黑潮拉麵·炸串專賣店的最新評論
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非常好吃~~個人是喜歡的，廁所乾淨店員親切的，可以依照自己的喜愛程度去調整
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
黑潮拉麵門口放著大大的「一生懸命營業中」
進入店內裝潢相當日式復古，許多復古小物及招牌相當吸睛。半開放式廚房可以清楚看見廚房人員的作業內容。
牆上還貼有店家小叮嚀，提醒若要拍照不要超過十秒鐘，才不會影響拉麵的口感。
點餐單為一人一張，可以選擇麵條的口味、硬度以及鹹度。
疫情關係，店內座位都有設置隔板，座位與座位之間也都有隔開距離，防疫工作相當完善。
點的餐點為︰因為用餐時間已經有點晚了，只剩下醬油拉麵，麵條是我喜歡的細麵，湯頭非常濃郁，但選擇了淡口味還是覺得偏鹹；另外單點了炸豬排及唐揚雞、價格雖平價但味道很好，炸物的酥脆感。
炸物好吃，黑蒜辣麵一般鹹度比淡鹹度濃郁，可是淡鹹度吃多一點還是會覺得太鹹，也會膩。一開始湯頭香濃好吃。肉也好吃。原本就有附半顆溏心蛋。
真的是好吃的日式拉麵店，
醬油拉麵好吃，肉、唐心蛋、捲麵軟的很完美！
炸串的部分肉跟芝心比較普通
杏鮑菇、地瓜、香菇很推薦
另外單點的雞軟骨必點！
炸豬排普通~但是高麗菜絲好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天吃到的叉燒幾乎整塊都肥肉，好可惜，
炸雞很好吃? …
花蓮市區好吃拉麵店！
可搭配台灣pay行動支付
麵的軟硬度和湯頭的濃淡都可以客製化調整
黑蒜拉麵非常讓人印象深刻～
從上桌就能聞到超級香的蒜味，和之前吃過的其他家黑蒜比起來，濃郁又不會太鹹
炸串也很好吃，份量不多，吃起來不會太膩，整體來說真的很優質的店！
拉麵味道湯頭和麵有入味，麵條有分細麵跟中捲麵。湯頭可選清淡 一般 濃郁三種選擇。
個人覺得中捲麵不錯吃，口感有嚼勁是日式拉麵會用的麵條。
厚切叉燒拉麵的肉品肥嫩的肉很好咬，很快就融入嘴中。兩塊肉肥嫩肥嫩的。不會很膩。
炸物嘗試唐揚炸雞，店家推的小吃！有沾醬搭著吃蠻美味的！ 炸物小串大概一串串三個小物，很多種類可以選。
內部裝潢其實滿簡潔的。現場的音樂音量比較不習慣、燈光是採打光小燈光的日式拉麵店的樣子。指定入座座位。一人劃一張菜單。出餐消化速度快。還沒十二點就高朋滿座。
服務
內用
餐點類型
午餐
點了一碗厚切拉麵跟一碗黑蒜拉麵
麵體部分細麵比捲Q麵更推，
黑蒜拉麵味道蠻重的可以點清淡就好，
厚切拉麵的肉蠻肥，推薦給喜歡嘗試肥肥肉的人，兩碗拉麵各具特色，推推?
