隱鍋 台北林森北路店的最新評論
評分：4.7 
地址 : 臺北市中山區林森北路353巷20號1樓
電話 : +886 2 2511 5522
附近：台北火鍋餐廳
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工業風的時髦餐廳，供應多種湯底的火鍋，並搭配各種肉品、海鮮和蔬菜。
知道店家有評價送餐的活動，但還是決定吃完之後再給評價，真的好吃到不行，我超愛❤️這次點酸菜白肉鍋，味道很夠，朋友們的湯頭也都很棒，而且吃超飽，肉質都很新鮮，飯後還有酸梅冰沙可以喝，超適合，剛好幫助消化，值得推推的火鍋店❤️
事情是這樣的
某天我取得兩張優惠券，一張是第二鍋半價，一張是滿５００元送一盤肉
進到店內後店員說現在就有活動打卡即享有第二鍋半價，因此第一張優惠券便其實沒甚麼用，而使用第二張優惠券時為了以防萬一先跟店員詢問若是餐與活動經折價後總額將不超過５００是否可以使用送肉券，店員回答「沒有關係，我們是以總價計算，所以還是可以送一盤肉的．」
過一些時間店員卻跑來說經詢問店長說不可使用送肉券，因最後金額低於５００．我也不為難店員沒送就沒送，活動的內容不明這是我第一不滿意的．
第二不滿的是我點了麻辣鍋底，想請店員增加辣度，但店員居然說自己去酌料區加辣椒，我點的是麻辣鍋不是辣椒鍋耶，難不成你們的麻拉鍋是直接加辣椒做出來的嗎？
我給的評價是普通但絕對不到五顆星
老饕美食群組朋友激推
聽說是從中南部開上來台北
香蒜蛤蠣鍋讓我驚豔到
濃濃大蒜湯頭超鮮美
放火鍋料前先喝2-3碗湯暖暖胃
小肥牛肉質很不錯
朋友點的胡椒豬肚鍋表現也讓人很滿意
ㄧ鍋不到400元價格真的很划算
據說是吃了會上癮的鍋?
果真的如此
大推蒜頭蛤蜊鍋
5/20前情侶打卡送海鮮拼盤（需付現）? …
評分??♂️：93/100
?價位：吃的是雙人套餐$799 +10% 也有壽星跟打卡的活動 中等價位 東西蠻多
?口味：麻辣鍋鍋底不會太辣 一點點香香麻麻的 不敢吃辣的人也可以嘗試 蠻不錯的 蒜香蛤蜊鍋本身就有蛤蜊 湯頭蒜味濃郁好吃
菜盤豐富多樣 肉盤的品質很好 雖說肉量不多 但非常好吃 海鮮拼盤的東西都非常新鮮好吃又不腥！ 整體來說口味也非常合胃口
飲料的部分有提供兩種冰沙跟兩種飲品都不錯
醬料清爽不會太重口味！
?環境：整體以日式工業風裝潢 質感有格調
使用電磁爐也有搭配到整體
湯頭超棒！
蒜頭放得有夠多，完全沒在客氣。
蛤蜊下到鍋裡真的瞬間的滿室鮮香。
這樣煮的鍋怎麼可能不好吃呢?
肉質偏瘦，很健康。
麻油炸彈超級好吃。
非常好吃?，服務態度超好，上菜速度快 …
1-10 整體給8分
隱身在巷弄裡的隱身火鍋，
一進門立刻聞到好香的各式湯底撲鼻而來，
整個胃口大開了。
這次點南瓜牛奶鍋以及蒜香蛤蠣鍋
真的好吃～
光湯就不知道喝了幾碗，蛤蜊鍋湯頭真的好香好香
南瓜牛奶鍋也不會膩（完全沒有額外加湯）
醬料部分還多了豆腐乳以及柚香檸檬，
個人喜歡柚香檸檬，
肉的份量也剛剛好，下次還會再來光顧隱鍋 。
湯頭不錯，蛤蜊大顆鮮甜，雙人套餐還有海鮮拼盤，整體CP值高
座位相隔，氣氛佳，建議先訂位。
鍋底多樣選擇，很適合拍照，味道太淡的話可以加鹽巴。
醬料區相當用心，沙茶與柚子都與一般不同。
飲料有冰沙，烏梅，荔枝，一酸一甜，可以搭配?
