鮨七海 Sushi Nanami的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
電話訂位一開始還沒確認時段就先説客滿了，之後又説可以安排，完成訂位同時說明3天前綁定信用卡，之後簡訊要求9/3前綁定信用卡，卻在9/2下午四點多莫名的取消訂位，這還有誠信嗎？
細膩好吃，大力推薦
第一次很失望，得知換了師父，因此第二訪，口味層次讓人每口都很滿足，真是太好吃了！
握壽司不是我在台北吃過的前三名。但菜單的創意、口味和質地的結合以及食材的規劃都是一流的。甜點可能是我在台北吃過的最好的甜點之一。我很樂意吃第二部分。
#米其林餐盤
位在國父紀念館附近，只有十多個座位，是壽司熱門店，訂位一直都很滿，現在由在東京鮨一修業過的 #鈴木將宏 擔任主廚，各種華麗的刀工跟厲害的技法，吃到了很多平常沒見過的料理，每一道都非常好吃，個人覺得應該是台北市最強的握壽司之一！
「酒」
這次選的是來自長野縣的 #氣泡清酒，甜度偏高很順口，一下不小心就喝完了！
#白甘 配上柴魚梅子醋凍，酸甜平衡
#松葉蟹茶碗蒸 滿滿的蟹肉配上滑嫩的蛋
#黑鮪赤身 熟成過後的風味很甜！
#墨魚 斜切過後脆感
#安康魚肝 完全展現鈴木師傅很厲害的一貫，搗碎的魚肝要用很巧的手勁才能捏成型，再加上蘿蔔增加脆的口感，超好吃的
#青花魚 醃漬過後風味濃郁，捲上甘瓢、昆布，再灑上紫蘇花增加香氣
#鱒魚 口感香甜！
#干貝 有別於一般用對切的方式，鈴木師傅用的是切細絲，口感綿滑！
#小鯽 這邊的做法很特別，是反過來包，魚白的地方在外面，魚本身處理的很好，酸度適中完全沒有刺感，
#鮪魚中腹 格紋切法讓筋感完全沒有，入口即化
#海瓜子可樂餅 炸的酥脆，配上藻鹽帶出海瓜子的甜味！
#蔥花鮪魚 混入白蔥、干瓢、蘿蔔，很搭配魚肉的油脂，再包入烤過的海苔，口感酥脆，很好吃！
#散壽司 放上馬糞海膽，還有各種魚料跟生筋子，滋味豐富非常的好吃，重點是還可以續碗！
「湯」
#鮮魚味增湯 超級鮮甜！
「甜點」
#海鹽冰淇淋 冰淇淋放在有混入蝦泥的玉子燒上，取代傳統的玉子燒結尾，鮮甜的滋味是個非常棒的收尾！
好值得的晚餐～感謝米其林指南
日本師傅很親切，雙主廚很細心地互相搭配
讓每一道入口層次好多變化
酒單也很用心的有很多選擇
推推推～
在那里工作的人們都非常好！優質的服務和新的內飾。品質驚人，我想說是完美的壽司。
好吃，無雷！但完食之後沒有特別印象深刻覺得非常好吃的一道！
看起來很棒,好想嚐試。
午餐價位稍高
好吃
主廚親切，料理細緻，自帶慶生蛋糕也幫忙仔細地分食（蛋糕很難切但幫忙切得很美😂） …
好吃，師傅細心！口感特別！推薦！
每道壽司，只有一貫；
因此晚餐共20+道，
很難細細品嚐。
過年期間，推出特別春酒，
酒款不錯，價格不斐喔！
一個無菜單日本料理店!只有12個座位!非常難訂到位子!
食材上新鮮度當然是沒話說，喝了一瓶非常好喝的清酒叫勝山!
主廚是日本師傅，基本上我覺得處理食材的手藝就是將食材本身特質發揮的很好，沒有過度花俏的料理方式!