烤炸串很普通，可以不用點
餐點類型
晚餐
51連假週日中午到訪，11點到第一組客人，開店後陸續有人進店，11點半左右就開始需要候位了
店內位置還蠻多的，機車可停門口，汽車路邊有車位可停
厚切叉燒拉麵（210元）
鹹度我點一般，覺得不夠味道，常吃日式拉麵的人鹹度可以選濃味
極硬的麵吃起來超爽，木耳跟高麗菜充分發揮解膩轉味的用途
厚切叉燒雖然顏色不深，但非常入味，而且很嫩，超推
溏心蛋偏甜，筍乾有纖維感，吃起來不嫩，有點可惜
叉燒飯（60元）
飯的醬汁蠻好吃的，不過叉燒的肉塊偏柴，可惜了
醬油拉麵（190元）
湯頭很特別，除了醬油味外，還有一個胡椒香氣，但又感覺不只是胡椒或黑胡椒，真讓人好奇會不會是馬告呢（？
服務
內用
餐點類型
午餐
黑蒜拉麵，麵偏硬，湯頭相較豚骨多了些層次感。印象深刻的是炙燒風味的叉燒，風味獨特，厚而不膩。份量比想像中大上許多。
個人認為…黑蒜完勝厚切。
黑蒜香氣濃，叉燒焦味香。
厚切…叉燒偏甜。個人口味關係，so比較喜歡黑蒜。
厚切叉燒拉麵，叉燒處理的非常好！入味且軟Q不油膩，難得一見如此美味的叉燒肉。
湯頭選了一般已非常好喝，不會過膩喝不完，如想更接近日本口味可以選擇濃郁。麵條選擇了偏硬，煮的剛剛好，口感非常喜歡。
整體而言讓人會想回訪多次！
再度光顧，這家拉麵店的細麵直接決定了他們與其他拉麵店最大的不同，口感、味道、Q度，如果你常常吃就完全可以理解這間店享譽盛名的原因，每一碗拉麵都成就了這家店之所以成功的，那就是「細心」。
中午剛開門就來用餐，不用排隊，餐點也都不錯吃? …
跟不同組的朋友吃過兩次，都公認說湯頭太鹹，而且僅是一般的口味就很鹹。第一次跟年輕人去以為是湯頭調味比例沒算好，第二次跟老人家去仍是鹹。
花蓮吃過最棒的日式拉麵是建國路的鉄道拉麵，可惜老闆目前不賣拉麵，僅剩賣飯。很可惜
拉麵可以客製化
可以選擇（湯的濃度、麵條粗細軟硬）
能感受出這碗拉麵的用心程度
歐伊係?
推薦要加點：唐揚雞（一份約5塊）
肉質軟嫩香氣十足??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵體屬於細麵（特厚叉燒，黑蒜，叉燒）所以建議選擇偏硬口感，湯頭還行，不到超級濃郁，所以湯頭選擇可先選擇濃郁版本，如覺太濃，要一些清湯調整，炸物（培根番茄，黑輪，甜不辣，茄子，雞肉，甜不辣），都是小串的炸物，粉漿不脆也沒什麼味道，可能炸物切的太小，反而吃不到外蘇內嫩的口感，對於炸物真的如同其他的留言心得，不建議點（完全不想拍，所以沒拍炸物）
黑蒜味道算還可以，但如有享用其他拉麵名店，會覺得還好而已不蒜，不喜歡蒜味很重的人，可以點這個
叉燒肉片味道不錯，香甜可口，有口感有味道，厚切叉燒，除非很愛吃爌肉飯的人，不然還是點叉燒就好
至於叉燒飯，燒炭味很濃，美奶汁過多，反而有油膩感，米飯顆粒分明，醬汁搭配合宜，燒肉切的過細，所以炙燒時，多了炭味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我點的是味增拉麵
麵條選擇偏硬
吃起來口感很好 有嚼勁
店內內用空間寬敞
廁所非常地驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
真的很可惜去的比較晚，當天只剩下醬油口味的 醬油的好吃雜草也很好吃 煎餃不是我的菜 炸物要是有些胡椒鹽之類的粉會更好
中午客人不少，要等一下才能入座。點了醬油拉麵是豚骨湯底加了醬油醬底，用了黑胡椒調味，湯喝起來溫順柔和不會太鹹膩，香氣也不錯。點了炸串，吃起來感覺有點油，然後麵衣頗厚比較像是台式炸物，醬汁味道不錯沾著吃能解膩。
時間：2021/12
服務
內用
餐點類型
午餐
等候時櫃檯跟我說要到外面等
起先我們在門口外填單
外面雨越下越大
後來進去問能不能在裡面等？
小孩覺得冷 能不能進來等？(剛滿2歲）
櫃檯也回了我兩次：要到外面等～
請到外面等
目前裡面沒開放等候區⋯⋯⋯⋯
結果我就跟先生說 去外面等吧
剛轉身?小姐又說
不然你們先在這區塊等（櫃檯旁門後的小空間）
囧⋯⋯⋯⋯⋯⋯ㄜ～非常感謝最後通融
讓先生陪小孩在裡面等
P.S照片上這大塊空地不是等候區?
