一期一會割烹的最新評論
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整體而言，是一個還蠻不錯的體驗
20道菜雖不能說每一道都令人驚艷
但是也沒有太雷的出現
可惜的是跟人互動的這個重要環節
一期一會有點令人意外
無菜單料理跟料理長的互動我一直認為是一大特色
但這裡是零互動，有點不符合我的預期
吃的很舒服
適合想吃好一點但又沒有要大肆慶祝哈
套餐八貫或十二貫
含味噌湯，烤魚跟甜點
無服務費，無開瓶費（酒友友善）
只接受付現?
可以選擇自己圈食材或請師傅推薦
特別喜歡海膽，大頭蝦，毛蟹，黑鮪泥跟太刀魚
海鮮的鮮味搭配細膩調味
貫貫無雷
連副餐烤魚都處理的很細心
雖然無服務費但時時注意加熱茶
服務人員跟師傅都笑容可掬
服務不打折
雖然環境簡單空間稍小
但可以輕輕鬆鬆享用美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
開了一陣子的店
生意好到對面還開了熱食的
這邊附近交通挺方便
不管搭車或是開車前來
一開始至少要點8貫
一貫100
可以自己選也可以請師傅配
所以就放心選擇自己喜歡的吧!
自己選的話
師傅也會配合口味的重淡
由清淡的開始上
這次預約了六點
店內幾乎沒人
但大概到了6:30
就全滿了
可見生意還是不錯
店內的座位大概10幾人
燈光有點昏暗
套餐還會再附上烤魚跟味噌湯
整體吃下來
飯不是粒粒分明的
有稍微黏口
可能非必要是不會再選擇…
座位間距普通
不過是聽得到隔壁的聊天
May, 19, 2022
Filmed #withGalaxy
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
來這邊品嚐無菜單料理。海鮮品質好，搭配獨特醬汁，慢慢品嚐現做料理，很感恩的渡過一個週末午後。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
$2000的價格對晚餐來說還算可以
就是因為$2000的價格
好像就沒辦法要求太多
整體來說當天最讓我驚豔的是
鮑魚和魚翅做的soba
味道很好但蠻意外會出魚翅的…..
鰻魚飯也是可圈可點
為什麼會少兩顆星？因為貴店會翻桌
時間到了你就必須結帳離開
其實當天是想要慶生的
（當下也覺得氣氛不合適，要慶生者請三思）
若你約久未見的朋友想多聊幾句也要考慮該店是否適合你
但最讓我感冒的點是因為
貴店出餐的順序沒有一致性
必須配合前面入座的客人出菜順序用餐
導致冷熱冷熱交替
吃完的當下其實沒有到很飽
但因為這樣的用餐順序導致有點不適
腸胃敏感的人真的要好好考慮。
食材新鮮
師傅專業
值得一再回訪?????? …
來了！總共12道
自己圈自己要吃的食材，
什麼時候板前壽司這麼有創意?
吃的時候會有期待自己點了什麼，
朋友點了什麼?
而且12貫?1200
服務人員還會一直幫你倒茶，
中間招待一份烤魚，
結束也有湯及甜點?
好吃又好玩?
下次一定會再訪，
因為想圈這次沒吃到的食材?
#一期一會鮨 #長春路美食
#台北市日本料理
平日兩點以後來的，終於有位置，低消是8貫握壽司800元，每多點一貫+100，如果是點重複的會比貴。
有任何選擇困難師傅都很有耐心的做介紹，食材非常好吃！除了握壽司，還會付一小塊烤物、味噌湯、飯後冰淇淋，cp值真的很高，有機會還會來吃！另，玉子燒的口感超像蜂蜜蛋糕，很喜歡！
店面乾淨整潔 料理都很好吃很美味 會讓人想回訪???CP值高。
美中不足的是送出來的每份料理外觀上大小不一。 …
食材新鮮可自己挑選
12貫吃起來份量剛好
可惜上的順序有點亂
店內空間不大偏昏暗
整體來說還不錯！
吃一期一會也有三四年了，割烹自去年開始營業後也來了好幾次，師傅手藝越來越精湛，不輸其他動輒四五千的Omakase，雖然已經不容易訂到位，還是要推薦一下
服務
內用
餐點類型
晚餐
推薦聚會來吃壽司，師傅現場弄給你看
東西新鮮且好吃
12貫1200元，因為不知道怎麼選，所以看了評論上的推薦選出12樣。可以參考我現場做完功課的懶人包?
