夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店的最新評論

吃過這麼多次夏慕尼
今天是我吃過最不好吃的一次

櫻花蝦飯炒的軟軟爛爛的
一點也不好吃
後來有個工作人員說了一下
第二次的就還好，但是還是覺得之前的比較好吃
感覺這邊人手不足，服務生很趕
還沒吃完就問可以收了嗎…
不過後面換了一個服務生服務態度就很好。
其他餐點部分
麵包是冷冷硬硬的
熱前餐的蝦子竟然吃到鹽巴顆粒

不過，主餐和牛＆伊比利豬依然很好吃，龍蝦也很新鮮。跟之前幾次吃的差不多。
主廚服務也很好，看到蒜片沒了會主動幫忙加！

用餐地方很寬敞舒適
氣氛十分不錯
主食甜點都好吃😋
外面走廊的油畫很美
服務周到
會一直詢問有沒有吃的習慣
甜點-愛戀紅寶石超級好吃
酸酸甜甜的味道
配上台茶紅玉18號（熱紅茶 ）
評語只有絕配兩個字

📍 夏慕尼 中山店
🔹 新香榭鐵板套餐 $1090
🔹 季節海陸鐵板套餐 $1290

美味：🌕🌕🌕🌗
服務：🌕🌕🌕🌕🌕
環境：🌕🌕🌕🌕🌗
UScore: 7.0 (王品服務好吃飽飽，僅鴨胸好吃)
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第一次來吃夏慕尼 #鐵板燒
直接說結論：同價位的墨賞比較好一點點
真不得已吃夏慕尼，主餐只能點鴨胸

🔹 香檳/檸檬sorbet
香檳或冰沙都很好喝，服務員會主動不斷補充

🔹 帕瑪森起司麵包
搭配蒜香魚子醬，麵包口感普通吧，比較喜歡外皮酥脆一點(法國麵包那種)

🔹 熱前菜：時令海鮮
菠菜玉子燒/鮮白蝦/鳳梨 依序吃完馬上開胃
🔹 湯
海鮮清湯/法式起司洋蔥湯/燻鴨番茄濃湯
海鮮(鱸魚)/燻鴨胸，是先上料，再加湯
我覺得料不錯但湯普普
可能比較通俗的酥皮海鮮濃湯比較合我胃口

🔹 沙拉
松露百菇沙拉/水果沙拉/鮪魚尼斯
金黃色杏鮑菇，搭配兩三種不知名的草😂
還有羅勒醬、松露醬，味道濃郁鮮美❤️

🔹 前主餐
我的套餐多了一份海鮮，還算新鮮，
乾煎大草蝦、奶白醬扇貝，搭配番茄、碗豆
(墨賞：野生花蝦/北海道生食級干貝)

🔹 主餐
白蘭地鴨胸/嫩煎松露菲利/香蒜牛小排/
蘋果松阪豬/法式小羊排/松露蕈菇雞排海鮮/
火焰熔岩起司牛排/阿爾薩斯豬腳
海陸套餐可選 菲利/鴨胸/豬腳 (半份) 雙拼

🔸白蘭地鴨胸，佐紅酒醬燉蘋果
先煎酥鴨皮，再以白蘭地點火烹煮鎖住肉汁
這次三種主餐中表現最優異的
鴨胸比西堤、陶板屋、王品，好吃非常多
墨賞上次吃鴨胸有點太油
跟墨賞一樣主餐都是以骰子狀呈現(Hot7風)
就不知道餐刀的用途何在😅

🔸香蒜牛小排，使用美國去骨牛小排
相比墨賞安格斯牛小排遜色，但是口感、味道還行，油脂豐富帶有肉香，牛排都是先上半份，試完熟度之後，還會再上另一份，優點是這樣一來不會擔心吃太慢冷掉，只是拍照拍起來比較少一份這樣😂

