拉麵公子的最新評論
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該店沒有明顯招牌 附近大目標大概是路易莎或者大潤發中崙店 星期六和朋友去 人潮眾多 等了半小時有 店內位置不多 但用餐氣氛不錯
這吃吃了-醬油雞湯叉燒拉麵-290元
舒肥雞胸肉四片、舒肥叉燒兩片、筍乾、海苔、油菜
後來才注意到溏心蛋要另外加點 有點可惜 不過湯頭清甜好喝不會太鹹 麵條也算Q彈 雞胸肉也非常嫩 入口即化 滿分五分我會給四點五分 是間值得饕客來品嚐的拉麵店
.: 拉麵公子 :.
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〔 鹽味雞湯溏心蛋拉麵 〕
〔 薩索雞白湯拉麵 〕
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FOOD 🍜🍜
POV 🇯🇵🌊
SERVICE 👦🏻👦🏻👦🏻
RATE ⭐️⭐️⭐️〰️〰️
PRICE 220-500NT$
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COMMENT 低溫舒肥醃漬過後的叉燒跟雞胸肉軟嫩附彈性，下嚥帶出香氣，鹽味湯頭滑順不燙口。
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#huhtaipei #拉麵 #台北 #台北美食 #ramen #taipei #taipeifood #foodie #taiwan #🇹🇼
#拉麵公子 #雞白湯拉麵
位在八德路 林東芳牛肉麵的斜對角
一間毫不起眼的拉麵店 老闆是拉麵名人部落客
吃到變經營拉麵專賣店
主打 雞白湯湯頭 分鹽味、醬油
點了招牌 #薩索雞白湯拉麵 $280元
麵選用日式中卷捲的拉麵，口感偏硬有嚼勁
配料有洋蔥丁、溏心蛋一整顆、水蓮差不多五六根、海苔、雞肉/叉燒各一片
湯頭濃郁順口不油膩，是可以喝完的那種
相較鳥人拉麵的湯頭稍為清淡很多
算是評價中上的水準
店內約12個座位，平日用餐1800以後差不多等30~40分鐘
沒有大招牌 就是一個日式的簡單門口
使用點餐機點完入座
#推薦可嘗鮮
#Ramen
櫻桃鴨飯個人吃過是印象深刻好吃的
拉麵湯頭不是我的喜愛的口感，但湯喝的出來有層次，是豐富的，是好吃的
在跟老婆吵架後，這一碗有安慰到我，特濃。
老闆是個極度的拉麵偏執狂，目前還在試營運當中，有些地方可以再改進些。麵條和湯頭屬於上品，吃的出來下了不少功夫。
乾淨，清爽，單純，是我對這淡麗系拉麵味道的感受，但似乎過於清爽了點，看前個月的評論，還看的到筍乾和其他配料，可能是試營運後的調整。豬叉燒切薄讓肥肉和筋的部份更容易咀嚼，但舒肥的作法確也少了香氣，喜好因人而異!
