JK STUDIO Modern Asia (原JK STUDIO 新義法料理)的最新評論
評分：4.7 
地址 : 臺北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話 : +886 2 2766 1891
附近：台北餐廳
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鄉村風牛排館，主打地中海及南法料理，另提供手工甜點。
氣氛不錯、服務佳，相當適合作為約會餐廳。
鮭魚馬鈴薯拍照實在很可愛，但吃起來並無驚艷，他們好像不是好朋友，沒有很搭配，其他餐點都很好吃。
食物溫度適中、服務很到位，當天跟先生慢慢聊天吃飯，服務人員也有幫我們調配上餐的速度，讓我們不至於後面吃得太趕，覺得很貼心！
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務周到、環境乾淨、食材新美味。
環境整體乾淨舒服，桌距不會太靠近，適合朋友聚餐或是特殊節日用餐。
可以感受到主廚對於每道料理的想法，想結合法餐料理與台灣口味。不論是前菜的雞胸肉有特別提到鹽水雞的概念、中間的南瓜燉飯與提拉米蘇的概念，還有蛋白霜與醬油結合創造出新的味蕾，擺盤非常景緻、食物間出餐的速度得宜。
主菜部分是小羔羊和伊比利豬。小羔羊這次是參考服務生的推薦五分熟，口感軟嫩，唯靠近骨頭的地方較生，旁邊的炸蕈菇，味道輔佐恰當。伊比利豬的份量蠻大份的，口感紮實有嚼勁，味道沒有特別突出之處。
服務生的態度應對良好，對食物的敘述也很熟稔，當天用餐的整理體驗也很好，唯有價格稍高一些，整體還是推薦。
服務非常親切，肋眼牛排、黑松露燉飯、義大利麵、巧克力蛋糕讓我很驚艷，環境讓人舒服放鬆，慶生辦在這真是太好了！
《餐點、質感、服務100分！！》
替朋友選了這家為慶生的餐廳，真的選對了！！
我們選了店家推薦賣最好的一支德國白酒- EDITION GEORG MÜLLER （人生在餐廳內開的第一瓶白酒?）口感是微甜，很適合家庭或是朋友聚會飲用～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
餐點是雙人套餐，主餐為牛小排? 建議有選擇障礙的人直接選套餐！?
結論是每位員工展現出專業及貼心，餐後還送上了巧克力蛋糕配冰淇淋是店家贈與壽星的驚喜❤️
✅再訪率：90%
店家非常要求顧客準點入場，所以建議都預約開門時間晚15~30分，餐點偏奶跟油，容易飽跟膩,價格中高，性價比普通，是不會讓人再想消費二次。
環境美氣氛佳，餐點口味以重口味的我來說算中上，味道美味但不夠重口味阿，不過還是很喜歡
在這用餐，真的感覺放鬆很多。而且餐點品質跟擺盤也都有水準，會再帶家人來用餐
兩個人3000而且沒有飽 東西是好吃但是配不上這個價格 以前吃的一份300多的份量足味道也不比你家差 對了 我這不算是無端低分吧 好怕被老闆說呢～～?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
碳烤伊比利老饕非常嫩，因為我不敢吃太生所以點五分熟，不過依然非常軟嫩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
離上次用餐已隔滿長一段時間，這次在周六採用線上預約方式用餐，方便很多。
一樣選了雙人套餐，人員會詢問是否要汽泡水或一般礦泉水，這是另外付費一瓶180元（不含服務費），可斟酌需要再加點，我們吃完套餐後發現其實很飽，根本喝不完，反而有些浪費了。
雙人套餐包含：明太子法式麵包、馬鈴薯燻鮭魚、今日主廚湯*2（洋葱湯，可+20元換松露野菇湯）、噶瑪蘭戰斧豬排、黑松露野菇燉飯、脆皮布蕾、古典巧克力、美式咖啡*2。
個人覺得湯品值得換松露野菇湯，黑松露野菇燉飯比起之前稍退步些（吃起來稍有些太溼，杏鮑菇有油耗味），噶瑪蘭戰斧豬排還是一樣好吃，推脆皮布蕾（好吃）。
人員服務很好且速度快，整體而言還是不錯的。
隱身在信義巷弄內的義法餐廳，道道都好有特色，超美味的?
