教父牛排 Top Cap Steakhouse的最新評論
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好吃的食物。精緻的每個小細節。
1. 整家店最好吃的絕對是麵包，外酥內軟，奶油超香，搭點海鹽超讚
2. 前菜干貝，卡布奇諾湯，牛排，甜點都有在水準內
3. 甜點提拉米蘇酒味很濃，之前沒有這款，非常好吃，但搭配的焦糖冰淇淋太甜了很普通
*總結是個不錯的聚餐餐廳，但價格偏高，牛排份量非常少，大男生鐵定吃不飽甚至吃完甜點了還要續麵包
服務好，餐點好吃，物超所值
服務真的不好，買個單大概有3個人答應你，但我還是等了10幾分鐘，應對進退的話語及口吻過於隨便，而且很明顯老鳥回話就更隨便，反倒是新人客氣很多，食物普通，沒有驚艷感。
明明樓下招牌就沒顯示休息，5：45到現場卻告訴我們準備中，不能進去！
「教父牛排 Top Cap Steakhouse」位於台北信義新天地A4，地理位置方便。
用餐氣氛佳、食材精緻、新鮮，服務人員態度好。細細品嘗，道道都是經典美味。很適合聚餐約會。
特別！新鮮！有創意！是我用餐後的感覺！
享用牛排，已經不是光吃肉質～乾式、濕式熟成這麼簡單了。目前市場上，牛肉口味上質感的不同呈現，相信老饕們應該都品嚐過也略知一二。而這裡除了推出好的肉質給消費者外！我覺得最值得重視的是-服務！平常妳可能會說～哇！它的湯不特別說會以為是咖啡..（因為它用咖啡杯裝..）哇！這裡的肉是生的，但不覺得腥..他家就是賣牛肉的！所以肉的品質當然是最好的！所以食材的高檔細緻是基本的！但是從點餐開始到用餐結束，服務人員用心介紹我們可以點那樣主餐，也細緻的說明紅酒?的味覺！讓我們可以挑選自己喜歡的口感！用餐期間服務人員還會關心用餐合不合口味..在這整個用餐時間裡，我跟閨蜜享受著舒適的環境，高格調的用餐品質！這裡真是一個味蕾、視覺高檔享受的環境！
完美到不知要挑什麼缺點
米其林得獎餐廳，這樣的價格和這樣的服務，完全不合邏輯，說真的除了主菜之外其他的食材都很普通，都是以調味料蓋過一切
首先麵包上場熱騰騰的麵包酥脆的外皮鬆軟的內部,香氣十足,連麵包的盤子都是熱的,雖是小細節,但是卻看得出來餐廳非常用心;前菜我們點了美國緬因州溫煮龍蝦、松露玉米干貝、香草白蘭地田螺、東京風味蟹餅道道精緻好吃,尤其是美國緬因州溫煮龍蝦,雖然要另外加價$500,但是肉質新鮮Ｑ彈好吃,讓人意猶未盡！
主菜牛排我們點了澳洲7＋和牛肋眼牛排、美國頂級乾式熟成紐約克牛排、美國頂級肋眼菲力牛排、美國頂級菲力牛排、美國頂級肋眼菲力牛排（兩人份）熟度掌控的精準恰到好處,更突顯各式牛排的軟嫩、嚼勁不同的風味,尤其是澳洲7＋和牛肋眼牛排表皮有點脆度,肉質軟嫩好吃極了！
甜點有季節水果雪酪、提拉米蘇、冰淇淋、核桃布朗尼都在水準之上,核桃布朗尼濃郁好吃,可惜的是甜點都快吃完了,咖啡卻還沒上,雖然是小瑕疵但是在如此高級的牛排館是不應該發生的,也把先前的優點服務迅速、勤快、嚴謹、專業打了些折扣！
跟以前的印象比起來退步很多.