下次試試濃湯類拉麵，再做補充！
湯濃郁不死鹹，舒肥肉的部份也很棒，雞的味道比較重一點還可以接受，是我喜歡的偏硬麵條，很好吃！還會再來
雞白湯，粗捲麵極硬，白色舒肥雞與粉色叉燒又極軟，濃湯搭起來還舒服。
配色豐富，但內容卻沒有。
【鹽味雞湯叉燒拉麵】
道地的淡麗系湯頭，和勝王一樣，有著讓人吃了一口就想趕快再接著吃下一口的細緻度和上癮力。
舒服雞和豬叉燒走低溫調理路線，可以吃到較接近肉本質的味道，和炙燒類叉比起來，孰好吃就端看個人喜好；
麵體為細麵，Q彈度適中，帶湯能力佳；
有點美中不足的是，麵煮起來時少了一道將麵殘留的水份甩乾的程序，因此湯的濃稠度喝起來，有稍微被多餘的水分稀釋了一些的感覺。
整體而言仍十分值得推薦👍
ps. 人多時排隊大約要半小時至一小時不等，耐心不足者請自行斟酌～
以清湯醬油來說味道滿醇厚的，麵也很好吃。
★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』
▎店家：拉麵公子
▎區域／鄰近地點：台北市／KMT
▎用餐時間：12/24(二) 18:20
▎排隊狀況：有，約5分鐘
▎拉麵名稱／價格：醬油雞湯溏心蛋拉麵+雞叉燒／250+70
終於，找到機會去吃拉麵公子了！(這句聽起來很怪
我蜜月那陣子新開店終於只剩下一間尚未去吃而已。
拉麵公子在開業之前，是店主FB創的拉麵粉專名稱。
從犀利評論拉麵的粉專到自行開業，可見店主對拉麵的熱愛程度！
而這中間的角色轉換應該只有店主自己最能深刻體會。
開業至今也一直有新品項和限定的出現，定番品項也增加到４款(醬油、鹽味、雞白湯、煮干雞白湯)，以個人店來蠻硬的。
公子店的位置大眾運輸相對沒那麼方便，感謝那天阿邦騎機車戴我才提早成行。
店內是吧檯桌+一桌雙人桌。
位置剛好10位，內場那天有兩位，外場一位和店主自己共4個。
離開的時候門口已經排隊了，期待下次再試試其他口味~
▎醬油雞湯溏心蛋拉麵+雞叉燒:
公子的雞肉叉燒我自己是比較怕一點，因為顏色蠻生的。
像我這盤加點的只有一片顏色是比較正常，其他都是有血色的。
怕的麵友可以多泡泡湯再吃了~
公子的品項擺盤我自己都蠻喜歡的，拍完照後先喝口湯。
湯很內斂溫馴，是細緻的味道呈現，需要比較用心品嘗，也不難理解公子清湯評價兩極的原因，如果喜觀強烈性格或是味道的麵友，可能就會不太對味；反之，喜歡細緻有層次的麵友應該就會很推。
醬油很順口，麵是細麵雖然量不多但是麵體扎實的口感需要咀嚼，所以吃完這碗我自己是有飽足感出現的。
大家讚譽有佳的溏心蛋我自己也蠻喜歡的！
以下都是我髒幾口的感受，給大家參考。
我們４個人除了煮干、鹽味沒點外，其他品項都點了~ (笑
限定的鹽味薑，我自己覺得太薑了，有點在吃薑母鴨的聯想。
雞白湯的味道我很喜歡，很滑順又帶著奶香，我下次來應該就是會點這碗試試整體的感受！
和え玉很順口，而且麵條存在感強。
店主招待的鴨肉，因為我自己本身有點怕鴨肉的血腥味，我吃的那片有一點所以我自己沒有愛。ˊˋ
本來大家說要連打附近的幸龍，結果除了我之外每個人都點好多…
受不了公子的誘惑，所以連打失敗。(笑
期待下次見了~