P.S值得一提 叉燒厚切跟唐揚炸雞還不錯吃~湯則是小鹹 每個人口味不同 僅供參考
拉麵順口 湯頭也很讚 唐揚雞好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了厚切叉燒，湯頭濃郁有日式口感，叉燒1.5片，空間還算寬敞，店家很盡責的提醒掃實名制，還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
12：30抵達時已經剩下醬油拉麵可以選擇，好傷心?拉麵麵條好吃，湯頭偏鹹、叉燒肉非常好吃！炸串比唐揚雞好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
點餐內容（ 黑蒜拉麵：細麵/淡口味、六種串炸）
大推濃郁系黑蒜拉麵，有焦香味的叉燒以及酒甜香的溏心蛋搭配起來很順口，淡口味本身吃起來味道已經很濃郁了，如果還能接受日式鹹度可以嘗試正常口味看看，或另選中粗度的麵體會更吸收湯汁，串炸最喜歡竹輪跟起司?️
黑蒜拉麵看起來很像是每日有限量，不到晚上六點半就只剩醬油拉麵口味，想吃特別口味的就要早點來排隊，假日排隊人潮較多，候位時間較長
服務
內用
不錯吃～～
不過麵有點偏少
地瓜很驚艷因為竟然是紫薯！ 喜歡? …
好吃，點了厚切叉燒，湯頭不錯肉也整個很厚實又入味。
叉燒真的很厚，口感很好
湯頭也好喝，麵量很多
煎餃也好吃！
厚切叉燒拉麵210
煎餃80
生意很興隆的一家拉麵店
4:30開門報到生意就開始絡繹不絕！
拉麵還可以按照個人口味客製化選擇這點很棒！烤物吃起來讓人有一種驚艷的感覺！價格比起附近的拉麵店有便宜一點點?！
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然店家有說他的湯比較濃所以我點一般的
但真的太鹹！！！狂灌3杯水
點了厚切、叉燒飯、炸串雞肉、培根鵪鶉
拉麵上來我吃6 7口就覺得好鹹吃不下很膩
叉燒飯也是很鹹！不過叉燒真的不錯吃有炙燒香味但是太肥很想吐整餐都太鹹
不過我還是吃完
因為難得花錢吃有價位的不能不吃完
炸串好吃但是一串20元偏貴
可能我不適合吧⋯⋯建議點淡的湯就好
不要輕易嘗試濃湯( ¨̯ )
想念吃拉麵的感覺人可以來
店外觀復古懷舊風格
用餐時間常排隊
客製化料理
one menu one people
對了黑蒜拉麵
湯頭帶點小苦味香醇
溏心蛋好吃
肉片不油膩
豚骨拉麵
湯頭濃郁風
仿佛到了日本
順口好吃
煎餃
不好分開 皮易破
覺得….可以再煎一下?
店員上菜蠻謹慎
開水自取 很貼心
旁邊有白芝麻可自取
洗手間?的氛圍
呵呵呵呵?…..敬請期待
環境乾淨整潔
老闆蠻用心經營
花蓮在地最好吃的拉麵，如果還有其他麵種可以選或是沾麵就更好了。
難得的黑蒜味拉麵湯頭，濃郁，麵條湯頭都可以按喜好選擇，
叉燒肉經過炙燒，香氣迷人好吃。兒子居然食量大爆發還加點叉燒飯?！ …
黑蒜拉麵很好吃，湯很濃，麵體可選很棒！
炸唐揚雞跟炸豬排又嫩又多汁，強烈建議點！
唯一煎餃有點普。
2022-07/11中午用餐
東西沒有多特別好吃，態度不好、冷氣沒開有夠熱，用餐環境悶熱到不行，非常不值得推薦的一家小店
先講缺點，現場候位的地方只能站著，且沒有先講需要等候多久，結果等了大約50分鐘才等到XD，然後就是冷氣不太冷，可能裡面又是煮人又多的關係
優點：這次點的厚切叉燒肉，叉燒肉真的厚且肥瘦搭配恰到好處，讓我想起在東京吃的“無敵家”，湯頭的話就真的有日本風，非常濃郁好喝，不習慣太濃的建議選清淡的湯頭
炸物都好吃?
