THE·春 長春店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市松山區長春路490號
電話 : +886 2 8712 7962
附近：台北日本餐廳
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只收現金的狹小餐廳，在溫馨的環境中供應傳統日式料理和飲品。
昨天點了他們的晚餐套餐，結論是很好吃，非常超值。套餐價格是每位九百八十元，會先送上肉多多的鮭魚味噌湯跟好喝熱茶，菜單的內容共有七道。第一道是綜合生於片，魚種豐富多變，擺盤直逼法式料理美感極強，跟一般鮭鮪旗的老套大三元擺盤完全不同。第二道是帶皮玉米筍，烤得剛剛好，鹹度適中，而且個人覺得連鬚鬚也蠻好吃的。第三道是伊比利松板豬，口感跟味道都是上等貨色，簡單沾椒鹽就非常美味。第四道是握壽司，這邊雖然要誇讚壽司本身的好吃師傅工夫又好，但還是要建議一下壽司的魚種口味跟第一道生魚片的魚種蠻接近的，如果可以換幾種的話會更好，但其他部分都是很爆推的。第五道是海膽大干貝，可用海苔捲起來享用，就是今晚最奢侈的一口。第六道是烤鮮魚下巴，也是體現了非常高規的烹飪技術，油度適中相當好吃。第七道是酒蒸蛤蜊，以肥美的蛤蜊當做清淡的收尾非常完美。
對炙燒鮭魚相當失望，不曉得是店家特色還是其他原因，凡是炙燒系列的餐點都過熟還焦掉，連握壽司的米飯也黑掉，吃起來很苦，吃不到炙燒的香甜⋯⋯
懷疑食材不夠新鮮，吃完離開不到一小時便腸胃絞痛嚴重腹瀉，還請店家留意，另外也請多留意店內蚊蟲的問題，謝謝。
味增湯相當好喝，給的很大方，而其他餐點的份量也相當足夠，可以在各種不同的握壽司上觀察到店家的小巧思。
*補*謝謝店家的回覆，親自拉貨確實能確保新鮮，然送運貨和保存方式也可能影響食材的新鮮度。我可能運氣不好，吃後不適(´；ω；｀)
食材新鮮，菜色選擇多樣
味增湯濃郁好喝
很用心用量也很豐富
環境雖然小小的
但溫馨乾淨！
師傅對料理的手法及口味等等掌握都恰到好處，好吃大推，店內座位偏小
食材新鮮，上餐速度快，CP值高。
座位不多，須排隊等候，可提前預約訂位。
值得推薦與再訪～
平日粗茶淡飯關在家，假日當然想要滑滑手機找外帶美食療癒一下～
發一下這兩個禮拜假日美食的第三篇?
The.春也是人氣小店，疫情前，也都生意很好的
這次看到店家推出生熟食的丼飯，馬上也想嘗試一下(其實一個禮拜內⋯我已吃了兩次?)
口感分享：丼飯的食材新鮮，而且真的很澎湃，光吃滿滿的料，就很滿足了，而且味增湯也很不錯～我是沒有把醋飯吃完，這家的醋飯，比較偏粒粒分明，我個人愛吃醋?喜歡鬆軟點的，我媽則是秒殺清空?
蝦頭我都留著，還可以再煮一鍋味增湯用～
(勤儉持家的概念?⋯真的可好喝了！)
菜單幫大家截圖了，可以參考有沒有想吃的
台北市訂餐?️500，即可外送喔！時間超準時！關注店家IG,可招待明太子玉子燒?
(我又立馬舉手說：我有乖乖關注喔，請給我玉子燒一份?)
老闆提供警消醫護人員85折優惠，感謝在前線抗疫作戰的勇士們??♀️，揪甘心～
請大家分享給你周遭的抗疫勇士朋友，報美食好康
疫情期間好想吃日料，滑到了這間。
兩份加起來一千有找，還送了玉子燒跟味增湯。
重點是店員親送（台北市中心內可送），食材新鮮安心保證。
海鮮都很新鮮，在家吃也不會有美味打折的感受！
Ps外送店員真是可愛
先說結論：太新鮮好吃、手藝很好，一定會再來。
久聞其名，剛好在附近，就跟朋友來吃，索性只需要等待 15 分鐘。
海鮮丼飯很澎湃、所有食材都是唇齒留香、醋飯也好 Q；蟹膏握壽司加了微甜醬油頗令人意外的，非常有迭代的口感層次；炸生蠔酥嫩升天。
環境、服務、上菜速度都恰如其分、恰到好處。
回頭見。
防疫期間外帶壽司15貫，因為不吃生蠔所以換天使蝦。雖然魚肉種類較少，壽司比較小顆，但是新鮮，而且醋飯好吃，有附贈明太子玉子燒。
海鮮珠寶盒令人感到幸福?
