黑毛屋本家 信義店的最新評論
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已經來大概五次了
一陣子沒來
菜單改了 稍微漲價
選擇也變比較少
今天剛好中午來
看到有商業午餐
解說只差了甜點和份量
結果現在沒有桌邊服務
幫忙下菜、下雞肉丸、講解醬料⋯
以前會有的桌邊服務都沒了
桌邊服務就是我會來這家店的主因
不知道是因為商業午餐還是現在就是這樣
如果是因為商業午餐也希望能註明清楚
服務跟一般餐點比有打折！
用餐前還大力推薦跟我同行的朋友
結果兩人都很失望
我還要拼命解釋以前不是這樣！
氣氛不錯，食材新鮮，值得推薦
各類好吃新鮮的肉品應有盡有，不同肉品不同的湯頭，醬料，美味可口，服務佳
有到這個價位，食材也新鮮，但很可惜當天的人員可能心切可能心急，一直想幫我下肉下雜粹，我坐下來還不到一小時⋯有被催促的感覺。
晚餐和中餐 差別在於 不同鍋類 晚餐附餐後有甜點，還能做炊飯，價格比中餐多約200-500間😀😁😆😉我的習慣用餐還是會先訂位，不愛現場候位，會一直等一直等😑😐🙄😶，晚餐份量適合一個男人食量，或一大一小，🤗😝😛非常喜歡這裡的鍋底 與食材。 …
天啊！好好吃唷！！！
吃完會想推薦的一間餐廳。雖然是高價位的火鍋，不過食材都很新鮮外，服務人員介紹的也很仔細，還會有桌邊服務幫忙涮起士和後續的雜炊等。很特別的桌上有一個三分鐘的沙漏，可以用來計時烹調海鮮和肉品。大推期間限定的海膽和牛鍋，湯很好喝之外，最後的雜炊也好好吃。 滿滿的膽固醇鍋，那個湯真的好好喝
和牛品質不錯，整體沒有特色，用餐節奏有點緊張，結帳的曉莉小姐心情好像不是很好，態度不佳。
餐點最後有煮粥，份量非常充足。肉質也不錯。服務態度良好。
乾杯集團的火鍋一樣有用心經營
食材、醬料皆不錯，價錢偏貴，商業午餐比較划算
恩走超棒的
他很貼心 都有隨時注意客人需求
動作很快！
環境很乾淨舒服
食材也不錯
會回訪
點了宜蘭黑豬、伊比利豬兩種都好吃、湯也好喝、甜點也超過想像！服務周到，值得推薦！！
再吃一次還是感到幸福～
這次點了伊比利豬、摩茲鍋
1.伊比利豬的配菜非常用心，裡面的日本麻糬、摩查瑞拉起司、豆腐都非常特別好吃～菜品質也很好吃，吃起來很舒服～ 伊比利豬吃起來有牛肉的口感（可煮7分熟）搭配日式蘿蔔泥醬味道很搭！最後的野炊稀飯加上黑胡椒粉，實在太好吃啦！大推喔～
2.摩茲鍋許多內臟部位是沒吃過的口感，吃起來軟軟的又有嚼勁很特別～ 湯比較鹹濃郁一點～建議兩人以上再點來品嚐看看～
周邊服務很好～會幫客人料理比較難煮的食材～ 也時常來問候我們的餐飲體驗，服務滿分～
5顆星。想吃好吃鍋物的朋友不要錯過啦！
播放的音樂太搖滾很急讓吃飯有壓迫感
其他都很棒
午間套餐價格落在680-1880間
和牛很大片，味道很夠，不需要沾醬就非常好吃，唯獨肉量較少，食量大的人會吃不飽。
服務生態度親切，有什麼需求都能快速解決，海鮮鍋的雜炊飯還好，橘色涮涮屋的比較好吃。
昨天點的份量(海陸貝鮮味鍋&伊比利豬鍋)兩個女生都覺得蠻飽的,
好吃且服務也很不錯,有機會會想再訪!
