鮨成真的最新評論
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? …
道道可以感受到師傅的用心，
精緻美味。
價格中上 性價比低
醋飯偏酸
整體口味需好好調整
吃完很空虛
這一定是我在台北最好的 omakase 體驗之一。廚師很友善，注重顧客的需求，服務人員面帶微笑服務。 ?
廚師在轉向對我們凡人來說過於奇特的東西之前先掌握了基本知識。我特別喜歡發光魚的處理。謝謝廚師。 …
熱菜冷食握壽司都喜歡❤️
期待再訪??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
喝醉的好地方。客人都在門口吵鄰居，很像卡拉OK的感覺，真的沒水準。
每一道菜都非常好吃
紫蘇都運用的很棒，不會搶掉食材本身的鮮甜。
今天最喜歡的是螃蟹的部分，蟹肉蟹黃的鮮甜非常非常棒。
炸的白子也處理的很好，味道濃郁沒有腥味。
海膽軍艦超爆甜美，握壽司的飯調味也都適中，整體來說沒有一道有雷。
每一道都非常好吃 很新鮮
吃起來還算舒服美味
跑堂的有點嫩需加強
沒主動關心有沒有吃飽要不要加點很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
醋飯酸度很棒，石斑握讓人很驚艷。
當天是點3500套餐，看到4500的套餐有河豚白子便要求加點，後續結帳時看到一貫850有點蠻驚訝的，便詢問店家3500/4500的套餐在道數上有差異嗎？店家回覆4500的道數多了幾道，於是我建議可以貼心提醒客人是否要直接升級4500套餐，結果店家又改口說3500/4500道數一樣多？讓我很困惑。
用完餐之後，師傅有主動詢問其他客人是否有吃飽，是否需要加點？卻略過我們這組客人？所以我沒吃飽，想要加點也沒有辦法…
食物內容是美味，但服務有很多待加強的地方，整體感受偏差。
服務
內用
食物新鮮，價格合理，員工友善，米芝蓮不給星，我給。
吃午餐2500套餐 ，醋飯是溫的且味道強烈的赤醋飯不合我胃口，食材新鮮大部分表現也都不錯，缺少驚艷
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
美好而舒適的氛圍，
對於這種品質來說，價格超級合理！
如果您想要一些隱私，他們還有一間不錯的房間，適合 4-6 人入住
好友三訪的愛店
也帶我們來吃?
這一餐真的吃得太幸福了～
食材新鮮那是一定的??
用吃的就知道 師傅將食材處理得很好 而且每一道的調味都很對我的胃口
料理有創意卻又不會太過於搶了食材本身的味道
怪不得是嘴刁好友的三訪愛店?
那天接待我們的是老闆本人
也很親切 不藏私與我們分享很多事
用餐給人一種很舒適的感覺
蠻推薦的！
喜歡日式料理的朋友不妨試試～
二訪 但有幾道做不好 蝦跟蟹跟鮑魚不太行
可刷卡。
每道料理都很特別、很用心製作。
有點貴
非常好吃，也可以感受到師傅的用心，不論生食丶熟食丶炸物都有一定的水準，整體感覺流派是醋派，壽司也是少見的赤醋飯，相當特別，若喜歡吃酸吃醋的應該會非常喜歡！
這是一家壽司店，清酒的種類也很豐富。
很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Omakase / $3500
真鯛刺身 鮟鱇魚肝醬
赤貝赤身 赤貝唇捲
紹興海膽牡丹蝦（加點）
銀杏
鰹魚
炸星鰻 水果玉米
冬筍 鮑魚 牛蒡豆腐 芥蘭菜花 白玉大根
味噌起司
島鲹握
鰤魚握
明蝦握
黑鮪魚中腹握
島根縣尖梭握
海膽甜筒?
