宜賓燃麵的最新評論
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燃麵夠味 份量每次吃完都超飽，個人覺得醬很多吃到最後麵比較鹹。湯品類也很便宜。
小碗燃麵三年前一碗70，去年90，現在110，這厲害了
紹子麵也110……這東西要收我110?
台灣的店面、美國的價錢。扯炸了，燃麵這麼多地方在賣，這間價格是最扯蛋的，貴的太不合理！
國小生煮的…
價錢不符合比例
燃麵90（賣味道算了
肝連湯30 （整碗湯肉就湯匙這樣
還問一次小朋友，你們量就這樣嗎？
小朋友說沒錯就8塊肉
每塊小拇指指甲大⋯⋯
很道地的川味 很夠味 麻辣皮蛋很特別
燃麵好吃
服務還行，學生煮麵！獨立
味道的部分普通不特別辣！
好吃嗎？還可以
麵偏爛小菜還可以
大約能接受價位在70-90
希望有機會吃到老闆親煮再修改！
麻辣麵下次我要吃燃麵
👉 涼拌皮蛋：醬油為底紅油做蓋，1:1調配最後覆上白芝麻與蔥花，好吃。
👉 紅油抄手：口感結實，輔以大量的白芝麻還有香蔥，上頭厚重的香油替這道湯品產生保溫的效果，每次入口都能感受到一陣溫熱從炒手傳遞到我口中。
👉 宜賓燃麵：說辣嗎？還真的挺辣，那種辣是有層次慢慢疊上去的辣，頗有後勁，一開始吃只有淡淡的辣味，是由上頭的辣油還有咬開花椒面堆疊而成，越後面越覺得難耐，我只得慢慢吃方能完食。可是既然是宜賓燃麵，那上頭非得要有宜賓芽菜不可，微微的鹹味，飽滿的香氣，讓這道麵食更有層次。麵不錯，不會軟軟爛爛的。
先評分後補介紹
首先怕辣的人不適合跟我一樣點這裡的招牌燃麵，比較適合點不辣的部分，個人屬於後者，辣到嘴唇舌頭都太麻痛了，以致無法好好感受箇中滋味，有點可惜，不過還是很努力地吃完。至於熱湯就真的沒辦法了，沒有解辣的口腔碰到熱水就疼痛無比。
雖然由穿著制服的小女生煮麵有點驚訝，但備料與烹煮得相當熟練，應該是一間適合喜歡吃辣的客人造訪的好店。
招牌麵跟紅油抄手都很好吃而且老闆還說朋友炒手個湯喝一喝耶，好喝
味道、口感、鮮、香、麻、辣，
讓早年在大陸四川成都被這一味征服的我，
再次回味一絲不差的正宗。
燃乾麵小碗110元，內容只有麵，海苔碎片，花生碎片，不是普通的貴，還好口味還可以，但這價位的CP，不值得再訪
燃麵很香很辣，好吃，抄手也好吃，乾麵醋蠻多的，味道也不錯，哨子麵比較普通。
更新
紅油抄手味道聞起來很香
入口也不是馬上死辣，是慢慢往上疊的感覺，湯不建議馬上喝，因為上面的辣油會嗆
但除了辣之外其他的香料味幾乎沒有，也不太麻，比較單調
份量跟價格比也偏少
可以帶嘗鮮的心情試試看
吃完原本想三顆星，但店家回覆很快又誠懇所以加一顆
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比八點還要早不少休息
白白撲空一次
等有吃到再把分數評回來
賣原料賣份量有行情
賣味道賣手藝無行情
端看食客覺得值不值
確實是四川本地味道
同樣是燃麵為何在大安區四川人開的燃麵只賣60，我是搞不懂差異
正宗四川香麻帶辣味道，不用跑到大陸內地就能吃到原味，餛飩湯口味獨特，不吃可惜。
本來要給三顆星，看了一下評論（包含其他評論者以及店家的回覆），有點誇張…
路過看到正宗兩個字，確實有吸引我來嘗試看看
然而那個價格那個份量…或許是口味也沒特別吸引人，即便食材據說是往返大陸親自選購
（1.今年疫情還願意冒生命危險往返？
2.“…帶小孩過去…”所以經營者的意思是帶小孩去的成本也要消費者買單囉？）
至於別人也沒有要讓你經營不下去的意思，那個不是惡意中傷，而是表達他消費過後的感想。如果連這樣也能蒐證然後提告成功我也是醉了…
