樂軒松阪亭的最新評論
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料理的搭配跟順序都搭配的很好, 服務管家Audrey在介紹食物呈現的風味也很仔細, 是個很愉快的用餐體驗
今天是Ivan服務，
很用心也很細心，
幫我們搭配的肉份量很剛好～
東西好吃，調味很特別！
小菜醃製方式很獨特也真的很解膩?
每一位工作人員都很親切客氣，此次用餐是由Kelly負責桌邊服務，每一道餐點都非常好吃。餐廳環境整潔乾淨。值得再訪。
燈光美氣發佳，食材新鮮而且是服務人員烤，很推薦慶祝活動來這邊
大滿足套餐和牛牛肉和餐點品質好，加上桌邊服務的Kelly，服務細緻用心，非常好的用餐體驗。
第三次造訪，跟以往的經驗差蠻多的，服務的熱情、餐點的水準微微下降！
想不到台北只有一家關西壽喜燒，連店員也說平常烤肉比較受歡迎。
第一次吃的是A5。食材非常好，沒話說。可是份量太多，沒有像同價位在香港或日本的店會調整份量（不過一家店最大問題是份量而不是食材，說明我沒有什麼可以吐嘈）
另外負責燒的店員，老實說有點燒得太快，所以吃得有點急。
但值得一試，喜歡和牛的朋友建議經常試。
感謝 Willy 招待和牛刈包 好吃?
雖然是衝著新春和牛套餐來，沒吃到有點可惜 …
大推薦喜歡和牛的美食愛好者來光顧！
這次體驗非常的好，點了大滿足套餐，吃完真的非常滿足。
不只東西美味，服務也非常友善周到！
#謝謝KELLY
#第一次吃到完全不腥又甜的海膽
#生日蛋糕有夠大超有誠意字也好美
用餐環境乾淨整潔、座位舒適寬敞、有桌邊服務、價位偏高、適合情侶、小家庭、小型聚會用餐，套餐式點餐：分為燒烤與壽喜燒，有各式日式。
這次嘗試的是壽喜燒：A4 紐約客雙人套餐
這次為我們做介紹與桌邊服務的是 Law，Law 很親切又很可愛，替我們講解時立馬變得很專業，像是松阪亭壽喜燒的特色、食物的產地與優點並且會詢問客人是否對特地食物有過敏現象或有不食用的食材，整體來說是一次非常好的經驗，下次會想試試燒肉的部分。
壽喜燒很特別，會先在鍋底炒日本來的糖，肉質嫩又好吃，搭配生雞蛋一絕，飯粒粒分明很香，若整個套餐使用下來不夠飽的話，可以再以加點方式點肉品。
這次點的是大滿足套餐（燒烤+壽喜燒）8800/2人（不含服務費、水資）
以下開始講餐點部分：
築地黑鮪生魚片盛和：鮪魚、生蝦、小卷吃起來都不算特別，中規中矩的生魚片拼盤。
《燒烤》
澳洲厚切牛舌：撒上金箔的超厚切牛舌！非常彈但又不會到咬不爛，非常特別的口感，值得一試！
澳洲橫隔膜：稍微有些筋是咬不太開的，吃起來帶點甜味。
海膽生牛肉捲：這道慢驚艷的，生牛肉有點口感、搭配很重的海膽味，讓整份餐點很有層次！
松阪A5和牛：與外面高價位燒烤店的和牛沒有太大差異。
《關西風壽喜燒》
福岡A5和牛紐約客、九州A4和牛紐約客：
先用焦糖翻炒過再淋醬汁、蛋液，甜甜的焦糖味配上入口即化的牛肉，蛋液又增加滑順
度。
第二吃加上松露也很特別（但吃太多應該會膩。
《前菜、關東煮、炒飯、甜點》
前菜、關東煮、炒飯、都是一般水準。
甜點 晶體黑糖配搭花生粉，吃起來很也普通。
整體來說比較有記憶點的餐點是：牛舌、生牛肉海膽捐、壽喜燒。結帳兩個人快一萬覺得CP值有點低～不過全台只有他們有在賣關西風壽喜燒，可以吃一次試試看～
3.5顆星。
點餐時，店家詢問小朋友要不要點和牛炒飯，結果套餐最後明明就有附炒飯。這是⋯？？點餐時難道不能告知，詢問一下要不要提前出嗎？滿心期待的燒肉大餐變成充滿炒飯的一餐
結果烤肉平淡無奇，壽喜燒還可以，另外加點的生魚片，鮪魚沒有退冰完全。唉～看到價單只覺得沒有對等的服務跟價值
4.0?
