旬採鮨処-中山店的最新評論
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板前師傅很幽默
食材新鮮～吃得到食物的原味！推推
餐點很美味，可以近距離看到師傅出料理的過程，師傅也會仔細解說料理來源和吃法
內用體驗，我想我是吃不懂米其林，食材確實新鮮，不過調味並不令人驚艷，且不太合胃口，座位狹窄，說能放包包的夾層包包根本塞不進去，還會一直掉下來?，買一些放置包包的小籃子給客人放不是很好嗎？ …
每次來都有不同的體驗，謝謝黃朝群師傅的用心
對於每道料理的用心，真的很好吃超撐又非常滿足。獻上其中一次體驗的照片
覺得不錯，有吃飽，但吃完拉肚子，扣一星
服務親切，環境舒適，好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
昨晚因為聊一些市場資訊，這次沒有坐板前，沒有跟師父互動到，不確定用餐氛圍如何；但是美女朋友有推薦過，食材都是日本進口，每次吃表現都很一致。
外場服務生滿積極的，尤其侍酒師對每隻清酒的調性都很了解，昨天開兩隻酒都很好喝，非常喜歡。
套餐3500，上菜
1. 菠菜蛤蜊
2. 石鯛
3. 厚岸生蠔
4. 鰆魚
5. 島槮+鮪魚中腹
6. 鱈魚西京燒，今天最喜歡這個
7. 寒鰤握、鰤魚握
8. 鮪魚蔥花捲
9. 小白蝦
10. 牡丹蝦、鮪魚握、馬糞海膽、玉子燒
11. 味增湯
12. 加點烏魚子、味噌魚乾；我沒有偏心，但是目前吃到的烏魚子沒有一個能跟小將的野生烏魚子打
服務
內用
餐點類型
晚餐
每項份量都不大，但是吃完超飽的。環境也很好！廁所有木頭香味。
這次是選擇2800的套餐
服務人員有說2800以上套餐都會有海膽及鮪魚
印象深刻的話是小烏賊跟湯葉的配合
烏賊非常好吃
其他熟食稍微普通
但是以生魚類來說處理的都很好 味道搭配很和諧
鮪魚大腹對我來說稍微過油且有點腥味
赤海膽則是非常好吃 超讚?
服務部分 服務人員在中後段都會有急著上菜或收盤 可以再加強訓練給人更好的印象
ps.第一道前菜是有蝦類 同行有人不吃蝦（會過敏）一般來說會替換食材 但是師傅選擇直接就少給食材
雖然是一點點沒怎樣 但第一次遇到有點小驚訝?
服務
內用
餐點類型
午餐
讚！
板前師傅們都很親切，關切忌口，喜好！雖然沒有菜單，但每次都很驚艷！值得光臨！
不愧是米其林餐盤推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
體驗無菜單晚餐
一個人3500
食材真的是沒有話說
師父每一道等很用心
握壽司?每一道都好好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
馬哥服務、專業一級棒！
第一次光顧品嚐，第一映像食材新鮮！配菜次序不錯！值得多去享用幾次，再深入體驗滿足口腹之樂！
服務環境都不錯
東西新鮮好吃
價格和品質不符！
吃4600的set，完全不行阿
如果你在猶豫跟附近另一家sasa比怎麼樣，sasa屌打太多了,去sasa吃4000的set端出來的東西你馬上知道我在說什麼
這間環境不行、食材不行、口味搭配不行、服務不行。
真的要挑剔一點，師傅們的動作太大都甚至會影響到客人用餐。
基本上是一間會讓我覺得老闆也無心經營的店家了，現在這水準跟米其林完全扯不上邊，完全沒有細節。
之前的師傅也走了，說句認真的，我對現在的師傅沒有不滿，還是感受得到有想努力做好，就是單純的能力不夠吧。
果然有米其林推薦的質感，不論環境，食材，服務，都有到位，值得一試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不錯的無菜單日本料理,價格中上,要吃到鮪魚跟海膽一個人大約花費3000元!!
