幕間一鍋炙燒火鍋專門店-民生總店
營業時間
| 星期五 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期六 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期一 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期二 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期三 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
| 星期四 | 11:30–15:0017:30–22:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
咖啡
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
兒童高腳椅
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
跨性別友善空間
適合團體
適合闔家光臨
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
信用卡
兒童
適合兒童
美食外送
服務很好，食材新鮮，醬料、湯頭、冰淇淋都不錯，之前還沒吃過燒烤後的肉放進鍋裡煮，算是滿特別的體驗，味道也十分不錯
今天在路上隨機用Google找火鍋店用餐，本店是我看在評論區有4.9顆星的高分，決定給他一個機會，沒想到遇到很荒唐的事情。
我點了一個梅花豬肉鍋，上菜的時候豬肉片看起來非常漂亮，但盤子上有一些不明的黃褐色的屑屑，看起來像是碎肉組織（其中一圖黑色圈起來之處），但我在下鍋之前把每一片肉都翻一翻，發現這一大塊梅花肉，剛好都遇到了長有豬肉腫瘤的位子，所以切下來每一片肉都有一個圓形的黃褐色異常組織。
因為我遇過不少次這樣的火鍋肉片，知道這算是豬肉常見問題，其實只要把這個腫瘤組織切除，之後再切片其實就都可以食用。
我向店家反應，年輕女店員見狀說可以幫我換一盤，但她整盤拿去請示一位身穿淡藍色上衣的高瘦男店員（推測為主管或老闆），男主管竟跟她說請後廚把這盤肉的異常組織處剃除就好。
結果第二次上上來的肉片竟然是一整盤已經退冰濕軟的肉，店員說後廚已經幫我切除，但該盤肉片上面還沾有超多掉落的黃褐色退冰腫瘤細胞。
店家的處理實在令我傻眼，所幸後來年輕女店員大概也覺得這樣的處置不合適，所以再次為我退回後廚，上了一盤新的來。
雖然本盤已經沒有那麼誇張的黃褐色組織，但還是可以看到上來的肉片有一些組織不同於正常肉質的部分，所以我就手動自己切除了。（其他四張附圖）
雖然女店員的服務態度很好，可以看到她認真想幫我解決問題，但對於男主管的處理態度實在驚訝，讓我對店家品管態度打一個大大的問號。
除此之外，菜盤量偏少，只有三片高麗菜和兩片綠色葉菜，蔬果清湯完全像是清水，喝不出任何蔬果甜味，$363的CP值極低，不考慮再訪。
關鍵字：梅花豬、打針、肉瘤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務周到，食材新鮮~很有誠意，CP值很高的火鍋，酸白菜湯頭讚，炙燒火鍋肉片涮過加玫瑰鹽超讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
炙燒口感超級特別，肉品份量很足夠👍
湯頭和食材都非常好，吃過真的有驚艷到💯分！非常值得再訪，大推推😁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這家不給五顆星不行！
沒來過不知道它的好