1.海膽(吃起來很鮮甜，真的好吃)
2.牡丹蝦(好吃，裡面還有檸檬的香味)
3.干貝(有一點點檸檬香味，但我吃不出特別的感覺)
4.鰭邊肉(肉嫩入口即化，我覺得好吃！)
5.青甘(表皮有炙燒的香味，但看起來沒有炙燒過，我不專業，但真的很好吃)
6.比目魚(像一般生魚片，但中間的肉稍微厚一點)
7.黑鮪(吃起來沒有太大的驚豔，很新鮮)
8.太刀(日本的白帶魚，比前2個好吃，味道也比較香)
9.金目鯛(表面聞起來有烤的焦味,吃起來比第6.跟7好吃)
10.生蠔(很飽滿新鮮，好吃！)
11.鮭魚卵(有股酒香味?!看起來普通，但吃起來可以)
12.鱈魚白子(鱈魚的精囊?!吃起來有點濃稠感，口感很特別)
套餐附贈的烤魚(入口即化，魚的膠質感剛好，上面有淡淡一層鹽，真的好吃)
最後一道點心是玉子燒，吃起來很像蛋糕
整體感受不錯！推！不是美食評鑑家，僅供參考??
台北市CP值高的握壽司 品質好 價格合理 每一次回訪 都保持一樣的水準
服務
內用
餐點類型
午餐
在台北一人2000能吃到20道料理，且不用服務費，生熟食各半，食材不敷衍，當天用到的有海膽、干貝、松葉蟹、生蠔、烏魚子等多道品項，都非常喜歡，絕對會再訪☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務員和師傅的很親切，壽司好好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
2000能吃到一整套日料，cp值非常高。食材也很新鮮，熟食比生食多一些。用餐環境比壽司區大一些。很值得來吃。
八千多不值 沒吃飽 東西也不到好吃
服務
內用
這次選擇是8貫（800元）
以女生或是胃口不大的人來說很適合，CP值很高
顧著吃沒拍太多照，只有烤魚入鏡請見諒
.
海膽、甜蝦給鱈魚白子非常驚艷
其他五貫魚肉類也都不錯，但上述三者個人更喜歡些
套餐還有附烤魚、湯品跟甜點，本來還以為吃不飽，結果證明是多想了
.
環境很棒，店員態度也都很棒
之後會想帶朋友來吃！
最棒的食材
完美的服務
看了其他人的留言，我就不多做說明了
想來嘗試的請三思……
兩個人含四貫加點共6100…有更好的選擇
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃 加水加得很勤
但師傅好像都不太介紹餐點
有時不知道有加什麼特別食材?? …
食材新鮮也很好吃，從價位來看很物超所值。如果出餐可以從清爽口感到濃郁那就更完美了。以後想吃握壽司的話直接毫不猶豫就是這裡了！
店家不大，沒有預約的話（可以嗎）,要碰碰運氣，平常日早點去有機會！價錢不貴，適合小酌，沒有要狂吃的那種。
服務
內用
餐點類型
晚餐
台北市日料無菜單餐廳，口袋名單之一?
服務
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餐點類型
晚餐
新鮮，用心，高CP, 服務也是水準之上
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
好吃，但有供餐有魚翅，不給過? …
每季菜單皆不同，本季的海膽、生蠔、黑鮪、角蝦、鰭邊肉、青甘都非常美味，具店員說對面對一期一會割亨是包含熟食，下次想去品嚐品嚐
過去兩年吃了應該有8-10次，每次都是很滿意的離開並且一直推薦朋友去吃。
雖然魚都比較薄比較小塊且飯偏黏，但以台北市2000塊的omakase來說已經有足夠的多樣性跟新鮮度，我已經很滿足。
但今天去吃明顯都是白肉魚取代了之前其他種品項，唯二紅肉之一的鰹魚（幾乎每次都有），超級小塊，小塊到一上來我就覺得跟之前不一樣，我看ig人家兩個禮拜前吃的拿來對照就有明顯差異（今天是圖的左邊） 另外一個紅肉的鮪魚雖然烤到幾乎全熟但也覺得很明顯的不新鮮的味道。
後續其他的白肉魚包括比目魚鰭邊，也是又薄又碎到快看不到他了。
我可以理解現在食材若有上漲可以調整餐廳定價，但如果設定跟之前一樣但魚卻越來越小片、多樣性越來越低，甚至越來越不新鮮那真的很讓人失望，最後師傅的態度跟以前也差了十萬八千里。
總之，今天會是我最後一次去吃，即使我以前非常喜歡，實在失望。
生日初訪這間台北名店，點的是1200十二貫的套餐，海膽鮮甜沒腥味，平常不愛吃海膽的女友也覺得好吃，蝦貝類表現都不錯，不過蝦貝類似乎都會加紫蘇，我自己是不太習慣紫蘇的味道，如果不喜歡應該可以先跟師傅溝通。
服務
內用
餐點類型
晚餐
師傅很細心 聽到同行的朋友說不吃蔥 之後出來的壽司?就沒有蔥 很讃?