黑鮪魚大腹握
鯖魚棒壽司
松葉蟹雜炊
甜點
水果
魚料新鮮，師父刀工好，想吃一週內就約的到的壽司店超讚！
炸玉米跟炸白子壽司卷超級好吃，完全沒有白子腥味，只剩軟濡香甜，比上次吃的白子蒸蛋好吃
吃完非常舒服，五星推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格親民
每一道都太好吃啦 近期吃過最甜的馬糞海膽?? 絕對會再訪！ …
整體來說不差，食材精緻處理細緻。
用餐環境乾淨典雅，算是個請客或自己用餐都不錯的地點。中午的餐點算相對划算，師傅也很認真的料理不太會和客人閒聊（這點其實還蠻感動的，有時候只是想好好吃飯啊?）烤銀杏好好吃，上菜的時候不小心碰到旁邊的醃漬蘿蔔就索性幫我全換新的了，十分仔細。因為疫情還提供了自製的裝口罩的紙封，真的很貼心。
唯一不太適應的可能是醋飯吧，比較不習慣醋味明顯的飯。 …
全部吃完共18道（含甜點）
2500元，需加一成服務費，口味來說算中等
我認為不ok的地方列於下方…但可能是我個人太龜毛了，希望大家不要炮我
1 上菜的時候，有時候器皿上還有水珠（尤其是味噌湯，碗蓋上、甜點盤上都有水珠殘留）
2 盤子應上完每道之後加以擦拭，以免醬汁殘留影響下一道的口味
3 上菜速度有點慢，可能是人力不足，也會有叫不到人的狀況
壽司和酒餚俱佳
新秀，認真
整體是蠻推薦的，服務很好，用餐時間大概會需要兩個多小時，會配合客人的用餐進度，保持食物最好的賞味感，不過可能要先說一下，需要預留用餐時間。
中間會混搭熟食，感覺很用心，唯一覺得不完美的就是醋飯，口味偏酸偏重，但握壽司的魚有不同的口感
食材與手法表現優異，師傅與服務人員專業，讓人期待再次造訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃、師傅很用心！
服務
內用
魚料處理恰當
味道不錯，調味也算有新意
醋飯口感偏硬，是店家特色，但個人不太喜歡
整體環境服務都很優質
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材不差但是整體感到蠻失望的
omakase 的好地方。氣氛很好，魚也非常新鮮。調味料也有創新，但仍保留了食材的原味。
女服務員非常細心。廚師也很友好，儘管我們的普通話很差，但還是努力用英語與我們交談。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
牡丹蝦
非常喜歡非常好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
我在台北的第一個 omakase。喜歡它。根據我的經驗，這不是最好的，四星。受到推崇的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牡丹蝦
真正令人放鬆的環境，美味的食物，優質的食材，以及友好的廚師和團隊。晚餐5000新台幣+10%服務費。與台北更受歡迎的 omakase 餐廳相比，這更像是一顆隱藏的寶石。一定要檢查一下！
醋飯的流派是偏酸的赤醋調和
看了評論很多人不喜歡
我覺得很棒
有自己的堅持才能保留自己想要的客群
有著滿滿海膽的一餐
海膽握就是超級鮮甜
海膽手捲一咬就是海味
牡丹蝦&海膽還有泡酒
上面綠綠的是牡丹蝦卵組合很棒
烤白子也讓我很驚艷
沒有腥味只有炙燒的香氣
另外店員推薦的清酒也很合
輕微的發泡濁酒
清爽不會過甜
完美的一餐好好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點美味，服務親切
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於晴光市場附近，隱藏在巷弄內的鮨成真，有著手藝高超的師傅帶來的美味壽司，每一貫風味都很棒，酒肴也都好好吃，很推薦！
真鯛 醋凍
軟絲 鹽昆布
鰹魚稻草燒
鰤魚
味增起司
鹿兒島白甘旗魚
旗魚
寒鰤
海膽
赤身
烤烏魚胃
鮪魚中腹
車蝦
鰻魚手捲
玉子
味增湯
芝麻奶酪
師傅用心，食材超級新鮮，在台北這個價位，真的cp值很高，第一次吃到鰻魚苗，QQ的很新穎，服務人員也介紹的很仔細，環境也很乾淨。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
點的是$2500套餐
東西好吃的品項好吃到驚豔，例如鮑魚、海膽甚至是我不太愛的鰻魚都很強
魚類品項普通的很普通但吃得出新鮮
整體價格稍微偏高一點
當天旁邊用餐的另外兩組客人有些品項我也好想吃，雖然不清楚他們的價位就是了?
讚
週末帶澳門朋友來吃。我們都吃的很開心。食材新鮮，調味恰到好處。不浮誇的食物處理，更可以展現出師傅的功力。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛好、餐點美味新鮮精緻?
推薦情侶、家庭來吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
謝謝辛迪和羅伯特提供的優質服務和食物
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鎮上很棒的 omakase，環境優美，食材新鮮，arigato！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蟹肉 茶碗蒸
味道一般
用了許多別家店少使用的魚料，不會讓人太膩的感覺，這次去用了少吃到的水海膽，食材對得起價格！
餐點：5
服務：5
氣氛：5