1.海鮮用料比同業高檔很多，算下來訂價超佛。清酒搭海鮮，畫龍點睛。
2.麻辣湯頭比很多主打麻辣的同業還更好喝。
3.肉片可以請老闆先用噴槍烤過，非常美味。
4.服務非常暖心。
超級棒
不過不是很想告訴你們
不然之後去要訂位會很討厭🤣 …
食材新鮮、蛤蜊大顆、肉好吃、店內乾淨衛生、服務人員態度很好，覺得CP值很高，是會再回訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
東西好吃老闆服務非常好👍👍👍態度之好服務業楷模 …
商業午餐CP值高！
回訪兩次
火鍋還是一樣很好吃
炙燒肉跟蛤蜊也是一如既往的好
只是茶杯應該要做一個淘汰了
很多地方都有損傷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
不敢相信！！！
肉會先炙燒真的無敵了…而且振興卷有優惠也好無敵…
服務好 海鮮很讚
非常推薦的火鍋店！不只CP值極高，海鮮都很新鮮，豬肉牛肉肉質都非常好，很難想像這個價位可以吃到這有品質。大推各位點翼板牛，然後請店家做炙燒，加點牛奶鍋底來涮肉，涮到7分熟左右，口感入口即化，同時保有著牛肉炙燒的香氣以及牛奶鍋的香甜，每一口都是味蕾的饗宴。這是其他火鍋店吃不到的味覺層次感。
另外，激推魚躍龍門海陸宴， NTD 2080的價格有龍蝦，金箔清酒，野生紅石斑，伊比利豬，安格斯霜降牛…等，份量之多，食量不大的兩個人可能會吃不大完。
鍋底的部分，這次我們點了蔬果鍋、川味麻辣、香純牛奶、蒙古養生鍋，全都很優秀！尤其是牛奶鍋與蒙古養生。
4.9顆星的評價當之無愧。
肉類：炙燒後的肉片多了炭火的香甜味 尤其選擇油花較多的肉品 經過炙燒香氣更勝
蛤蠣：很新鮮且大顆飽滿
花枝漿：中規中矩
菜盤：平淡有些單薄
原味湯頭：很清淡 沒什麼味道
周邊：飲料吧(汽水及美粒果)
泰國Mingo冰淇淋(荔枝 榴槤 巧克力 情人果)
整體而言 主食是店家的強項 其它部分則仍有更好的空間
服務態度很好的店家。
湯頭好，0元清湯+海陸的組合就很棒了，清湯有附一小杯清酒可加、海陸的蛤蠣新鮮飽滿，會喝到很好喝的蛤蠣湯；
肉品推+30元炙燒，吃起來有特殊香氣，培根牛跟霜降牛的肉軟嫩卻不油膩，煮完的湯竟然看不太到肉渣！
在西華飯店旁邊巷子口，最便宜的牛培根套餐295 元，還要加一成服務費，店內位子寬敞舒適，服務也很好，蔬果湯頭清爽，如果換其他湯頭要加80元，蔬菜拼盤份量和種類偏少，今日點牛培根偏肥，店內的醬油沾醬偏甜一點，冰淇淋是泰國明果品牌，還不錯！ps 小建議，店內音樂可以換一下，氣氛不是很搭😅 …
2022/9/8, 路旁彌漫中秋烤肉的氛圍，我們一家四口訂位”幕間一鍋”，的晚餐時段，因為交通緣故，又打電話延後到8:00用餐，出乎意料，只聽到店家温柔的同意及提醒。
到了餐廳，2小時的用餐過程，舒服，久違不見的舒坦，好輕鬆，
直到看見店家在洗手枱旁的小小字框，我完全懂了店家的用心及體貼
「態度比風水重要
，，，，
，，， 」
值得每個人都重新感受”受歡迎”的滋味，
字框裏的字字詞句，等著你我一一享有。
“受歡迎的人，而不單單是受歡迎的顧客”
因為今天中午在三重鍋物店用餐，不得不在今天留下評論，未來鍋物店，我會只在幕間一鍋用餐，只因”受歡迎的人，而不單單是受歡迎的顧客”，
感謝”幕間一鍋”的所有工作人員，我享有了easy dining time
三訪了！
炙燒豬肉很好吃！
鴨肉也很不錯：）
聖誕節那天去吃的，有夠好吃，那個蛤蜊讓人流連忘返，大顆鮮甜，物超所值，其他食物也好吃，裡面服務也很好，老闆人也很好，肯定還會再回訪！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
