廖家牛肉麵的最新評論
評分：3.9 
地址 : 臺北市中山區中原街39號
電話 : +886 983 898 707
附近：台北中式麵食店
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小巧樸實的餐館，提供烤牛肉菜餚和牛肉麵湯，可供內用或外帶。
還是超越九成以上的牛肉麵（當然一定要加點滷味），除了價格不是很親民之外……還是推薦～
湯頭讚，牛肉本體可再嫩些，小菜OK
牛肉麵好吃，部份肉太硬需要再熬煮多一些時間，滷味豆乾等味道太淡，如果再加上醬油去滷，味道外觀顏色會更好。
牛肉麵的湯、麵條、肉三者皆很棒！
小菜琳瑯滿目，各種價位都有。
我覺得最好吃的是牛尾巴。
任何小菜配上一點點酸菜都是一絕！
牛肉湯好喝
湯頭、牛肉、小菜都很讚！
照片為舊照，當時給高評，
10月再訪，口感全走味，失望透頂⋯
牛尾滷的像豬腳，湯頭味道全走鐘，
光看擺盤就知道現場人員用不用心了，
我自己每次消費均價500以上，吃到這種水準的牛肉麵只能嘆氣
牛肉麵，湯頭不死鹹，順口好喝！牛肉口感像台灣黃牛肉，肉質是一絲一絲的軟嫩不柴～牛筋非常出色，不用沾醬，滷得很夠味～店內座位不多，有開冷氣！
五星牛肉麵 – 好好吃啊?
疫情想吃牛肉麵只能外帶吃，但雖然是外帶也不遜色。
這家廖家(據聊天學習到是親戚關係呢)其實也是很不錯的，擁有相似的地方 – 湯好喝麵也非常彈、同時也有不同的特色 – 肉比較厚軟，湯有帶更多的牛油飄香。另外如果可以現場吃的話，一定要切個小菜，豆乾海帶必須要加酸菜辣椒實在很讚(跟金華街廖家同樣好吃的水平等級)，而且這家可以切牛腱牛筋也是可以試試相當值??♂️
個人覺得絕對是個好吃，且值得收藏的牛肉麵店，非常推薦還沒吃過的朋友來試試呢！
順口好吃，路過可以進來試試。辣椒香氣特別。
/真的好吃/
那怕價格稍稍多出那麼一丁點
地方有點小廟
也是絕對是您不能錯過ㄟˉ所在
炒出濩氣是有點強人所難
不過吃出鮮甜味
一口接一口不停歇的往肚裡塞
還算是輕而易舉的
很台味的台味，雖然牛肉麵不是台灣的
不過這又何仿，好吃最重要
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
路過隨便吃了一碗牛肉麵
結果查了一下居然是名店
進去時沒看價錢，結帳想說200給他找應該夠吧
結果居然要220，以它的等級130~180我覺得算合理
老實說沒有到多好吃，要朝聖的別抱太大期待！
牛肉湯頭非常好喝清爽，小菜好吃，份量稍少，價格偏高，但還是值得
內用用餐環境待加強
很常吃他們的牛肉麵 喜歡湯頭
但今天打電話外帶牛肉麵跟豆乾 燙青菜
現場卻硬塞豬頭皮進來 還2份
可以吃豬頭皮也付得起小菜的錢
但這種偷渡要人家買單感受頗差
台北最喜歡的牛肉麵，沒有之一！
肉嫩麵Q湯很清
不難吃，但也沒到好吃，價格太高。優點是服務很親切。
點了牛肉麵跟小菜總共260 我自己都不知道我在吃什麼…..湯頭不怎突出沒有特別的地方 單純的一間越南人在賣的牛肉麵店
兩個人吃三碗麵，
每次來都會點小菜，
小菜也非常好吃
小菜通常會點海帶豆乾跟豬頭皮，
今天想多吃一點麵
所以多點了一碗，
湯頭非常濃郁，
麵條是我喜歡的細麵
肉算是肉塊 有時候會卡牙齒，
但不影響美味程度?
肉可以和蒜頭一起吃，
然後淋些辣油 非常非常好吃?
酸菜是加在小菜上面的，
和其他店家的牛肉麵不太一樣！
位在松江南京和行天宮站’中點的這家牛肉麵、雖名氣不如在金華街被必比登相中的分店般有名，但作為創始店則是讓這裡的在地民眾縱使是在疫情期間都絡繹不絕的買起外帶來；由於禁止內用的關係、店門口用起了幾張桌子擋起也成了外帶台，但本來就小小暗暗的店面也就更加讓人駕車經過就容易錯過了，不過縱使是這樣也擋不住熟客在此難以停車的小巷弄間專程駕來買餐的熱潮。
牛肉乾麵在一碗要價150的價位下足足少了牛肉麵的70元的湯的價格，不過切碎的牛肉則是滿蓋著碗面、且看和吃起來都是富含滿滿膠質和皮的部位、蒜味實在算是挺重的也頗是容易滿口是油；要價150的牛肚和30元的豆干則是沒有想像中的夠份量。
還行啊
跟我昨晚吃的滿漢大餐有87分像
主打香噴噴牛肉麵僅配備6張小木桌的小館 。提供金門養殖牛肉及數款美味細切素葷價位可高小菜 。值得一嚐
蠻好吃的
不用加酸菜 不然味道很容易被搶掉
大碗份量十足
110元的清淡牛肉湯麵加上無味酸菜和不辣辣椒，口味是很主觀的，我個人不愛超不推
湯麵價格不便宜，和外面賣的牛肉麵差不多價錢了，所以即使是湯麵也會附一小塊牛肉，但是這肉卻越來越小，小到差點找不到，這樣的湯麵一點都配不上它的價格！
?不好吃?