價位沒有特別記得，但是整體表現不錯呦
蒜香蛤蜊湯底很棒，超多蒜頭跟蒜末，評論五星送的香蔥油頭很特別，我覺得直接吃更好吃
空間大很舒適，環境好。鍋底總類多，副餐有飯、冬粉跟半份銀絲捲還有附煉乳，但銀絲捲真的超油，另外白飯很乾硬像鍋巴。有私房醬料，店員會介紹，但建議可以直接註明在醬料區。上菜盤速度還行，但湯底跟肉盤速度要再加強！試營運期間不是每個店員都很熟悉SOP，但口味不錯服務態度也很親切！會回訪～目前試營運也有活動，算下來價格便宜！
服務態度很好湯頭又好喝誒Cp值超高，人有點多所以要先預約
但肉量偏少吃不夠可能要在點
東西好吃，服務親切，麻油燒酒鍋味道很夠，油條很酷好吃。
第一次點了蒜頭蛤蠣湯、覺得口味不是很適合自己，想說再試一次，第二次去更加失望，千萬不要點酸菜白肉鍋，白色鍋底中間開始變成粉紅色（實際比照片還粉紅）。松阪豬煮完變成山東麵條，不會再去。
其中有一個服務生很奇怪，呼喊他裝作沒聽到，然後東張西望，要一直喊。
高分評價是送麻油炸蛋來的。
五星送香蔥油條 湯頭很好喝 蒜香蛤蜊 酸菜白肉 湯頭都很入味 雞腿會先煎鍋 在下湯 讓湯頭更有特色了
麻油蛋的麻油味道沒有很重 香噴噴 蛋黃也沒有全熟 很厲害
服務態度佳 冷氣很強 活動優惠多 食材新鮮
用餐環境舒適
鍋底口味選擇多樣
菜盤精緻 …
食材新鮮度ok~
酸菜白肉鍋～酸白菜不會過酸，但湯頭的豚骨味有點腥，不是很合，有些可惜！
特別喜歡蒜香蛤蜊鍋，鍋底有煸香的蒜碎，再加入大塊蒜頭和鮮甜的蛤蜊，一上桌超香的，再倒入蔬果熬煮的湯，帶出蛤蜊的鹹香，蒜味、蔬果、蛤蜊完美融合出濃郁的湯頭，鮮甜的蛤蜊也提升了湯頭的口感，喝一口，蒜味撲鼻，而且湯頭越煮越香濃，單喝也超好喝，一次可以喝好幾碗呢！
與朋友第一次來
好像剛開幕沒多久
雖然店內有評論活動
但身為稱職的在地嚮導
堅持離開才做評論（吃不下
–
裝潢俐落簡潔
空間很舒適
–
鍋底的類型很多
跟朋友去都點不同的
每一鍋都很棒
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店家特製調醬
尤其是腐乳醬
超棒der
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店員服務態度親切
價位親民
餐後還有好喝的酸梅冰沙
God damn 好喝
–
我今天是點胡椒鍋
大推.
今天是使用gomaji的團購券，我們選799元的招牌雙人套餐，鍋底是蒜香蛤蠣鍋及柴香檸檬鍋，兩種湯底味道都很讚，松阪豬非常好吃，霜降牛尚可，海鮮盤很新鮮，整體來說CP值算不錯
環境寬敞、桌距不會擁擠、蒜香蛤蜊鍋湯頭夠味，可惜沒有甜點或冰品
很有特色的個人鍋物，食材也很新鮮好吃
很喜歡台中的萬客，一直很希望台北有類似火鍋
朋友介紹來吃，非常喜歡
香蔥油條很厲害欸，很好吃！推推?? …
燒酒鍋好吃，乾淨環境衛生舒服，醬料要下柚子檸檬?，食料不錯，雞腿肉會有先處在過，比較香 …
評論五星送香蔥油條很特別，麻油燒酒湯頭好好喝
? …
物超所值 用料非常新鮮 從食材上可以看的出店家的用心 與 品質上的要求 服務生的服務親切可掬 非常適合各大聚會
環境很好在小巷子裡面，作為間隔也蠻大，湯底選擇種類很多建議到官網看，GOMAJI 上有雙人套餐優惠卷可以使用，今天就是使用GOMAJI 的卷cp值蠻高的，食物的部分，點了蒜香蛤蜊，蒜味濃郁適合配豬肉吃，菜盤蠻豐盛的甚至有手打肉丸，蔬菜也挺新鮮，松阪豬qq的不會有豬臭味，朋友的霜降牛非常之大片，但個人認為麻辣湯底偏普通，沒什麼香氣及香料味，就是普通的麻辣湯底，不值得點，飲料只有紅茶跟檸檬水稍稍可惜，結尾的酸梅冰沙有點太粗糙，冰不夠細，海鮮部分整題表現中上，吃得出來挺新鮮的唯獨蚵仔腥味有一點點重，其他海鮮都不錯，大推廁所，是免治馬桶，不過自己覺得靠送東西刷五星評論非常不好，這點應該改進一下！
餐廳如其名 隱藏在林森北路的巷內 乍看不失風雅 甚至雅致 不似一般火鍋店
進門香味四溢 佈置算有格調 服務親切 可惜肉量太少 整體走精緻路線 無法有飽足感
小肥牛配蒜香蛤蜊鍋也太香了吧
經過多次有眼不識泰山
還好皇天不服苦心人
牛肉沾沙茶特調醬相互增色
又多一間愛店了
空間寬敞舒適
蒜頭蛤蜊鍋 真的有滿滿的蒜頭跟蛤蜊
而且有一整顆的蒜頭 愛蒜頭者大推
冬天吃了暖起來?