#信義區 #jkstudio #隱身巷弄 #道道入味 #尤其生牛肉 #令人驚艷 …
菜單改過，週六晚上用餐，品項不如以前的多樣以及親切，像是網路上可以查到的薯條、沙拉，看起來是沒有了，建議許久沒去要前往的人三思，或者確認好菜單再去，不然會像我一樣失望
前菜
鮪魚加上了黑白芝麻去炙燒，挺別出心裁的，但不合我的胃口。
油封雞胗超好吃，香氣十足，搭配的新鮮無花果跟番茄味道也很細膩很搭。
馬鈴薯濃湯的味道濃郁但稍嫌普通，蟹肉量也很少。
小管這道最讓人驚艷，盤裡每一個元素單獨吃都好吃，互相搭配起來也絕配，完美。
主菜
羅西尼牛排的鴨肝味道稍微差了點，如果減少一點鴨肝的量多一點松露，整體風味會更平衡，不過菲力本身也堪稱完美，熟度掌握剛好，本身鮮嫩且風味無窮。
羊排柔嫩好吃，但調味挺普通的，沒有太令人驚豔的地方，配菜的袖珍菇調味雖然很棒但有點過鹹。
甜點
柳橙塔味道太重也過甜，整體感覺非常厚重，味道濃到像在直接吃果醬，是當天最不喜歡的一道。
烏龍茶慕斯好很多，清爽的感覺很適合當作收尾。
飲品
咖啡跟茶都算中規中矩。
另外整體服務的態度很好，餐點的介紹也很仔細，只是希望上菜的節奏可以再快一點點，讓人期待下一盤的時間能短一點就好了。還有在問要加價的礦泉水或氣泡水之前希望能告知其實也有提供免費的檸檬水。
環境跟服務都很棒
很適合要慶祝特別的節日時來用餐
食物也有一定水準 但都是都在預期之內
缺乏一道會讓人為之驚艷、想要ㄧ訪再訪的料理
算是比較可惜的部分
服務
內用
餐點類型
晚餐
味道非常好，安格斯牛非常好吃，意外的軟嫩，黑松露蕈菇濃湯煮的很濃郁，前菜的蘑菇表現也是滿分，居然可以將菇的味道充分表現出來，以上餐點我都相當滿意，但用餐時發現每位服務生上菜好像都很緊張?有位女服務生不小心打翻飲料，超擔心他被罵? …
開在東區這一級戰區，沒有三兩三可不行滴。店家並沒有注重裝潢，在我看來就是簡裝修吧!可見店家可能對於本身廚藝有自信，所以，並沒有以裝潢來吸引人。
整餐下來，所有的餐點都是ok滴，可以說基本上都過關。可是，要我說有多驚豔嘛!倒有沒有。
店家設計的菜單，個人認為稍硬式了些，雖能彈性調整，但總覺得可以再多點巧思更優。部分餐點份量不小，年輕人很適合，對於中高年級生就太多了，也不好點餐。
當天的雙人套餐安格斯牛排，很嫩，少見的好吃，但，實在太多了。本來想，今天的體驗就大概如此了。結果，最後來的脆皮布蕾，讓內人驚艷不已，所以，加分了許多。我個人雖不喜食甜食，但淺嚐兩口後，也覺得這甜點有意思。
整體而言，我無法說這家店有多優，畢竟我個人也是全台全球吃透透的食客，要我說，我會說:是可以過關的。不過，要在這一級戰區長久立足，硬該還有很大加油的空間。對於他家的料理，我給四顆星87分評價。
每一項食物都在水準以上
愉快的一餐~
服務生服務超棒的！
餐點好吃
而且 因為是跟老公來慶祝週年
還附上小蛋糕 誠意滿滿?