超喜歡黑毛屋最後的雜炊，還有份量剛好無負擔的食材💕 …
請服務生給我冰塊她轉頭馬上忘記，點兩杯果汁漏送一杯，入座了40分鐘以上經過詢問才立刻送上
店員來來去去沒在管客人的鍋物進度如何，我點的涮涮鍋已經吃完很久了才過來詢問是否煮雜炊。
客人的壽喜燒煮到燒焦完全沒人發現，請服務生過來指給她看還問我怎麼了？如果今天火力在客人這邊要自己調就算了，將火力擺在吧台內側卻又完全不關注客人的鍋物進度真的讓人覺得不可思議
處理方式是補3片肉邊還有3顆肉丸子，說得好聽是牛小排，結果入口又油還帶筋咬不斷，客人東西都還沒吃完（真的是才剛吃完一顆肉丸子）就急著說那我馬上幫你上甜點喔。
黑毛屋真的變了太多
價位相較3年前變低了，提供的和牛選擇少了，服務生素質一起變低，我沒有期待你們可以給多熱情或貼心的服務，但沒想到可以這麼糟，和牛肉片薄、失去口感，店員對自己的工作完全沒有熱情，連基本的問題都能回答錯（蛋液作用是“降溫”及增添口感，對方卻回答就是沾醬的一種）空調太熱吃得一直冒汗，連甜點品質都降低，這次回訪失望的地方實在太多，另外建議你們外場人員可以戴帽子，有一位頭髮很長又多的男生，有戴髮箍但是頭髮真的很多一直晃啊甩的，頂著一頭亂髮出餐送餐真的覺得很不衛生⋯
結論：這輩子不會再去了
價格偏高但CP值低，只有帶位人員十分熱情，但外場服務生服務十分不周到，第一次遇到有如此愛躲事的服務生，上完菜立馬不見人影，連最後需煮雜炊也躲得遠遠的，最後麻煩他們來時一句話也不說，直接煮，貴店服務生好像職業倦怠很嚴重，整體和牛肉質好吃鮮嫩，海鮮類普通，但不會二訪。
肉質很棒
但店內稍嫌擁擠
且無桌邊買單結帳要等比較久
絕對大推海膽鍋，我給他95分，少的那五分是因為他居然只賣三個月嗚嗚嗚嗚嗚
服務不及格，上菜節奏差，服務生沒有在理客人
點了雙人套餐，服務品質每下愈況，沒有介紹肉品的烹煮方式，也沒有介紹醬料的使用方法，食物的品質也不若以往，不會再訪。
前菜番茄：🌟🌟
相當鹹而且沒有其他配菜調和味道，不太推薦。
肉盤：🌟🌟🌟
豬肉的味道勝過牛肉，牛肉相當普通，完全沒有香味。
鮪魚丼飯：🌟🌟🌟
醬油放太多有些過鹹，應該讓人自行調味比較妥當。不過加了季節湯後味道不錯。
甜點：🌟
葛粉相當難吃，不Q彈有點像是洋菜，黑糖粉無法充分融化，卡在葛粉上有些礙味。
服務不錯，要點和牛。
這顆星是 超級負評！
服務人員是很糟糕的娜娜！(你若心情不好，建議你是請假在家，不要上班，因為你做的是服務業)
我們一坐下去，就開始逼點餐，從頭到尾，逼到最後，希望我們快走人，讓她能有翻桌率！請問是有業績獎金嗎？ 直至我們離開時，根本沒有一大組再外面等！ 服務品質完全像199元火鍋的服務，甚至更差！
主食/ 肉質 /配餐 也沒有特別好吃，料又少，肉質也沒有很棒。
這真的CP值超級低爆，一鍋還賣你900多一千多！
這輩子不會再前往了！史上最爛的火鍋體驗餐廳！
🌟均消$1000起跳⬇️內有詳細菜單⬇️
個人吃過涮涮鍋跟壽喜燒後比較喜歡壽喜燒！普遍服務生素質都很好、非常有禮且貼心。吃完整個套餐整個飽到天靈蓋😂原先有附白飯+烏龍麵，到後面太飽索性不吃烏龍麵了，下次想試看看海膽鍋😍 …
一如往常的水準，一樣好吃，不過今天的服務生太晚才上我們的肉，但後來也有補償我們一些。下次還會再訪
原本最喜歡水炊鍋每個月會去吃很多次 份量最剛好 味道也最乾淨 結果上次去變成硬加一份海鮮進去變成套餐 當然也吃不完 也等於變相的調高價錢 再也不會去了
和之前在敦化店吃的黑毛屋不太一樣，晚餐價格也稍調高，候位時入口的服務人員態度非常好，讓人有很溫馨的感覺，菜盤和肉都在中上水準，適合食量中下的人，附餐我們選了雜炊，幫忙煮的店員蠻冷淡的，相較他服務鄰桌的態度差很多，其他店員不會主動詢問是否需要幫忙，整體來說，食材80分，服務60分，不會再特別前往😆😆 …
去過幾次 整體感覺很不錯
服務很好
食材很新鮮
上選和牛肉質有水準之上
牛舌也很Q彈
唯一小缺點 份量稍微少
以男生來說有點吃不飽
服務好，和牛好吃，份量剛好
菜色都很新鮮 好吃
肉品新鮮 店內氛圍以及服務創造了好的CP值！
新推出的鰤魚套餐很棒，湯頭跟平常的昆布湯底不同，沾醬也很棒，大推薦！
餐點沒有問題 但看他們送餐很像在玩overcooked真人版
Food is good but their service like a show of overcooked game play.
