初鰻x職人味自慢 松菸店的最新評論
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第一次來這邊吃，鰻魚飯超級好吃的大推薦喜歡吃鰻魚飯的人來喔！
鰻魚很入味，肉質也嫩，相當好吃的鰻魚飯！
好吃，服務態度很好，值得來訪
20210928 晚上造訪
基本上是雷店。
生魚片弱！許多有筋、刀功不好
味增湯魚味重
炸雞軟骨火候不夠、硬而非脆
鹽蔥烤雞串上面的鹽蔥疑似帶酸味
店內油煙味重……
食材吃得出來很新鮮，用料很好也很用心，店內環境乾淨舒適。
鰻魚飯好吃.幸運剛開幕鰻魚還加量！很舒服的環境.適合朋友.公司團體聚會。
繼日本之後吃過最好吃的鰻魚飯～超推！
米飯超厲害，店員服務態度也很好，下次還要來！
與原價內用是相同品質，購買平台餐券相對划算。
1️⃣環境空間相較林森雙城店舒適明亮，menu則兩家店相同，但松菸店尚未推出黑板限定料理。
2️⃣炸雙拼麵衣部份改變作法，少了均勻色澤，但酥脆感不變。有做到油瀝乾故口感不顯油，沾些微酸特調塔塔醬增添潤口柔。雞塊有汁非爆汁，肉質纖細粉嫩size剛好，很容易一口接一口。
3️⃣主角12貫握壽司賣相精緻吸睛捨不得下手破壞，一但狠下吃開吃便停不了口。鮭魚卵品質出乎預期的好，是鮮不是腥，鹹味不過激，咬破後有淡淡甘甜味釋出，其它生魚料即使部位沒那麼好鮮度也有中上水準。
鰻魚飯：新鮮，但炙燒味道普通
季節時蔬：炒的很香，不過味道偏淡
鮭魚卵蒸蛋：還行，料蠻多的，味道偏淡
明太子山藥：還不錯
胡麻鰻魚沙拉：還不錯
2021/09初訪
難得鰻魚好滋味
新鮮好吃?會想再來? …
沒有腥味的魚、好吃
220twd的魚生丼，出奇地豐富。會再來唷。
原本預定7點半的內用因為提早到7點店家就讓我們入座用餐！這點很不錯 食材部分價格合理且份量充足，小菜醃蘿蔔從原本的一小碟直接補成一大碗給我們無情開吃，nice 單點的燒烤類 牛羊跟雞都很順口 不會油膩 會再光顧：）
香氣飽滿 表皮微脆 醬汁濃厚 肉質軟嫩
好吃鰻魚該有的元素都聚集了
而且無刺鰻魚就是吃起來很滿足
價格上不是平價 但也還是負擔得起
會再造訪品嚐看看其他美食的店
環境很舒服 非酒精飲料無限
五星送雞肉串 開幕鰻魚可以增量 超好吃 皮炙烤脆脆的 鰻魚肉質肥美 漁夫三品我請師傅稍微炙燒 鮪魚的厚度跟焦香超感動！
又是個一顆老鼠屎壞了一鍋鮮甜又美味的粥的故事
–
餐點相當美味精緻，刺身新鮮切片厚實，份量也相當足夠
基本上，這樣的價位生存在這裡，CP值相當高！餐點評價實在不差。
在這裡生活已有10年之久，近兩年這裡換過無數店家，他們一開始都像現在一樣生意興隆、座無虛席，但最後，在這個一級戰區內卻無一倖免的落敗。
試問,,,經營餐飲業
如果料理美味，食材新鮮，但卻因為外場服務人員態度不佳，又得另收10%服務費，
這樣的邏輯在哪裡？
到店的客人程序上應先由外場服務人員點餐，才會享用到餐點，那又為何前端的服務看似不在乎？
後面的餐點做得再好，到底又有什麼用？
因人多併桌，調整桌子排列把佐料弄得東倒西歪，製造「我不高興」的聲響？
詢問是否能點餐，聽起來比較像指示客人現在就要點餐！用詞不當？
