合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的最新評論
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最愛的高檔火鍋店之一，個人認為略勝橘色一籌！
環境舒適、桌與桌間隔剛好、服務佳
前菜的炙燒干貝鮮嫩、生菜爽脆
主餐之前點過好幾種
牛小排非常柔嫩入口充滿油脂香氣
雞肉軟嫩不柴，煮湯超好喝！
這次點了海鮮，每樣的表現都不錯，非常新鮮
最後最精華的就是把蟹膏拿來煮粥！超級好喝！
甜點務必點芋泥紅豆，非常綿密細緻又滿滿的芋頭香氣！
吃到一半有小強衝出來，令我震驚
爬評價（其他一星評價）發現這不是第一次發生了
只能說
喜歡六足節肢動物的人強烈推薦！
慶祝生日?。環境漂亮，氣氛不錯，東西好吃?
點貴鬆鬆的「龍蝦二人套餐」，有2道前菜，2款主餐@澎湖野生龍蝦&牛小排的@，1個挺大份且品相良好的菜盆，龍蝦粥，水果，甜點！ 重點是龍蝦沙西米?，龍蝦粥?！ 超飽！ 會再來?
口味：8（分數越多越好吃，滿分10分）
價格：X（不評分，這家不是講CP值的店）
服務：6（可以更好?）
服務不錯，龍蝦好吃，其他就還可以。願意特地去吃龍蝦
用餐環境非常舒適且具隱私，類似包廂的隔間設計不用擔心吃相難看被發現?。服務非常的貼心，人員都相當親切。今天點了松板豬跟澳洲和牛，品質真的很棒，以性價比來說真的是高貴不貴，開車來直接停在地下室，非常划算喔！推薦給大家^_^ …
食材非常新鮮，都是活跳跳的，高級的食材很多樣選擇，湯底很天然，如果有點海鮮還有桌邊服務～蝦子、帝王蟹、鮑魚都會幫忙去殼，服務非常到位
在貴婦百貨4樓，用餐環境很舒適，空間很寬敞，風景很好，很適合來這裡約會，氣氛很棒
前菜和肉品都不錯，甜點很普通
如果點海鮮類的服務會比較多XD
環境和食材都很棒，服務人員很親切
偶爾慶祝可以選擇的餐廳！
食材新鮮好吃！價格又不貴！
｜和風青蟳套餐｜$1980
青蟳新鮮 蛤蜊肥美多汁也蠻大顆的 只是螃蟹的話需要自己啃 沒那麼方便吃
｜龍膽石斑套餐｜$1780
龍膽石斑新鮮度沒那麼好 肉吃起來有一點腥味 肉質普通
｜其他肉類套餐｜
當日點的肉類套餐表現中尚
火鍋菜盤種類豐富 量很足也好吃
火鍋最後最期待的雜炊蠻鹹的 有點失望
當日服務人員態度不是很好 稍微影響到用餐心情
海鮮很新鮮，蝦子還活跳跳的，菜盤也很新鮮，服務也很好，整體吃起來很滿意，最後的牛肉跟粥也很棒！推薦～
食材很新鮮 店員很親切 2人的話可以肉品海鮮各點一份， 真材實料 上菜食品都閃亮亮的 重點是不用自己撥蝦殼！推推！！
海鮮食材非常新鮮
好吃?
還有非常棒的桌邊服務喔！！ …
服務親切，小朋友還附ㄧ顆飯糰，不吃的東西還能換蔬菜，空間大很舒適，煮下去還有擺盤?，牛肉油花細緻，食材新鮮 …
海鮮食材鮮活入湯，非常豐盛，服務好，價格自然不便宜
點了宮崎牛～
以高價位的涮涮鍋而言～
菜盤的份量略嫌不夠吸引人?
但空間裝潢非常吸睛?
出自知名設計師胡碩峰之手，
選用北歐名牌 Carl Hansen&Son
及 Moooi smoke Chair。
適合約會、拍照的好地方
首次到夢幻貴婦百貨用餐，沒有想像中的服務，敝人認為高級餐廳的服務人員，應該要曉得哪一位客戶點哪一種前菜、餐點、甜點及飲料，這是基本。
餐點份量比較不適合大胃王，屬於精緻類型，尚有改善空間！
因多人用餐在包廂，用餐完還有露台可拍美美的照片，景色優美，美中不足樓層低了些！
空間寬敞，服務親切，食材品質優、新鮮好吃，送的小菜（辣蘿蔔，醬菜）好吃還可追加。新的餐後甜點，很讓我這芋頭控驚艷，幸福的好吃。推薦的好選擇。
已經第五訪，湯頭好喝，推青蟳跟牛小排套餐。Maggie服務非常優秀，恭喜升官。
牛肉很好吃，其他都很普。感覺人手不足，服務人員桌邊服務煮魚煮到忘記變魚乾，粥好吃。整體不值這個價位。
環境優質，食材鮮甜約會、慶生的好去處，保證讓你永生難忘。
肉很好吃，除此之外實在不符合他的價格，尤其在服務方面待加強，服務生說明菜單內容時，因為我們沒有聽清楚重複詢問時，服務生停頓了一下就用不耐煩的語氣說明。要煮粥的時候沒有先把湯的渣渣撈掉就直接下去煮，甚至吃完沒有整理桌面、擦桌子就直上水果跟甜點（如圖）桌上都還黏黏的。海鮮只要新鮮不管怎樣都會好吃，但這個價格與服務讓人不會想再來
餐點以高單價餐廳來說，算是應該的水準～但說不上好，因為湯底是幾乎是水，完全靠食材新鮮與食材原味，海鮮真的蠻新鮮，但沒有什麼特別，沾醬味道蠻不錯的，前菜還不錯，甜點芋泥好膩！！不推
服務上很大進步空間，服務人員親切度一般，
1.鍋的部分有鴛鴦可以選擇，我們有人不吃牛，也不主動說～
2.入內沾醬也沒介紹怎麼吃，也是我們自己問，很多細節流程都不會主動告知
3菜盤4個人的套餐是怎麼給？不是個人套餐嗎？但是菜盤卻是共分，都是東西上來了，我們才知道
4.加茶的頻率很高，一直打擾用餐，明白擔心顧客茶沒了，但是真的打擾太頻繁，
畢竟也是4個人吃快1萬元，這樣的服務流程有大進步空間
服務態度很棒！?