出菜的速度掌握的很好 食材很新鮮 很棒的用餐體驗 …
覺得昨天用完餐在臉書的粉絲團反應一些事情被已讀沒有任何回應感到失望，我沒有想要有任何的賠償所以才在事後給些建議，假如貴公司的處理態度是這樣那相信給一星也只是剛好而已
食材新鮮，每串100元，基本800元/人，好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
朋友生日選擇這邊聚餐，點餐後邊吃邊聊天，結果朋友居然漏貫，點12貫漏了3貫，第一次師父發現漏2貫，最後回去看出菜，又說漏1貫，我和朋友聊天沒數，會不會也缺貫？這樣的高級壽司店因該要把餐飲做好，讓客人喝飽吃足，結果吃飯還要數自己吃了幾貫怕會漏，不是很累人嘛？
食物是覺得還不錯，但服務真的不值這個價格。
東西好吃
但師傅很有問題
雖然還沒開店
但客人幾乎都到了 師傅在外面一直抽煙
不小心多做的壽司直接在客人面前丟掉
這樣畫面不想看到
每一道都讓人左右搖晃點頭拍手? …
用餐氣氛佳、料理優秀、雖然為無菜單料理，但上桌的都很讓人眼睛為之一亮
服務
內用
餐點類型
晚餐
收費很合理，服務方式很簡單，沒有過多的關心。環境也蠻舒適的！
主要是壽司的調味很剛好???? …
吃過對面的割烹想說同家店應該會不錯，結果感受超不好！！餐點還沒上完卻說今天餐點到齊了..結果我們用餐的五人都還缺兩樣！！而我自己的餐點至少還少了1.2樣，只是不想說了，只想趕快離開現場！不是想批評店家只是希望他們能夠改善自己的缺點，有遺漏是非常不能接受的！
幾年前來過幾次的確很棒，可惜已經水準不再。
身為板前無菜單料理，但出菜順序錯得離譜，坐下來第一貫居然上海膽，下一貫上白身魚，老實說我也吃不出白身魚的味道了…接下來也濃味跟白身魚交錯，浪費了魚的生命。
壽司的大小不一，我的太刀只有隔壁客人的一半，所以是算我半價嗎？
上燒魚時問是什麼魚也不清楚
二席師傅握的生蠔壽司居然會輕輕一夾就掉到桌上
最後那碗淡而無味的味噌湯有點無語，差一點以為確診了…
完全搞不懂為什麼好好一家店會變這樣，三年前來吃還很感動，但現在完全不值一去，可能紅了就變了吧，真心可惜。
本來想給一星，但兩星是給結帳那位小姐的服務態度，有禮貌，也有問餐點哪裡有問題，但可惜師傅的問題不是她可以解決。
Omg真的好便宜又好吃
二訪，吃過很多間無菜單料理，都很容易被莫名的菜色雷到，還是喜歡單點的握壽司，食材很新鮮，擁有無菜單料理的食材品質等級，又可以自行挑選口味，800/8貫，含味增湯、冰淇淋跟烤魚，吃的很飽。套餐有分800/1200是12貫，如果另外單點，單點價格會比較高，但相對用料也是更多的，圖片的海膽壽司是加點的$350，原本套餐內的海膽品質也很好。
Cp值高，食材等級遠勝海壽司，不收服務費
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
從第一道就令人驚艷，海膽、甜蝦、黑鮪魚&赤海膽，連不愛吃的烏魚子都征服了我，?? …
食物口味有一定水準，價格合理。
服務態度良好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
一期一會系列的割烹，走的是一樣路線的高CP值，魚料食材新鮮，種類也豐富，讓人可以覺得很爽！
#紅甘薄切
#烤青甘
#毛蟹蒸蛋 秋蟹就是棒！
#烤野生午魚 肉質細緻
#寒鰤握 這個季節的鰤魚超棒
#石雕握
#迷你鰻魚飯 魚皮微酥，好吃
#煮鮑魚加烏魚子 很搭酒
#大腹加海膽 油脂肥美風味濃郁！
#牡丹蝦 甜美
#真鯛 細緻的風味
#中腹
#大腹
#海膽
#北寄貝 脆感中帶甜度
#味增湯
#甜點冰淇淋
吃過很多無菜單
好喜歡這間Cp值超高，每一道都很驚艷很用心
一個月可以三四訪的！！！！
他們家的壽司店 也不錯
食材新鮮甘美，菜色設計精緻也很有飽足感，師傅們人都超Nice非常親切，獨立包廂享有完全的隱私，適合一群朋友聚餐? …
超級好吃 不留五顆星對不起自己
每貫壽司都讓我驚訝 食材新鮮 只是我特愛海膽 生蠔 干貝 可惜不能重複點 烤魚也烤的剛好
絕對會再訪的餐廳
12貫1200 有甜點 湯 還不錯吃
服務
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餐點類型
晚餐