牛易館牛肉麵台灣旗艦店的最新評論
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很有特色的牛肉麵，偏高價位但也有較平價的品項可選。番茄湯頭不錯，牛腱肉厚度和嫩度也都很好，唯一讓人失望的只有麵條，幾乎沒什麼Q度，是一咬就會陷下去的那種口感，湯和麵就沒辦法完美契合…
不過整體來說，還是會讓人想再試試其他湯頭或品項！
一間簡約。文青風格的牛肉麵館 🌿
用餐環境明亮，乾淨舒適很有質感
✨ 店內招牌 ☯️ 太極牛肉麵 ☯️
用太極形狀的碗盛裝紅燒及清燉湯頭
想喝✌️種湯頭☝️碗就能夠滿足 😋😋
牛腱肉大塊 ♡ 牛筋Q軟 ♡ 牛肚厚實
麵條沾咖哩醬或麻辣醬也別有風味喔👍
雖然價錢不便宜，但真是沒話說的好吃！
經過一定要來嚐嚐
清燉湯頭醇厚紮實，使用的麵條口感及湯汁的吸附搭配的恰到好處！大推！
特優的用餐環境，以極簡的白色風格為主，看的出店家對於設計風格的堅持。
但是回歸到牛肉麵本身，半筋半肉的牛肉麵口味偏鹹；乾拌麵的醬汁拌勻後，其實就是沒有湯汁的牛肉麵，稱不上特別美味。
新鮮番茄牛肉麵 清燉牛肉麵都好好喝 肉大塊不柴 麵體也煮得剛好 ˋ茶水自取ˊ但太甜！！！！所以不建議用餐前喝免得破壞這麼好吃的牛肉麵口感氣味@@ 我們決定下次來吃高人氣的太極牛六吃
湯頭不錯，不死鹹。肉滷得很夠味，可是筋包肉的牛肉快吃起來有點午餐肉(罐頭火腿)的味道有點像，提供參考
麵很好吃~Q彈，湯不死鹹..牛肉也好大塊~
被門口的燈箱吸引進來.才知道是台北牛肉麵名店
今天第一次到訪，點了筋包肉蕃茄湯頭，首先品嚐湯頭，蕃茄鮮甜順口，不走濃郁風格，但能讓你一匙接一匙，輕鬆不膩口，此外還加了些碎肉，增添些許肉燥香氣。
再來是麵體，感覺像是拉麵口感，Q彈有嚼勁，表現亦是出色，份量飽足。
接著是牛肉，從粉色的外觀看來，似乎像是舒肥的手法，果然肉質軟嫩又帶有筋性的彈牙，可能因為湯頭或做法的關係，肉質本身口味並不會很重，搭配著湯頭使用，品嚐牛肉本身的甜味。
令人驚喜的部分是配料區除了牛肉麵店基本的酸菜，青蔥之外，還多了咖哩湯&麻辣湯，個人是另外用碗將麵撈起來，個別試了口味，兩者風味亦都不錯，有一麵多吃的好處，讓人覺得格外超值，酸菜切的是顆粒狀，搭配吃起來添增脆口，整體相當不錯的用餐體驗。
下次再來嘗試其他餐點，謝謝店家用心提供美味。
肉質軟嫩，麵又Q
好吃 湯頭讚 會再來
清燉牛肉麵大碗好吃😋，大推蔥油餅。
下次來吃吃看番茄牛肉麵。 …
牛肉大塊，但點紅燒口味的牛肉是使用清燉的牛肉，顯得有點不搭，環境乾淨明亮，採開放式廚房，但座位配置擁擠。目前試營運中。
味道跟本店的一樣好，牛肉煮到肉很軟，小孩子也適合吃
點了紅燒牛肉麵，湯頭和牛肉很搭，麵類似拉麵口感Q，牛肉軟且有五塊CP值算高，但吃到後面感覺略油。新裝潢的環境不錯但小孩、長輩來吃建議帶坐墊（店內都是硬的椅子）；最後有咖哩湯汁麻辣湯汁可自取加入、但酸菜等空到見底未及時補，提供的冬瓜茶是螞蟻人愛的超甜味，喝不慣可請店家給水～
麵條很不像麵條
我一輩子住在安東街，歷經牛肉麵的興起與爆紅，我可以直接說這家一出，林東芳可以先退休了。
今天是晚上跟女朋友兩人用餐，店裡的裝潢挺雅緻乾淨，服務也算親切。
首先這邊吸引我進來，是招牌有個太極的圖樣，想說牛肉麵也能太極嗎？後來我就點了太極牛肉麵，原來是融合牛肉、牛筋、牛腱等食材，然後分成紅燒和清燉湯頭，用成太極樣式，這樣的組合應該象徵萬物融合，所以有太極之名，一次品嚐兩種口感確實不錯。而我女友點的類似牛肉炒麵，也是滿入味的，能接受的口感，但價格稍高，要品嚐的朋友可以參考參考。
環境很好，東西也不貴。
店內裝潢明亮，下午路過點了一碗太極牛肉麵嚐鮮，桌上很多之前客人吃完的餐盤沒收，自助的筷子、湯匙、杯子也都沒了，標榜一麵六吃是蠻特別的，手工麵條也還可以！
牛肉不只大塊肉質又嫩，比隔壁排隊的牛肉麵店還好吃，不吃牛也有其他選擇，會想再光顧的餐廳
環境明亮舒服 適合兩人一起用餐
金太極 紅燒與清燉的湯底 也可以換番茄湯頭。
紅燒牛肉麵 加麵後配合大塊肉 看起來很滿足。
清燉牛肉麵 薑絲湯頭類似刷牛肉。
番茄牛腱心 番茄湯頭鮮明且番茄已去皮 牛腱心軟且厚 口感不錯
整體來說 美味與價格高於附近麵店
新開幕 環境不錯。番茄牛肉麵味道不錯，牛肉大塊，但稍微乾柴一點。炸醬麵的拌醬很鹹，最差勁的就是湯餃，店員端上桌就看到好幾顆是破的，整個湯餃都糊糊爛爛的。這家店消費不低，但品質還好，可以再加強。
店面乾淨明亮，座位寬敞。牛肉麵價格有點偏高，平均要二百幾十元一碗，有點覺得不值這個價錢。牛肉炒麵ok，蔥油餅還可以，沒有很突出，沒有讓我再度光顧的吸引力。
Very good
麵條和醬料很讚
太熱吧….