非常喜歡宜賓燃麵，尤其是紅油抄手是湯的，且湯可以喝。濃郁不油，清爽豐富的辣，在秋冬季節吃一碗，真的會覺得超滿足。
看到宜賓燃麵的招牌
內部也沒有裝修
好奇是什麼料理
入內吃完燃麵後感覺口味一般
可是一碗乾麵沒有菜、沒有肉
單單麵條加上宜賓調味料一碗150元
價格真的是不太親民
老闆非常有個性
姜太公釣魚、願者上勾
麻辣湯麵小$110、自製乾麵$40、豆干$30，麻辣湯麵內含幾粒硬花生、少許蔥花、份量不多的麵條跟麻辣湯，這樣一碗$110好空虛又吃不飽
麻辣湯又很油我是一口都不敢喝，結論是吃不飽，價位太貴啦，不會在去了，謝謝。
燃麵醬料講究，嗆辣麻度適中，麵條好吃
他的辣是香的那種
寒流點微辣小碗炒手
吃的滿身大汗，嘴巴卻一點都不會不舒服
乾麵只有湯汁跟蔥，味道卻調的非常好，微酸微鹹，比很多有料有肉燥的乾麵好吃很多
好吃的四川燃麵口感豐富，又香又麻又辣，小菜中規中矩，愛吃辣的人值得一試👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
終於去吃了。我愛吃四川燃麵及擔擔麵，燃麵呢？天府麵庄做得不錯吃，蠻道地的。至於這家嘛！我看網評不高，評價人數也不多，不知道什麼原因？我只外帶他家的燃麵，其它都沒買，或許一碗110元讓消費者卻步吧！
針對燃麵來說，外帶可能讓口感失去一些，整體而言不會說不好吃，只是總覺得少了些什麼？下次再去店裡吃看看。燃麵我給他四顆星84分評價。
燃麵很有特色，份量較少
辣度是可以調整的
整體來說微微的麻感，燃麵我個人覺得蠻不錯的
餛飩湯味道稍微太淡了些
沒太大的記憶點
小菜和燙青菜普普
店內用餐環境很有家常眷村感
衛生上來說還不錯
提供的鐵湯匙和筷子清洗得相當乾淨
於盒子中也不是濕濕的，是乾乾的
桌面上的乾淨程度也讓人安心
價格上稍微高了些
服務
內用
餐點類型
午餐
宜賓燃麵調味微辣微麻微酸，但比較鹹，花生碎粒口感和香味很棒。
多年來路過多次，始終沒來用餐過，剛好今天心血來潮就來吃吃看，小碗麵的份量平常
口味上都是川味的麻辣麵，愛川味的很適合，也不會太辣到吃不下，紅油炒手是可以喝的湯，湯頭帶酸，很燙，蠻特別的
價格比較高是來客數少的主要原因，小碗麵要110，大碗麵要150，真的不平價
一碗燃麵乾麵點大碗150，只有碗比較大，麵比一般外面的乾麵量還少，味道兔兔，CP值不高，以後不會再去。
麻而不辣的香，紅油抄手的湯汁可直接喝，宜賓燃麵的口味出乎意料的好吃。只是店家在馬路旁，桌上風沙灰塵稍微大了些。
服務
內用
餐點類型
午餐
口味不差，但燃麵跟抄手份量都不多，居然要110跟100,試吃一次就可以了
好吃，是正宗的味道，下次還會再來
建議把金額調低一點，這樣的價位疫情期間很多人真的沒辦法接受。
紅油炒手是湯。
路過南機場不知道幾次，就錯過幾次。
味道真的很棒，適合吃辣的您（當然他也有不辣的選擇）
可是假使你能吃辣那來會比較盡歡，你選擇餐廳的同時，餐廳的口味也會選擇客人。
好吃，很特別的燃麵，抄手也推薦大家嚐嚐
110才小碗而已，好吃是好吃，有點太貴了
這個乾麵要賣超過一百台幣，我是絕對不會去吃的！推薦大家到四鄉五島馬祖麵店，那裏的乾麵便宜又好吃！
太好吃了！麵勁道，調味酸辣鮮香👍 …
🌟紅油抄手 $100
台北的紅油抄手有名的就是美景紅油抄手、川渝小吃坊，我個人也滿喜歡福大的紅油抄手，這三家的路術各不相同，像是美景紅油抄手講究的是平衡感以及抄手的肉感，川渝小吃坊則是重麻香，福大則是大量使用花生粉。
宜賓燃麵的抄手的皮感比較重，所以吸收湯汁也會比較飽滿一點，湯汁微麻微辣甚至帶點酸，第一口覺得普通，但吃到後來會慢慢發汗，相當的過癮，朋友還差點把他的湯喝光，爽死啦!!!