蛤蜊超級大顆真材實料，第一次吃炙燒牛肉片涮火鍋，歐伊系～～～重點是店家很親切，可能因為疫情關係人不多，多招待了我們一杯清酒，大器👍🏻一定會再光顧，介紹朋友來，絕對要撐過疫情不能倒！！！加油 …
超級好吃的火鍋店
*炙燒過的火鍋肉片吃到口裡，有特殊的口感跟香味
*肉質高級、份量驚人、價格親民
*從不在火鍋店吃海鮮的我，被他的蝦蝦、蛤蜊征服，超新鮮
*食材讓人充分感受到老闆的用心
這是會讓我一吃再吃的火鍋店
炙燒牛肉很特別又好吃
而且服務品質超好👍
進場還有全身消毒門 令人安心👍
現場抽獎很有誠意 都沒期限👍 …
食材新鮮又多，炙燒超好吃，老闆用心親切👍
服務
內用
餐點類型
午餐
店長服務好很好
一個蛤蜊有沙會補兩個給我們👍
榴蓮冰淇淋很好吃
菜盤的份量比較少 如果能多一點料會五顆星
梅花豬的肉有點碎
炙燒後的肉在涮過後風味絕佳，搭配店員親切的服務，整體用餐極佳。
食材新鮮 老闆又很友善也不怕客人吃，附餐可以一直點，湯底很鮮甜也很有味道重點是完全沒有加味精（因為一直喝湯也沒有口渴），炙燒肉品又讓肉片上帶有一些燒烤的香味，真的不會後悔一定要來吃吃看
肉一定要選擇炙燒！炙燒過後的肉吃起來香香的！蛤蜊很大顆跟蝦子都超級新鮮，很特別的是火鍋料有一顆水餃，水餃也蠻好吃。整體CP值很不錯！
相當不錯的火鍋店，食材與醬料上都能感覺老闆十分用心，熱忱感受的到。炙燒的肉是店內的特別處理，建議可以體驗看看，但個人仍然偏好原肉。
服務
內用
環境很好，老闆很棒！MENU 好像沒有素食鍋，但是老闆還是很努力的變出~ 素食商業午餐，超感動！
菜盤一點也不馬呼喔，擺盤美美的，食材新鮮～素食湯頭很不錯，不會口乾口渴，真的有驚豔到！還會再來用餐👍 …
新鮮 CP值很高 對小孩很友善👍👍 …
食材服務都沒話說，新鮮好吃。只有一個缺點，限時90分鐘，而且是從訂位的時間開始算，不是實際入場時間喔～一整個吃飯過程壓力真的粉大，會影響整體用餐品質～
服務
內用
餐點類型
晚餐
羊肉很嫩很好吃❤️
榴槤冰很特別也很好吃👍
店內服務人員態度都很好，有一位男店員也很熱情招呼。下次會再光臨👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
111/1/12生日聚餐，大女兒推薦幕間一鍋的炙燒口味，當天各種湯頭都點了，我是點牛奶鍋，湯頭非常甘甜好喝😋後來試喝了麻辣湯頭後，決定下次一定要點麻辣湯頭，不僅香氣十足，不會嗆辣，喝完喉頭很舒服🥰。
當天點的各種肉品、海鮮都非常新鮮，而且服務態度真的是一級棒👍所以我給5顆星，應該很快就會再安排時間過去享受美食😋 …
店員服務親切，像貼身服務的海撈撈
第一次吃到炙燒之後在下鍋的牛小排非常香甜
炙燒之後封住油花、下鍋隔著油花加熱幾秒，入口非常軟嫩、海鮮也非常好吃、蟹管肉、大透抽、蛤蜊、花枝漿、沙巴魚都非常鮮甜
沙瓦也順口好喝、要不是接著上班
再來杯紅酒好好享受😎
是值得再度來訪的好店
PS:如果胃可以再大一點就好了
服務
內用
餐點類型
午餐
真的非常用心，有感覺到店家對自己食材的自豪和認真服務態度。極鮮蛤蜊鍋的蛤蜊每顆都非常飽滿鮮甜，有一顆比較晚開，服務員還很認真確認它最後有開了才走，還說如果沒有開會再補送一顆，很貼心！
炙烤過的牛肉很嫩很出色，魚也非常新鮮，值得再訪！
火烤過的火鍋肉好特別！！整體來說非常好吃，但用餐那天人手不足略嫌可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第一次到店用餐，店員很仔細的介紹，服務很棒，很親切，食材新鮮，份量很足，炙燒後的肉片在下鍋涮，吃得到炙燒的香氣及火鍋湯頭的鮮甜👍 會在回訪👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
蛤粒超鮮甜、炙燒牛肉也好吃，
服務也都很棒，
強烈推薦!!