桌邊斟茶竟然沒有想過控制放在桌上的力道？碰的一聲，把瓷器杯子摔至桌上？
好在前面有決定併桌，不然點了滿桌的菜，最好頂在頭上才不會佔空間。
在這商業金融中心蛋黃區裡，弱肉強食的世界，只有各種功夫中的細節才能勝出
祝福你們！
今天（110.10.5）點的是醬燒鰻魚定食（鰻魚烤得剛剛好，不會太乾不會太濕，醬也是甜鹹適中）、漁夫三品、串物【櫛瓜（有濃濃的奶油香，不過我個人偏好微鹹的胡椒味）、鰻肝串（很特別的味道，微苦甜帶有濃濃醬味）、明太子燒鳥（整體來說中規中矩，沒有太突出的地方）】、炸物（雞唐揚、廣島牡蠣，都會搭配一個白色的醬料，整體味道還蠻順口的）、烤物（明太子山藥，味道還可以，但我覺得明太子跟山藥不是很搭）、和牛喇舌，口味可以但沒有令人驚艷的地方、鰻魚玉子燒、炒季節時蔬（水蓮），點完上面才發現沒有青菜，味道還蠻清爽的，如果吃到味道重的食物，可以吃一下水蓮舒緩一下；服務方面：上菜速度很快，沒多久就把桌上填滿了，東西吃完也很即時出現來把東西收走，只是冷氣意外的冷，冷到我我一邊吃一邊抖～
優質用餐環境
推燒鳥明太子口味、
麻糬有炸過後沾花生粉（是熟悉的味道?）喜歡~ …
以鰻魚飯來說價格還行
飯很Q彈，覺得鰻魚還是有些微腥味，建議點蒲燒
生魚片鮮味有，感覺食材是不錯的，但處理很糟，幾乎每一片都會咬到筋
海膽鮭魚卵山藥細麵有點太長，口感有一點像是蘿蔔絲，沒有吃山藥細麵的那種順口感，山藥的黏稠感也不夠的感覺，海膽口感偏硬，但氣味處理上還行，個人不建議點這道
鰻魚生魚片，口感與預期不太相同，是有嚼勁的口感，不是會化掉的柔軟口感，口感上偏Q
但是…入口的瞬間有點錯愕，因為居然吃到小刺…而且每一貫都有小刺…一貫約莫3～5根不等
覺得有點不太能接受，不確定是店家沒有清乾淨還是怎樣
吃的時候要有心理準備要小心一點…
味噌湯裡面有沒有融化完的味噌顆粒，而且鮭魚也有刺
烤雞軟骨有點偏硬，不確定是不是沒熟或是處理方式和其他店家不同
餐點雖然都是現做，但溫度都稍嫌不足，除了蒸蛋在溫度和口味上還不錯
吃完其實有點不太開心…
第一次嘗試白燒鰻魚，口感蠻特別的！
#打卡送甜點
價格上還可以中午有生魚丼飯商業午餐，鰻魚飯沒有商業午餐，服務人員的態度很好，店內環境不錯，鰻魚飯因為聊天忘記拍攝，顏色和味道都不錯，初鰻就是要點鰻魚，我因為很多人都說很新鮮好吃，所以我點了怦然心丼的商業午餐，真的還好炙燒鮪魚的功力不是很好，魚肉烤的太硬，炙燒的香味反而沒出來，再來仔細看生魚片的配色也很糟糕，因為沒有任何的其他肉色的魚，全部白色加上白色的醋飯，醋飯還加上日式魚鬆，造成太鹹無法認真品嚐生魚片，生魚片的表現也不好，吃不出魚肉彈性，反而有點水水的，牡丹蝦還可以沒有可怕的腥味，干貝也還可以，這樣的生魚片品質真的還好，應該不會再去吃生魚丼飯，單吃鰻魚飯可能比較好。
份量真的小，
但是會驚艷你好吃的這樣！
（飯應該是近期吃過最棒的了！）
鰻魚飯不是會化開的鰻魚，
我覺得是比較有嚼勁然後真的不會有任何魚刺感～～～
然後醬汁不會太鹹，微甜也不過膩。
整體來說是很精緻的日式餐廳～～
試營運飲料?免費暢飲
鰻魚飯加量?? …
超級美食。
山桃酒跟柚子酒超好喝
主打鰻魚也超好吃?