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🌟宜賓燃麵 $110
裡面的香料多到一個無法言語，光是攪拌均勻就花了一兩分鐘，第一口吃下去也是跟紅油抄手一樣，衝擊性不會很強烈，但是越吃越過癮，我非常肯定他的香料等級是很不錯的，而且醬汁真的太美妙，我跟朋友吃完都是豎起大拇指，之前在大陸吃到的也很難跟這碗比
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我覺得是這樣，你花個50元應該就可以在外面吃到一碗80分的，但是你得花到$110才能在宜賓燃麵吃到100分的，值得嗎? 我覺得值得，但就看你追求美食到什麼程度，如果真的很喜歡吃四川口味的，肯定要試試看
整體來說都不錯吃，紅油皮蛋最好吃，燃麵還好，紅油炒手只有湯的個人覺得有點酸我不太喜歡太酸，其它小菜都中規中矩，值得一提的是老闆自製的辣椒好吃見議老闆可以多做點來銷售，下次還會再去捧場。
一碗小碗乾麵要110，味道很普通，如果路過，能不吃盡量不要進來吃，你會後悔的
口味尚可的老字號川味麵店，東西還OK，麻辣滷味有些甜。
燃麵食材講究，據說都來自中國四川，要價不算便宜。
抄手很特別，做的是酸酸辣辣的帶湯口味！
價格雖然比一般的店家高一些，不過的確有這個實力賣貴一點。麵麻跟辣都恰到好處，不會過頭也不會不夠味
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵剛端上桌就是撲鼻的芝麻、花椒香氣，入口之後的香氣十分繁複，芝麻、花椒、醋(應該是)、青蔥等等交織在一起，麵條有嚼勁但又不會讓人覺得咬的很辛苦。
但大碗一百五實是略貴，故給四顆星。
好奇心驅使第一次去吃,味道應該算是道地，認真說味道是夠的，但是這價位實在是有點盤，不會再來第二次了。好奇下看了評論，恩…老闆看來也是很有個性。
炒手沒感覺，但麵還有素雞都很好吃，皮蛋配上醬汁也好完美！但真的好貴🤣🤣偶爾吃一下還不錯 …
就很平淡無味、根本沒有所謂燃麵的味道…….
路過多次想說來試試，抱持期待的心情點了哨子麵和泡菜一盤，端上來的那刻我真的傻眼了
泡菜約3口就吃完的程度，一個拳頭不到的程度
哨子麵就是以花椒和辛香料煮成的，然後麵量為一坨，沒錯，除了麵和湯還有稀少的蔥，什麼都沒有了，這樣要$110，就是$110
泡菜就是一般台式泡菜
整餐吃下來不會飽，自認為胃口小的人，但吃完後甚至還要買其他食物來吃的程度
給兩顆星是因為東西算好吃，不能否認
但不能再多給的原因：品項貴、份量小、環境沒到很好
建議經過想試試的朋友三思，如果要吃飽就絕對不要踏進去，如果抱持試看看的心情可以嘗試，但絕對不要抱持期待的心情去吃！
老闆強調正統的抄手應該是湯的，而且要可以喝！！！因為好吃，所以我就信了……
口味十足，但有點過了。如果能稍微客製化一些些。可能可以滿足更多客人
正宗燃麵 麵體彈性足 麻辣口感可調整辣度
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200