食材很棒！！
餐點：4
服務：3
氣氛：3
用心的師父，魚料新鮮處理得當，每一口都是酯味豐富的滿足
2800+10%菜單的生食都非常好吃
其中印象深刻的有北海道北寄貝，鮪魚手卷，甜蝦壽司，下酒菜自製的烏魚子，最後的水果也很厲害！
熟食跟甜點部份就很普通，其中澎湖明蝦有種在中餐廳吃飯的感覺..
不過整體而言還是非常有水準，食物好吃又可以觀賞師傅的刀工
至於服務就普普～
omakase 非常新鮮，主要使用日本魚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
服務員素質有夠低
初訪中山店
過去都是訪信義店、據說換址了
這次人數多直接包廂
服務一定沒板前的即時服務好
好在食材依舊美味
不僅想到之前在信義店第一次吃到魚的熟成料理、還有師傅用Ipad介紹魚種
然後開始懷念的想訪訪忠孝店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
沒有驚艷感
價格偏高份量超少
師傅細心 食材新鮮 海膽超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮
待客親切
服務
內用
餐點類型
午餐
吃2800的晚餐套餐，生魚片都好吃，入秋的魚材肥美，不過熟食口味烹調感覺比較偏台式日料，我們不太清楚菜單構成所以菜上完之後，握壽司只吃到四貫有點傻眼（因為本來是預想要來吃握壽司的?）服務都很親切，下次會問清楚菜單構成。 …
壽司新鮮好吃，但其他料理不覺得有到這麼貴的價值。不會再造訪，吃一次星星就好⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不錯吃
同為餐飲業。幫補血
餐飲業不容易，希望店主能查明，若事實並非某評論那樣，請不要因為想了事而道歉，請走法律途徑，以維護商譽及師傅名譽。這年頭什麼客人都有，辛苦了，若有機會，必定造訪貴店。
用餐環境好、食物不錯，尤其是冷前菜和壽司，炸物有一點點油耗味。
外場服務生態度隨便。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
不錯吃
服務
內用
餐點類型
午餐
吃的3600的
一坐上位置 沒送茶送毛巾
我就在等什麼時候要幫我上 ???
7點10分坐下 等到30分還是沒有動作
開口請她幫我倒茶 毛巾等到40分 前菜都上了
還是不見毛巾的蹤影
最後送上熱毛巾 很好 毛巾上面有根毛???
食材還先切好包保鮮膜冰起來 等要吃的時候拿出來捏
那我吃板前要幹嘛???
吃爭鮮就好了啊
醋飯也捏的不好
就大家就當工作咩? 客人趕快吃完滾就好
不互動 不介紹 餐點不用心?
錢錢留起來不好嗎
不不不不 沒有機會 不會給機會
然後他的魚除了那一片黑鮪 其他都好難吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
氣氛佳 餐點優良 適合三五好友聚會
新鮮食材
料理十分新鮮 好吃?
服務人員態度相當好 …
每次吃都很滿意！
很棒的用餐經驗
2800套餐正常發揮。沒有特別驚艷之處。
師傅很有耐心回答魚的部位
打卡名店生意真好
但是我本來就不喜歡日本料理
今日在包廂用餐，服務員先詢問有沒有忌口食物。全部吃光光，只留甜點紅豆羊羹，本身不愛吃。餐點都好吃，但整個吃完，沒有特別難忘的亮點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這是我在台灣吃過最道地的日本美食
專業領域到位服務也很到位
上菜會一一介紹菜名
及食用順序
除了主食到位贈送的主廚特製小菜也是一絕
清爽的蘿蔔特質花生
把玉子燒做的像蛋糕
壽星還有主廚特製的蛋糕
哇！大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這年頭開店真辛苦，老闆加油
非常棒，米其林星級等級的
服務
內用
餐點類型
晚餐
師傅都很會喝? …