小🐷識：
牛小排 ShortRib，取自牛的肋脊部位，油脂豐富且肉質結實，油紋分布集中且油筋分布較多，把表皮煎得乾乾焦脆，把油脂逼出，又香又有嚼勁，越嚼越香

🔸嫩煎松露菲利
口感就是菲利口感，但是味道⋯⋯很腥臭
基本上菲利就是口感軟嫩，帶有鮮甜的肉汁
可是夏慕尼這個很明顯就是肉質很差
就不說墨賞是不是真PS級菲利了，至少不會腥

小🐷識：
菲利牛排 Tenderloin，取自腰內肉部位，是脂肪含量少的瘦肉，因為幾乎沒有運動到，所以是最嫩的一個部位，肉汁鮮甜，不過菲利沒有油脂，所以香氣和味道沒那麼豐富
PS：紐西蘭🇳🇿醃公牛/未孕小母牛

🔸主廚私房菜
使用優惠券兌換的小捲，很鮮甜很好吃

🔹櫻花蝦明太子炒飯
跟墨賞差不多普通，但這是飽足感的重要關鍵，可以免費續點！

🔹濃情生巧克力
香濃滑順，不苦不甜膩，底下派皮雖然不夠脆但也滿香的😍 就這道甜點比較驚艷
上次墨賞的抹茶熱蛋糕/巧克力波士頓派，
好吃到現在記憶猶新

🔹 愛戀紅寶石
原本以為是莓果甘納許(ganache)，結果是
使用帶有純天然淡紅色澤的紅寶石巧克力（Ruby Chocolate)，味道微酸帶甜，只是沒有預期的好吃

🔹 紅玉布蕾
比一般布蕾顏色深，富有焦糖香氣

🔹台茶紅玉18/耶加雪菲
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🌍 台北市中山區中山北路二段44號B1
⌚️ 11:30-14:30，17:30-22:00

延伸閱讀：

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連續來慶生三年了
口裡吃的 是美味～
但是 最吸引我們的是 服務
服務人員 很親切 ～服務很貼心
感覺 這次 來～明顯 服務人員 太忙碌！ 比較難找到！
希望能多增加工作人員！
最可貴 最 棒的 服務 ！ 希望你們真的 一直保持下去！

鴨胸很好吃
牛排也很鮮嫩
洋蔥湯口味比較淡
牛肉湯
海鮮湯好喝
櫻花蝦炒飯大推

餐廳位置在地下一樓，開門進去右手邊第二個坐位(等侍區)，聞到的不是香味而是蟑螂味感覺很差，服務人員態度都很好，多點麵包等侍時間太久(20分鐘說是現烤的)
牛肉品質不錯很好吃，(但量少了點)櫻花蝦炒飯好吃也可續飯，但等侍時間有點久。吃完後轉往甜點坐位區，飲料，甜點還可，牙線品質太差，差到極點無法形容，整體感覺還可以， 個人覺得進門環境右手邊第二個坐位等侍區要加強改善。

這是我第6次來B1夏慕尼吃飯了，會ㄧ直來是因爲停車場不用找，直接停B2很方便！
而且服務員超級優，對小小孩的包容讓我很感謝，也很熱情，我每次去都會要求能否為我們ㄧ家拍照留念，服務員都會很nice的幫我們拍，即使不是慶生，也會洗出照片送給我，為了收集照片，我好愛去！除了餐點好好吃，主廚和服務員都會很細心的詢問餐點需求，讓我帶孩子去吃飯很放心，男生服務員都好溫柔～女生服務人員也不錯（瘦的），看到有許多負評，讓我舉起手機想為B1夏慕尼按個讚！因為我覺得很棒！
廁所還有設置換尿布台，讓我很方便換尿布！
其他間我也都去過，最後最愛的是B1這間！
昨天中午去慶生，謝謝你們送的小蛋糕和歡唱ㄅㄨˉㄅㄨˉ歌曲，我兒子回來狂播放聽！
拍照還會問我們這樣拍可以嗎？
不ok可以再幫你們重拍沒關係哦！
你們這麼忙，還要細心照料每個顧客需求，
真的辛苦了！！謝謝你們！！
最後感謝瘦瘦女主廚，因為聽到我老公ㄧ句好像吃到硬硬的沙？立馬幫他換掉，其實可以不用沒關西、但女主廚很擔心，所以立馬請人再準備！
在這用餐全家人很愉快，感謝你們大家！