食材跟服務都不錯
不錯的和牛火鍋
3/10 中午的時段 第一次來吃黑毛屋本家✨
外面的酒類 都排好好看❤️ 也好好拍📷
所有的鍋都可以自己選份量 我自己是點輕量的
輕量的 肉不多 但是有菜有丸子 慢慢吃都吃的很飽🧡
水炊鍋我自己蠻喜歡的❤️ 湯也好喝😋
服務人員也很有禮貌❤️
態度也很好👍 桌面也很乾淨💓
我覺得有一點可以改進就是椅子有點滑😂
可以套個止滑的 避免小朋友在坐椅子的時候滑倒哦～
魚肉新鮮，服務到位～
食材高檔新鮮，份量足夠，服務品質佳，是個難得的好地方
伊比利豬與最後的甜點的表現普普，
相較之下的是：菜盤很新鮮，雞肉丸子很好吃，服務態度很好。
和牛很好吃！整體來說價格還可以但飲料選擇不佳，服務普普。
海膽鍋我真是太喜歡了❤️
無論是湯底還是搭配和牛海鮮一起吃
可以吃很多次
真的太好吃了 cp質很高
店員會幫妳煮一開始，也會告知妳可以撈起
豆腐沾醬 吃起來很特別 雞肉丸味道也很好
我點的日本和牛，肉質👍🏻👍🏻👍🏻
下次會點上選和牛試試~~
刷刷鍋附牛舌也是好吃到爆
仲夏夜之夢（有酒精）好喝！很順
原本有點海膽炊飯 但真的吃太飽 就改成不加價的
好吃的鍋。
食材新鮮，讓不愛海鮮的，也可以勉強接受。
久違的內用體驗，一樣高水準的食材跟服務。
4/30勞動節補假來吃，想說可吃午間套餐，沒想到店家居然說連假沒有午間套餐，只好點一般的套餐
點了日本和牛和上選和牛
日本和牛是比較有嚼勁的，感覺比一般火鍋肉質好一點
上選和牛就更軟嫩一點
肉質算還不錯，但只有幾片，感覺CP值有點差
主要是沾醬不習慣芝麻醬， 也不提供沙茶更沒有一般火鍋店的蔥蒜 辣椒青蔥的組合, 所以吃起來有點清淡
最後的炊飯就是用剩下的湯頭煮成粥還滿好吃的，沒點海蘇所以少了鮮味， 對過還不錯
今天就算是嘗鮮，但這價格以後應該不會來了，沒有好吃驚艷到對的起這價格
感覺橘色比較多樣化
高級餐廳，好吃，但當天的櫃台不耐心，所以只給三星。
和牛 海鮮都讚
服務人員又親切
聽別人說黑毛屋不如從前，
心想不太可能，
今日幫友人慶生順便回味，
味道依舊好吃～
服務還是一樣好！！
只是菜單有變，以前最愛搭的果汁沒ㄌ🥲
第一次氣到上來評論
服務人員Amy極雷！
服務人員Amy極雷！
服務人員Amy極雷！
很重要所以要說三次！
我以為我來到三媽？還是錢都399 ^ ^？
絕對不會再踏進來了
而且，別人都有幫忙剝龍蝦殼，啊我咧????
隔壁桌入坐20分鐘都沒人招呼，不開心到直接走人，食材先不論，服務堪憂。