拉麵就…
頗日本，吃到後面好膩的感覺（已經點清淡了）
稍微冷掉後上面還會浮一層油?
不過我在日本吃拉麵也常常是一樣感想，所以論口味店家還是還原挺到地的?
這家一直在口袋名單中，這次用餐只剩醬油拉麵了，個人覺得湯頭很合我胃口讓人不自覺想喝完，但叉燒跟唐揚雞相較之下就略顯普通，如果不用排隊的情形下很值得再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
票選名店當之無愧.
今天來吃麵發現內場師傅都是女孩兒?再操持.
端上桌的味增拉麵意外的美味.
味增濃郁.麵體也是個人喜歡的硬度.
（味道我選點濃（最鹹）.麵體細麵最硬）
除了好吃還多了一份優しい的感覺.
之後來花蓮的必吃美食之一?
服務
內用
餐點類型
午餐
台灣拉麵麵體吃完在尬入一碗叉燒飯有夠滿足❤️爽歪歪
復古工業風格，個人感覺炸串比較弱些，拉麵不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
–
花蓮數一數二的拉麵店
拉麵CP值很高、味道也不錯
厚切叉燒肉真的超厚，
而且油花的部分味道極為鮮甜
超級推薦！
喜歡吃重口味的可以點黑蒜口味
麵體可以選中捲麵偏硬
慢慢吃麵的軟硬度剛剛好！
炸串價錢有點小貴，每串20元
不過麵衣、味道、沾醬都控制的很好
唯一小缺點是唐揚炸雞，五小塊110元
味道偏鹹，搭配美乃滋比較適口，
高麗菜絲的部分可以再多一點～
麵條好吃
湯頭還不錯
厚叉燒還不錯
串炸不行
味道很適合喜歡純正日式拉麵的人，不會給人「啊、是台式拉麵」的那種失落，在這樣的價位給的麵量很足夠，但湯不知能不能加，相對有些喝不夠。
叉燒肉是肥厚相間的，十分具有特色，味道也很出色，是值得推薦的一間店！
但不得不說，有些像筍乾、高麗菜的配料實在不太需要，有些不搭啊⋯然後冷氣不是很涼，怕熱的人需要考慮一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
份量剛好口味很濃，一般濃度就很濃，黑蒜湯頭很香，豬排很實在
黑潮拉麵
厚切叉燒拉麵➡️叉燒切的厚厚一塊的五花肉，咬下去滿滿的油脂，肉煮的很軟爛入口即化的程度，湯很濃厚麵拉起來還能巴著湯汁，單喝偏鹹的日式湯頭我超愛！?
黑蒜拉麵➡️湯頭中加入黑蒜頭，湯入口後尾段會有蒜頭香味跟些微的苦味，叉燒切的比較薄，是比較瘦的叉燒，是特別的湯頭！?
唐揚炸雞➡️肉汁很飽滿，麵皮很薄，調味上偏鹹我很喜歡?
炸串➡️6串110店家把各種品項做成很可愛的模樣，吃起來又不會過飽?
可惜我讀書時他還沒開，不然一定吃爆！好吃?