意外排隊沒有很久，10幾分鐘就吃到了！（平日晚餐時段）
煮干湯頭很大人味，店員不斷反覆強調有很濃的魚腥味，我自己吃是覺得蠻可以接受的～
下次會想試試其他口味！
020年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「沒想到在台北也能吃到並肩日本愛店的一碗煮干拉麵。」
曾經在2019年的年初成為了一名煮干中毒者，那時候的我因為工作地點之便，流連在「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」、「陽はまたのぼる」、「麵處晴」及「中華そば いづる」這四間店。
那時的我不管是濃厚煮干還是清湯煮干，皆來者不拒。但老實說煮干很挑人吃，認識的朋友中，隨著我吃清湯煮干的人不少，但跟著我一起吃濃厚煮干的人卻寥寥可數。還有不少朋友陪我吃完日本的濃厚煮干後，一直嚷嚷著可能回台灣要洗腎了云云。
不過雖然身在日本好一段時間，看到拉麵公子這四個字，我不禁想起我剛接觸拉麵時，便是從拉麵公子的粉絲專頁窺知一二。後來幾年前拉麵公子開團來日本吃拉麵，有幸跟上一兩次，從那時候開始，便開始我的旅日拉麵生涯。說到底，也是拉麵公子帶我進入拉麵這個領域。
幾年不見，沒想到他竟然開店了，並以自己的稱號為名，闖出了不少名聲。這次趁著返家投票時一訪，來碗在台灣不多見的濃厚煮干拉麵。
濃厚煮干し雞白湯拉麵：280元。
與一般煮干不同，濃厚煮干可說是「大人味」的忠實呈現。那麼大人味是什麼呢？這裡先說濃厚煮干，煮干即是小魚乾，整碗湯以魚乾熬製而成，經處理後魚乾已熬碎揉細化口，顆粒均一細緻，入口不拖不滯。而魚乾即是魚的整尾精華，有魚頭魚骨的甘美、魚肉的鹹鮮及魚內臟的苦香。
我還記得我來日本語言學校上課時，有一天跟日本老師一起吃飯。那時我還記得吃的是秋刀魚定食，吃完魚肉後，只剩下紅紅黑黑的內臟不敢下箸。日本老師勸我嚐一點看看，我試了一點，那苦苦甘甘又有點腥香的風味從此讓我著迷，日本老師直說這就是「大人味」了。後來我才知道，若是日本小朋友懂得嚐上一口秋刀魚內臟，往往就會被說是懂得大人的口味了。
拉麵公子的這碗依舊帶苦，但作為濃厚煮干的入門，是再好也不過了。苦味被雞白湯調得柔和一些，比起「中華そば いづる」更好入口一些，而在油脂的控制上，個人覺得比「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」還要清爽一些。但若您是魚油控，「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」的煮干包你喜歡。說的精準一點，我覺得介於「陽はまたのぼる」及「麵處晴」之間。
畫龍點睛的是低加水的麵條，藉由鹹香的煮干濃湯襯出了麵條的香氣與口感，畢竟湯偏濃稠，若麵條太軟，可是會被湯的口感比了下去。
配菜我最愛的有溏心蛋跟雞叉燒，豬叉燒雖製得好，但存在感稍弱。溏心蛋之蛋黃蜜香化口，與湯的濃稠呈現不同層次的口感。而雞叉燒熟度接近完美，我想可能有些朋友無法接受雞肉這種熟度。不過若您吃過池袋的韓二郎幾乎近生的雞肝，還有北千住的米其林一星Bird Court的三分熟雞肉，那你可能就會愛上這樣熟度的雞叉燒了。
