Compas Pasta House 康帕斯義麵屋 | 手工義大利麵的最新評論
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住附近，每次經過都覺得店小巧可愛，好適合走來吃。終於挑了一個晴朗週日的午餐時間來嚐鮮（下午兩點來的，週末睡很晚）。
我點了培根奶那道義大利麵+烤雞腿肉，只能說 O.M.G! 麵條好手工感，我有特別希望可以吃比較硬一點的麵（個人偏好），搭配的雞腿肉也是嫩到想立刻起立鼓掌，整體吃起來真滴讚！另外，近期我也迷上生菜沙拉，正愁菜單怎麼搭配可點到大份生菜，親切店員幫我想了一個解套方式，讓我的用餐升級沒煩惱。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
愛吃手工義大利麵的人推推～
這邊環境愜意，份量爆炸兩盤都要滿出來，怒點一波都好吃～而且有4種麵體整個入味又有嚼勁，重點是還可以客製化加料，喜翻～～
?8hr慢燉番茄肉醬麵：+點雞腿肉、水波蛋拌在一起（要求麵少結果還是滿出來☺️）
?波波魚卵綜合奶油海膽麵 ：+點松阪豬、花椰菜 滿到另外裝
?甜點：黑糖核桃奶酪
☕️美式、?百香泡泡爽
@compas.pasta.house
#Restaurant#pasta#yummy#Taipei#Taiwan#chill#vibe#instafood_ann#2022#台北義大利麵#手工義大利麵
#台北美食
IG:anninfinity1020
服務
內用
餐點類型
午餐
喜歡松露綜合菇白醬味道豐富或不會膩??
另外雞腿松子青醬也讚，很大一盤也是清空，櫛瓜一定也要點的！值得回訪 …
適合網美拍照
但食物口味普通 不會再訪
很好吃，用餐環境也很舒適～
舒適可愛的義大利麵餐廳。食物好吃，價格合理。服務很快而且員工很友善。絕對會回來嘗試其他口味的麵。強烈推薦。
主餐：青醬松子雞腿麵加水波蛋
附餐：兩個大蒜麵包、沙拉、馬鈴薯濃湯
義大利麵的部分醬料不會太濃稠讓人感覺很厚重，吃得出食材的原味，是比較清爽的類型，烤小番茄配上裹了青醬的義大利麵吃起來很解膩也能很好的融合口味，雞腿肉處理得很嫩，皮還有點微脆，整體份量蠻多的如果有加點附餐可能會吃不下，不過雖然清爽但吃完沒什麼記憶點，覺得蠻普通的可能不會特別再來吃。
覺得整體來說最驚豔的是馬鈴薯濃湯，湯裡面有些微融化的馬鈴薯泥搭配培根味道濃郁卻也不會有過多勾芡的感覺，大蒜麵包烤的很酥脆不會有一般大蒜麵包油膩印象。
商店整體是鐵皮屋，夏天中午店內如果客滿會蠻熱的，建議晚上來吃應該會比較剛好。
麵體很香～很推松露白醬?
不小心坐了一整個下午去了 …
IG: cccchhhhuuuu_eat
每個月都會有主廚限定 這次是辣味煙燻鮮蝦 蠻夠味的 吃起來很過癮
魚卵那款在嘴裡真的會啵啵 海鮮也新鮮
不過我最愛松露那款 麵條有吸收松露 吃完也不膩 推薦大家要加水波蛋！
還有結尾一定要吃個奶酪 做收尾完美?
手工義大利麵，口感偏硬跟紮實，吃不吃的慣要看個人，但整體味道不夠入味，前菜炒綜合菇菇還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
義大利麵超硬麵還有一個味道，點的口味完全不入味，只吃了幾口真的無法再吃了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
意外感到清淡的義大利麵店。肉醬麵並不是一般認知厚重的番茄肉醬，反而是稍稀且反應真實番茄味道的。肉應該是使用牛腹肉，燉煮後配上手工貝殼麵，在炎熱的夏天吃起來並不膩口，是適合夏天享受一碗麵。
最令人驚艷的是培根馬鈴薯濃湯，其實喝起來很像蔬菜湯，有蔬菜的甘甜但又保留馬鈴薯以應有的稠度，很想無限喝下去。
提拉米蘇作法好像也跟一般認知的有點不同，蛋糕體佔整塊提拉米蘇更多，是真的在吃蛋糕，底層無酒也沒有大量奶油，相對清爽些的作法。
缺點是以份量來說，真的太少了一點⋯單價也不是很便宜，小可惜。
常常路過這裡，收工後google 到手工義大利麵，隔壁有停車場。下午一點用餐環境不錯，座位不多。
點了八小時肉醬跟培根蛋奶義大利麵都很好吃，先上的奶奶紫蘇梅茶真的超好喝，解膩又解渴，百香果鮮奶酪也不錯，很久沒吃到好吃的義大利麵，會想再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
?辣味煙燻茄汁鮮蝦麵 $390 +剝殼鮮蝦 $90 +活跳跳蛤蠣 $90
這個口味是用直麵，保留麵條的嚼勁，醬汁比較一稀點但味道濃郁
一入口有強烈蝦味在口中爆開，中間是番茄甜味，最後是辣味在舌尖上?