用餐體驗非常好的店家，廚師和服務生會貼心詢問品嚐料理的感受、隨時做客製化調整；食材也非常新鮮美味，推薦前來！

之前也來夏慕尼用餐很多次
不過這次用餐體驗沒有像之前一樣
雖然人員的服務態度都很好
整潔衛生也有一定水準
不過或許是當天客人太多
服務員來點餐的速度比較慢
上菜速度也沒以前快
湯品的部分
一開始先上湯底 後面補高湯
不過真的等得有點久⋯
然後到後面問我們還要不要續麵包？
才發現根本忘了幫我們上麵包 都還沒吃到🤣
吃下來大概花了快三小時⋯
希望可以加強一下時間掌控
不然真的吃得太久了。

王品集團最常去西提，偶爾換換口味來到中山店。
位於地下一樓的中山店沒有想像中陰暗，迎面的舒適沙發可以讓人先坐著等帶位，建議不管是假日或平日，用餐前都提早定位比較妥當！
用餐包廂分好幾區，每區有間格及距離，所以隱密性還夠，加上燈光美、氣氛佳，用餐環境非常舒適。
菜單內容很制式化，一如往品集團的規格，所以點餐很容易，餐點也很美味，前菜松露蒸蛋應該是事先做好的，但淡淡香菇味滋味還不錯，法式牛肉清湯用熱湯淋在生牛肉片上，視覺效果很好，主餐肉品份量十足，給的大方絲毫不手軟。
服務生態度很好，用餐期間會一直詢問是否合口味，是否需要加麵包、加炒飯，讓人覺得用餐很舒服，只是送來的衛生紙有被噴濺的髒污，甜點杯子也不是很乾淨，建議加強。

點了雙人晚餐，一開始好幾道前菜，味道十分普通，感覺像是機械式地將每道前菜擺盤、上菜。

直到炒飯，我才覺得不錯，粒粒分明，大蒜爆香味道豐富

牛排介於好到尚可之間

甜點的奶酪，味道是好的，但感覺有點油膩，應該用健康一點的方式去料理。

餐點擺飾裝潢及服務很用心，生日會贈送合照，讓人覺得貼心。
但餐廳內的油煙味道很重，連帶甜點用餐區都是油煙味，改善會更好。

今年生日在夏慕尼過了
還蠻好吃的
服務已經食物都不錯
讓我驚訝的是氣泡飲與冰沙都好讚
不知不覺就吃了兩個小時
最後的甜點也很好吃
不過飲料就點了奶茶 就覺得沒那麼好喝了