最主要是以這價位的餐廳, 服務真的超級差. 態度不耐煩, 擺盤動作粗魯. 要結帳時因中餐時間也接近尾聲看服務生一直忙著打掃清潔, 揮手, 等人等了超久. 最後還要自己站起來走過去叫他們… 不會再來了. …
東西好吃，道地，服務精緻舒服
用餐氣氛佳，開放式廚房民，沒有油煙味，前菜跟甜點好吃
日本和牛……好吃，外皮焦脆內嫩。吃到飽的麵包也好吃，但馬鈴薯沾料給的小氣
以同樣價格區間帶來比較的話，絕對會有比這裡更好的選擇。
人員的教育訓練結果不一，有的服務人員親切專業，有的在餐點上菜的階段，卻將餐點用丟的放置與桌面，此舉連桌面上的餐具還因此挪移。可以理解用餐時間難免環節有所疏漏，但連基本面都不符合一般標準的話,確實難以相信這是一間獲獎餐廳。
主餐方面，理當牛排表現出色，但非牛排的選項，除龍蝦外，如羊豬排餐等主餐都表現一般，甚至口感口味皆不如預期。兩顆星的部分是給牛排的品質與美味，除了牛排以外的主餐皆不推薦。
整體認為，食材新鮮、環境衛生，用餐環境不錯外，實在不會為了料理本身再光顧一次。
用餐氣氛佳、服務人員素質好、餐點新鮮美味，對得起價格
前菜干貝還算不錯。
湯品我點了「牛肝菌卡布奇諾」喝起來像有奶泡的蘑菇湯。
這裡的「麵包」我個人認為是全台牛排餐廳最好吃的！外面超酥內部超鬆軟。
主餐部分老饕牛排肉質很棒配上一點海鹽更增添風味。
配菜（蘆筍）中規中矩調味上沒啥特別。
（薯條）倒是還蠻好吃的比內湖店的好吃
甜點（蘋果派+冰淇淋）
數一數二好吃的甜點蘋果派的塔皮非常酥脆、內餡鬆軟的蘋果，配上一旁的冰淇淋和焦糖醬非常的搭。
（提拉米蘇）
酒感較重的提拉米蘇。口感味道佳。
其餘補充：
服務人員服務周到。喝水要付水資。
最後店家招待的某種小泡芙有兩種口味。
有一種起司口味真的吃起來超酸超怪，偏噁心。
服務完全零分
女店員直接桌邊聊天？
帶位及上菜服務態度不佳
有種輕浮、不屑的感覺
「麻煩盤子移一下哦」
這種價位的牛排餐廳也不是沒吃過啦跩什麼？
第一次聽到服務生要求客人自己移盤子
方便她上菜（短髮女
是在哈摟？？？
大概只有男店員的服務親切、貼心
整體就是可惜了擁有米其林的頭銜
真的不用再去了
想到服務態度整個倒胃口?
再怎麼樣好吃的東西都變難吃?
非常好吃 下次還會再來喔
一分錢 一分貨的牛排? …
食物還不錯，但是環境有點吵，動線有點怪，感覺不出來價位跟價值是同比的。
星期五的晚上用餐，幾乎客滿，服務生有一點忙不過來。水要錢、可選礦泉水或氣泡水。餐前麵包是一致認為好吃的歐風麵包。干貝鮮嫩但清淡，蘆筍中規中矩。
最好吃的莫過於主餐美國頂級乾式熟成肋眼牛排，就算是三分熟也不見血水，搭配海鹽就很好吃。以及另外最喜歡的是牛肝菌卡布奇諾湯品，有種蕈菇類的濃湯感，卡布奇諾只是類似咖啡奶泡的意思不是真的咖啡，非常好喝，但要小心燙口。
甜點熔岩巧克力布朗尼雖然是熱的、但可惜沒有熔岩流出，招待的泡芙建議內餡不要使用酸的內餡就算是莓果類的也是一樣，感覺民眾還無法接受。調酒恆星感覺一般，雖然算在甜酒類但可能琴酒基底有點些許苦味。用餐整體算滿意。
上菜速度真的好慢呀！
餐點服務皆有一流水準
餐點一般般，加分的只有甜點。
刮麵包屑這個動作應該要多留意，當日用餐到甜點時才有來清理桌上麵包屑。
另外近日溫度降低風也較大，入口門開著菜的溫度也冷的特別快，餐點熱度不夠。
雖然有米其林的加持
但餐點與價格還是有些落差
已是第二次用餐
但菜色依舊普通
但特別要推薦干貝，鮮甜軟嫩?