滿滿的新鮮漁獲，食材間也算是搭配得當 不互搶風頭
小缺點：個人認為章魚太硬了
單點雪蟹鉗肉質Q彈、秋刀魚烤得很漂亮
使用生蝦的手卷也挺有特色
很熱門的日式料理，絡繹不絕吃貨人，熱門時間等約20-30分鐘，喜歡炙燒比目魚.鮮蝦握壽司，飯好吃，烤黑鮪魚下巴美味！
是一家cp值超高的日料，服務人員很親切，預約時間久等了30分鐘，招待的小菜居然是烤鮭魚頭，真是讓人受寵若驚，滿滿的感動
很新鮮！還沒點餐就送上味噌湯跟茶，味噌湯很有誠意魚肉很大方，雖然位子比較小但店員都很親切！
10/17日 下午六點鐘的定位
5:55到場看到其他客人剛好入座並無保留其他座位給訂位客人
得到的解釋是因為其他客人先到了
6點鐘的時候整個席位只剩下吧台前方兩個位置
請店家在注意一下訂位的席位控制…
原本期待用餐的心情卻被訂位卻沒有位置的原因給破壞了。謝謝
小資海鮮適合我的小鳥胃又滿足小小的吃幾片生魚片的口腹之欲? …
生魚片很新鮮，份量很夠，CP值蠻高的
以成年男性這份量有點少
品質中規中矩
還談不上高CP質
到了現場聽隔壁知道打卡有送東西
雖然店家沒主動推銷
但實在不喜歡這種行銷方式
很容易誤導消費者對店家評價判斷
很適合下班聚會的日料，價格很划算！
不推薦丼飯類
去了好幾次也叫了好幾次外送
都特別備註飯不要加醬油
結果每次都加
還加到碗底都是滿的
是看不懂中文還是對自己的食物味道沒自信
要這樣瘋狂加醬油
吃到最後都吃不出食材的味道
想吃醬油丼飯的可以試試
下次我會特別拍照補上點單紀錄跟醬油飯實拍
平價生魚片丼飯，炙燒鮭魚非常軟嫩多汁❤️
定會再訪，有附熱茶跟味增鮭魚湯可續。
店內只有六個左右的一般桌子座位，其他都是吧台座位或高腳椅，坐起來不太舒服。
桌面非常小，上菜很快，會一次全部上上來，所以根本沒地方放。我們三個人用餐，點了一份十五貫，一份海鮮珠寶盒，一份烏龍麵，一份炸雞，一瓶啤酒，東西全上的時候超尷尬，只好把炸雞放在還沒有打開的珠寶盒上面。
不適合帶小孩，適合三兩好友相聚。
東西還不錯吃，但其他方面有點微妙，所以蠻難給分的。
座位少，高腳桌兩位超窄，餐具餐點移來移去…
但食材滿新鮮的！
令人驚嘆的附餐魚湯 什麼都沒點前就送上一碗 果然誠意滿滿
味道還ok，吃起來是走創意日料的路線，不是正經的握壽司，所以壽司味道上是很普通，但是外觀做得很漂亮，適合拍照，位子非常少，通常會等很久
華麗的擺盤為了是遮掩食材的普通
說真的東西沒有很好吃，握壽司也很普通
杯子裝的生蠔很小顆
用了醋去調味依舊無法掩蓋腥味，放棄吃完
最糟糕的是炸牡蠣很油很腥還有烤魚肚的口感很乾
吃完只覺得料理功夫有待加強
網美店踩雷的一天QQ
生魚片亂切一通，除了很薄，幾乎每一片都咬到筋…鮭魚卵甜味很詭異，還有一股薑片的味道，生魚片每一片都混雜了其他食物的味道???牛小排腥味重到我只吃兩片（第二片是給機會）整盒丟掉（也覺得很浪費但我真的無法…）只有干貝跟天使蝦給過。還不如吃壽司郎或爭鮮。 …
採用當季新鮮海產
菜單豐富多選擇
小黑板上也有當季限定
食材很新鮮 用料大方
店員很可愛很有趣
好幾次都被逗笑了?
味增湯可以續！
特色的日本料理，但額外點綴的味道太搶戲了，搶過原本食材的風采。
極度失望! 餐廳雖小但整體用餐環境還算舒適, 服務也算標準內. 點了炸物, 握壽司, 丼飯與手卷加上送的味增湯, 沒有一樣是滿意的. 味增湯魚骨太多, 湯又偏鹹, 麻煩又沒任何開胃的感覺. 所有菜色的飯都沒有靈魂, 醋飯的酸味完全沒體現出來, 唯有口感稍有水準. 魚幾乎都沒有太多鮮味, 很多也都帶有筋, 處理的很差. 手卷的海帶感覺完全烤過, 口感很軟不好咬沒有香味! 店的整潔尚可, 但音樂實在不敢恭維.