鹽蔥燒鳥跟明太子燒鳥超美味
烤物牛舌也是讚不絕口
食材新鮮，服務優質，非常值得五星的好餐廳，會再回訪^^
中午悠閒的來一個人午餐
生魚片蠻新鮮的，缺點是價格偏高、開放式空間，非常吵雜
第二次拜訪，醬燒口味下飯沒腥味，也不會過膩，白燒的鰻魚，烤的酥脆而不會太乾，適合口味較清淡的族群，極推他們家的鰻肝及牛舌～
所以我說 那個山藥泥呢（？）
好久沒吃到日式鰻魚飯
這裡真的可以過過對鰻魚飯渴望的乾癮
明太子山藥真低超讚
美中不足的是牛舌有點太柴
整體而言不錯吃啦 讚讚的
我今天來吃看看 還不錯 室內環境乾淨 座位沒有太擁擠 食物還不錯
鰻魚味道夠味，價位合理，空間明亮，會再訪！
9.18正式開幕?不錯吃噢?烤麻糬推 …
他們食材真的很棒，之前吃過鰻魚肝跟丼飯都很棒！店面裝潢舒適，店員熱心
點了醬燒和白燒兩種鰻魚飯
鰻重(大)醬燒鰻吃起來肉較厚也較Q彈
竹套餐白燒鰻比較薄 但烤的剛剛好表皮蠻香脆 加點胡椒粉或七味粉更好吃
副餐茶碗蒸有鮭魚卵和蛤蠣
生魚片也蠻厚的讚讚
可惜的是單點的串燒表現都普普
牛舌吃起來很乾 鹽蔥也不太夠味
以鰻魚飯店來說價位ok
除了來吃鰻魚飯，這裡的海鮮生魚片丼飯也非常新鮮好吃? …
唯一好吃的是薯條…
醬燒鰻魚超鹹點小份鰻重 勉強吃了一半
甜點麻糬也好難吃
雷
超讚～物超所值
服務態度良好，東西好吃
好吃的海鮮在配杯清酒超完美☺️
新開幕的鰻魚店，開幕有優惠。初鰻的鰻魚是我愛的酥脆無刺鰻魚，而海鮮丼的生魚片相當新鮮，烤物也是鮮嫩多汁，可惜炸物一般般。重點是cp值高，服務態度也親切，客人絡繹不絕，有些小疏失待改善就很完美。
再訪炸物有改善，生魚片也很新鮮，只是服務人員雖親切但反應稍慢些。
商業午餐CP值很高！魚肉多多！新鮮美味！
鰻魚飯好吃?孩子吃光光 …
食材吃的出來很新鮮
我平時最討厭的醃蘿蔔也好吃
小菜都非常入味，單吃對我而言有點重，吃不了太多，但配飯剛剛好
感覺醃製品是店家自己做的，沒有添加其他東西或色素之類的樣子，吃起來是健康下飯的
和朋友分享主食
不論是鰻魚、雞肉還是味增松阪豬都很好吃
鰻魚沒有討厭的腥味，表皮脆脆的，內裡很嫩，口感很棒
最愛的是松阪豬，只能說超好吃❤️❤️❤️
味增湯可以續，給的料很實在，最愛豆腐跟海帶芽啦❤️
最近新開的店～
店內環境非常舒適，一種乾淨明亮的感覺，餐點也是非常美味，cp值也很高 ，很推薦❤
老闆娘人超好～親切又貼心，生魚片好甜，第一次吃到鰻魚肝，高CP的歡樂聚餐❤️❤️❤️
鰻魚飯超好吃的，而且還沒有刺，我終於找到一家鰻魚是沒刺的???? …
味增湯免費續！
本來想給一星，但同事說新開幕不要這樣。
今天中午接近1點跟同事前往用餐，開心的坐下點單後服務生說「我們餐點都是現點現做～要稍微等一下喔～」我「好的，沒問題～謝謝^_^」
我看著裡面的人都吃飽了，只有一桌還沒上菜，想著大概10-20分鐘差不多吧～就和同事邊聊天邊滑手機等待。
但等了40分鐘，整間店的客人都走光了，我們的餐點還是沒上，到櫃檯詢問，店員才發現我們的餐根本就沒有做。被「漏單」了，我傻眼。
眼看休息時間已經快結束，已經沒有辦法悠哉的在裡面內用，我就改了外帶並站在櫃檯環顧四周。嗯..當時裡面一位客人都沒有，我真的很納悶，明明一點都不忙，我們很透明嗎？否則怎麼有辦法不注意到有一桌一直沒送餐呢？?
總結：餐點還不錯，員工點單時也很親切，但只有五張桌子還不能掌握店內客人狀況，員工的教育訓練實在需要加強。
海鮮都很新鮮 好吃～
無刺鰻魚飯肥美軟嫩、海膽干貝新鮮清甜、明太子山藥香甜爽口，生蠔鮮甜、店內空間明亮寬敞，不擁擠無異味，值得來嚐鮮