同事推薦的店，來吃過也很推喔！
有商業午餐可以選擇，價格合理。只是在彈性上希望店家可以調整，因為不吃肥肉商午的肉無法用加價方式換，一定要點其他的餐才行。覺得很可惜。
店家在防疫上用心，有設全身消毒的機器，服務態度也很好，人員都很客氣有禮。
菜盤比較沒有火鍋料，蔬菜多個人喜歡，特別的是還有水餃。
副餐-飯王子麵冬粉可延續，其他不能續點。烏龍麵很Q好吃，但服務人員沒特別提烏龍麵不在延續的範圍裡，後來要續點才知道，建議點餐可以先告知。
肉品同事推薦炙燒，炙燒過的肉有火烤味，下鍋煮的味道十分好。建議一定要嘗試炙燒！（需要加價）
肉品部分點牛肉也很新鮮沒怪味，量也算多，整體吃起來滿意。
冰淇淋是明果這個牌子，有榴槤口味，芒果偏甜一點，隔壁還有杜老爺的冰可挖。
下次會想嘗試海陸，但是一樣的問題，肉品請店家考慮能否加價選其他肉，不吃肥、不吃豬肉的我也無法選豬肉。只能選其他鍋真的很可惜啊。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務態度非常好，食材也可以，但不知道為什麼第一次吃完拉肚子，第二次帶家人一起吃，吃完三個人都拉肚子
炙燒牛好吃，一個人吃飯不尷尬，冰淇淋口味都不愛有點可惜
之前在附近都會吃三民路的築間，但總覺得品質下滑肉薄、東西少，看到光復北路的鼎王旁邊開了一間火鍋，於是來嚐鮮，我們第一次用餐是在9月30號之前還在開幕慶，所以有送一盤肉，而且可以免費炙燒。
我選擇的是蔬果的鍋底不用另外加費，湯很清甜，感覺也沒有太多人工的調味，加上肉片和火鍋料煮起來就很好喝。
我點的是牛腹肉套餐的299，整體來說肉的厚薄度剛剛好，而且份量也夠吃起來會有滿足感，開幕慶的時候炙燒不用另外繳費，但是後來10月再去吃一次就要加$30，炙燒過後會有一個特殊的香味還蠻推薦的。
醬料的品相也很齊全，有洋蔥我喜歡，還有海鹽可以直接沾取炙燒的肉吃，飲料的品相也蠻多的是自取，喝到飽的旁邊還有泰國的冰淇淋口味也都不錯，整體來說cp值很高會再繼續回訪。
菜盤是中規中矩裡面很有趣，有水餃也蠻好吃的這一店家可以推出集點活動，會增加客人回訪的意願。
第一次前往
個人覺得，真的不輸5星👏👏👏
喜愛吃火鍋的👌火鍋王 👉這真的可以👍
食材非常新鮮👍
第一次把火鍋全部掃空😈
肉質品質不錯👍
嘗試了 牛、羊、鴨👏👏👏
頂了 三樣 不用配醬就吃的出來 👍 好吃😋
海鮮🦞也吃的出來 是新鮮的👍
可口鮮美👍
服務態度非常好👍
已收藏口袋名單已推薦友人前訪👍👍
謝謝🙏
服務
內用
餐點類型
午餐
服務態度與食材都植五顆星！！絕對會再訪的寶藏店家。
炙燒過的肉涮起來香氣確實加乘。
蛤蜊龍蝦跟魚甚至水餃都讓在座友人鼓掌！
特殊少見的泰國品牌冰淇淋也頗驚豔。
很愉快的一頓生日餐。
一定要收藏的火鍋店，我們吃一個人500左右，同價位來說我會選擇來吃幕間！特別的炙燒一定要加價！
服務超貼心
第一次吃炙燒肉美味令人驚艷
海鮮也非常新鮮讓人滿意
有防疫門廁所還免治馬桶
難得的好店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭口味好喝、店員服務親切舒服、炙燒豬肉片好好吃的燒烤香氣～期待二訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
炙燒過的肉有一股香氣，下鍋煮不油不膩，味道也特別香！餐點好吃，服務超級棒！座位空間很大，店家不會為了多做生意就把不同組客人塞在同一桌，用餐感受特別舒服！門口設有全身消毒，疫情期間用餐也覺得安心！下次還會再光顧😋
餐點類型
晚餐
價位合理，肉質優良，炙燒很有特色且美味。
個人推蒙古養生湯底，連白菜煮起來都好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
炙燒肉品超好吃 食材新鮮
平均每人消費金額
$400-600