清酒太好喝，大推!哈哈哈
真心很滿意，主廚的調味很棒，不會蓋掉食材原有的味道，又更添風味層次，秒訂下月跟下下月用餐😍 …
感受到日本師傅的用心的壽司料理😊 …
初訪印象不佳，師傅換了之後決定再試一次，二訪非常好吃😋 …
每個月都會去一次，不想多說什麼了，這間屬於我藏私不想分享給朋友的板前壽司
非常讚，遲早會有一顆星
不錯的主廚發辦食物。不過太貴了……
開業一年多的店，在台灣富人圈裡一直被人津津樂道，所以一直想去。
銀座餐廳榮獲米其林一星
顯然，這家新加坡店已獲得兩顆米其林星星。
這位將軍顯然曾在名古屋的一家壽司店工作。
聽說預約很困難，不過最近變得比以前容易了。
這一天預留給 10 人。
順便說一句，這是一家小商店，櫃檯只有12個座位。
店週邊是台灣！果然是一排排破舊的公寓大樓，我正在疑惑這是哪裡，突然發現一家有門的商店，氣氛不一樣。
當我按下對講機時，一位穿著和服的女士從店內走了出來，打開了大門。
店內的氣氛就像高級日本壽司店的氛圍。
乾淨整潔
而且手握壽司的外觀精緻，非常漂亮。
就口味而言
我不能肯定地說，因為我覺得我無法享受到真正的味道，因為我從一開始就在台灣急於喝酒。
與我的預期相比，這並沒有那麼好。
下次我想和一小群人一起去，充分享受廚師製作的壽司的味道。
價格是根據台灣部落格提供的。
主廚搭配 5800 元 +10%
共品嚐了22道江戶前料理！
品嚐的到廚師的用心，
食材的高級純粹感
環境舒服 服務很讚
點的一款黑龍 大吟釀 入口滑順，跟食材非常搭配！
有一定預算值得來品嚐
好吃😋 超級推👍🏻👍🏻 …
台北壽司🍣最佳的服務 …
國父紀念館附近的一家壽司店。我們提供江戶前壽司。
鈴木正宏擔任行政主廚。
我曾經在銀座和新加坡的米其林星級餐廳工作過。
室內裝飾是美麗的數寄屋風格。
僅限吧台座位。
菜單只是課程。午餐4180元。
我們還有各種酒。
我在工作日中午 12:00 左右使用過它。
我訂的是4180元的課程。
靜岡籃子
鹹味剛剛好。
鹹味蛋奶凍
青紫菜味
螃蟹蒸蛋羹
它有很濃的味道。
宮城縣大間市的醃金槍魚
美麗的深紅色
剪裁是如此美麗。
斜裡的米粒也很大，而且很飽滿。這很美味。
很小而且很容易吃。
廚師歷時3天自製的魷魚鹽，帶有濃郁的魷魚味和香氣。
我對材料很熟悉。魷魚的味道進一步增強。
鯖魚 Kanpyo
這是一種非常美味的淡粉色鯖魚。
Anko 肝臟過濾器
醃蘿蔔是混合的。完成得清爽又不乏味。
小田
佐賀縣製造
它是用紫蘇和黃瓜包裹的。
它具有鬆脆的質地。
小哈達也很好吃，有一種團結感也很好。
來自鹿兒島的島路
來自千葉縣的阿方西諾
是用稻草熏的。好聞的氣味將永遠留在您的嘴裡。
北海道煮扇貝
醬汁的味道也非常好。
鯖魚孩子
在西京醃製。
質地的優良性非常突出。調味也非常好。
來自宮城縣的 Otoro
雖然是大托羅，但是一點也不油膩。
確實很美味，帶有大登的味道。
對馬海鰻
它的質地蓬鬆，味道香濃，烘烤後味道美妙。
粗鹽的味道過後，柚子的香味撲面而來。
球
它是由大和馬鈴薯、蝦末和蜂蜜製成的。
非常詳細。
紅糖果子露
紅糖的味道溫和，味道好。
服務很好。很多事情請多多關照。
這是一家讓我想再次光顧的商店。
它在我最喜歡的清單上。
食物精緻，調味佳，日本師傅很認真
中規中矩
美味精緻的料理，完全不碰芥茉的我，覺得其搭配柔和不已也易入口了。
美中不足的是靠近門口座位，成豬肝色臉的男士一直在“作餛飩”，超級影響食慾( ≧Д≦)
除了saba味道有點像kohada之外，其餘的都是非常優質的食物。真的很想嘗試晚餐菜單。將再次訪問。
細緻。
又貴又不好吃，魚不新鮮，用的魚也是便宜低級的，還有腥味，外帶內用都一樣爛，會來吃的都是盤子。用爭鮮十倍的價格，吃爭鮮的品質，很少吃到日本料理能吃到這麼生氣的，推薦錢太多又吃不出生魚片品質的人可以來吃
師傅用心，食材品質好
日本師傅很可愛
每一道都水準之上
特別喜歡七海醋飯的味道
清淡/細膩/料理長很親人
熟食記憶點不高，只對後半部的握壽司有記憶。
最喜歡香蔥鮪魚握壽司🍱🍣🍱🍣 …
料理不錯、上菜慢、服務差，一群客人大聲聊天也不制止，不推薦!!