如果有6個星 應該會給6顆星
換了新菜單
套餐前菜很有高級精緻感 能感受到餐廳對於新菜單的企圖心
特別喜歡馬鈴薯濃湯以及小管這兩道前菜
黑松露燉飯依然相當優秀 相比以前的燉飯多了現刨的松露 口味很濃郁
依然是台北數一數二的燉飯
甜點烏龍茶慕斯也很好吃
唯獨主菜的牛小排有點失望
建議的熟度上來牛排有點溫 不是熱的
這部分蠻有進步空間的
真的是很不好吃又很貴………生日大餐就這樣噴了3000多 看了眾多評論想說應該不會踩雷 原本有訂位 結果到現場 晚間熱門用餐時段卻發現人很少 心想不妙 結果點了三千多元發現沒有一道菜好吃 完全不敢相信怎麼可以這麼不好吃 ……. 不好意思我知道店家很用心回覆 但實話說真的不好吃 服務生的服務也很普通 希望可以改進 加油
以下為11/9回覆業主訊息:
你好，我是10/1當天晚上消費的，我們是一對情侶用餐，至於訂位大名基於隱私我想就不便在這邊公開了，你們應該查的到。
以下是11/10回覆業主訊息：
我當天的消費完確實有得到「詢問」，但沒有得到什麼具體的「處理」，還是你們的處理指的是「詢問」這個動作？我當天確實也針對食物不好吃給出意見回饋，而你們人員當時給的回應態度反而讓我覺得「好像餐點不好吃是我自己的問題？」你們也沒有說什麼抱歉或什麼具體的處理啊？另外，我不覺得過一個月後再給評價有什麼不妥？當天我的消費體驗到現在仍然記憶尤新，我也只是秉著事實給予評價而已，業主何來冤枉跟委屈？餐點好吃不好吃說白了也是主觀感受，我只是就當天的消費體驗給予意見而已，業主能不能虛心接受跟做出什麼具體的改善也不是我能決定的。您也可以參考我給予其他店家的評價，我並不是隨便胡亂給予評價，好吃不好吃我都據實以報，每一間我都是親自吃過並認真給予評價回饋。業主能不能聽得進去每一個人給予的意見回饋，或是只在意客人給予「幾顆星」的評價，就是業主的事情了。業主如此認真回覆我的訊息，也期待店家越來越好。
好吃? 不能只有我吃到 ? …
和牛菲力非常嫩 推 服務品質也很優質
服務
內用
餐點類型
午餐
幫男朋友慶生找到的餐廳 剛好是改裝後開幕的第一天 事先就得知menu有變不一樣 看好的雙人套餐已經沒有了 所以點了一個單人套餐再另外加點的方式享用 份量不多不少吃得剛剛好 前菜部分口味都很特別 服務也很棒整體感覺非常滿意非常好吃 有機會會想再回去吃吃看其他菜色☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
來幫男友過生日，他是非常囉嗦的的義大利人??
每次帶他去吃義式他都挑剔一堆
但JK每一道菜他都覺得很好吃?
我們點了雙人套餐 南瓜湯超級好喝
前菜蘑菇跟主菜12盎司炭烤牛排?根本100分！！
謝謝老闆娘的生日蛋糕????
服務也很周到???
最囉嗦男友這頓晚餐非常開心！！
期待下次光顧桃園分店??
推喔????
應該算是小酒館bistro，料理份量稍嫌少
星星給服務貼心而且專業懂美食的外場
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點從前菜到主餐每一道都很令人驚艷，調味很特別也非常美味，重點是不會膩。而碳烤安格斯牛小排真的非常美味，五分熟肉甜香，完全沒有腥味，只吃原味就非常好吃。整體餐點CP值非常高。
老實說這個價位會有更好的選擇,
今年年初購入餐券，因疫情於年底訂位，告知主餐改成戰斧豬排可選擇，其餘需加價，最近通膨是很有感啦，下次還是現買現吃好了。
服務生收盤子也挺快的，這有點尷尬。
最喜歡松露燉飯跟明太子麵包。
P.S口味主觀看個人，喜歡就喜歡囉！
松露燉飯跟伊比利豬排好吃，服務也很好，整體用餐體驗很不錯，會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
很推薦安格斯牛小排和松露野菇燉飯，用餐環境氣氛不錯，服務態度很好和補水也很勤，但是價格有點偏高
套餐餐點都蠻好吃的，唯飲料選擇較少，價格稍偏高。
生日慶生來這裡用餐
服務、餐點都五顆星滿分
用餐時間約為兩個小時左右
第一次體驗到餐廳主管能快速解決問題的
之前做日料總是看見上司推託責任或是裝死不回應
這次讓我覺得這間店是真的有在乎到顧客的感受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
前菜每道都很不錯！前菜三道都還蠻好吃的！推～但是主菜的羊排覺得肉質不夠優～其他服務上，上菜時間都掌握的很剛好。
很棒的料理，隨興跟家人吃晚餐，沒想到出乎意外的滿足。下次再來
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點對不起這樣的價位欸⋯⋯
一個set2000起，環境也還好，btw,桌子會搖建議修一下⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
