BeApe Restaurant的最新評論
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????? 入口隱密，裝潢氛圍還不錯還有廁所的蠟燭香氛很香，但音樂到較晚時斷斷續續的，炒蛋的前菜麵包其實能一開始給兩人份而不是要客人吃完再續會更好，牛排雖然三分熟仍略硬，醬汁沒什麼味道，沙拉的菜份量很少，反而起司跟橄欖醬剩很多不知道怎麼搭配享用，最後只好搭牛排 …
服務人員很積極很棒
里昂沙拉的油醋醬酸味夠又不油
牛肝菌起司南瓜球麵的奶味濃
煙燻厚五花三明治的法國麵包Q彈有嚼勁、厚五花鹹香夠味
因為媽咪怕熱放棄了天井區
下次來一定要坐這
海鮮美味新鮮，巨大生蠔完全沒腥味吃起來很鮮。
三明治有點普通…
在食物的烹調上很用心
不過食材本身缺乏味道
需要很多額外的醬汁來當主角
服務的態度很好
講解很詳細
小細節需要多加強
整理桌面時應詢問
而不是直接收走
隱身在巷弄之間，裡頭別有洞天、獨樹一格的法國餐館。裝潢更貼近簡潔文青風，氣氛則是比高級餐廳多了份家常溫馨親密感。
餐點的味道無從挑剔，今天點的餐點是—-
開胃菜：肉品拼盤，幾種不同風味熟成的醃火腿，味道濃郁；
附餐法國麵包：外皮香硬、內裡軟Q，塗抹上法國當地產的奶油，吃起來頗香；
前菜：里昂沙拉加水波蛋，祕製油醋醬味道清爽，並添加炒過的軟培根及雞肝，別有滋味；
海鮮小食：小卷與明蝦，鹽烤過的明蝦和小卷，搭配番茄味濃郁的醬汁，並添加吃起來酸味突出的檸檬慕絲，味道獨特；
主餐：香煎鴨胸佐李子醬，鴨胸煎得恰到好處，表皮微焦卻又保留了肉的鮮嫩，彷彿半熟牛肉的口感，而李子醬則是酸甜濃郁，和鴨胸味很搭。
酒類飲品豐富，佔據了飲料菜單的12頁，調酒、伏特加/威士忌、各個產地的紅白酒、台灣精釀、白蘭地、香檳等應有盡有，友人點了House Wine紅酒，表示味道很棒。
一人正常吃下來，加一成服務費約1200～1500左右的價位。今天較美中不足的是，服務生的應對稍微生硬，或許心情不是很好，期望能再加強。
店內座位不多，請務必訂位。
做為法國家常菜，由法國人掌廚，無論傳統或創新料理都非常美味，重點是餐廳提供不少紅白酒單杯選擇，極適合熱衷餐酒搭配的饕客！
餐點味道ok，份量很法式(少)，後區較安靜，但玻璃落地窗不密合，有人在陽台抽煙的時後煙味直直飄進來非常臭！
裝潢跟格局有氣氛，喜歡開放式的廚房布局
音樂有點令人錯愕，感覺挑選音樂可以更有格調一點
整體口味偏淡
沙拉芥子醬的酸跟燒鵝肝的甜互相呼應
牛肝菌法式炒蛋沒特色，搭上自製麵包勉強OK
家傳燉羊肉很令人驚艷，但鹽仍然偏少，味道沒有跳出來，跟北非小米絕配
提魚義大利麵的麵跟提魚味是分開的，提魚油卡在喉嚨久久不散，算是本次最失望餐點
海鮮盤非常不錯，牛肚味道也可。羅西尼牛排的牛排料理不是很合我的胃口
果蠅多，服務人員狀況多，上餐順序有誤，生蠔餐盤取走時撒水桌上淋到手機⋯請求更換服務人員答應了，卻未改變。生蠔好吃。
招待住在臺灣的法國客戶來吃他的家鄉菜，我們吃完都意猶未盡！他表示這間的菜真的很道地，跟帥哥主廚阿勇相談甚歡。
大推活淡菜鍋！！！真的超級好吃 意猶未盡，吃完過了一個月還是思思念念那鍋淡菜❤️❤️❤️ 還有牛排真的處理的非常好！超好吃份量又很大，吃起來超爽??