以上，是一個煮干中毒者的心得。
雞白湯濃厚鹹香，肉非常嫩！溏心蛋也好吃，小洋蔥有提味作用，唯一小小缺點就是湯偏少。
直球的濃厚煮干雞白湯，難怪公子會說是大人味，也難怪有評價嫌太苦，不過真的好吃，如果是煮干愛好者必須來吃吃這碗。
麵體和溏心蛋也是一絕，前面都是幹話，
和玉真的很好吃，其實可以直接整碗單吃都不是問題，但是單點會被踢出去XD。
可惜今天去的時間比較晚了，
想說已經到收店時間，
乾吃幾口感到驚豔，就給他全部下湯下麵了，吃飽就是爽，好吃更是爽。
第一次嘗試煮干就試到這麼厲害的😋😋😋。雞鮮厚感搭上後有回甘的苦澀味，完蛋真的會中毒啦😂😂😂。 …
真糟糕，榮登台北第一名雞拉麵。
爬文說是舒肥肌肉，口感嫩又好吃。
湯也不會太死鹹。可以剛剛好喝完的地步。
只開到八點半，看來以後要準時下班趕吃了。
地點也剛剛好可以去看個電影再回家😎😎
好吃的雞湯拉麵，湯頭好喝順口鹹度適中，麵吃起來不會過軟口感佳，舒肥叉燒調味剛好且軟嫩不柴，溏心蛋狀態也很好呈膏狀嚐起來令人意猶未盡，整體來說除了排隊等候稍久外，可說是在台北能排進前幾名的雞湯拉麵店。
薩索雞白湯拉麵 280元
上方有一些很像米果的彩色顆粒，存在感蠻低的
豬叉燒很入味，有一種植物的味道但想不起來，咬起來蠻口感，很有吃肉的感覺
雞叉燒很Q彈，
湯頭濃郁，很溫和不會膩
溏心蛋調味很棒，不會太鹹，有一點點甜甜的感覺
整體很美味，推薦
湯頭蠻喜歡的，雖然店家開玩笑說說他拉麵不鹹的是某種狀況，但就真的比較不鹹一點。我拍照一定沒有五分鐘，不過可能還是拍太久麵沒有剛開始那麼硬，應該快點吃的
鹽味雞湯拉麵 叉燒加量的290 沒有溏心蛋
真的是鹽味為主體 雞湯為底的拉麵 很有層次很好吃
不會死鹹也不會都是雞湯搶去丰采
叉燒是舒肥的 有兩種肉 軟嫩有調味過
吃起來是很簡單但是有深度的拉麵
薩索雞白湯拉麵 280
跟鹽味拉麵相比 就是明顯更加濃郁的雞湯
油脂豐富 湯底更豐厚了一些
但是不會膩 非常好吃
雞湯的油膩油香但也還是有鹽味為底的感覺
剛好主層次跟附層次是鹽味雞湯拉麵的相反
有一顆兩半的溏心蛋
溏心蛋鹹度剛好
還有一些洋蔥碎末跟類似米果的小顆粒 以及幾根菜
麵條都是中偏細麵 普通偏一點硬的口感 很剛好
今天聽到老闆說剛好三個員工一起請假（？
所以只有老闆一人撐全場 等待時間比較久
店座位少 不吵雜的環境 吃完覺得很不錯 👍
看到大家都極推這家的煮干拉麵（以大量小魚乾熬製而成的湯頭）
心想就一定要試試看
煮干的湯頭非常濃郁、溫體雞肉口感相當軟嫩、薩索雞白湯很滑順、調配得很好。
櫻桃鴨肉飯也是真的好吃
整體而言品質很好，唯一缺點是位子偏少、份量偏少。
願意再訪
湯頭非常優秀，好喝到碗底朝天，不會死鹹太膩。麵條也相當好食，日式偏硬，但麵香四溢。叉燒見仁見智，就不予置評了～
雞白湯拉麵的湯很順口好喝
感覺是認真熬煮出來的醇厚湯頭
麵條是比較粗的微卷麵
.
煮干拉麵很適合愛吃魚跟重口味的人
感覺老闆熬湯加的料沒在手軟
超級濃郁的味道！！
麵條是細直麵
.