牛排味道真的不錯，雖然前後餐點沒有那麼驚艷，但畢竟是賣牛排出身的，瑕不掩瑜，house wine 則試了狀況不甚佳，不確定是酒本身的問題還是保存的狀況，不過午餐從990起跳，算是物超所值
吃完覺得普通，價格不便宜~~~服務態度不錯，可能在下木嘴吃不吃高級牛排的差異，不過也算有體驗到了~~~
除了主餐牛排真的蠻厲害的
其他前菜.湯等都很普通
一次店！
教父牛排我已經吃九年以上了，從四維店用餐到現在一堆分店，每年總會帶人去吃個3次左右，我說句老實話，愈來愈Cost Down，例如以前是2顆干貝，後來變成1.5顆，現在變成1顆，這種沒誠意我還能以物價上漲來說服自己，但重點是上週去信義A4店，點了乾式美國頂級肋眼跟乾式美國紐約客，結果肉味呢？肉味滾去哪了？以前那種乾式肉味完全消失了，吃起來沒啥味道，跟以前水準天差地遠，我不知道是技術師還是甚麼原因，但吃一餐通常都是5000以上的價位我是不能接受失誤的，下次給最後一次機會，要是再失去水準，以後改回去吃168prime
食物好吃，服務到位，無可挑剔的店，要有荷包付出的準備。
不論餐點 單就米其林餐廳而言 服務照理說應該比其他餐廳好
但酒沒幫忙添 最後麻煩服務生拍照時很明顯看得出來面有難色 （我們大家都看得出來）
去的大家要注意一下喔（還好看之前評論已先打預防針）
肋眼肉質不錯，3分熟但沒有太多血水，有油花的部位很香。牛菌菇濃湯的名字取為卡布奇諾，所以是用小咖啡杯呈現，蠻新鮮的！因為用餐時間有點晚，所以被告知只有一小時用餐時間，雖然有點兒趕，但整體份量上是ok的，服務人員態度良好，上菜速度也很好。唯一可惜的是，最後的甜點在造型上有待加強。
今天慶生選這間真的對了 很開心
餐點美味服務好！?? …
第一次吃
服務非常好 非常貼心
今天吃的餐點是A5和牛 外酥內嫩 酥酥稍烤焦的皮咬下去很脆 肉在嘴巴打轉 一直咬一直咬有種奶香一直出來 不會吃到油膩感
真的非常好吃?
肉在廚房廚師就先切好了 大約7塊
我一次一口 非常過癮！吃到剩2塊分四塊 分六塊 咬很久 吞下去！天啊今年這個球季就這樣過了 真的結束比賽了…..
第一次吃牛排已先切好的服務 我覺得少了切的自主性 但也立即可以入口～還不錯
而且我在想 是不是減少切的冷卻時間！
雖已切開了 也不用擔心冷掉 磁盤有保溫過
整體讓我覺得非常滿意的一個餐點 價位3多算是高 但有價值?
我的好友們連續兩年在這裡幫我過生日，餐點每一道都令人滿意，中午套餐吃得好飽好滿足，品質都沒變，每年跟三十年好友在一起都是一樣的美味。
好吃，三分熟剛剛好
服務尚可
價位中間
主菜有米其林一星的實力
但前菜虛有其表 擺盤漂亮but 味道和西提吃起來差不多
剛好有機會來看看有米其林等級的牛排
我是平日中午來用餐
坐位還是蠻滿的，用餐人數不少
剛進來感覺服務人員態度不是很好
不知道是不是因為比較晚進來用餐？
因為他們有中午休息時間…
服務生給完菜單人就不見了
也沒有詢問是否需要介紹？！
後面陸續上餐感覺才有比較親切…
餐點的部分
餐前的麵包非常好吃
外脆內軟、很香…會忍不住想多吃幾個…
前菜的干貝跟蝦餅
都非常不錯??
覺得干貝很嫩甘甜
蝦餅味道也非常好，跟芥末醬很搭
牛菌菇濃湯
很多特別，真的弄得很像卡布奇諾咖啡
上面有一層很像奶泡
不過有一點鹹
所以真的忍不住多點了一份麵包來配
主餐牛排的部分
有一點失望…不知道是不是沒點比較貴的
一份是美國頂級肋眼菲力牛排
看起來是非常粉嫩
但吃下去覺得有點硬…是蠻香的…
一份是美國頂級菲力牛排
有比較軟嫩
但我真的嚐不出什麼令人驚艷的感覺
配菜薯條很脆、菠菜不會澀都還不錯
甜點就不說了
布朗尼居然不是熱的…?
