旬採鮨処-中山店
營業時間
| 星期一 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 17:30–21:30 |
| 星期日 | 休息 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
美食外送
$2800套餐 環境乾淨 生魚片調味不錯 師傅人很好 但加點的羽立紫海膽非常失望😞 …
新鮮的食材和優質的服務
料理長很親切，會一一的介紹食材，也會招待下酒菜，用餐環境也非常舒適，但價格只能很久來吃一次！
2018米其林餐盤
《台灣1001個故事》日本海空運海鮮，食品安全沒問題
日式禪味情境，體驗慢活精神，鍋物不涮靜燙，三分熟肉汁四溢
跟 Google 評分找一家餐廳，為我們台北之旅做最好結尾！午餐 Omakase 廚師發板由台幣2500左右起，我們2人分別選了 3600 + 4600 2款。
午餐Omakase 總會覺得是給次一等的材料，但在這裡完全沒有這情況。亦發現 Omakase 的重點，越食越驚喜，就算慢慢開始飽都會非常期待下一道菜！
第一次吃吞拿魚的面頰，全條魚只有400g，配上松露 🙀 再提一次都非常回味！廚師每一道菜都會用iPad介紹魚的原貌，又和我們講解不同海膽的分別，學到了賺到了。
不會失望的，以後每次到台北我都必定會來。謝謝你們用心做菜及親切招待。店員一開始會要我們留電話號碼，原來是留個記錄，下一次就算是相近季節材料一樣，會盡量做不一樣的風味🤤🤤🤤 回味中….
👍🏼👍🏼👍🏼 …
以價位來說、食材與口味不成正比
食材很新鮮，沒有奢華的裝飾，直擊人心的好味道
中午套餐價格ok,食材新鮮
食材新鮮
好吃 服務好
服務生服務很親切，料理師傅也很用心，會先詢問飲食禁忌跟喜好，料理很好吃，雖然今天客人多，板前幾乎坐滿，但用餐氛圍不錯，吃過很多家日本料理，今天初訪這家就收入口袋名單，只是師傅問有沒有吃飽時，總是不好意思說其實還可以再吃……哈哈哈……
只是路過，帶著冒險的心情走進來。從頭到尾的每一道菜都非常精緻、仔細，體現匠心的講究。物有所值，值得一試。
食材新鮮，師傅用心調理。
台北少數有達到日本料亭等級的店。
食材新鮮，安靜、低調！
很有日本口味的高級日式料理店，價格當然也相對貴一些，偶而吃一次很值得！
真是過癮
米其林推薦，幾乎所有食材都來自日本。裝潢也非常典型的日本壽司店。晚餐 omakase 起價為 2,000 美元，最高為 6,000 美元。我們點的是2,800美元的套餐，包括各種生魚片、壽司、熟食，大約15種菜色。總的來說，我認為這是很好的，新鮮的海鮮，有趣的口味和醬汁。服務非常好！但就我個人而言，我更喜歡多吃壽司，少吃醬汁，少吃燒烤。我想嚐嚐原味，尤其是它們都來自日本！
氣氛佳
食材新鮮
NT 1200 商業午餐
第一印象：窗明几淨 很棒的用餐環境
前菜與生魚片 x4 …. 一般般
煮物（鴨肉）…. 實在不優 價位的關係吧
炸物（白子，蔬菜）… so so
烤物 （白干下巴）… 足量
握壽司（真鯛 鰆魚 赤身 某種腥腥的銀皮魚）
味增湯 甜點
握壽司是最大的surprise
與一般吃的不一樣….