辣度約中辣，真的很有深度的口味，推薦給嗜辣的朋友?️
加了海鮮後有9隻蝦、5個蛤蜊(原本無蛤蜊)，整個澎湃起來?
醬料跟新鮮海鮮融合很好很入味，蝦子還有脆脆口感和炙燒後的蝦香?
蛤蜊很飽滿欸，卻不會只有本身的鹹還有辣醬香氣～
?松露野菇白醬火炬麵 $280 +溫泉蛋 $40
火炬麵和torchetti很像，吃起來比直麵更有米心感更Q??
超喜歡越嚼越香的味道，而且搭配帶微脆度的蕈菇類有層次感
松露味非！常！濃！郁！非常推薦點這道?✔️
上面撒上乳酪使醬料濃郁些，推薦加點溫泉蛋，增加蛋味更豐富
蛋白古溜古溜讓麵更滑更濕潤，很加分๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ᰔᩚ
?鮮奶酪 百香果醬 $120
奶酪口感軟綿、奶香十足
百香果醬酸甜和奶味融合更清爽一些
?飯後來份小甜點 (手工甜點*1、$90飲料可補差額) +$150
?提拉米蘇 $130
?奶奶的紫蘇梅茶 $120
提拉米蘇很特別是比較鬆軟的手指餅乾口感
馬斯卡彭乳酪略少所以吃起來會拔乾
紫蘇梅茶搭配有辣度的鮮蝦麵很解辣喔！
搭配起來一點也不怪，意外很搭ᰔᩚ
?三個願望一次滿足 (沙拉/餐前麵包/湯品/$90飲品 四擇三) +$180
?餐前麵包、番茄湯
?蜜桃泡泡爽 I $90
餐前麵包是蒜香麵包，外層烤得酥脆蒜味恰恰好且濕潤很好吃?
有沾一點番茄湯試試看味道，我覺得分開吃比較好吃?
番茄湯是不愛番茄的朋友也能很好入口的類型?
沒有很酸很生的番味，煮到只保留番茄甜度的番茄湯?
蜜桃泡泡爽很適合搭配松露白醬，覺得膩的時候喝一口很解膩?
氣泡感不強烈，但有達到清爽效果，蜜桃味很舒服沒有太化學味?´-
?蛋蛋推薦：????.２ / 5
原本看到醬料是比較水的類型小擔心～
結果醬料味道很濃郁、有層次，麵條也不會軟爛還有嚼勁?✨
非常喜歡他們白天的氣氛，假日大家記得訂位才有位子唷！
而且還可以幸運遇到廚師正在做麵條，整個超療癒啊?
很推薦加點套餐飲料、湯和餐前麵包很開胃?
甜點表現比較中規中矩一些～
?Compas Pasta House 康帕斯義麵屋 @compas.pasta.house
台北市松山區八德路三段106巷69號
?捷運國父紀念館站1號出口步行約10分鐘
?11:30–15:00, 17:00–21:00 (週一公休)
?(02)2570-0389
ℹ️低消$240，10%服務費，用餐限時90分鐘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
會很期待這一盤麵會是怎樣的麵體，份量也很足夠
好吃道地
麵體義式的硬
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
貼心服務！
不用等很久
寵物友善餐廳，嫩煎雞腿松子青醬麵很好吃，湯也很好喝。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
麵體屬於彈牙的那種，奶油醬相當濃郁。整體搭配起來相當順口。好吃? …
用餐環境亁淨明亮，麵偏硬，味道還可以，服務也還ok. 甜點還蠻有誠意
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
大推！！！！！超好吃? 餐點好吃、燈光讚、音樂讚！ …
份量足夠美味
?? …
清爽美味，從麵條到醬汁都感受到很貼近食物真實的味道！ 很多店吃完身體會覺得很負擔！但這家不會！ㄧ切很剛好～也沒有很多評論說吃不飽的問題！如果擔心份量太少建議點套餐！烤櫛瓜恰到好處！期待下次嘗試肉醬和海膽醬！
好吃到不行?
在台灣很少看到這麼像義大利的麵體
吃完還想再點一盤⋯
絕對會回訪的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃
手作義大利麵很特別
值得回訪
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$600-800
首先，意大利面很棒！建議帶回家做飯。我們吃了aglio e olio 和carbonara。
卡巴拉醬太稀了，希望混合物中有更多的奶酪。
乾炒奧利奧很好吃，與炭烤蔬菜混合在一起，味道很好。不過希望醬汁裡有更多的歐芹。
服務
內用
義大利麵好好吃?麵是我喜歡的?寵物友善100分拍照陽光燦爛好美?????