加麵要$50覺得貴
一碗麵$280已經在拉麵界算中上價位
加麵還要$50而且超硬
可能還可以再調整吧
湯頭、麵條和叉燒在台北皆屬上乘，有品質和厚度的一碗
環境舒適，可以感覺出老闆的龜毛，湯頭濃郁有味，麵條Q彈，不過份量有點少，這個價格只有兩片肉、麵跟湯也不多。
濃厚煮干し鶏白湯拉麵(280元)&和え玉(70元)
老規矩當然是先喝一口湯，但在入口前先聞了一下，滿滿的魚乾味，入口時，有魚乾的苦味，但入喉後會回甘，並帶有鶏白湯味，整個湯頭非常滑順，完全不會感到負擔，而碗內配料裙帶芽，鹹度較湯頭高，但卻不突兀，讓湯頭與裙帶芽有種共舞的fu，讓湯頭整體層次非常豐富，會讓人一口接一口！
麵體則是使用北海道產小麥粉「春よ恋」所製的直細麵，非常有齒切感，與濃厚湯頭非常搭，即便泡在湯頭一陣子，齒切感依舊不錯，口感真的非常棒！
至於最驚豔的是溏心蛋，這不能用流湯來說了，根本是直接在嘴巴爆開，而那味道真的香，多點個兩三顆都不是問題
以上吃完後，務必要留下些許湯，因為還有和え玉，麵體則是比原本拉麵的麵體再硬上一些，齒切感更明顯，畢竟沒有泡湯，但並不會難咬，依舊好入口；當和え玉吃到剩下一半或三分之一後，倒入原本的拉麵湯內，會有更不同的風味！
雖然拉麵公子現在還在試營運，但希望正式營運後，這組搭配能成為定番啊！！！
也許小弟孤陋寡聞，
總覺得台北沒幾間煮干好吃，
偶爾中山區某店會出煮干限定，
但時間上不一定吃的到(排不到）
今天一探公子，令人滿意
開心於台北吃麵又多了選擇
湯頭濃郁，直上鄙人心頭
今日未加價選「鯷魚醬油」
據說能帶出魚乾更多的風味(苦）
只能下次再來試試
而細麵原設定即夠硬，有咬勁
扒一大口入嘴，好不痛快
叉燒就稍稍普通，溏心蛋也不錯
和え玉，是類似加麵的概念
但拌一拌直接吃也很好吃，
妻子說，下次來她只想點這碗，
只可惜吃人說夢，辦不到！
留下一些麵投入剩餘的湯頭，
又是另一種新風味呈現。
期待他日與妻子再一嚐公子下麵。
鹽味、醬油、雞白湯、煮干，都有各自鮮明的角色，再搭上限定的柚香牡蠣，滿足。
點了鹽味雞湯拉麵，雖然是清湯系列，但湯頭卻有很濃郁雞湯味道，很暖胃。麵偏硬，吃起來很有口感，蠻喜歡的。舒肥雞肉好嫩，入口即化。下次會想再來嘗試濃湯系列。不建議多人來，因為位置比較少，可能要等比較久。而且務必人到齊再排，不然沒有到齊是不能進去的。帶位的小姐態度有點不好，說明的不清楚，還好拉麵好吃。
湯頭濃，麵條夠Q，雞肉叉燒嫩，整體還不錯，不過不至於驚豔.
▎店家：拉麵公子
▎區域／鄰近地點：中崙大潤發
▎用餐時間：2019/10/4 12:20
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／價格：醬油雞湯溏心蛋拉麵 / NT.250
▎配置：預設
聽說是個興趣使然的麵友開的拉麵店，吃拉麵吃到開店，那一定有很多想法想要實現。
店面很簡樸，門口的鯨魚門簾是最大的標示，目前還在試營運中，入座點餐都還算流暢。
湯底主打雞湯，於是就點了一份醬油雞湯溏心蛋拉麵，配置：舒肥雞胸肉*1、舒肥豬叉燒*1、海苔、筍乾、油菜、糖心蛋*1。
