山西刀削麵 （大直店）
營業時間
| 星期四 | 10:30–14:00 |
| 星期五 | 10:30–14:00 |
| 星期六 | 10:30–14:00 |
| 星期日 | 10:30–14:00 |
| 星期一 | 10:30–14:00 |
| 星期二 | 10:30–14:00 |
| 星期三 | 10:30–14:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
適合兒童
付款方式
只收現金
美食外送
刀削麵口感好，有嚼勁
炒麵湯汁濃郁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
木須炒麵
點了牛肉刀削麵，加了辣椒跟酸菜後口感很豐富，味道也好吃!
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯濃麵Q好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
刀削麵是我的最愛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
木須炒麵
好吃，老店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵 清燉牛雜刀削麵
還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
牛肉湯餃 辣油 牛油 酸菜
我和家人都認為這家不錯吃，番茄麵和木須炒麵都很可口。不會太鹹，份量適中，價格合理，店內環境乾淨，值得推薦~ ( 人蠻多的，可能要避開尖峰時段來會更好呦 XD
從大學以來就是我的愛店，以前學生時期一週至少來三天，畢業之後還是會想來吃，就是個懷念的好味道～已經吃了快十年，味道都一樣美味～論刀削麵我只吃這家🤤💕💕炒麵超好吃，小菜也很棒
而且老闆跟老闆娘超親切，希望能永遠經營下去！！！ …
大直 值得一吃的麵館，麵 餃子都不錯. 小菜也是必選，大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
水餃 牛肉湯餃 酸辣湯
從小吃到大的好味道，蕃茄牛肉湯麵原味就很好吃了
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶三份滷牛腱應當有15片，實際收到12片底下全是放銅板大小的牛腱片上面鋪蓋是正常切片量、實在是不老實的女年輕業者，投機取巧妳心裡沒數嗎？！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
番茄刀削麵份量很足，湯頭濃郁鮮甜美味，忘記跟老闆說不要加蔥😆 …
木須炒麵好吃 牛肉湯頭不錯但是
肉質過硬
小菜.豆芽菜爽口
酸辣湯麵細麵特別Q彈，酸辣味適中
牛肉麵湯頭很濃郁，牛肉塊也很大，刀削麵Q彈厚實有嚼勁
鳳梨蝦仁蛋炒飯，米飯粒粒分明
都很好吃，滿意滿意～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
肉少又硬，刀削麵切太厚了，像在吃麵筋
打電話過去點牛肉炒飯，等了半小時去現場再等15分鐘完全沒做我的東西，會不會太誇張？
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃，麵條Q彈有嚼勁
味道很棒，價格偏高。環境不算差。
生意很好，因為午餐吃太飽，這次只點牛肉湯麵。牛肉湯很濃郁，刀削麵體有點厚，我較喜薄些。但整體味道還是不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
刀削炸醬麵
超美味好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
羊肉炒飯很鹹。番茄湯好喝。上麵/結帳的歐巴桑大拇指指甲很長，幾乎要插到湯裡面。
牛肉炒麵有點油
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：2
番茄牛肉湯餃很好吃
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
味道還不錯，不是走精緻路線，粗野的。
常常吃的店家，番茄牛肉麵小孩很喜歡，刀削麵口感有嚼勁，店家是現削的非常新鮮～
味道湯頭還可以，肉太材了
餐點：2
服務：1
氣氛：1
湯頭有點甜，但我喜歡
好久沒吃刀削麵！
番茄牛肉刀削很好吃😋湯好喝
麵體有一點粗 但有嚼勁
份量其實蠻夠的 非常飽～
小菜好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵 小菜豆乾與木耳 刀削炸醬麵 番茄刀削麵 湯好喝 蕃茄刀削牛肉麵與小菜豆乾與海帶
刀削麵體很特別
似乎不是現場刀削
而是切成四方條狀
但麵體一樣有嚼勁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
點了刀削牛肉麵，刀削麵條居然是方的、長方形的，不是三角完全失去刀削麵的意義，第一次知道方的刀削麵有多難吃。牛肉也太老太硬，只有紅燒湯頭還不錯，加一分回來。
結論：這品質對不起這價位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉湯麵竟然只有牛肉湯+麵，沒有任何料！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵又鹹肉又硬不好吃
餐點：1
服務：2
氣氛：1
刀削麵越來越少了，這家算是從大學吃到現在的店家，麵體厚實有嚼勁，湯頭也算濃郁好喝，加入店家自製牛油和酸菜更香，唯一不美麗應該是價格，真的一直在漲，只能偶爾吃一吃解饞了…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
來吃很多次，最推蕃茄牛肉麵 湯好喝～
推薦刀削麵，一般的麵條就比較普通～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵
炒飯有個鍋氣（雖然有點點像焦味） 但不討厭 而且整體最喜歡炒飯><
蕃茄湯底還不錯喝 不過喜歡番茄味再濃一些
肉塊不柴但口感見仁見智 覺得正常值
牛肉湯底就正常 水餃普上
兩種湯喝久都蠻鹹 隔天直接水腫
不太確定刀削麵感覺是不是都像吃麵疙瘩
但這間的刀削麵 真的像是在吃麵疙瘩
下次可能不會點刀削 除非想吃麵疙瘩……
湯頭很棒，但是牛肉太硬太柴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵
提供特殊餐點
以上皆非
牛肉湯麵鹹死人，太扯。
牛肉麵湯頭很濃郁，麵條也很彈牙，有普通麵條讓你選，如果平常吃比較清淡的話，建議跟店家說湯頭不要太鹹
刀削麵，確實有嚼勁；配上蕃茄牛肉湯頭，整碗清光、口齒留香，回味無窮。
服務
內用
餐點：4
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵 小菜豆乾與木耳
每道料理都好好吃，不論酸辣湯、刀削麵，尤其木須炒刀削麵，麵特有嚼勁，炒飯有鑊氣，粒粒分明。推薦給各位。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
木須炒麵 水餃 酸辣湯
先下一個大標：相見恨晚！🥹
本人是刀削麵狂粉，最愛那種有嚼勁、有厚度，吃起來又不會滿口沒熟麵粉感而是充滿香氣的麵條。
吃過很多刀削麵體系，不是Q到根本像烏龍麵，不然就是厚度掌握不當像是不熟的麵疙瘩⋯ಠ_ಠ
但這家除了麵條有過關！份量也完全可以滿足澱粉魔人🫠🤎
每次來都必點榨菜肉絲刀削，榨菜多到併軌、肉絲也很有感！不是柔弱的細細條，價格也在合理範圍內，搭個小菜就滿足感提升，如果愛番茄的也可以點番茄牛肉湯系列，吃過一次也粉喜歡～
整體而言，是我澱粉需求時刻中的第一選擇！愛鼠～（只希望不要再漲價ㄌ
湯頭只有鹹味沒有香味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：2
氣氛：2
木鬚刀削麵很Q很大份，蕃茄牛肉麵的湯也非常好喝，牛肉也不卡牙，會知道是因為外送平台叫過5次左右，今天特地從別區跑到大直買，櫃檯人員很親切，下次回訪會嘗試內用。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
番茄紅燒牛肉麵 木須炒麵