麵包無限續不用擔心吃不飽。
鴨胸跟炒蛋就認為不用點，沒什麼特別的，下次應該點看看招牌羊羊，100%會回訪 …
隱藏在中山北路巷弄裡的二樓老宅裡。
餐點是法國鄉村與北非菜結合，我很喜歡他們的口味? …
運用新鮮食材、有機蔬菜入菜使每道料理嚐起來倍感鮮甜，層次也更為豐富，從開胃菜到甜點無一不讓人驚艷，特別是招牌羅西尼完全是超出意料之外的美味，只能說是神組合！
在喧鬧的中山區巷弄中，隱藏的超值好美味~ 建議四個以上的朋友一起吃，點套餐或是一人點一種菜色，就能夠吃得又多又豐富
東西蠻好吃的，我最喜歡酒館肋眼牛排。甜點也蠻好吃，推薦烤奶酪和一般市售得作法不同沒有吉利丁而且吃得到香草籽。
餐點非常棒、食材新鮮，食材本身沒有過度調味，法國人還是很會做醬汁，不錯。
今天點的藏紅花海鮮拼盤擺盤色彩鮮豔，海鮮搭配微辣的藏紅花醬能帶出蝦子和干貝的鮮甜感！
僅能使用網路訂位。
四人晚間用餐，人均消費大約1500元。
法式松露炒蛋、鴨胸佐藍莓醬跟羊肉都非常讓人驚艷。
中午的限定特餐CP值也很高喔！
深藏在巷弄內的南法混北非菜，海鮮盤超大波士頓龍蝦生蠔扇貝，羅西尼牛排跟鴨肝融合在一起的感覺實在太棒了，還會想再二訪的好店。
整體都不錯，可惜牛排送上來是冷的，其餘味道很棒氣氛也好，適合聚會的好地方
調味上都很法式傳統的味道（本身學過法式傳統料理）
麵包好吃，會想再去
里昂水波蛋沙拉有雞肝，非常美味，沒有肝的腥味。牛肝菌意大利麵醬汁很棒，很美味的一餐
去了三次，點過牛排海鮮鴨胸，不知道是不是出菜時間沒算好，每次等吃到冷冷的主菜，覺得很多細節不注重。能再更好，不然實在不應該有這種價格。
羅西尼牛排大概是我目前吃過最驚豔的一道菜，醬汁及口感上的差異性讓美味提升了一個層次．但整晚用餐僅限於這道菜讓人驚喜而已
開胃菜的麵包過軟，導致在食用時不是很方便，另外是完全沒有麵包的香氣，可惜了搭配的醬，
番紅花鮮魚湯一入口可以感受到滿滿的甲殼類海鮮與番紅花的味道，算是中規中矩的一道菜，
另外季節菜單的牛排搭配生蠔左百香果醬大概是整晚最令人失望的一道菜了，牛排用低溫烹調的方式所以非常的軟嫩，但卻缺乏肉味，搭配的百香果醬完全無法融為一體，生蠔的表現非常一般，在吃這道與羅西尼相比的差異之大令人錯愕．
整體來說餐廳的氛圍跟菜色如果挑對的話評價算好
一定要嘗試一次的鵝肝醬牛排味蕾層次無敵豐富，還沒有吃過比這厲害的，羊排也好吃但比不上。燈光美氣氛佳最適合浪漫聚餐
服務生會問要不要氣泡水就跟他說一般水就好
#IG DanielPO6 #FB Daniel Po
商業午餐菜單CP值不錯！口味不會太重，值得值班後來吃唷！
焦香鵝肝沙拉、牛肝菌法式炒蛋、香煎鴨胸佐柳橙藍、奶油鯷魚義大利麵、鴨油烤鮮嫩迷你馬鈴薯、羅西尼牛排～
我們是為了那道羅西尼牛排去的，覺得其它的餐點可以再更好? …
適合拍照?的地方
但餐點很普通，價格卻有點超出它的美味值
燉牛舌跟羊肉好吃
但要價$1500的羅西尼牛排?，另人???