整體來說
口味其實還不錯
會給三顆星是因為這間店的等級
應該不只提供這樣的服務品質跟餐點水準
三顆星是因為對它有更高的期待…
氣氛不錯，服務好。
老饕牛排還可以，肋眼部位比較好吃。
這邊最令人欣賞的菜色其實是侯布雄馬鈴薯泥，雖然只是一個配菜不過口感跟味道其他地方吃不到。有特殊聚會的時候可以光顧的地方。
教父牛排店之一，位於新光樓上，外面有小酒吧
入口可以看到師父料理的吧台，午餐有商業午餐選擇
這次挑了頂級乾式紐約客牛排，選了玉米干貝，牛菌卡布奇諾，炒青菜跟熱拿鐵，前菜麵包不錯，酥香好吃，可以再續，玉米甘貝表現正常符合期待但是沒啥松露味。濃湯蠻有噱頭，牛肝菌味道頗濃但比較鹹一點，很適合配麵包吃。 服務有點掉漆，上牛排前沒有協助幫忙清麵包屑。 牛排用鑄鐵盤端著熟度怕太熟可以先移到玻璃潘，有附烤大蒜，牛排本身好吃，熟成味道更濃一點，份量也夠，炒青菜就普通。甜點堤拉米蘇還有冰淇淋，好吃帶有酒味的餅乾與內餡不錯，拿鐵普通。整體上還不錯，但服務無預期中與價格呈現該有的表現。 可以試看看商業午餐就是
對牛排非常講究的餐廳，從肉的部位的挑選、取得的來源到肉的熟成，甚至該配什麼酒，每一個環節都不馬虎，從店裡的熟成室及酒櫃便不難看出，教父牛排對品質及顧客體驗有多麼講究。
當然，同行不吃牛的朋友也點了活魚、豬排等，從前菜接主菜到最後的甜點，每一道都色香味具全，刺激著你的視覺感受，也滿足你的味覺享受。
餐廳門外還設有酒吧，讓愛品酒的也能盡興，每一處都能感受到店內滿滿的自我要求，也盡力滿足每個來用餐的顧客，非常值得推薦大家。
服務人員很貼心，上菜速度很剛好，可以安心舒適的用餐，慢慢享用餐點。
餐點都很美味，牛排當然沒話說，而海鮮除了新鮮之外，調味都是畫龍點睛，半熟鮪魚吃起來不生腥，綴以酸黃瓜調味，很特別。干貝有用黑松露粉，入口後有松露特有清香，嫩而鮮美。
食材新鮮處理得宜，就算是附贈的清炒菠菜也與一般台式炒菜味道不同，吃的出用心。
好的餐廳不會用調味蓋過食材，而是用醬料點綴食材風味，用以襯托食材鮮度，又能別出心裁的帶出融合感。
值得再訪！！！
點了老饕牛排，肉質鮮嫩好吃，配菜炸薯條外表酥脆完全不油膩也無澱粉感。
用餐環境佳地理位置方便
餐點價格合理
干貝料理得美味
整體給三顆星，前菜配菜甜點都普普通通
吃午間可能比較CP點?
澳洲7+和牛肋眼牛排：?????
外表酥香口感軟嫩～口中會有牛肉香氣
美國頂級乾式熟成紐約客牛排：?????
吃起來很普通不香，沒有多汁感也不嫩
以上不知道是不是部位影響關係，但只是想敘述
–
麵包超好吃！外皮超酥脆裡面很有口感
熱熱的麵包配上奶油??
–
前菜/湯/甜點兩道都普普通通
蝦：的調味蠻像高級熱炒的口味
干貝：就干貝沒什麼驚艷的
牛肝菌：蠻特別但重口味不太適合喝多
雞油菇餃：沒什麼感觸
牛排有水準，其他餐食尚可，服務水準比王品還不如。
用餐前無介紹，人員來到桌邊會直接打斷客人對話開始問問題，點餐完畢仍重複詢問。甚至甜點單直接立再用餐者之間、清理麵包屑也是走過場。
可以感受到制式要提估服務但做得很隨便。
可能場內非常缺餐具吧，收盤非常快，然收其他餐盤的時候也直接把餐具從用餐者手上抽走，當時餐者盤內仍有食物。
想要好好用餐的朋友不推薦，一個人吃可能還行吧。
好吃?️??
牛肝菌卡布其諾
前菜，鮪魚/黑松露干貝
主餐，老饕/菲力
甜點，經典冰淇淋/焦糖蘋果派（忘了拍?
牛排價格在2000-5000元/人之間，份量也不多，卻非常鮮美。對於吃過這麼多家，甚至美國前幾名牛排的老饕來說，牛排值得讚賞。
只是對台灣消費者而言，有些人會覺得吃得不夠飽。我覺得可以增加，強化加點配菜種類。
這樣的牛排品質應該給五星，但是要讓消費者在不撐的情況下，覺得很飽，這是我只給四星的原因。
另外一個美中不足的原因，咖啡並不ok。只給70分，這對要結束一頓美味的客人來說，反而開始覺得可惜。甜點我們點提拉米蘇和蘋果派，也只給70分。可惜!
米其林ㄧ星的名號，這樣的服務態度和品質真的超級差，女服務生態度不耐煩、擺盤動作很粗魯、倒水不細心除了濺的滿桌甚至還濺到壽星的手，這每一個行為完全不符合這樣的價位及星等，真的希望餐廳能正視此問題及有具體的改善方式，不要讓下ㄧ個客人面臨這樣的服務品質。
老饕系列真的很推
肉質嫩 3分熟不見血
前菜的部分這次選蟹餅 但還是比較喜歡煎鮪魚
前幾次來覺得服務生冷淡不到一星應有的水平
但這次中午(2020/3/6)服務沙發區的兩位男服務生都很親切 服務很好
謝謝他們 辛苦了???
中偏高一點點價位的牛排店，
菜餚表現中規中矩，
主餐牛排嫩熟度適中不錯吃，其他菜品一般尚可，
但沒有感受到米其林的精艷，需要創新，
其中覺得較不值得的是服務部分，真的比一般餐廳還不如，需要重新訓練。