餐點類型
晚餐
非常滿意的一餐，欣賞師傅出神入化的握壽司技巧
調味均衡，細膩。還會再訪
服務
內用
很。好。吃。
食材新鮮/口味很別緻不敷衍
師傅很客氣
服務人員很親切
隨時加茶/加蘿蔔/加薑片很貼心
非常好吃😋 …
很驚艷！
料理好吃實在~~~酒也很棒，鈴木師傅很值得推薦
不太合理的價格，台北有更多不錯的選擇
日本師傅相當親切，會一些中文。
菜色調味相當有自己的風格，純粹的鹹味不同於其他日本料理店帶些甘甜，食材處理相當細膩，會再訪。
安康魚肝海膽柿餅最中味道濃郁是招牌、昆布海膽壽司很驚豔、鮪魚壽司醋飯作的跟其他貫不一樣比較酸，有幾貫壽司超美味，但沒記住名稱😁 握壽司捏的鬆鬆有彈性呦！剛放在盤子時比較高，後稍微塌下一點點，很厲害！
很安靜的餐廳！ …
鮟鱇魚肝最中餅很好吃，看得出日本師傅料理的用心，可惜師傅中文不通，與賓客的聯繫皆靠在場兩位年輕女服務員。但有一位女侍態度極差！不管表情動作都非常不耐煩，實在不能理解這間店用人的方式？用餐體驗實在愧對這個價位，與朋友皆吃得一肚子氣。如果只是要享受精緻餐點可以來，但不用期待有任何服務。
很少吃台北市一客4,000以上的板前料理會有不好體驗。
首先服務真的是出奇的差，剛進門完全沒有基本的問候及帶位，就叫你自己進去，然後很模糊的跟你說座位在哪自己找，椅子自己拉餐巾自己舖，也沒有告知洗手間的位置。
今天是用午餐，這邊的客人講話都出奇的大聲，都聽不清楚主廚或是服務生告知菜品是什麼，服務生也很隨性，要收盤子或是倒茶都是突然出現，然後就擠過來，位置之間的距離很窄，一直塞在我旁邊跟隔壁客人聊天，隔壁客人也喝多完全講話也超大聲，後來還打翻酒。這裡如果一開始給自己的定位是居酒屋的話，可能比較合適。
再來就是菜品，這次是無菜單料理，只能說握壽司都還可以，滿分十分給5分，握壽司也只有幾顆，但握壽司以外的料理完全口味跟醬料完全不搭配，都是家常小菜料理，餐點最後一道是散壽司……最後的甜點是一球黑糖冰淇淋……
整體來說，本來我以為跟足立，壽司芳或是千壽可能勢均力敵，但這家不管是服務或是料理，都有個在錢都涮涮鍋的既視感。
不知道是不是食材的原因，吃到一半就肚子微疼拉肚子，後來離開的時候胃也不太舒服。
二訪機率：0 ％
服務
內用
餐點類型
午餐
精緻的餐點，尤其是醋飯的調味以及恰到好處的哇沙米，更有畫龍點睛之妙
Omakase / $5800
鰹魚 洋蔥醬
鮟鱇魚肝最中餅
鰆魚
黑鮪魚中腹握
軟絲握
水針魚
鯖魚 尖梭 車蝦
照燒鰤魚
白子天婦羅 海苔醬
竹莢魚握
赤貝握
肌雪昆布海膽握
剝皮魚握 剝皮魚肝
香箱蟹 鮭魚卵
黑鮪魚赤身握
黑鮪魚大腹握
黃金蜆味噌湯
星鰻握
太捲
壽司酒肴都好吃
一切都很好，但握壽司的尺寸太小了。
服務
內用
餐點類型
晚餐