1500的肉搭配鵝肝及醬汁，整體口感不值1500
比Costco 的肉還不好吃，讓人不會想二訪！
食材新鮮自然好吃，吃得出用心，炒蛋沒有調味，先吃了火腿後感覺有點淡，需要自己加鹽，南非大生蠔很新鮮肥美，搭配紅酒洋蔥醬滋味很爽口豐富。
海鮮拼盤需提前預約，照片中為2人份，這樣的份量已經讓人吃到不要不要的，食材新鮮，為必點料理，空間感略為擁擠，但不減用餐歡樂氣氛，大推。
菜好吃不用說，服務也很到位，各種貼心讓我們能好好享受當天的晚餐，下次法國菜首選還是BeApe！
東西好吃，酒的選擇多，可惜開車，服務是親切的但有時需要揮手，還要再更細心點，但推薦可來。
肋眼好吃！！！羅西尼也好吃，經理推薦的酒類搭配合宜，下次來試海鮮盤。但多一點人來吃可以點比較多菜品分享。
從麵包到甜點都感覺得出十足的手做風味，手工長棍麵包的嚼勁非常恰當。多汁的肉類主菜 和甜點 其中最難忘的是比利時薯條，沾上手工的香蒜蛋黃醬完全令人上癮的美味，和中央廚房出來的連鎖餐廳食物是不能跟之比擬的！
對一個很少花大錢吃飯的人，到這價位的餐廳用餐是一種挑戰，在FB上被一連串廣告轟炸，外加熟悉的音樂家和貴餐廳合作，讓我決定來體驗一次，經過了幾天爬文和思考，最後在羅西尼和肋眼中選擇了肋眼，由於兩個用餐的人都是吃貨，為了多吃幾種不同的料理就算了雙人套餐。
前菜是手工醬佐麵包和燻肉盤，看似簡單的燻肉越品嘗越有不同的感受，算是很成功的一道頭盤，而三種手工醬則展現出了廚師對於食材料理的想法，相當有意思又好吃。附餐麵包配依思尼Isigny奶油一起享用，恬淡的香氣讓人回味無窮。
沙拉選擇了羊乳酪沙拉，幾種高品質的生菜搭配著黃芥末籽醬與大蒜橄欖醬，在Kalamáta黑橄欖的獨特氣味下品嘗葉菜是一種享受，但各種配料間卻難以互相搭配，覺得美中不足。
湯品是法式魚湯，湯本體的濃厚魚蝦味令人滿足，但給客人自由加入搭配的大蒜奶油醬及黃檸檬卻無法提升這道湯品的價值，滿失敗。
雙人套餐可以選擇兩份主餐，這次選擇了16oz肋眼+羔羊肉，肋眼熟度恰到好處，搭配的綠胡椒醬也是一絕；盤子雖用磁盤但也有溫盤保持食材的溫度，相當細心。最讓人覺得失望的是薯條，也不是說使用薯條當配菜不行，而是這一眼就看得出來是冷凍食品，不論你分量給的多大都無法彌補這嚴重的缺失，讓優秀的牛排主餐價值大幅下降。進擊的山羊，口感柔軟不到爛，配上莓果醬或中東式辣醬都是一絕，不過出現第三次的羊乳酪醬已經讓我覺得有點崩潰。
甜點和飲品非常一般，像是私人餐館吃完飯後冰箱拿出來的招待小點，雖然好吃也為整頓飯畫下了句點，但這裡是高價位法國餐館，拿出這樣水準的甜點是不是稍微不足了一些呢？
總結來說，很一樣食物的味道、品質都在水準之上，但配上這價位和廣告宣稱的”法式餐廳”，就覺得每一道菜下的功夫都還不夠，怎樣在主配菜間搭配、如何讓主菜更上一層樓，都是讓我覺得可以更進步的地方。而外場的服務也稍嫌不良，只有一個服務生要應付全場，就算她再專業也會有疏忽的時候，又何況是這種高價位餐館呢?客人點餐要給予推薦和指引，點的菜色是否有重複性質、配料是否會一直重複吃到(像這頓飯我吃了3次橄欖醬+3次羊乳酪，到底是我點菜技術差還是餐廳本身這樣設計菜單，不得而知)，這些小細節都是支撐你高價位的必經之路，只是把菜煮的好吃端上桌，是沒有這個價位的價值的。