110.05.30三級防疫做好事就是待在家別出門！
煮了五天，太座說週末一定要來點好料！昨日吃韓式，今日就來日式啊～
無意間二人不約而同從FB和Google Map找到THE •春，查閱資訊竟然500元就可外送還附贈明太子玉子燒，當下立馬點了粉領海鮮丼、天使蝦干貝鮭魚丼、唐揚炸雞，外送帥哥?♂️依約定時間戴著口罩到場交付！
一打開就後悔了～～～後悔怎麼那麼晚才發現這間店！份量十足、醋飯迷人、魚肉鮮甜、擺盤精美，雖不捨卻一口接著一口地享受宛如藝術品般的佳餚～
最後，感謝店家，在這疫情緊張時刻，給予警消醫護八五折優惠，對於猶如在前線作戰的我們莫大鼓舞，希望在不久的未來，能回到過去，無災無病，一切平安。
食材新鮮，環境舒適乾淨明亮安靜
價格親民，食材算新鮮，適合年輕人兩三好友聚會吃飯。地方乾淨明亮，服務也 ok… 沒有不好吃，但也沒有特別驚豔就是。
2021/09/07晚餐時段造訪，食物的部分還OK，大部分如同評價；今天點的是推薦的招牌：珠寶盒跟15貫握壽司。
不OK的地方有幾個：
第一，負責生食的師傅沒戴手套料理，然後接我們的點單後，直接將點單放在砧板上、拿著我們點菜的原子筆，跟我們做確認(劃記)，然後確認後也只有簡單的用抹布擦拭砧板以及用自來水洗手(未使用洗手乳或肥皂等清潔劑)
第二，店內生意看起來外帶單極多，人手似乎不足，原本有樣點烤物的料理，直到我們將珠寶盒及15貫吃完，都尚未開始製作，原本這樣也沒什麼，詢問店員是否尚未開始製作？店員轉頭詢問師傅，師傅完全不回話，不知道什麼意思？如果忙中有錯漏單了，說一下即可，不說話好像我們來找碴一下？明明我們也是極為客氣的詢問，卻要在旁邊等你們演一齣鬧劇(因為櫃檯的人員在我們前面問師傅兩、三次，不回答是…？)
第三，其實本來覺得還好，想想還是說一下；店內空間有限，所以可以理解收客人數有限，我們去的時候剛好吧台有兩個座位，所以就入座了。但整個吧台坐滿滿的，組間僅一塊隔板，就目前防疫上來說稍微有點尷尬。
抱歉本來是想給四星，但第一、第二點實在不太優，所以各扣一星，應該不會回訪‵但還是希望貴店能改善，畢竟食物還是不錯吃。
除了生蠔那個味道濃郁到真的無法體會，其餘生魚片、干貝、天使蝦都超級新鮮，建議可以點15貫壽司再配幾道小菜即可，人氣珠寶盒也非常推薦點選，但一般情侶的食量不建議點，當天的澱粉值會升天高，很大的機會會飽到爆炸? …
珠寶盒的cp值很高
天使蝦新鮮好吃
生魚片也都不錯
蟹腳和生蠔是比較失望的
店員很客氣親切
但是店內座位很小
用餐起來比較沒有這麼舒服
大大推薦15貫壽司，CP質真的超高。食材都很新鮮。
店內小巧，現場人多時要排隊，可提前預約（勿爽約），食材新鮮好吃，幾乎每桌都有一份the春十五貫，應該是必點招牌。每人會附贈一碗味增湯與熱茶，老闆與服務人員專業親切，店內溫馨。
每份食材都是很簡單的撒點油醋醬和哇莎米調味，擺盤很漂亮，重點是生魚片本身的鮮味，生蠔很新鮮（有人說生蠔很腥？生蠔本身就會有一點點水味正常的，食材真的很新鮮），烤紅甘魚（無在菜單上）烤的皮脆內軟，喜歡魚的油脂肉沾胡椒鹽的味道。
完全沒有雷
炙燒比目魚非常好吃 不能錯過的油質香氣配上甜醬油 炙燒後香氣倍增
鮭魚生魚片200元 新鮮好吃
握壽司超好吃，15貫的不貴又很多種類，推推
點了「粉領海鮮丼丼」、「蔥燒牛肉丼」、「烤鰹魚肚」一共600元。綜合心得是非常感動的一餐，粉領海鮮的處理很用心又新鮮，醋飯使用台灣越月米口感不輸在日本吃到的醋飯。運氣很好我們坐在枱前跟師傅聊天，又點了隱藏菜單「烤鰹魚肚」。鰹魚肚油脂分佈和肉質在烤過後，香氣四澌口感柔嫩。不敢吃魚的友人驚訝沒有腥味，真的讓我們又驚又喜。