湯是讓是日本拉麵的那種鹹，不能吃鹹的可以調整湯頭唷～
#岡山魚文叻
正常時間開放客人進來用餐，裡面密閉空間空調還是開送風，我們用餐吃飯非常熱空氣又很悶
等到我們用完餐11:42可能員工有意識到冷氣未開，才在開冷氣（此時已結束用餐）
餐點還可以，但是舒適度就非常不行
有沒有開冷氣你們自己清楚，我們消費是感受問題，用餐的確很熱？不懂這樣叫亂講話？
是不是送風我們進去就是很熱，說送風是不知道到底開幾台？我怎麼知道你們幾台冷氣？
你說話那麼嗆是怎麼樣？經不起說還是不堪反應別人反應？？
另外，我覺得店家這樣反應態度真的極差
好不好吃東西是其次了，面對反應問題的態度那麼爛，到底是花錢受氣嗎？
事實上冷氣沒開就沒開，你們好好說話就好了，嗆人幹嘛？然後我再看你們評論，的確除了我們那麼多人也再反應啊？沒做好就沒做好，幹嘛死不認錯說我亂說話？真的非常傻眼
對了，有本事嗆客人，看照片
冷氣有沒有開、照片會說話，說送風是客氣，竟然連開都沒有開，是誰問題好好檢討
有圖有真相我也幫你找到當天沒有開冷氣的照片，幫你們打臉自己才在亂說話
我們用餐很熱離開反應問題又受氣，你們讓我們花蓮之旅留下一個非常難忘的不好回憶，絕對會推薦朋友真的不要來花錢受罪，也謝謝你們的人如此回覆，見識到了做餐飲可以如此囂張自以為自己都是對的態度
這個一個店家面對事情說話的態度，即使東西怎麼樣，睜眼說瞎話已經也毫無誠信了
更新
我並非惡意攻擊，再你回覆如此嗆時也根本沒有想要跟人溝通不是？
我並非你們店員工，我只是呈現所謂「消費感受」的確是吃到滿頭大汗，這是事實
我相信你好好說，我肯定也會理解，你說我亂說話？我就不懂，我只是覺得有風但是不涼，我的理解叫叫送風？冷氣有沒有開幾台我怎麼會知道，然後回來看照片你說我亂說話？但是我看照片的確沒開冷氣不是？就是很熱問題，我看別人也有跟你們反應，但是客區就是不涼，您說話可以自己看看，你先怎麼回覆我，我不是缺什麼道歉，也沒有惡意攻擊，您如果位子站高高說話是這樣，我想也沒什麼好說，評價意義無非消費經驗與感受，不然設這個幹嘛，我體驗不好是事實，我更不滿你說我亂說話，何來亂說，不管怎麼樣我們吃到滿頭大汗是事實，不是嗎？你們以後自己注意一下不就行了？嗆我我當然要讓你了解我當天用餐情形，不是嗎？我何來惡意何來攻擊，在文字上你有好好看一下你自己回覆口語是怎麼樣
本次評論沒有拉麵
§炸串大盤12串220§
每個種類都一支，其實價格ok?，但是自己感覺沒有很好吃，感覺吃到一半還是挺油挺膩的，雖然油本來就是炸串本質，膩則是隨之而來必然的副作用，但是感覺瀝油跟炸的能力還有成長空間。自己覺得比較好吃的是洋蔥?跟鵪鶉蛋培根
另一點是這邊的沾醬非常小盤，很難沾，通常都只能沾到一小點，跟有些整大桶醬沾下去的方式差蠻多的。（可能還算在疫情時間，盡量避免共用沾料或是場地考量沒辦法放大一點的醬，但要是能有個一個碗大小的還是好點，就是會挺浪費的，所以也沒辦法）
§叉燒飯&炸雞§
叉燒飯60元正常大小，但我覺得肉有點不細緻，調味很分散，不太好吃
炸雞一盤5個，覺得普普通通，兩個都不推薦
總體起來如果是衝著串炸來的，我不會太推薦
但是我覺得員工還算挺不錯的，雖然我們的訂單被忘了15分鐘左右，但忙起來時多多少少。一經提醒確認後，還會親自下來說明我覺得挺好的，而且也有注意到客人有無遺留忘了帶走的東西，在職員的部分挺好的
簡單俐落的空間，湯頭濃郁，炸物多樣化單點少量也o.k.,只是燈光稍覺昏暗。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
有水準的日式拉麵店！黑潮拉麵?共有六種口味（台灣拉麵、厚切叉燒拉麵、味噌拉麵、黑蒜拉麵、醬油拉麵及豚骨拉麵），採客製化的點餐模式，湯頭的濃郁度及拉麵（細麵&中捲麵）的軟硬度皆可選擇。喜歡吃炸雞的朋友一定要吃看看他們家的唐揚炸雞，醃漬入味又鮮嫩多汁，也是店內的激推人氣餐點！喜歡吃拉麵的朋友有機會可以來黑潮拉麵試試? …