第一次的用餐經驗，海鮮類的幾道菜味道不錯，櫻桃鴨肉質不錯，但覺得味道較為普通，下次會再來試試它的幾個招牌看看，用餐環境很有那種歐洲餐酒館的感覺，頗不錯。
餐廳不好找，但環境還不錯。餐點ok但相對的價位太高。 主菜只有牛排吃得飽，其他份量連女生都吃不飽，法式炒蛋還可以，手工香腸有點鹹但烤馬鈴薯很好吃，啤酒很不錯，巧克力蛋糕很好吃，五個人單點五份主菜，前菜及沙拉及配菜各一份，兩份蛋糕，五份飲料，這樣一人平均一千八，cp值不高
因為臉書突然跳出的廣告而吸引了我。
看了他的粉絲團也似乎不錯！
手工麵包醬 ＃山羊優格醬 ＃希臘黑橄欖醬 也似乎有依據台灣口味而稍微調整 ＃山羊起司 騷味沒那麼強烈， ＃黑橄欖 也沒過於辛辣的口味，配上外酥內Q軟的法國麵包真是挺讚 ＃續了三次 ，火腿味道很讚，搭配麵包中間軟Q的部分更是口感絕讚！
＃藏紅花海鮮湯 則是耗費四天的鮮味湯，雖然是各式海鮮所熬煮而成但味道卻不會模糊不清，依然品嚐的出各自的美味！
但主菜 ＃羊小排 與 ＃鴨胸 卻讓我感到失望，羊排的騷味雖不明顯但對於整體的味道卻也沒幫助，鴨胸似乎是有先 ＃舒肥 過，但切得再薄依然可以感覺到那種咬不爛切不斷的感覺，而且醬汁的顏色與擺盤也是大失所望，還以為是啥咖哩飯來了。。。
＃期待值8分 ＃體驗值6分
服務 ⭐⭐
美味 ⭐⭐
環境 ⭐⭐⭐⭐
在巷子內的一條小巷子上樓梯2樓，一上樓的桌數不多，但其實轉角還有一區，環境算還蠻乾淨的
大多數的服務人員比較冰冷(當天客人很少)，只有一位服務人員稍微比較親切
當天點了雙人套餐
三樣手工醬組合
肉品冷盤組
火腿都沒食用完畢，不曉得是不是因為風乾的時間較短，真的很像吃生肉(驚驚)，醬的部份雞肝醬料理的很熟所以蠻乾的，香草起司醬比較能接受，橄欖醬則太鹹了，艾許奶油搭法國麵包超好吃!
新鮮沙拉與溫山羊起司 (crottin de chevre)
三種當日新鮮蔬菜、地中海橄欖醬、烤吐司片搭配烘烤至溶化的山羊起司(crottin de chevre)，混合法式辣椒粉、新鮮香草、喜馬拉雅玫瑰鹽。
溫山羊起司非常的山羊味，但還算有溫潤有風味
羅西尼牛排
底層鮮嫩上等牛腰肉牛排，中層香煎鴨肝，與煙燻厚培根，上層黑松露片，搭配的是白蘭地干邑、馬爹拉酒、紅酒三種酒而製的濃郁醬汁，推薦1~3分熟是最佳鮮嫩度。
第一次嚐試吃5分熟的牛排，非常嫩又好吃無腥味，沒有滲血料理的很不錯，鴨肝煮的好像太剛好?吃起來覺得有點太糊的口感，不太適應，3種食材搭在一起入口味道非常特別
香煎鴨胸佐香橙藍莓醬
鴨胸煎煮中間粉嫩，但鴨肉切片沒有很厚，吃起來很”潤”咬不爛，我牙口還很健康，這餐點令人意外負分
整體來說價錢太高，因為除了吃氣氛，美味是非常需要兼具的…
噢!最好吃的是黑松露炒蛋，可能因為奶油很出色?