經過這條路很多次，被和這條路其他不同的店面設計吸引，終於找了機會來品嚐！嗯，是可以再來的店，收入名單。
餐廳的環境明亮乾淨，維持的很好。醋飯好吃，食材新鮮，生魚片無筋且吃的出鮮味、干貝鮮甜、海膽也好甜不腥，擺盤及料理都看的出老闆的用心！每一次一起來用餐的朋友也都很滿意。現在IG打卡還送1人1份很好吃的明太子馬鈴薯哦！是一家CP值很高的餐廳。
壽司食材都很新鮮
以往我幾乎都只敢吃鮭魚
因為魚腥味比較少
但這個卻一點都沒有
魚的口感都很好
會讓人不自覺一口接一口
附贈的味增湯也很好喝
不會太過死鹹或太淡
也吃得到魚肉
喝不夠還可以續碗
真的很棒
店面很小巧玲瓏
整體氛圍走日式懷舊風格
卻又不失現代感
容客數不多
很容易客滿
建議先打電話訂位
炙燒握壽司，海鮮烤物，炒烏龍都很好吃。列入口袋名單，下次還會想再來吃！
粉嶺海鮮ㄉㄨㄥˋ$240，超好吃的！第二次吃了，跟一般ㄉㄨㄥˋ飯不同的是，每一片魚肉都有一點小巧思，像是上面有些少量佐醬搭配不同魚肉～ 配上醋飯，新鮮美味份量足！真的是大滿足?而且價格很超值? …
我不敢吃生魚片，所以吃的是蔥什麼牛丼反正是熟的，140還附一小碗味噌湯，是近期以來覺得最好吃的牛丼了，肉算多唷又美味，CP值好高！?
其他人點的生魚片便當和壽司都超美，她們說魚肉很鮮甜，醋飯更是一絕，超好吃的唷！ …
價位非常親民的壽司日料店，整體裝潢簡約優雅氣氛舒適不擁擠，店員服務非常親切。今天點了章魚佐醋凍、15貫的特選壽司（590元包含天使蝦、生蠔、干貝、星鰻）、8罐貫的小春壽司（269元白身魚為主）烤鯖魚、烤帶殼玉米筍、酒蒸蛤蜊。食材新鮮度中等，生食類吃起來沒什麼甜味，烤物烤魚略鹹，主食類普通。酒類算齊全價格合理。
吃完後整體評價普通，料理沒有特別驚艷之處。
特選15貫590元，很適合追求物超所值的客人。
店面小巧可愛，座位不多，尖峰時段需要排隊
服務人員親戚有禮，食物水準有待加強
THE 春 十五貫(590) 拍照起來很美，網美必點，但吃起來真的不怎麼樣
生蠔雖用醋調味但仍蓋不住腥味，握壽司上魚肉大小切的參差不齊，有的甚至很碎，覺得品質比爭鮮還糟
每貫都搭配不同的調味，有創意也有變化沒錯，但過多調味蓋過食材本身的味道
真的是吃到懷疑人生
天使蝦干貝鮭魚丼(390) 醋飯調味合宜，但感覺一坨一坨黏在一起，口感不是很好。天使蝦、干貝、鮭魚都新鮮好吃。整體份量偏少，吃完有點空虛
附贈的味噌湯滿好喝的
餐點品質不錯，選擇不少，也有當季食材寫在黑板上，餐點擺盤不隨便，餐具品質也都選的很好（放炸物的魚盤子很可愛有加分！）整體用餐感受不錯，價位合理。餐點的調味正常，食材也都算新鮮，份量適中，除了打卡送的明太子馬鈴薯真的切的偏薄以外，其他餐點份量都還不錯，湯和茶可以續杯/碗。環境整潔明亮，工作台也很乾淨，感覺衛生吃的放心，空間有限但有充分利用，座位不會感到過分擁擠或空間狹窄無法走動。服務員有盡責，隨時注意內用顧客狀況提供適當的服務。
每次經過都大排長龍，看到年夜菜單很厲害，直接點了豐盛的 海景刺身盤。
第一次品嚐很驚豔！
生魚片的搭配充滿巧思，柚子胡椒的搭配特別喜歡。甜蝦超鮮甜，每樣都新鮮美味。
（豬腳和泡菜是別家買的年夜菜）
超級豐盛新鮮的食材，擺盤設計也很別出心裁
海鮮珠寶盒吃得好滿足！每一道都很喜歡，
享受了一個美好的夜晚