3分是食物加1分給烤肉的店長
今天看完007後，心情大好?
中午小孩不在偷偷去吃好料
樂軒松板亭
點了2人份＄7800世界的盡頭套餐
…可能吃過太多好吃的A5和牛
今天以這個價格吃到的部分沒有入口即化、有筋
牛舌和老母雞牛面頰湯不錯吃外
其他真的還好
幸運是店長的技術不錯?有救回一些分數
結論是A5的賣相A5的價格但只有A4的口感
特別一提是月光米白飯不行✋煮真的太乾
真心評論
可能我舌頭壞掉了?
泡菜，醃蘿蔔，涼拌小黃瓜，清脆爽口，開胃生菜沙拉，玉米蔬菜湯，美味的主食和牛上桌軟嫩多汁，香氣四溢的炒飯，餐後甜點黑糖水晶凍，自備冰淇淋蛋糕歡慶生日快樂及母親節，親切的桌邊服務品質加分加分。
解封後二訪，因疫情分流，兩人升等包廂，點兩人套餐$7800套組送龍蝦，份量足夠，燒烤火候掌握水準之上，澳洲和牛入口即化，環境好服務優。依然給出好評
肉質不錯很美味，油花分佈很均勻，咬起來很軟嫩，從每道料理都可以看到對食材的細心與技巧。
食材高級，入口即化，不同部位有不同口感及風味。
服務人員Jamie燒烤技術、服務很棒。
只是閒聊過程中提到生日將近，就準備了小蛋糕驚喜。? …
Arron做的月見燒非常好吃~介紹每一個品項的方式也都很容易懂又舒服. 專業且親切. 建議我們點的方式也很好 最後吃得飽又滿足. 硬要吐槽一個小地方的話.是我回家之後唱了整整一小時的豆豆龍主題曲 🙂 開心的一天
這真的是我近期內吃到最棒的燒肉了
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
裝潢⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
肉質⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
專業⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
樂軒燒肉真的超值得來的
服務生桌邊代烤 非常專業
而且用餐時候不會一直烤來逼你吃的很快
可以依照客人的節奏適當調整
整體用餐過程非常舒服
樂軒的和牛真的超好吃 切的厚度適中
油花分佈非常均勻
完全不會膩
配上一點清酒? 簡直完美
這裡完全可以招待重要的客戶或是丈母娘?