#localguides #letsguide #Taipei #Taiwan #Frenchfood #RossiniSteak #frenchcuisine
味道不錯。
上菜順序很亂可能因為廚師都要下班了 菜一次全上 感覺真的很不專業，根本不是這個價位該有的表現。
House wine水準之上，羅西尼牛排滋味豐富，豬舌軟嫰順口/馬爹拉醬配麵包好吃，火腿前菜符合預期。
沙拉與溫山羊起司 NT500、牛肝菌炒蛋NT380、季節鮮魚佐主廚醬NT650、焗烤千層茄子寬管麵NT？、附餐比利時炸薯條NT55、普羅旺斯烤燉菜NT？、法布魯頓梅子糕NT170、義式烤奶酪NT190、詩沛格蘭氣泡水NT130
首次品嚐來自法國東北部的溫熱的山羊起司，淺嚐清新微酸與醇厚奶香，入口即化的綿柔中還帶些堅果味的顆粒感?很有層次ㄉ一道前菜，純天然酵母每日手工製作的麵包，外皮脆韌，內裡柔軟帶有Q勁??
單吃不過癮，更要沾點炒蛋搭配，喜歡蛋類料理不要錯過～?集結香滑濕潤，奶油般的絲滑綿密?牛肝菌的軟韌口感意外合拍?寫鮮魚選用的是鱸魚肉質細嫩又鮮美?餐廳位址相當隱密，走入小巷悄悄上門，別有洞天，一牆之間隔開市區紛擾～餐廳高朋滿座，卻又不擁擠，很舒適，主廚Guillaume Brissaud來自法國村莊??料理結合北非、義大利與地中海的風格
想要點的都在試菜階段（不知道為什麼放在菜單上），然後一直叫全部客人點牛排，牛排普通，鵝肝加松露（醬汁是balsamic vinegar 加whisky ），風味細緻。
東西好吃，環境舒適，雖然有點瑕疵但經告知後都有立即改善。
油到爆炸的羅西尼牛排，培根過於搶味且油膩，讓人失望，而肋眼牛排配薯條再加上美感零分的醬，我以為我在吃史迪克牛排…
這餐花了三千多，吃完卻想逃離餐廳Orz
氣氛服務都不錯，沒有提供開水跟歐洲餐廳一樣，羅西尼必點，羊肉配孜然辣醬很搭，蛙腿要預約好吃但我覺得這道價位還是偏高，整體還是很值得的，當月壽星有送酒喔！
每一道都很好吃，魚湯是馬賽魚湯，但味道比較柔和一點點。羅西尼牛排超讚，厚培根真的很好吃，香味十足不會過鹹。
本日一共三人點了里昂沙拉、白蘿蔔榛果濃湯、黃油蛙腿，還有備受期待的羅西尼牛排跟甜點奶酪。
沙拉的部分表現滿平淡的，雞肝、培根，吃起來就是想像中的味道，雖然是說沙拉這種東西不會難吃到哪裡去，但表現就是很沒有記憶點。
湯與麵包的話，湯也很普通，但份量多，大概每人可以分到一碗多，只是口感不是很精緻，至於麵包，我覺得略鹹，就是一個死鹹的口感，吃到目前為止只有礦泉水水最滿意了。
黃油蛙腿的蛙腿過老，不曉得是火候還是時間掌控上哪裡的問題，總之真的強烈覺得過了最嫩的那個時刻，黃油搭配檸檬的作法讓味道顯得⋯就那樣，是個完全是預料內的表現。
羅西尼牛排很雷，菲力牛肉質本身可能就還好了，而說好的三分熟吃起來也不像三分熟，上面的鴨肝、培根和松露各自為政，並沒有增加彼此的層次感，最棒的是底下的紅酒醬和法國麵包了，大概是這道菜的the best part。
到這裡服務人員一副趕著下班的樣子，蛙腿跟湯還有剩的時候一直頻頻輪流想收盤子，給人的感受非常差！是在趕人嗎？而且跟朋友想要換到前面明亮的用餐區答應說有位子可以換，最後吃完了該用餐區的人也都走光了也沒來帶換位，既然不想幫忙換位一開始就別答應，這種服務態度實在不行。