我享用了兩種清淡濃郁的湯，包括軟燉的牛筋、金銀花和小腿肉。
清燉牛肉麵，激推
太極牛肉麵還不錯 內容物都挺好吃的 可是小菜真的雷 建議點麵就好
今天點了牛拌面跟牛肉麵（確實的菜名忘了，但是確定有三種牛肉，牛筋，牛肚，牛肉），按慣例先喝湯。湯頭不錯喝，沒有太多額外調味，再來先吃一下三種肉，意外的軟嫩，也很好嚼，老人家跟孩子來吃應該都沒有大問題，還是建議要調整一下肉的大小，小朋友吃比較安心點，面看起來是細面，軟硬適中，整體評價不錯，份量算是有點多，點餐之前要評估一下，這次我們就高估自己的小鳥胃，只好把餛飩湯外帶回家，小菜也不錯吃，可以適量的點餐，搭配麵來吃，可以平衡一下，整體用餐環境乾淨整齊，解決一餐的好選擇
點了清燉牛肉麵不錯吃，不過一進門員工態度冷淡一句歡迎光臨都沒！免費提供的冬瓜茶也沒補所以剩沒幾滴很難倒出來喝！我的座位有擦完桌子後掉下來的髒物也沒清理乾淨，應是不會再訪。
清燉牛肉麵：麵條Q彈，肉軟湯鮮，小菜精緻。
湯頭不錯、用餐環境也好
但牛肉與麵條都偏軟（個人偏好有Q感）
吃了八卦牛肉鍋，老闆娘的服務很週到，下次還會想造訪
便宜又好吃的牛肉麵 不知道為什麼前面的林X芳 這麼多人 首推牛易館
沒覺得好吃 一般般 但價格就太貴了
小菜有待加強，不好吃就別賣了，有個拌筍絲及豆干ㄧ份，沒吃過這麼沒味的小菜…而且天氣熱…吃那麼燙的麵，冷氣又不涼的狀態下，心情會很火，越吃越熱，跟本吃不下….
牛肉很軟嫩.物超所值.
店裡很乾淨，食物也很整潔。
這很好，我喜歡辣，但它很辣而且對。
如果有機會，白湯麵也是我想嘗試的餐廳。
點了牛肉乾麵
麵很Q彈好吃
牛肉也非常入味好咬
非常推薦這家！！
清燉清爽
清燉牛肉麵跟小菜都好吃
牛肉麵好吃
好吃 肉超大 很飽
「筋包肉」肉質軟嫩、紅燒湯頭很濃郁
清燉牛肉麵相當好吃，不僅牛肉及牛筋軟嫩好吃，湯頭也很鮮甜，至於小菜花干則是普普。餐廳用餐環境乾淨，整體用餐體驗很好。
另外也推薦牛肉麵另類吃法，拿一個小碗倒入麻辣醬汁及蔥花，再把麵條倒入攪拌，就變成麻辣牛肉乾拌麵，麻辣麵吃了幾口，再配上甘甜的清燉牛肉麵湯頭，真是好吃。
在新店社群網站常看到牛易的介紹，覺得是一家特別的牛肉麵，所以就特別跑去嚐嚐
首先上場的是清燉筋包肉，湯非常清爽清甜，家人都說讚，肉肥厚大塊口感厚實軟嫩，有別於外面的牛肉麵
太極的清燉部份比清燉筋包肉多了一股薑的味道，非常配，好吃紅燒的部份有辣油香味，感覺不是那麼搭
乾拌的也好吃，可到醬料區加蔥榨菜辣醬更提味
麻辣涼拌牛筋皮有點失望，有麻辣少了點香
整體來說都好吃，牛肉煮得恰到好吃口感棒，麵本身也非常好吃
點太極牛肉麵+麵
還有番茄湯餃
我比較愛番茄湯配麵
牛肉麵份量很大，絕對吃的飽
肉質軟嫩、好入口
點了番茄牛肉麵，牛肉大塊又燉的很軟嫩，麵條很Q彈，湯頭也棒，超級好吃！而且CP值很高👍🏻👍🏻 …