推薦給大家
服務很好，食物也很好吃
每道菜上來都會很有耐心的解說什麼肉怎麼吃，大推！！！
今天享用的是午間套餐。
有專門的烤手幫忙烤肉⋯
服務很到位。
今天點伊比利豬、和牛牛排。
烤手幫忙烤的肉，還滿令人滿意的～
不過和牛三明治，太油太肥⋯
但是吐司體還不錯～
不過，我還是比較喜歡老乾杯
再創人生味蕾感受最高！
肉怎麼烤怎麼好吃，桌邊服務人員很棒又能聊。
炙燒和牛海膽卷難以忘懷，當日最高！
厚切牛舌必吃、一秒流淚橫膈膜必吃！ 真的流淚～
和牛牛肉麵也很有特色～
裝潢高檔，真的有讓人在日本京都的感覺。
我們是給Aaron桌邊服務的
手法很專業,而且介紹的很詳細☺️
然後都有留意到我們的需求
給五顆星星?? …
初體驗與朋友一起享用 “世界的盡頭”餐點，肉質非常的嫩及環境優雅，以及重要的Jin美女服務親切專業 ，是間很棒的餐廳！非常推薦來享用哦
和牛燒肉好吃，服務一流，每個位子都很大特別舒適。不過價位稍高，可於平日選擇午間套餐相對划算
2021年2月17日4大1小友人聚餐共計21,604。
結帳時分開兩筆刷卡，分別為10,802其中一筆隔天發現沒有發票，致電詢問，幾通電話溝通後，於2月21日與王姓店長最後通話結論是，兩筆刷卡的發票，都存入其中一位刷卡人新光會員的正卡與兒童卡了。
另一位刷卡人當天未被詢問發票事宜，只拿回信用卡與簽單。
店長表示如果要列印出來，必需先親臨服務台刷退，才能繼續作業。
本想有些麻煩，就此作罷，然後店長說：我們是不是有習慣自己對發票？存在卡片裡，中獎會通知你們。
聽完我完全不想再講下去了，原來我把事情說了那麼多次，都在浪費時間?感覺很恐怖。
▶️環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▶️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▶️食物⭐️⭐️⭐️⭐️
▶️衛生⭐️紅酒杯，杯口一圈不規則狀污漬，當場反應後換了杯子，餐後裝水果的甜點高腳杯也是一圈污漬，就直接不吃了。
整盤生牛肉從頭到尾放在烤爐旁，最後一份是肉片，在室溫最少有2.5個小時以上才上烤爐，因為都不是烤全熟，這樣不會有細菌滋生的疑慮嗎？
▶️事件處理能力⭐️具備邏輯理解重點是很重要的能力，溝通過程中你們看起來好像有在處理問題，其實在堆疊客人的困擾。
溝通的內容整體給人的感覺就是”我們事情就這樣處理啊”
選了和牛壽喜燒配上完全沒有腥味的蛋黃液
真的是我個人最喜歡的和牛吃法
不油不膩大小口感適中
餐點量剛剛好 吃完不會撐
環境不擁擠寬敞自在
很棒的生日體驗～～?
肉質與烹調都不錯！
壽喜燒真的與一般的不同，真的有焦糖味喔～ …
疫情期間用lalamove 外送（我的距離是100元外送費），點了日本A5和牛壽喜燒便當（$980），雖然只有三塊和牛，但飯的份量很多粒粒分明很好吃，沒有附湯，和牛油脂分布很均勻，吃完和牛配旁邊的漬物清爽得剛剛好！
超級好吃啊～～～?
而且服務一級棒啊❤️我們今天的服務生是TT，服務超貼心的！
帶孩子一起去，孩子也是被滿滿的照顧啊
聽到孩子喜歡吃娃娃菜，還特地給了一碗娃娃菜給孩子吃！真的是很周到啊～～
下次還想再來啊！
聽聞關西風的壽喜燒是湯比較少的，想試試看，找到這家，服務人員會在桌邊料理，不用自己煮。味道不錯。
9/29五人包廂晚餐，桌邊服務員算親切，但服務很粗糙需要加強，肉品及服務水準來講價格偏高。
食物還未吃完，沒打招呼及詢問就把碗收走。
某一片肉烤焦，上肉時肉汁還滴進醃漬小菜裡??♀️。
上甜點之前先讓我們體驗和服，我們玩得很開心，但回包廂時發現甜點及托盤就這麼大剌剌放在桌子上，還擺了一陣子服務人員整個消失，雖然後續有替我們移至位子上，但還是蠻傻眼。
其餘還有上肉時沒介紹部位、和服穿得七零八落、筷子脫漆，檸檬片擺在包廂超級角落的地方，完全沒主動提醒有提供，這些都是很基本的問題耶，令人失望。
另外清酒非常美味??