餐點都好吃，小孩很喜歡松露蒸蛋，結果三杯都被他吃掉了😅，炒飯可以續碗，不知道蒸蛋能不能續杯XD …

店家保溫措施超到位，用了錫箔紙和暖暖包，到家都還是熱騰騰的！
不過也有感外帶和環保真的很難兼具！

鴨胸皮稍酥脆，整體口感還是很好！

明太子魚卵醬個人覺得普通。

第一次來嚐鮮，疫情期間每個座位都有隔板雖然感覺擁擠但安全起見讓我們可以安心用餐，點的主餐為牛小排口感不錯，其店內服務也不錯！

服務非常好、感覺得到我們覺得出風口很冷馬上幫我們換位置、也很會哄小孩！！！大推～

這家吃了三次，口味跟服務都穩定，裝潢也維持得不錯，這次試了新的「經典套餐」，除了前菜跟甜點外，主餐吃得到三種海鮮、半份鴨胸與牛排，很超值！

帕馬森起司麵包❤❤❤❤
香香的起司麵包，外酥內軟，搭配蒜味魚子抹醬很夠味，麵包和抹醬皆可續加

熱前菜❤❤❤
松露蒸蛋非常滑嫩，入口即化

松露起司洋蔥湯❤❤❤
松露醬搭配法國麵包，與喝起來蠻甘甜的洋蔥濃湯

松露百菇沙拉❤❤
看起來沒有野莓鮮果沙拉可口，但微微的松露味與多汁的菇類吃起來很順口

野莓鮮果沙拉❤❤❤
新鮮的季節性水果，搭配野莓果醬

白蘭地鴨胸❤❤❤❤❤
看起來很像牛排的鴨胸，咬下去有滿滿的肉汁，鴨胸獨特的香氣讓人想一口接一口

嫩煎松露菲力❤❤❤
相對鴨胸，這道菲力確實讓我失望，牛肉的熟度ok，但香氣不足

櫻花蝦炒飯❤❤
加了魚子一起拌炒，再灑上櫻花蝦，味道還可以的炒飯，吃不夠也可以續加

地中海豔陽❤❤❤❤❤
這次用餐最滿意的一道，不只擺盤超美，鳳梨果乾與那個忘記叫什麼的餅乾，吃起來酸甜酸甜的

王品旗下的餐廳
服務、接待都是水準之上
可以安靜的享受美食時光
#帕馬森起司麵包
熱騰騰的麵包，麵包醬非常好吃
說不出來是什麼醬，但令人印象深刻
#經典海鮮清湯
現場淋上熱湯，燙熟魚片
這段小表演很有趣，但要小心魚片沒熟
#野莓鮮果沙拉
水果甜度適中，沾野莓醬吃別有風味
#白蘭地鴨胸
火焰的表演很精彩，但鴨胸有點偏硬偏乾偏柴
不過鴨胸厚度很厚，主菜才開始有飽足感⋯
#櫻花蝦炒飯
最好吃的部分就是炒飯了！
份量雖小，但可以再來一碗
蝦米的味道很香，飯粒粒分明，
每一口都是滿滿的櫻花蝦
#巧克力櫻桃慕斯
外觀很精緻的甜點，但裡面的櫻桃太酸了
#熟成冰奶茶
這是最普通的奶茶了，偏淡
不適合重口味的人

疫情期間前來
人潮幾乎是客滿
生意非常好
裝潢也很不錯
服務員的態度也很體貼

但當天吃到的帝王蟹
除了肉不好剝外
肉的量非常稀少
可以感覺得出應該是冷凍過很久的
味道也不鮮甜
當下有立即反應
但得到的是這批都是這樣

最後甜點的芒果蛋糕
竟然還吃的到冰霜…
但在甜點區人來來往往
已經不像是在鐵板燒區有人在旁邊了

這次體驗感受不是很好
雖然主餐羅西尼牛排肉煎得很好
其餘的前菜和湯則是中規中矩
不過這樣一個人將近要1400
還是無法接受…

若是來享受服務的品質是可以
但若是針對食物本身的話
可能需要再三思

Sep, 9, 2021
Filmed #withGalaxy

夏慕尼的鉄板燒真的很不错，但是套餐的量非常大，必须要自己量力而为，面包不要在前菜的时候就吃撑了

餐點和氣氛都很棒 尤其是服務態度真的很好 甜點的部分還會另外帶位到甜點區 小孩子還有氣球可以拿

王品的服務跟餐點真的完全沒話說 賓至如歸☺️👏🏻
第一次吃夏慕尼覺得很棒～
從一開始的帕馬森起司麵包搭配蒜味魚子抹醬(好好吃!!! ) 到主餐牛排 鴨胸 龍蝦，最後到了甜點飲品都是用心做好每一份餐點，完全不會讓人覺得隨便或是吃得很趕！
因為有老人家走路不方便，服務人員也是很貼心叮嚀配料搭配以及其他需求提醒💜
真的會讓人想再來✨✨ …

東西好吃 服務好
只是從鐵板區一進到吃甜點的專用區時
會稍微聞到一點點地毯的味道
但不影響心情
依然可以給5顆星！