湯頭非常的鮮甜好喝，醬油回甘的韻味很長，鹹度算非常好上手。
麵條香氣很夠，帶湯性佳，硬度適中沒有特別調整，也不會泡爛。
兩塊叉燒表現得都很棒，雞胸肉清甜、豬叉燒有嚼勁。
糖心蛋熟度剛好，膏狀的蛋黃吃起來就是滿足。
油菜和筍乾有加分，鹹度和這碗麵的調性很一致。
滿分10分的話我會給9分。完整度很高的作品，湯頭有走出自己的風格，喝完只後只有滿足。
也期待在正式營運後，可以吸引更多人來品嘗。
薩索雞好吃
但價格在台北拉麵我覺得算偏貴一點點
醬油沒什麼記憶點（我個人）不會想特別回訪
整體清爽順口，雞肉和叉燒蠻好吃，但吃起來覺得少了點特色和記憶點。門口排隊動線有點指示不明，需要工作人員指點才知道隊伍頭和尾在哪。
來吃了三次，一次比一次有特色。第一次雞白湯好喝但不算有特色，第二次醬油清湯醬油的香味很出色，第三次煮干很有辨識性的苦味與魚味的大平衡。有持續研發就給五顆星。
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
台北遼寧夜市附近一家好吃的雞湯風味的拉麵店，店內座位不多，人多的時候要稍等一下，但店員跟老闆雖然都在忙，也都很熱心的招待跟解說喔！
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
🔸鹽味雞湯糖心蛋拉麵
湯頭雖然偏鹹，但味道非常不錯，而且最喜歡他的肉了，分別是《雞胸肉》《豬叉燒》，兩種都好吃，麵條表現也不錯！
而且老闆還會問你是有沒有要拍照，會幫你麵條煮硬一點，才不會太軟，這點就很不錯！
🔸鴨肉飯
份量十足的鴨肉飯，帶有濃濃的鴨香味，但份量好多，吃的有點膩，這碗還是兩人吃最剛好！
點了薩索雞白湯拉麵跟鹽味雞湯叉燒拉麵，薩索湯頭濃但不會很膩，會一口接一口喝！鹽味雞湯也好喝，舒肥雞跟豬叉燒超好吃！麵條屬於偏硬有嚼勁，搭配一點水蓮點綴，吃完整碗拉麵意猶未盡，湯頭和肉記憶點很強！
整體用餐環境氛圍舒適，空間寬敞，後方可以掛置衣物和安全帽，不會有油煙味，檯面也很乾淨，吃起來很自在！
絕對值得一嚐的好味道！
初訪拉麵公子
因為跟朋友兩個人一起來
所以直接梭哈點了招牌的兩碗麵
(應該是招牌,因為問服務的店員你們招牌是哪個,居然回答我們的麵都很好吃….)
1.薩索雞白湯 如店家寫的一樣，湯頭濃厚香醇，喝下去會有點甜甜的回甘
看起來非常濃厚的湯頭，入口卻帶了點清爽
麵條使用粗麵,標準煮法偏硬,但很和我的口感
一片雞叉燒一片豬五花,味道很特別,雞叉燒非常嫩一咬就斷
糖心蛋入口即化!!讚!!
2.濃厚煮干雞白湯拉麵 標榜使用大量小魚干熬煮,帶著魚腥味。
實際品嘗口感,入口時立刻感受到”厚重”的魚味,個人覺得不能說是魚腥味
這湯頭真的是用心熬煮出來,非常扎實!湯頭偏鹹,不習慣的人可能會喝不下去
麵條使用細麵,因為是我自己要吃的特別再硬一點。
跟薩索不同的是沒有海苔改放昆布?(是昆布嗎?)
一樣有雞叉燒跟豬五花~~
份量來說 小鳥胃的人會覺得剛好飽 食量大的人也許就自行再加點
上麵時的擺盤也如樣品照片擺的一模一樣(後來回頭看照片才發現,有用心!)
店裡面的白開水是冰水 (很用心! 加分加分!!)