最後是奶酪和招待的熱紅酒，奶酪中有榛果柑橘與香草籽，吃起來綿密有層次，是氣泡水外的本日最佳餐點，但熱紅酒只能用難以下嚥來形容！蠻厲害的，喝第一口酸、嗆，還有一點也不調和的味道席捲而來，接下來的幾口也一樣，我在國外國內都嘗試過熱紅酒，從來沒有像今天這樣讓人這麼氣憤，不曉得你們的配方是什麼，給店家一個小建議：與其招待這種東西不如招待薄荷糖：）
好最後平衡一下裝潢真的美，可是後半區很普通，預約時記得跟店家說要坐在前半部享受自然光哦：）
對了一共加服務費3300，嗯，雖然也不算貴，但價錢不到那種程度：）
2019.07.15 = ★★★★★ 最近吃過最想回訪的法式料理。法籍廚師專精於醬汁
，連冷盤這種我覺得很難做得好吃的料理，都像是施了魔法一般，整個套餐味覺層次的變化都非常的好，一趟美味的旅程。只可惜甜點弱了一點，比較差的Ending。雙連站附近有很多不錯甜點店，不考慮外包? XDDD
雙人套餐(2999) 開瓶費(500/B)
麵包上來，搭配四中沾醬，分別是雞肝、香草起司、黑橄欖三種。麵包…ㄟ…冷的，而且看起來就很普通 =.=，據說是主廚自己手工製成，恩恩，算了；抹了滿滿的雞肝醬，入口，唉唷唷…超級濃郁的肝臟炸彈在嘴裡蔓延，好吃。香草也是相當不錯，起司味濃；最後是黑橄欖，原本期待不高，沒想到黑橄欖的後勁甩尾了一下，十分強烈，7分。總共吃了三片麵包…..
進口臘肉冷盤 = Echire怕嗎森 手工肉末 拜雍火腿 豬五花 配上Echire奶油，適當的鹹度以及香醇，把生肉的味道整個襯托上來，8分。
進口起司盤 = 三種不同的起司盤，6分。不過臘肉實在太好吃了，麵包被我拿去抹奶油配冷肉了。
香煎鴨肝沙拉 = 香煎鴨肝充滿了內臟鮮味而無腥味，肥美味濃。搭配白蘭第醃漬的橄欖+蔓越莓醬+醃漬蘋果，十分對味。蔬菜就是蔬菜，但這法式油醋醬真的口味十分濃郁豐富，有讓人耳目一新的厚實度，7分。
辣小卷明蝦 = 光是上桌這擺盤的樣式就讓我喜愛。那墨魚的醬汁是那麼渾圓有勁，沾了一口，喔唷唷唷，味道就有如那圓圈似的，偏鹹卻十分渾厚、扎實，然後那自然辣根醬+ 檸檬慕斯醬，那個辣度被檸檬中和，有麻的勁道，卻不影響後來吃東西的美味。海鮮不評論了，光醬汁就讓人享受~ 嘴裡都是那辣根醬濃郁層次的厚度，爽，8分。
馬爹拉豬舌 = 鮮嫩，入口即化的豬舌。不失為一道好菜，但在剛剛那三種醬汁的完美搭配下，顯得像是樸素的村姑一樣，7分。
鄉村酒館豬蹄 = 又是一道讓人印象深刻的調味。豬蹄軟Q黏嘴已經相當和台灣的的口味，配上那酸菜，還有那特別的榛果粉，搭配的是那麼絕妙。榛果的甜味有點像是花生粉那樣的提味，但特殊椹果香氣完全顛覆你對豬蹄的既有印象，好吃!!! 8分。
法布魯頓梅子糕= 梅子有點接近蜜棗味，糖漬過，不酸。糕體很緊實，很像布丁壓縮的口感，5分。應該是主廚自製的得意作品，但放在這裡，卻有點不夠特別，沒有好的ending。
價格： 一人兩千up
優點： 肋眼牛排不錯吃 技術調味都很出色 薯條給一堆
缺點：鴨胸表皮不夠脆 導致整體很難咬斷
沒很愛燻肉冷盤 配的麵包也是冷的
廁所： 網路：支付：刷卡
二訪： 考慮
雜語：
培根炒蛋好好吃！可惜份量少了點，鴨胸這次的藍莓醬料有點偏甜，吃得有點膩，燉羊肉的醬汁還是一樣美味，這次沒有點鴨肝菲力，想說之前吃過了，但果然這才是本店的招牌啊～