餐廳環境舒服～
食材也很新鮮～??✨ …
服務和食物都好~~海鮮和肉都不錯
重點!!!! 和牛加上松露鹽是極品~~~大愛!!!
很舒服的餐廳
食材新鮮好吃
花枝丸口感Q彈
值得推薦
環境輕鬆愉快，食材新鮮，服務人員態度友好，會協助解答很多問題。
服務親切，食材美味！適合各種場合的聚餐！
火鍋界的愛馬仕、態度超好、很熱心、服務人員會一直關心用餐狀況、肉質油花也很美、入口即化、海鮮也很新鮮～滿意的用餐經驗? …
環境、氣氛優
餐點精緻好吃
價位稍微高了一些
btw大麥紅茶很厲害
母親節來吃，服務很好，非常滿意
2020 這個不簡單的一年
選在 合 慶祝聖誕節
服務好 食材好 酒單好
服務細心，肉非常軟嫩，A5和牛和肋眼都不錯~鍋物吃到最後會煮成粥，粥的部分就比較中規中矩，綜合漿也比較普通。
家庭聚餐
今天點了宮崎和牛及綜合海鮮
宮崎和牛的油花，超級美
入口即化小孩子超愛吃
加上蟹膏湯頭的粥品更是好吃到爆炸
從前菜、食材、湯底、雜炊粥到甜點
每個部分的可圈可點~份量也很足夠。
最值得稱讚的是服務非常細心周到!
因為是慶生聚餐，事先向店家寄放了蛋糕，
飯後索取時沒想到服務人員還將蛋糕拿出來擺盤+插蠟燭！真的太貼心了?
食材新鮮 服務細心 會特別留意小朋友和火的溫度
用心
食材新鮮，蝦子還會動，環境也漂亮，服務人員會幫你把食物煮到合適的熟度~
服務親切，只能說真的好吃，這是我第二次來喔！
號稱火鍋界的愛馬仕
果然名不虛傳
用柴魚和豬骨熬煮的湯頭
相當清爽好喝
食材新鮮，肉品和青蟳也相當不錯
加點的蛋餃不覺得特別
但日本竹輪不錯，建議可以點
餐後的雜炊，因為有青蟳的蟹膏
變成超好吃的蟹黃粥
之前有來吃過，這次用餐是爸爸生日慶祝，還是一樣的好吃?不管是肉品配料甚至是醬料都吃得到主廚的用心，點餐人員很親切，細心解說介紹等等，桌邊服務人員態度較冷，這點比較可惜，其他部分覺得很推，氣氛好??
IG:abicfoodie
晚上用餐的氛圍很舒服
食材用料沒話說
唯一美中不足的地方就是幫我服務的女員工一點笑容都沒有，餐飲業又留指甲地幫客人煮東西，滿不衛生的。
單價高的地方應該也要注意員工的小細節吧！
覺得Maggie服務滿好的，可能是看到我戴牙套or看到我帶剪刀剪食物，怕我吃東西不方便，詢問我玉米需不需要幫忙切小塊，後來送上時是用成一粒一粒的，讓我更方便咬，覺得很貼心?
用餐的感覺很不錯，餐點也很好吃? …
食材新鮮，用餐環境也很舒適，是信義區用餐的好選項。
環境寬敞不會顯得擁擠，而食材新鮮，海鮮格外鮮甜！適合再訪的店
非常好吃！食材新鮮，海鮮鮮甜
很養身的湯，最喜歡這種不添加太多的調味料
用海鮮煮過的湯更加美味健康
男經理服務很好，很謝謝他！
周邊服務真的是很用心
環境優美，廁所乾淨高級
價格偏高，但很值得～～
食物品質很棒、海鮮新鮮！服務也很周到，蝦子會幫忙剝殼。整體用餐體驗很棒！
餐點好吃，服務品質極高
龍蝦很新鮮肉質Q彈，牛小排油花分布均勻很嫩，菜盤的花枝丸咬下去滿滿都是料，喜歡? …
燈光好，氣氛佳。湯頭好甜，最後還會煮粥
大滿足
整體不錯，菜盤內有不吃的菜都能做更換?環境氣氛好。化妝室也很乾淨。 …