禾鮨的最新評論
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跟家人連續來這家吃了兩天晚餐，第一天訂了2500的價位，還沒吃完就立馬又請師傅幫我們保留隔天晚餐的位子，吃了3500的餐～
阿南師傅講話很好笑~但完全不影響專業度！食材新鮮之外，刀功、調味、搭配，每一道都讓人覺得恰到好處，還有不少讓人覺得驚艷的😳
其中有兩道讓平常不喜歡烏魚子和甜蝦的我，都要從此愛上這兩樣食材了～
真心推薦來吃這家～ 有希望可以調整的菜單內容可以提前跟師傅說喔！價位似乎還有1千多的選擇，可以視預算決定要訂哪個價位囉！
對了，我有問為什麼店內沒有提供熱毛巾，阿南師傅解釋說其實原本有想提供，但有些客人的衛生習慣實在很差，而熱毛巾是會重複使用的，為了不讓客人使用不衛生的東西，才決定不提供喔～
（這兩次吃太飽都沒有吃到甜點，下次會特別指定的！）
食材很新鮮，也可以自由調整自己要的價位
師傅們很熱情會跟顧客互動
很適合晚上想要吃的精緻卻不想要吃到過飽的朋友唷
座位不多 8位-10位
需要預定
是用心的店家
食材新鮮
CP值超高
好吃，環境舒適
愛吃美食的人一定要來嘗試
專業！新鮮！師傅們人也很好
連平常不太敢吃生食的朋友們都吃的津津有味就知道有多新鮮了！！
超好吃！
好吃 ！菜色變化有層次感…唯一小缺點口味偏鹹…..
美味。
師傅板前烹割的技術非常好，刀功處理生鮮的手法熟練，食材新鮮。
非常值得一吃，感覺像是在一個秘境吃日式料理一樣。外面的聲音都被隔絕，就是專注地看師傅將料理呈現在面前，品嚐食材最鮮美的原味。
會再二訪！
超好吃的 師傅很有趣 整個吃飯氛圍很好
吃到一半直接訂下一次用餐❤️
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣
台北有很多家厲害的壽司店，今天來到也是厲害的店家之一《禾鮨》，屬於無菜單料理，價位有三種可以做選擇，或者有什麼特別的需求都可以跟老闆說！
食材方面都很新鮮，味道也很好吃，其中最驚喜的是，海膽吐司～河豚白子湯～炸干貝已及後面那個神奇的玉子燒，該有的水準都有喔！
所以喜歡吃日式板前的人，推薦來台北可以預訂這家吃看看，每一道菜也都會認真的介紹，雖然我聽過就忘記了，但東西好吃最重要！
很合算，廚師親切健談 用餐經驗佳
喜歡師傅能輕鬆聊天也能專業解說
對料理講究又有堅持
非常滿意🥰
真的好好吃 絕對絕對會再訪！ …
位於東方文華後方單行道巷弄中 開車建議在附近找停車場 剛好在兩個捷運站之間 步行約10mins路程 午餐晚餐皆$1280起 不收服務費 預約制 似乎不接現場客 晚餐餐期分為兩段 第一段為6點到7點半 可能會吃的比較趕 環境普通但整體在這台北市中算是cp高了吧 天婦羅做的非常好吃 完全無油味及膩感 中間大概會有7-8貫握壽司穿插 醋飯微溫 個人是不太在意 味增清湯使用蝦頭熬煮非常鮮甜 玉子燒細緻無腥味 第一次用餐所以先嘗試$1280 這種衝cp的店下次會直接選擇用$2500的餐或更高
老闆非常健談，還大方傳授一夜乾製作的方式，對料理無比的熱誠，料理感動還是感動
1250的套餐，這個價位跟食材內容都是非常有誠意的！
食材很新鮮，很好吃！
好吃
2500的set 太值得了
吃得到師傅用心與堅持。
海膽選用昂貴又高檔的蝦夷馬糞海膽，且份量給得足、很大氣。
岩烤海苔包覆著酥炸過的干貝，一口吃下太幸福了，沒有想到炸過的干貝中心還是很鮮，是半生的狀態。
烤魚的外皮很脆，魚肉多汁。
紹興酒牡丹蝦實在令人驚艷，這兩者太搭了，紹興酒的濃郁配上牡丹蝦的鮮甜，一口吃下真的只能夠用幸福來形容🤩
鮭魚下巴不用說了，油脂豐富調味好。
所有的生魚握壽司都在平均水準以上，魚肉都不會吃到難咬的筋，師傅在片魚肉時絕對是很細心的。
最後再來一道海膽配鮭魚卵，在幸福中劃下句點。
很美好的用餐經驗🤤🤤🤤
主廚親切，服務周到
食材當然是很棒的
作品呈現也相當有巧思
雖然個人覺得芥末稍微重了些
有1300起跳的三種價位
座位少，空間感寬廣
是值得一訪再訪的店
這輩子吃過最好吃的日本料理
值回票價 一訪再訪！CP值最高日料首選
已經再訪好幾次的日料餐廳
除了食材新鮮
調味不會讓醬料搶走食材的鮮.
