沒看到紙本菜單，因為菜單都在牆壁上，和阿婆口頭點餐告知後靜靜坐在座位上等待，門口處有著免費的熱茶可以止渴，原來這就是外頭在沖泡茶葉的原因。門口也有小菜一個40元。
這次點了紅燒牛肉麵-200元
整碗麵的份量不是特別多，對於食量大的人來說可能不太夠，不顧牛肉給的數量不算少這點還是很加分的，夾起送入嘴中入口即化，燉煮之軟爛程度輕輕咬開就能感受到湯頭的香氣撲鼻而來。紅燒帶有的辛辣感讓人一口接著一口，送上來雖然很燙，但實在止步住口水直流的飢餓感，路過也不訪可以試試看的美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭有點清爽過頭了，但是店內環境不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
可能喜歡的人很喜歡，
有些人就還好，
明顯我是後者。
一碗小份牛肉麵，200元。
湯頭很香，肉屬於薄片+有嚼勁
因此我覺得價錢偏貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
小菜 紅燒牛肉麵
非用餐時間才來吃過，以麵館來說氛圍有點不像麵館反而像點桌菜的中餐館
餐點：4
服務：4
氣氛：4
我非常喜歡這家的清燉牛肉麵，200塊的價格放現在雖然也不算特別便宜，但對於我來說，這味道值這價格。牛肉軟爛而不散，湯頭油而不膩（一定要搭上酸菜才行），如果不是那麼愛吃肉話選擇清燉牛肉湯麵亦可。
小菜和其他品項就智者見智了，我個人感覺是口味還不錯，但並沒有到讓我想要為之花錢的地步。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯麵 麵類
清燉牛肉麵湯頭香，肉質軟嫩但又有一定彈性，實在好吃！肉筋尤其是特色小菜，每去必點啊~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牌子上的價目表顯示，蹄花麵是140,結帳時，卻收190。不老實，觀感很差。
念書時常去的店，個人偏好清燉。剛開店時湯頭濃郁，令人驚艷，不知何時開始，湯頭變得淡而無味，彷彿稀釋過一般。
清燉牛肉麵是在桃源街吃老王記的相似味道，泡菜是四川味酸而不膩，不是台式的甜酸，個人很喜歡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400