貴森森‼️都是新住民掌廚
一碗（220元）湯又油膩
我在其他地方半筋半肉
好大的牛筋 牛肉
一碗才180元
真的不推薦
不會再來
以後都要看評論
目前個人排名第二的牛肉麵
很值得推薦，雖然友人說依價錢評斷CP不高
但久久吃一次 值了??
空心菜流派的牛肉麵, 吃麵不擔心便秘
湯頭清甜, 麵體屬於細圓麵, 口感稍軟
牛肉口感很好, 蒜味相當重, 應該加了整桶大蒜滷的
老闆推薦肉配著生蒜頭吃, 蠻搭的
吃飽打嗝蒜是香的, 不失禮貌, 讚讚
價錢不算便宜牛肉麵220，我吃不出肉是不是溫體牛，但有點像泡麵調理包的肉，屬於踩點吃名氣型，應該不太會回訪。報告完畢
有陣子沒吃，結果湯頭、小菜都變得有點死鹹了…
環境不好，老板娘態度差，牛肉麵好吃，但死貴
或許是期望太高，吃起來普普通通，牛肉湯麵110，牛肉麵220、牛肚150，份量如照片
生意非常好，要排隊吃過就好，不會特地再過來
牛排肉有點柴
但牛肉湯好喝
最好吃的牛肉麵，沒有之一。雖然環境差座位少價格高，還是要給滿分。
酸菜裡有塑膠袋殘骸
問店員
得到的答案是….聳肩不知道
然後轉頭就走
沒看錯，聳肩後轉頭就走
我不歧視新住民，但你們真的很值得一顆星
牛肉燉的很入味又很軟
湯頭就是牛骨熬的那種湯頭滷味海帶很好吃
不過一碗240
覺得好吃不過240太貴 自己覺得有差不多品質可以有便宜一點的
外帶的湯不熱，麵不熟，價格偏高。
牛肉麵湯頭非常香醇，牛味濃厚，介於紅燒和清燉之間；這裡的切盤滷味很豐富，但個人最偏愛的還是豬頭皮和豆干，是滷出孔洞的豆干，豬頭皮肥而不膩，如果老闆在店內，會建議將滷味和酸菜一起入口，也是別具風味。
網路上說這裡和金華街廖家系出同源，專程來試吃，一進門全都是外配和外勞掌廚，有點忐忑，如果是金華街同宗的，內行的老食客都知道別點牛肉麵，湯麵就可以了，果然一入口就是這個味，模仿不來的，豆乾海帶也是一如既往的好吃，沒多久就看見老廖探頭進來拿口罩，更加確定無誤，但是這裡使用的麵條卻是細麵，很明顯比較沒有那麼適合。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考
價位不俗，但肉質入味，且滑嫰不乾柴
湯底油膩，且店員在疫情期間不戴口罩還在聊天，態度極差
，看到有人來買還會擺臭臉，時不時還會瞪一下，讓人極為不舒服
牛肉麵牛肉入口即化，牛肉湯很好喝
服務
內用…
不用多說 就是一個字：讚！
牛肉配著大蒜吃超爽
滷味也都非常優秀 尤其是豆乾和豬頭皮
每隔一段時間就會固定造訪的好滋味
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭算是濃郁，是順口爽口的濃郁感，有些店家的濃郁是那種大骨湯熬很久的濃郁但他們的不是那種感覺
麵體還不錯，雖然我喜歡吃粗的麵，但煮的時間點拿捏的不錯 外Q內勁
然後他們的調料（圖），感覺是自己炸的，加到湯裡面非常協調又很增加香氣，非常推薦一定要加個幾勺！
牛肉軟爛滑順，但不會一夾就爛，肉又入味且份量不算少 還可以，跟西門的平民牛肉麵肉量有得比
推推！！
服務
內用
餐點類型
午餐
吃過一次就好了…….我覺得好貴….
失去了第一次吃到的感動
麵很粗，份量很多，肉量也不錯，難怪生意很好
湯頭道地，小菜也好吃！
如果有帶小小孩去，可以獲得豆干一塊。覺得暖心 ~
聽著朋友的推薦來到這間牛肉麵店，有些人說這邊湯頭死鹹，我吃起來是覺得沒什麼問題，覺得可惜的是他飄的牛肉的香氣，湯頭就喝不到這些味道，感覺介於紅燒跟清燉之間，就有點像是蘭州拉麵，小菜的部分還不錯，麵體本身也蠻一般的，牛肉的部分我覺得很乾柴，對於一間這麼有名的牛肉麵店來說有點被嚇到。價格我覺得偏貴，比較像是一碗150的牛肉麵。
價值220的滿漢大餐，完全不值得吃，還有人會催促把東西趕快吃完，不然就是要求要跟其他人併桌，真是美好又愉快的吃飯經驗，不好意思阻礙你們做生意，以後不會再來阻礙你們囉，祝你們生意興隆哦? …