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
手工麵條很有嚼勁
麵包的起司大蒜抹醬超好吃
飲料也不馬乎～除了檸檬片還放上了果乾
麵感覺是加熱的
然後淋個醬就上了
麵心感覺不是煮得剛好的那種硬
是放了一陣子涼掉的
也不是很難吃
就是有點難過
更）
是沒有現場看怎麼煮的
或許是現煮 或許不是
點餐後5分左右上菜 絕對不超過10分
餐不是熱的
可能是做常溫的麵（？且效率奇佳
那真的就誤會了
感謝店家回覆
很喜歡波波魚卵海膽義大利麵?麵體很香是有麵心口感的麵，吸附含海膽一起熬煮的白醬搭配超澎湃的海鮮一排的蛤蜊透抽還有鮮蝦，每一口都是鮮甜?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
麵有點硬，但味道不錯。
今日到達時已無大蒜麵包，覺得可惜；只好單點番茄肉醬麵。
但不知道為什麼番茄肉醬麵幾乎沒有肉可言，只有像圖上幾條碎肉絲，讓我不禁重新檢查菜單確認我是不是點到素食義大利麵或者肉絲炒麵。另外也不知道為什麼照片上其他人都是直麵或筆管麵，但我這份是貝殼麵，覺得貝殼麵跟醬汁並沒有融合的感覺。
基本上兩顆星一顆給氣氛一顆給服務，其他就不好說了，但肯定不是給飽足感的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
甜點上的好慢，擺盤很漂亮，氣氛好，百香果奶酪好吃
我覺得用餐環境很不錯，客滿的話會有點擁擠
外場人員好像有點緊張?服務部份沒有很細心
份量的部份女生是吃得飽的！ 口味真的蠻淡的，不過就是見仁見智
青醬麵體很有特色，雞肉很有香味嫩度也夠，吃得到松子的香氣，希望青醬味可以在重一點
湯跟麵包可以改善就會想再回訪！香料鮮奶茶有點水！
冷氣如果可以循環整間店的話會更完美！
店員的服務都很好～
老闆還很用心的過來詢問我們合不合胃口( ˶ˊᵕˋ)
很好吃又好拍讚讚ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
義大利麵好吃，但提拉米蘇和奶茶需要加強
3.5顆星
外送包裝精美，手工義大利麵麵味濃口感扎實好吃
餐點感覺是用心的，但Sauce風味不足，有點無聊
並且可能是因為醬汁偏稀，所以沒有太扒附在麵體上，略略失望
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
烤蔬菜很鮮甜?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃得出主廚對義大利麵的用心，環境是玻璃屋很漂亮，店員也很親切，開放式廚房卻毫無油煙感，很適合約會的餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境很舒服，義大利麵都是手工製的Q彈有嚼勁，好吃?
服務
內用
餐點類型
早午餐
不得了的好吃 小孩超愛吃 真的用心的店
想要嘗試現做義大利麵條所以興致高昂地前往用餐，8小時慢燉那一道今天吃起來麵的軟硬不太一樣，有吃到比較軟的，不過大部分都偏硬，吃不習慣這種偏硬有點乾的麵體，醬汁的部分比較稀，較難沾附在麵體上，所以吃起來更硬更乾了。
波波魚卵海鮮麵的醬汁調味我還蠻喜歡的，但一樣是比較偏清爽較難沾附在麵條上（這款麵條是細麵）海鮮很新鮮，但就是醬汁與麵條感覺很不熟呀⋯⋯⋯兩款麵都一點遺憾。
蒜香麵包很棒～
手工麵條可能不是大眾的菜
但這間吃的是食物的原味
吃完覺得很清爽無負擔
有加套餐 配餐也都很好吃
所以沒有其他評論說的吃不飽的情況
今天第二次去用餐，麵與雞肉整體來說算還不錯，但是點了大辣可說是一點也不辣，不知道是忘記加還是怎樣？吃完要去結帳時是一個戴白色框透明眼鏡的男生來結帳，服務態度真的有點不敢恭維，欠缺服務業該有的熱忱與笑容，看上去給人的感受就是很不屑，然後口罩還沒戴好只戴一半，可惜了
松露意大利面和carbonara味道不太好…有點太熟了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
不同形狀的手工麵都很有嚼勁
?番茄濃湯超級濃
味道非常夠～～～～
有套餐可以做選擇
也很特別的可以自己加購配料在麵裡
甜點也不錯好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
compas pasta house
1. 店址在鬧中取靜的地點，若是晚上沿著市民大道走，到附近時會看到黑暗中有處特別亮，像個發光的箱子，那就代表到了。
2. 店內不大，但座位舒適，有分成高腳區與一般座位。一般座位的周圍都是透明玻璃與植栽，景觀蠻好。
3. 各種款義大利麵搭配的麵體不太一樣，例如松阪豬麵搭配的是火炬麵。推薦可以問問服務人員。
4. 紅醬與青醬的滋味都很棒，不會死鹹，能有效的襯托出麵香，是值得細細品嚐的好店。
5. 由於是開放式廚房，製作餐點時店內會稍微煙霧瀰漫，食材香味也會噴湧而出。因此如果是坐在靠近廚房的位置，可能要留意一下衣服會不會留下味道。
店員態度親切!麵很好吃而且還是寵物友善餐廳實在是太推薦了!!!!