和牛壽喜燒（關西風）與和牛燒烤為主，
以套餐形式呈現，另有酒單。
可訂位，一成服務費。
?無vegan
⚪A5爵士Sirloin （雙人）$6800 （點了三份）
⚫開胃前菜
⚫越光米白飯
⚫漬物
⚫主廚湯品
⚫蔬菜拼盤
⚫玉子飯
⚫甜點
樂軒的壽喜燒屬於關西風，
使用南部鐵器，加熱後以牛油塗滿鍋面，
加入研磨三次，細如麵粉的和三盆糖
（多用來製作和菓子），
香氣出來後放上A5和牛，
淋上醬汁，偏乾煎的料理方式，
是關西風壽喜燒與關東風最大的不同之處。
當天的前菜是滷牛頰雞湯，
配上蓮藕與蒲瓜，
滋味濃郁暖胃。
A5 Sirloin的色澤鮮美，
肉與油脂交雜，完美融合。
煎完後的和牛拌入竹東不催生的土機蛋，
入口即化，餘留一絲清甜，
非常美味???
米飯使用的是新瀉米，
飯的濕度與軟度適中，口感彈牙??
蔬菜盤也不馬虎，
有彰化黃豆屋的有機豆皮與豆腐，
也有栗子地瓜、大蔥、蒟弱，
美姬菇、鱈魚豆腐。
當天的湯品據說是過年期間限定的和牛佛跳牆，小小一碗，卻有滿滿的料。
煮完所有的和牛與蔬菜後，
會加入打散的雞蛋於鍋中做玉子飯。
撒上蝦夷蔥的蛋軟嫩，
配上白飯作為正餐完美的結尾！
最後甜點是水信玄餅，
透明如果凍的餅裡加入了鹽漬櫻花，
淋上黑糖與黃豆粉，
據說30分鐘後就會融化的水信玄餅，
是一道只能在店裡享用的甜點噢！
享用完畢之後會非常飽，但滿足?
是此生吃過最好吃、最高級的壽喜燒?
（如果不包含疫情爆發前，
在日本吃的 #人形町今半 ，
那也是一等一的壽喜燒店呀 （懷念?）
Ig: rebecca_gourmand
☕食物分類
#貝卡和牛馨食記
#貝卡壽喜燒馨食記
#貝卡日料馨食記
?地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡捷運馨食記
#市政府美食 #市政府日式料理 #台北美食 #台北壽喜燒 #sirloin #A5waygu #樂軒松阪亭 #和牛 #壽喜燒 #みずしんげんもち #サシが入っている#すき焼き #sukiyaki #水信玄餅
今天的桌邊服務是AJ
服務態度進退有度，服務態度也很好
????????