再訪的菜色都會變化
不會一再吃到相同的料理
想吃什麼、或是什麼不吃
師傅都能變化.
是很人性化的日料
老闆人很好 食物好吃之外 幽默風趣
與客人打成一片很優！
可能我們抱太高期待，但非常失望，3/18晚上去用餐的，有事先訂位但前一批客人比較晚進來，導致我們後面的又等待至少20分鐘，以為等待會是值得的，整體魚的口味調味偏鹹，吃不太到原本魚的味道，且隔天我拉肚子，同行的友人上吐下瀉，畢竟我們點的是2500價位，原本想像應是不會太差，這次經驗我們不會再回訪了
阿南師父的宗旨就是讓大家都能以平易近人價位吃到日本料理板前，說真的聽到這句話，實在讓人覺得很感動，畢竟也吃過太多板前料理，那些真的是在商言商的價位。
某週有兩次再次用餐，沒想到阿南師父都還是記得不出重複的菜色，也做些變化，讓我覺得真的很用心！
之後還是回來此用餐！
用餐$1280價位，當天去配餐清酒沒有太多太多選擇，跟初魚的酒單相比有差，不過此店不收開瓶費，可自帶酒去，不過在用餐的部分，前菜生魚片（花枝/生魚片）、烤螢烏賊，收尾的海膽吐司都表現比初魚好，這家的海膽真的品質很好，可能因為受限價格帶$1280，握壽司的魚以白肉，油脂沒有這麼豐足的魚片為主，雖說可以吃出魚肉的鮮味，但就覺的少了什麼，下一砍價格帶$2500，幫我們服務的師傅很不錯，一路送到門口。
師傅非常的親切，食材無敵新鮮，每道都別出心裁， 大飽口福！
非常美味的頂級日式料理
第一次看到門口的🏮招牌，加上所處的位置，風格真的好像，日本巷弄開店的概念，低調到門口沒有特別裝潢，內部也不是；但是盛食的餐具卻很講究，🥢筷子身是五角形，頗有“魔鬼藏在細節”的細心感，🪑座位區不大約8～10席，就算滿席了。
『無菜單料理』，🦐蝦🦀蟹🦞海鮮、🐙🦑🐠🐡魚、🐚🦪貝的類別算“多”有對應到價，料理手法生食、熟食都有，生魚片、握壽司、煮物、蒸物、漬物、炸物、烤物、湯品項目多元（預先告知）另外食量大的客戶有少量丼飯陪襯；店內另有佐餐品嚐的🍺啤酒、🍶日本酒、🥃洋酒、🍷紅酒、白酒高粱等。
師傅人很好，CP值超好！用餐也很愉快～食材新鮮還想再二訪🥰❤️ …
親民的價格 店員親近的服務 值得來過 👍👍👍 …
吃過一次 調味太鹹 分量很少 感覺這個錢花得沒有很值得
新鮮cp值又超級高！師傅幽默！
特別喜歡炸干貝、干貝蒸蛋！
師傅的料理創新又驚艷我們的味蕾
吃得出食材非常好
價錢很值得
老闆也很健談
是一個非常舒適又美味的用餐地點！
料理好吃，老闆健談
這次是2500的晚餐重點是免10％,含刷卡，免開瓶，算是對客人很不錯的店。
整體風格來說，調味介於游壽司跟正統江戶前之間，但是手法部分算是台日合併風格，像是蒸蛋，上面佈滿煸過的松茸菇，很不正統，但是個人很喜歡這做法，醋飯調味偏淡，魚料算是基本款，標準江戶前用料，但是鮮度沒有預期好，刀工個人沒有很滿意，有點破的都在我這，以這價位真的母湯，會還是給四顆星，是看到隔壁位1280價位，CP值算高，下次再試試看。
熱食的紅喉還OK，牡丹蝦其實本身品質不錯，但是上面的香鬆？個人覺得沒有加分,反而扣分把味覺層次降低了，重點是牡丹蝦頭拿去煮湯了，但是最後的味噌湯沒有驚豔，不如把蝦頭烤來吃！
小肌魚底下襯了昆丁來強化調味跟口感，手法不錯，但是對照價位，我只能給予有符合水準的評價。