火鍋口味多樣 讓選擇困難的我猶豫許久
喜歡他的肉漿 煮起來的丸子好吃
有飲料區 提供冷飲和冰沙
可惜沒有熱飲區
價位算是中高 但品質值得這個價格
打卡五星評論會送油條，油條非常好吃。評論很高的原因可能有一部分是因為如此。
有注意到蔬菜可能放冰箱比較久而軟掉，有請服務生協助更換，感謝。
兩人點了蒜香蛤蜊與酸菜白肉，肉品選擇牛與羊，謝謝服務生推薦好吃的肉品。肉類建議在酸菜白肉鍋，海鮮建議在蒜香蛤蜊鍋。蝦子也偏大一點，建議花枝(透抽?)可以再多一點。菜盤的一個漿（肉漿？魚漿?)個人覺得非常好吃。
整體來說，肉不錯但肉量偏少且湯頭特別，因朋友剛好有優惠，雙人餐可再折抵五百元而前來使用，但個人覺得以愛吃肉的人來說，CP值不高。
空間寬敞舒適 蛤蜊鍋很棒 海鮮新鮮肉好吃
麻辣鍋有點淡
因為點了蛤蜊鍋 問問加點海鮮四拼裡的蛤蜊不能換 店員也很大心的幫忙換了❤
服務貼心 鍋物好吃 沒有一鍋是雷的 可以來吃好幾次 我點的是麻辣鍋
之前就在台中吃鍋，現在台北也開了分店實在太棒了！推蒜香蛤蠣湯底
湯底選擇很多
這次點了麻辣、酸菜白肉、番茄牛奶、柴魚檸檬每個都不錯
菜盤也很豐富 蔬菜蠻多比較少火鍋料
也是第一次看到菜盤裡有漿類
比較可惜的是好像沒有每種湯頭都可以搭配任何肉類
像酸菜白肉鍋就沒有牛肉可以選擇 如果湯和肉都可以任意搭配會更好
養蔘龍骨鍋湯頭濃郁，菜盤豐富，蚵仔洗的很乾淨沒有味道，海鮮四拼無法更換內容，環境寬敞舒適。
湯頭很多又精緻，肉片品質也不錯但就是薄了點。
2020/6/15更新，檸檬醬料消失了，對於回頭客來說是明顯的偷工，更何況你們還放在菜單的第一頁當主打，令人失望。
不錯吃 價格合理 氣氛服務都不錯！
防疫期間店員很重視顧客之間用餐的距離，中間都會有隔板，而且我們跟另一組客人之間也犧牲了一組座位，讓人很安心。
麻辣鍋不會死鹹，氣味很香，雞腿肉上菜時皮被炸過煮起來更香，最喜歡的是他們的腐乳沾醬特調地很好吃！
活動撐出來的評價不會長久，大概就是三顆星左右還需要多努力的程度，目前的評價跟品質明顯有相當的落差。
卸掉商業包裝之後相當普通，看似自豪的湯底也是急就章徒具形而無味。
棒棒的！很可以再來吃的鍋，我今天刻意選便宜的鍋看看會不會踩雷，沒想到柴魚檸檬鍋沒讓我失望，湯頭喝起來是很順的檸檬味和柴魚香，和泰式酸辣檸檬鍋完全不同，很合適當火鍋的湯底。另外我也嚐了朋友點的香蒜蛤仔鍋，鍋還是石頭鍋，味道特別濃郁，蒜果然香，推薦！??
可以的話，希望服務品質可以再提升??
店裡音樂輕快好聽，服務生每一位都非常友善
套餐有一個菜盤一盤肉還有湯，一個人吃的話可以吃飽
菜盤上（如圖3）像是漿滑的東西，味道有點像是貢丸
但是！很好吃！！！！
而套餐的肉品極上牛腹就很嫩了???（如圖4）
還有單點了翼板牛也是很嫩嫩?????
湯底的話原味蒜香蛤蜊跟麻辣口味都很好吃
好吃到其實你根本也不用沾什麼醬料配著了?
但是最後結帳竟然沒有載具～～～
很習慣用載具了突然小小不方便???
但是還會再去光顧的～真的好吃❤️
之前就來過了，不知道這是第幾訪?
湯頭真的很厲害❤️大愛 …
好吃?新鮮❤️cp值高～
下午不打烊不用人擠人滿身火鍋味?
已經二訪了❤️下次還會再來❤️ …
素食友善，有果香蔬食跟當歸麻油鍋！
食材新鮮 湯也好喝 ❤
Foodpanda 上訂餐，在備註上留的小辣，口味不能做還特地寫字條，真的有嚇到，非常用心。
一人點一鍋，看到份量有些意外，大概知道這價格與相符的CP值了，料跟湯底真的都有水準，以前沒去過，這是第一次在外送品嚐，連外送附的餐具也蠻有品質，疫情解封後會想去內用現場試試，很有素質的店。
環境很棒
寬敞
服務很好
價格實惠
肉品質不錯
鍋底感覺沒有那麼驚艷
近晚上10點進入餐廳，因爲已非用餐尖峰時段，所以沒有等待就可用餐，餐廳內之空間大坐起來舒適，環境典雅乾淨，餐點合口位，價位不高，個人覺得可消夜地方。
疫情後，第一次內用的感覺真好！
麻辣鍋就是要內用！食材新鮮！麻辣湯頭順口好喝乀