價格280 算是OK~~~
回訪率90%
建議..服務的店員能稍微推薦一下..以及第二頁的品項都沒照片@@
薩索雞白湯超好吃！
很濃但是湯頭不會讓你膩，味道也很新鮮，溏心蛋我也很喜歡，有一股清香熟度剛剛好
高端的鹹味層次堆疊，教科書等級的佐料和諧度。它的鯷魚醬油味、煮干與新鮮洋蔥堪稱絕配。值得一提的是這間店使用非常高品質的蛋來做溏心蛋，蛋黃的風味截然不同。
雖然小小的店，約10個左右的位子，但整潔乾淨而且清湯、濃湯味道都很美味！
雞白湯味道溫醇不會死鹹，雞肉跟叉燒舒肥的很嫩。另外魚湯的口味很濃厚，彷彿都嘗到大海的滋味了，適合口味比較重的人。 鴨肉飯，很好吃，但感覺很限量，適合還有胃口的人加點一碗。是一家可以再來一次的拉麵店
常刷的拉麵店，吃了不會覺得有負擔，雞白湯豪好吃😋😋😋
很喜歡雞白湯，麵條Q湯很香有濃稠，雖然濃湯但不會膩口，舒肥雞叉燒每次都必點，最近吃的煮干口味是覺得最剛好的👌🏻
有點餐機器，雖然不能收千元大鈔，但可以跟店員兌換百鈔👍🏻
薩索雞濃白湯拉麵湯頭非常棒，溏心蛋完美，麵很好吃可惜不能免費加麵，肉有點少可加點叉燒。
雞叉燒有點血味不知是否舒肥不夠溫度？還有帶雞皮個人比較不喜歡。
當天除了沒有鴨肉飯其他都很讚，下次一定要吃到！
超喜歡嫩嫩的肉，不油膩
雞白湯的湯頭很清爽推推
份量也很足哦！
第一次造訪，點了薩索雞白湯拉麵，配置有：豬叉燒一片、舒肥雞叉燒兩片、溏心蛋一顆、水蓮、紫洋蔥、五色霰餅、海苔一片。
這家的雞白湯嚐起來隱約有點柴魚、增添厚實感淡淡的焦香味（絕對不是燒焦的味道），極有層次並且柔滑的湯底，很不錯的表現。
麵條是自製略粗的捲麵，使用日本昭和製粉混合小麥胚芽製成，麵的硬度對一般人來說應該是偏硬，但會吸湯汁，從第一口到最後一口正好享受了不同硬度的麵條，不過也不會泡爛，就只是硬度逐漸降低。
舒肥雞叉燒無可挑剔，豬叉燒也是軟嫩的口感 風味不是非常強烈的，溏心蛋入味熟度也是我喜歡的狀態。唯一的敗筆是我點了啤酒配拉麵，罐裝啤酒配上這碗拉麵，啤酒罐的金屬味毀了這碗拉麵，喝兩口就放棄再喝，這麼好的拉麵不應該被罐裝啤酒破壞，下次去絕對不會再點啤酒配拉麵，真心希望老闆把啤酒從menu上拿掉，一起搭配真的可惜了精心製作的拉麵😭
ㄧ定還會再訪的拉麵店，希望下次去拉麵還是一樣好吃😋
色香味俱全的拉麵、到最後 連湯汁全部淨空！👍就是一個讚喔！
一張 滿滿香味四溢的拉麵🍜
另一張 吃到 把碗拿起來，湯汁不剩的 喝完！👍 …
拉麵公子初體驗，煮干拉麵真的相當濃郁雖然吃起來與日本的麵處晴不太相同，但非常懷念煮干系列。
整體的味道偏鹹麵體也較硬，但如果喜歡這種風格的絕對不能錯過，希望未來有機會研發輕煮干系列拉麵😁
友人同行吃醬油跟鹽味拉麵，三個人統一給鹽味過，湯頭真的相當出色，今天運氣不錯只排了20分鐘相當快速就入坐。
但菜單第二頁都沒有照片有點可惜，這點對於顧客不太友善，因為不是每一個客人都是做足功課才來用餐，期待下次見面🙋🏻♂️
除了好吃之外沒有第二句話，就算閉著眼睛隨便點一種口味都是美味，不管是清湯或是濃湯都很不錯，老闆人很健談，環境也衛生，非常推薦的一家好店！！！