米飯有些「粗」不如壽司米般精緻
（說是混了兩種米）
調味：偏鹹，蓋到魚的味道
Size: 偏大 （是因為只有四貫 怕客人吃不飽 所以捏大顆一點？）
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第n訪 （前幾次印象都不錯）
今天是碰到地雷了。
無菜單料理，是否也隱含品質是「無保證」？
這麼多道，有三道菜有雷：
1. 紅甘生魚片，只有薄薄兩片，怎麼其中一片有根小刺？
2. 槍烏賊：沒有經過刀工處理，只切細條，怎麼嚼都像橡皮筋…
(後來，師傅將它片成一半，才能吃）
3. 最後，漬物細卷，號稱是日本小茄子，但鹹的只能硬吞。（鹹到後來的味增湯都淡而無味）
看來是要休息一陣子了… sad …
好好吃! 每一位都很親切，有禮貌。
嘗試 3600 無菜單料理，每道菜的食材都精心處理過，醬料味道也很獨特，上菜順序也很到位，非常滿意！
道地日本料理
店內氣氛有別於一般料亭非常輕鬆，握壽司不錯，倒是天婦羅意外的好吃，麵衣跟炸功有天婦羅專門料亭的水準。小菜有個小葫蘆很特別，是好吃的特色小菜。
小缺點是部份餐點調味上有點失衡，調味會稍微蓋過食材的味道，還有蒸蛋跟附湯的高湯相較於同級料亭，層次稍嫌不足。
態度親切，不吃蔥連湯都沒放蔥，重視客人需求
服務很好……套餐價位選擇多…… 2800 ～ 6000
菜色多變，材料新鮮，服務好
台北的壽司餐廰水準極高, 水準比在香港和星加坡的高, 但價錢卻低了一大截。
笹鮨, 吉兆, 鮨隆 等等都十分好吃。
但我最喜歡的是 旬採!
中山店内的板前長黄師傅或信義店內的潘師傅徐師傅都是高手, 侍客也非常友善。
價錢不平宜但每次吃完都百份百滿意!
食材還好而已，被旁邊椅子上的跳蚤咬了5個大疤
第一次覺得坐在吧台吃東西很累人！
好吃😋 …
正宗日式風格的美味佳餚，全部都是新鮮供應的，物有所值。
良好的清酒推薦和服務。
這個位置有點低調，我們週末來的時候並不忙，但是，它可能是台北最好的壽司店之一。
廚師親切 食材新鮮 好吃
氣氛及料理都很好，魚肉的等級屬上乘，在這裡吃到油脂豐富的白肉魚令人印象深刻，內將的服務親切又周到。但以相同價位而言，旬採不是我的首選，若往後有特殊的季節食材可以來嚐嚐。
非常好的 omakase ！廚師和食物都很棒
2018 米其林日本料理餐廳
不錯的廚師發辦。友長.
點了5600的無菜單料理，象拔蚌有腥味，海膽不夠甘甜有苦味，煮鮑魚太甜像是台菜，鮪魚額頭肉沒什麼香氣，不過甜點蛋糕很好吃。整體來說以這個價位食材不夠好，處理方式也普通。
好吃，環境不錯。
我是5年以上的老顧客，專業廚師，很樂意向您介紹他們的食材。他們有新鮮的魚缸和手工製作的梅酒。這裡不僅僅是一家壽司店，強烈推薦
午餐套餐1200，食材較一般，味道不錯。總體而言性價比偏低。1200可挑選性多。有點可惜
這次點4800的。
環境座位不多，乾淨明亮，也有包廂，很舒適。
師傅親切，醃蘿蔔很好吃，本來隨便亂找的，沒想到會如此驚豔，魚肉都超嫩的！
還可以加line詢問當天菜色或是預定，貼心🥰
值得回訪的無菜單！
黃師父每次弄的都超好吃
我常來這裡。
午餐特價，套餐1500起（另加20%服務費）
晚餐時間比較貴，起價2200…還是值得的！他們總是在你的「套餐」結束時給你 tomago（雞蛋餅）、水果、味噌湯和冰沙。茶是免費的！
精緻但是價高的日式美食， 坐在吧台時，師傅會展現刀工並解釋料理手法！
每道料理都很精緻，環境也很好。玉子燒是長崎蛋糕口感，非常綿密~自製的小月餅很好吃! 雖然每道都很滿意，但整體記憶點比較少~
握壽司好吃，很適合朋友聚餐
食材非常新鮮，料理得很美味。
無菜單料理，照片為母親節套餐，$3600+10%。
恩…肉很大塊
但是吃完空虛感真的很重
配菜太少的關係吧?
招待貴賓的好地方
喜歡他上菜的順序，恰到好處，商業午餐更是一絕，大推
米其林餐盤推薦👍有一定的水準 是採”おまかせ”由主廚去配菜 有不敢吃或有過敏的都可以跟主廚溝通
菜單價位從2000～6000都有 食材新鮮手藝也很好
但是沒有特別讓我驚豔的菜色 每一道都會跟我們講解 環境是一個很輕鬆的日本板前料理店 壽司想馬上吃所以就沒有照片啦哈 …