快結束時中規中矩出現了中腹與大腹，
看到我的大腹，我內心只能說這個大腹真的有點破XD
TORO是長崎的，用了少見的喜馬拉雅黑鹽調味，所以有股硫磺味，個人不愛黑鹽，所以沒加分，雖然是長崎的黑鮪，但是個人推測應該是養殖的，肥美歸肥美，但是沒有野生的生命力。
最後的倒數出現了一口丼，不是常見的海膽鮭魚卵組合，而是鮑魚跟鮑魚肝醬的組合，個人覺得這個組合的調味太淡，作為大腹的下一道是不夠力的XD
最後出現了招牌的海膽吐司，算是蠻有創意的一道。
#睡魔踩雷日記
有趣的老闆～
超棒的服務～
料理真的非常好吃！每一道都感受到師傅的用心，食材新鮮度當然也不在話下，很想推薦給身邊的朋友，但稍可惜的是今天的用餐體驗到後半段開始走鐘。
同桌其他客人都是老闆的朋友，吃到後半段時老闆也跟他們喝起酒來，且因為今天我們座位被安排在離料理台最遠的地方，沒辦法被顧及到有點難過。坐我們旁邊的女生喝開後講話簡直跟菜市場叫賣一樣大聲，後來還有此起彼落的髒話出來，一直往我們這邊擠，相信老闆和旁邊的師傅都有注意到我們已經有點尷尬，卻沒有出手制止，最後老闆也專注在服務他的朋友們，讓我們十分不舒服，用餐後半段覺得完全沒有被招呼。
有機會當然還是想再訪禾鰭，老闆講話幽默風趣，讓客人吃到最好的，不像台北很多商業化的日本料理！只是建議大家訂早一點的位子，我們今天抵達時，上一輪的客人還在用餐，大家講話都很小聲有禮貌，店內氣氛也很棒，沒想到輪到自己用餐時卻大走鐘，真的很可惜，希望以後老闆也能多顧到其他散客，畢竟店內也就10個位子，心情不被影響到很難。
覺得衛生有待進步，師傅洗手很不頻繁，盤子摸起來也不是很乾淨。
很好吃 新鮮 老闆人很好！
美味又吃的飽
氣氛也讚～
很大推這間
感謝老闆祝我生日快樂👍
回味無窮的地方
服務態度良好，環境輕鬆，啤酒不錯喝，食物配搭講究，中午套餐能吃飽（男生覺得這很重要！！）
食材新鮮，師傅棒，每次去都有驚喜
Uni料理都特別喜歡
第一次來用餐，跟家人朋友一起慶祝母親節，謝謝女鵝優質的口袋名單，老闆推薦好喝白酒跟清酒，跟食物真的很搭，新鮮好吃的食材，海膽超好吃的❤️❤️
中餐每人約1250元，份量充足
大家都有戴口罩
師傅人超好又幽默！東西又好吃😋 …
藏身小巷的饕客美食。
隱身住宅區？要這麼吵怎麼不去菜市場開？每天只要有客人喝酒門口抽煙大聲喧譁店內鬼吼鬼叫，週末更是嗨到11點才肯休息，從未見過店家有任何勸導行為，連下午休息也可以開超大聲電音音樂，你客人至上我們活該倒霉每天給你疲勞轟炸？
這種水準開店請我我都不吃，可惡至極！！！
服務好，不收服務費 價格公道，食材新鮮第一次吃生鮮沒過敏👍 …
不知道是不是抱太高期待來訪，所以吃完蠻空虛失望的
食材都是保證新鮮的，用餐環境非常明亮乾淨舒適
師傅雖然太多話但也相當有禮貌
不見得會介紹每一道是什麼食材，算是第一次遇到無菜單料理會這樣
餐點全部吃完之後沒有特別有印象的一道，而且也完全沒有吃飽
雖可以再要求師傅多做，但總有點不好意思
而且他也露出不敢相信的表情⋯更加不好意思
再訪意願應該很低，不過這是個人的主觀感受而已
料理創新又新鮮
吃得好味蕾食材非常好
價錢很公道
舒適又美味的用餐地點！