訂位時有詢問慶祝節日或生日
最後還有生日小蛋糕
份量很夠
食材新鮮、服務人員也烤的很好吃
價位雖然不便宜
但我覺得值得
得事先訂位的燒肉餐廳, 在新光三越A4 6樓,用餐環境好且停車也很方便. 這次點的商業午餐套餐,有專人服務的燒烤真的很棒,肉品及成品品質又好
25OCT晚上的walk-in，點的是大滿足套餐
生魚片的蝦、鯛和大腹都好吃，
牛舌跟仙台的牛舌定食一樣是中後段的部位，
橫膈膜有點嚼勁但很香，
菲力很軟嫩，超適合搭配白飯，
海膽生牛肉吐司韃靼的吐司單吃的話很好吃，但放在這道菜就有點喧賓奪主，
蔬菜是用雞湯燉的，好吃，
壽喜燒的醬汁有點太鹹，蓋掉肉的甜味，
結帳的時候沒有給我們優惠券，扣一顆星，
說好可以打包的炒飯也沒給我們，再扣一顆星。
此生吃過最貴的壽喜燒，雖然湯汁不是自己比較偏愛的口味，有點過甜，但就和牛的品質與餐廳的服務，值得推薦，而且盤子好漂亮唷。
燒烤烹調的和牛入口即化，肉的份量有點少，吃得不是很過癮，大多是吃炒飯續到飽，但炒飯有點油。
點1280的商業午餐
Cp值很高(｡•̀ᴗ-)✧
算是近期吃到不錯的燒肉店
疫情期間，為了保持安全距離
原本的桌邊燒肉服務，移到隔桌
中間還隔著竹簾，什麼都看不到
整個用餐的節奏都不對了，很可惜
服務人員只顧著燒肉然後上餐
少了之前在台中店感受到的體驗服務
一道接著一道，很緊湊
高級燒肉料亭瞬間變燒肉店
雖然日本和牛還是很美味
但整體滿意度落差太大
疫情期間如果只能這樣經營
不如去吃大腕，應該可以吃更爽
喔，訂位時寫慶生，贈送的蛋糕卻是週年紀念日
位置/
新光A4館6F
環境/
平時是單點、套餐店
疫爆前爬文多是專人桌面服務
就今天用餐就是人坐著等吃就是了
個人建議/
沒去過、有興趣、有空(活動只做午餐)
我是覺得去一次去感受一下是不錯
但就不建議直上到$2880的日和組
畢竟爬文去年的日和組比較好
今天日和只有3種品項，感覺沒那麼有CP
而澳和的油肉比例算漂亮，所以就見仁見智
肉品基本上會全上一輪完後，才可以開始加點
單品項約30-40克/份，總肉重約200-250克
但用餐限制是90分鐘，我刷整三輪算剛好
你若用餐中勤於聊天，兩輪應該就GG了
至於湯品、附餐、甜點
有各吃過一份即可，把胃留給肉吧!
價位雖高，量不至於到吃粗飽
但反應在人不用動手，純等吃
光看它們平常商業午餐也不算便宜的份上
來打卡吃個經驗還是可以的
到松阪亭慶生真是非常棒的體驗，今天的服務人員是Lawrence,是一個非常專業又可愛的人員，非常喜歡她烤的肉，將肉提升到更棒的層次，上菜的節奏也非常棒，適時的聊天跟介紹，非常喜歡這次的生日體驗，會再來訪。
服務好???? 推～
回訪第三次 每次吃都是很滿意又超飽的出去！！
不用擔心油花太多很膩 份量都很剛好～
是後面會有牛肉炒飯 才會讓你非常的飽
然後過沒幾天又會開始想念厚切牛舌??
肉品好吃、Jamie桌邊服務親切、份量也夠，有值得紀念的事情時很推薦來吃個大餐
整體cp值很低
前菜米香太大塊味道太重
完全吃不到生和牛的口感跟味道
燒烤的部分有人全程烤完很方便
但就是及格水準而已
尤其和牛炒飯超油吃到很膩
甜點豆漿豆腐很好吃
但有機會還是會想試試商業午餐
商業午餐份量剛好～
肉質也很不錯，Lawrence服務的很專業！
尤其是和牛三明治滿驚豔的? …
服務相當優質，態度好、專業佳；餐點品質也都在水準之上，雖然價格稍高，但在難得的日子想要奢侈一下是不錯的選擇。
不用動手自己燒烤⋯
vivi服務人員貼心服務⋯料理的方式非常好吃
午餐超值?
值得體驗???
整體氣氛良好，肉質鮮美，服務態度很親切！吃完後馬上就推薦公司同事去吃！
消費平日商業午餐$1280（外加10%）
泡菜，醃蘿蔔，涼拌小黃瓜明顯不新鮮，不知道冰了多久？！
和牛品質很好但量很少吃不飽，是最後的和牛炒飯才吃飽的，很大一碗，整體來說CP值不高。