當天我們預訂晚餐時間，三個人點四人套餐（肋眼24盎司），比單人套餐划算，重點是很飽。每道菜都無雷很棒，服務品質也很高，環境也很舒服。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
JK Studio 新義法料理- 必須給你個真 ” 熱食料理 ” 最高評價
絕對有五顆星且值得一吃、二吃、三吃的 JK Studio，最最最讓人驚豔的是 ” 食物的熱度 ”。
我從來沒吃過義大利麵在送上桌後還能維持剛起鍋的熱度，這點讓人太吃驚了！
這完美的燙口感，在吃到一半還能讓人是吃到的是熱食而不是溫冷食，必須給滿分！
當然，加上食物的美味度，真心覺得來個 n 次吃過一遍全菜單都沒問題！
就連排餐那常常是在旁邊不起眼被當裝飾的蔬菜，都不是簡單的燙過而是有料理調味的，更別說主餐的美味度了！而甜點也一點都不馬虎！
布朗尼真心和其它餐廳的甜點不同層級，相當具有水準！
服務生皆著西裝，服務到位，用餐空間舒服，再加上美味的料理，對得起它的價格！( 這很主觀，這次的內用經驗，我真的不覺得貴）
若有想要改進的，大概就是餐具可以選擇更有質感的囉！
#信義區美食
#JKStudio
#義式料理
#義大利麵
#干貝
服務
內用
餐點類型
午餐
服務貼心。默默拯救被翻倒的蛋糕，還裝飾。真的是前所未有的體驗！東西也很好吃 大推喔！
謝謝你們辛苦了 ❤️❤️
餐點好吃沒話說
但我覺得壽星招待的部分要說明清楚
我們甜點點了巧克力和布蕾
送完布蕾後
服務生送上說是壽星招待的巧克力蛋糕
（有插蠟燭跟寫生日快樂）
因為服務生說是招待
所以我們就覺得這份蛋糕是招待
同時我們也一直在等點的巧克力送上桌
最後真的等有點久了
服務生來收盤時 詢問餐點是否都送完了
服務生說對 全都上完了
我們才發現那個招待的巧克力蛋糕就是我們點的甜點⋯⋯⋯根本就不是招待啊QQ
牛小排筋過多了…雖說味道可以…
前菜沙拉醬是固定的每日調醬，這也無可厚非，可是我個人不喜歡太濃厚的美乃滋為基底的醬，而且也放太多了。建議用小缽讓客人自己隨個人喜好添加沙拉使用一般的美生菜無特別之處，麵包也是有調醬的。湯也沒可特別描繪之處。
主餐的排餐～讓我對主廚的功力覺得滿意，雖然是午餐，但牛排熟度掌握的很好，不見血水（這是很基本的）擺盤配菜都很滿意。
服務也很好，有星級的服務，可是個人覺得標準歐式餐廳，餐桌上的檯布是基本的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
內外場皆用心的照顧顧客的需求，份量適中，餐酒也不錯?? …
餐點非常好吃
服務生很讚很親切也很專業
讓我跟男友有一個美好的夜晚
非常感謝?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體服務品質良好，共度美好生日晚餐??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
很舒適的用餐環境，服務給人一種貼心的感覺
餐點的紙包魚中規中矩，更喜歡小羔羊排
服務人員建議的五分熟，軟嫩剛好
當天喝的栗子濃湯也好喝，基本上沒什麼雷的
甜點的烤布蕾有愛心的草莓也很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
燉飯好吃，海鮮義麵的海鮮烤過頭很乾。淡菜殼很大，但裡面肉超級小，有傻眼XD。牛排點了2880元的，但也是烤的過熟。
海草蝦義大利麵與前菜炸雞翅和磨菇湯都非常棒，還會再次消費
服務很好，隨伺在側，還主動幫我們拍照！餐點好吃可口氣氛佳！！
一切都是緣分～終於吃到啦‼️
果然是口袋名單無誤，每道都很精緻，朋友們吃到一點不剩，羊排v豬排都超嫩，尤其前菜的麵包很驚艷；很推薦臨時起意想犒賞自己的人，因為都是套餐沒有單點，價格偏高～
P.s.美中不足的是飲料⋯總覺得這價位，伯爵茶就該要好品質才是，唯一沒有見底的；總體而言還是不錯
今日選擇了雙人套餐的組合，從湯品、前菜、燉飯、主菜到甜點整體評價大約3顆星???
一家合格的中高價位的餐廳，如果是以每人1500元以上的標準來看，從帶位到送餐，注意客人茶水部分，這部分服務個人感受只有1顆星?
回歸到餐廳最重要的餐點湯品算是合格，其他品項感受也想跟大家分享～
前菜：馬鈴薯鮭魚-整體吃起來鮭魚跟馬鈴薯為個體，分別有不同的口感，但算是不油膩好吃的前菜
燉飯：不知道是不是松露的關係，燉飯吃到後面有點苦苦的，最後是加胡椒才吃的比較順利
主菜：安格斯牛排部分，不知道是哪個蔬菜發苦，牛排部分也苦苦的，蘆筍也是，整體吃到最後有點反胃?
甜點：伯爵茶跟甜點都還不錯
整體感想應該下次不會再推薦朋友去，但這家餐廳是個用心的餐廳值得鼓勵～